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西餐各式蔬菜汤的做法大全
西餐中的汤虽然与我们中餐的汤不尽相同,但是他们的蔬菜汤也是非常的美味。那么,你想知道西餐各式蔬菜汤的做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐各式蔬菜汤的做法,大家一起来看看吧。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇1
食材
主料:土豆1个 胡萝卜1根 洋葱50g 芹菜50g西红柿1个
辅料:橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 番茄酱40g
步骤
1.准备好所有的'食材。
2.汤锅倒入橄榄油加热。
3.放入洋葱翻炒出香。
4.加入番茄酱继续翻炒。
5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
6.再加入芹菜,番茄继续翻炒。
7.加入适量清水。
8.大火煮开撇去浮沫,然后加盖小火熬煮30分钟。
9.食材熟透加入盐。
10.再加胡椒粉调味。
11.搅拌均匀关火。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇2
食材
主料:意大利面50g 胡萝卜15g 圆白菜20g
辅料:油适量 盐2g 大蒜2瓣 鸡汤适量 番茄酱10g 胡椒粉适量 培根2片 黄甜椒10g 四季豆20g
步骤
1.把所有蔬菜洗净,全部切成小丁备用
2. 培根也切成小丁,大蒜切碎
3.锅中放入清水,下斜管面中火煮8分钟,然后捞出备用
4.汤锅或深炒锅,加入2大匙橄榄油,烧热后放入培根、蒜末炒香
5.炒香后加入所有蔬菜丁,炒熟
6.接着倒入高汤
7.大火煮滚后转小火煮10分钟,加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味
8.蔬菜锅煮10分钟后,放入斜管面略煮一下即可
西餐各式蔬菜汤的做法 篇3
食材
主料:洋葱100g 土豆200g
辅料:黄油适量 盐适量 胡椒粉适量 黑胡椒颗粒适量
步骤
1.准备好食材。
2.将洋葱和土豆切成丁状,土豆用水浸泡五分钟。
3.先融化黄油。
4.放入洋葱翻炒。
5.再放入土豆翻炒。
6.加入开水煮五分钟。
7.将蔬菜和汤汁,一起放入料理机打成糊状。
8.将糊再重新倒入锅中,加入牛奶。
9.边加热边搅拌至浓稠,加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.喝之前撒上黑胡椒颗粒。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇4
食材
主料:胡萝卜350g 扁豆60g 小茴香5g 红洋葱60g
辅料:橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量·
步骤
1.准备好所有的'食材。
2.洋葱切碎,扁豆切段,胡萝卜切片,小茴香切碎。
3.锅中加入橄榄油。
4.放入洋葱小茴香翻炒出香味。
5.加入扁豆和胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜变软。
7.然后加入清汤。
8.加盖大火烧沸转小火继续煮30分钟。
9.煮好的汤关火微冷凉。
10.倒入搅拌机中加大成为浓汤。
11.浓汤倒回锅中加热。
12.加入盐调味。
13.再加入黑胡椒。
14.煮开关火。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇5
食材
主料:番茄2个 高汤1000g
辅料:法香沫适量 盐适量
步骤
1.准备所需材料。
2.取1个番茄洗净切成小块,用料理机打成番茄汁
3.将打的'番茄汁,倒出来过渣。
4.高汤倒入小锅内,再将番茄汁倒入高汤里煮沸。
5.再加入法香沫。
6.用小火煮5分钟。
7.加入适量的盐调味,即可关火,加盖放凉。
8.另一个番茄洗净切成块。
9.将凉透后的番茄汤盛入碗中。
10.再装番茄放入汤中即可饮用。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇6
食材
主料:甜菜根1个 土豆半个 胡萝卜1/3个
辅料:黄油20g 盐适量 酸奶半盒 葱花少许 香叶1片 清汤1碗 洋葱适量
步骤
1.主料;
2.土豆去皮切小丁;胡萝卜去皮切小丁;
3.甜菜根去皮小丁;洋葱切粒;
4.锅中加入黄油融化;
5.加入洋葱和胡萝卜炒软;
6.再加入土豆和甜菜根炒一会儿;
7.加入清汤,再加入香叶,加盖中小火煮10分钟;
8.然后去掉香叶,晾凉;
9.倒入搅拌机打成糊;
10.倒回锅中稍加热,加盐调味;
11.盛入碗中加入酸奶,洒点葱花即可。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇7
材料
胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只
做法
1材料洗净后全部切成小丁
2锅中加入橄榄油
3先放入胡萝卜,再加入洋葱,胡萝卜及番茄都需要一些油脂,才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软
4加入高丽菜拌炒,之后加入一罐鸡高汤及水,还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味
5热量非常低的.义式蔬菜汤,喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气
西餐各式蔬菜汤的做法 篇8
材料
红萝卜2个马铃薯1个洋葱1个番茄3颗牛肉适量姜8片葱1盐适量
做法
1将马铃薯、红萝卜、番茄切块。葱切成一段一段,姜切片。
2先煮一锅热水,将牛肉川烫约10秒,表皮熟了即可捞起备用。
3再煮一锅水,水滚后加入姜片、牛肉炖煮约30分钟。
4加入洋葱、红萝卜、番茄。(炖煮至洋葱稍微化掉)
5加入马铃薯炖煮至马铃薯微烂。加盐调味。
西餐各式蔬菜汤的做法 篇9
材料
番茄2个,土豆1个,胡萝卜1根,西兰花1小朵,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量,黑胡椒适量,白糖10克
做法
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中,小火融化
4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水
5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
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