西餐各式简易做法_简单的西餐做法

相关推荐

西餐各式简易做法_简单的西餐做法

　　学会西餐的简易做法，就能够给家人做一份西餐大餐了。下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐各式简易做法，大家一起来看看吧。

西餐各式简易做法_简单的西餐做法

　　西餐各式简易做法一：橙味烩猪柳

　　材料

　　猪里脊600g(切小片)，橄榄油2汤匙30ml，洋葱1个(切碎)，杏脯100g，胡萝卜2根(切滚刀块)，白葡萄酒100ml，面粉2汤匙30g，水250ml，淡奶油180ml，橙汁3汤匙45ml，辣椒粉1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

　　做法

　　1、猪肉片调入盐和白胡椒粉，再蘸上一层面粉。

　　2、中火加热煎锅中的橄榄油，待烧热后将猪肉片放入锅中翻炒3分钟，再取出待用。

　　3、煎锅中留底油，烧热后放入洋葱碎，炒香后放入红辣椒粉翻炒至上色。

　　4、锅中放入杏脯和胡萝卜块，随后喷入白葡萄酒，倒入水烧沸，加盖转小火焖制15分钟。

　　5、最后再放入炒好的猪肉片，调入淡奶油和橙汁即可。

　　西餐各式简易做法二：蜜枣里肌佐火龙果酱汁

　　材料

　　火龙果1个，里肌肉200g，蜜枣6个，洋葱末1/2个，A.水50cc，柠檬1个，红酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量，D.蛋白1个，玉米粉1/4小匙，奶油50g

　　做法

　　1.火龙果洗净去皮后切块，与调味料A一起放入果汁机中打成汁，倒入锅中煮开后再加入调匀的调味料B芶芡成火龙果酱汁。

　　2.蜜枣洗净后切碎。洋葱末以热油炒熟，与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。

　　3.里肌肉洗净后以调味料C抹匀并腌10分钟，腌好后切成大片，摊开放入做好的馅料，捲起以牙签固定。

　　4.奶油放入平底锅中以中小火加热，放入捲好的肉捲煎至表面呈金黄色，盛出沥掉多余的'油分，放入烤箱以180℃烤10分钟，取出切块后装盘，淋上火龙果酱汁即可。

　　西餐各式简易做法三：俄式馅饼

　　材料

　　面粉，牛肉馅，洋葱，鸡蛋，香芹，黄油

　　做法

　　1、先将碗中放入适量面粉，把黄油入锅化开，碗中加入适量水，将黄油放入。把鸡蛋打好，碗中加入半个鸡蛋，将面醒好备用。

　　2、将洋葱，香芹，熟鸡蛋切成小末。

　　3、放黄油入锅化开，把洋葱放入煸香。

　　4、下入牛肉馅炒熟，放入适量盐，鸡精和黑胡椒，下入香芹炒香放置稍凉。

　　5、将面和好，擀薄，做成小圆片。

　　6、把鸡蛋倒入凉好的馅中，搅拌均匀。

　　7、将面片中央放入适量牛肉馅，两边对折包好。

　　8、最后将蛋液均匀刷在馅饼上放烤箱烤5分钟，至馅饼呈金黄色，俄式馅饼就做好了。

　　西餐各式简易做法四：意瓜土豆夹心焗三文鱼饼

　　材料

　　三文鱼柳675g，土豆(Yukon Gold)4个，大蒜头8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，柠檬汁15ml，新鲜百里香(fresh thyme)10ml (2小勺)，意瓜(zucchini)1根，盐，胡椒，橄榄油

　　装饰材料：蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺)，意大利欧芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)

　　做法

　　1)烤箱预热180C(350F)，三文鱼以垂直纹路的方向切细条，意瓜切薄片，蔓越莓干和欧芹切碎，大蒜压成蒜蓉;

　　2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软，滤去水分;

　　3)把煮软的土豆放入一容器，加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎，加盐和胡椒调味后待用;

　　4)把三文鱼，柠檬汁和百里香混合均匀，加盐和胡椒粉调味;

　　5)在烤盘里垫上一层不粘的.铝膜纸，先铺一层土豆泥，再铺一层三文鱼柳，再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层，在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟;

　　6)用刀切成块，吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀，并在周围撒几滴橄榄油。

【西餐各式简易做法_简单的西餐做法】相关文章：