酒店安全管理制度15篇[热门]

　　在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的酒店安全管理制度，欢迎阅读与收藏。

酒店安全管理制度15篇[热门]

酒店安全管理制度 1

　　1、厨房内有与规模相适应的消防设备和消防器材，从业人员了解使用方法和防火安全知识。

　　2、'安全第一，预防为主'。厨房工作间隙期间，应有专人值班；厨房内严禁吸烟，严禁存放易燃，易爆和有毒的危险物品，液化气卡式炉和酒精炉备用的小气瓶和固体酒精，由管部专人保管，指定在安全的.地方存放，随用随领。

　　3、煤气灶点火时要火等到气，下班时要关紧气阀，熄灭火种。

　　4、开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得随意离开，、防止油锅着火，保证安全。

　　5、进行日常清洁和计划清洁时，严防将水喷洒到电插座、电开关处，防止电线短路起火，排油烟机和排队烟管道要定期清洗。

　　6、发现事故苗子或有异声、异味，必须立即查明原因，迅速处理并报告保安部，切实消除隐患，防患于未燃。

　　7、下班前，要检查水、电、煤气和蒸汽，关紧开关，并上门窗。

酒店安全管理制度 2

　　为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。

　　宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。

　　总经理安全管理职责

　　总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是：

　　1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。

　　2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。

　　3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的.监督管理职能，保证生产经营正常动转。

　　4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。

　　5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。

　　6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。

　　财务部门管理职责

　　对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；

　　参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；

　　设备安全管理

　　一.使用管理

　　1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。

　　2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审.

　　3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。

　　4.各工种设备定期巡查内容:

　　水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房的定期巡查，责任区域为:A区为维修一班,C区为维修二班.检查周期为每周一次，外场灯光为维修班中班每晚检查一次，冷库及屋顶水箱为维修夜值每夜检查一次，发现问题及时处理，并如实记录检查与处理情况。重大问题、及时向主管或经理汇报。

　　空调主机房当班人员须对饭店前台区域的空调及热水使用情况作跟踪检查，以便及时了解并掌握对主机和温控的适度操作与调节，使其始终处于最佳状态。每班还需对冷水机组、泵系统、热交换器、地下泵房及屋顶冷却塔系统按时履行巡查，实时如实填写运行日志，发现问题及时解决。难度大的、向主管或经理汇报协调处理。

　　锅炉房:当班运行人员负责检查本区域设备状况，保持使用设备清洁、完好检查所有加油部位，并及时加油。发现情况及时向领班汇报。工程部根据具体情况每年安排一次大修，锅炉班对设备每三个月小修一次。每月进行一次锅炉附件、附件设备大自查，发现问题及时修理，确定解决不了的问题应及时汇报。

　　二.新增设备管理

　　1.凡需新增设备的部门，首先提出申请，报分管领导签字后，报送工程部。

　　2.工程部按设备电气负荷，建筑物承载允许值、安全、环保、通风、水暖核实后，报请总经理室批准后方可进行购置。

　　3.工程部应向采供部提供产品信息和提出产品质量、尺寸等要求。

　　4.根据安装要求，并视工程大小，工程部决定内部或委托专业施工单位施工。

　　5.新装设备应由工程部的相关专业人员当场开箱检查：

　　（1）规格型号是否相同，质量是否达到要求;

　　（2）收集有关技术说明资料，并交内勤存档。

　　（3）收集有关备品备件、随机工具等，交工程部保存。

　　6.设备安装后应由工程部技术人员在场指导调试后，方可投入运行。

　　7.设备一经安装固定，使用部门不得任意移动位置，另接电源等，若因经营需要，按改移装制度办理。

　　8.设备正常运转后，应由使用部门负责人签字，方可交付投入使用。

　　三.设备改、移装管理

　　1.酒店设备需改、移装时，应由使用部门提出书面申请。

　　2.工程部根据施工技术要求及动力提供等其他技术因素论证后进行计划安排。

　　3.对改装工程较大，技术复杂性和价格较高或需对原结构、装潢做较大面积破坏的，由使用部门经理提出申请，拟定方案，报请总经理批准后，方可施工。

　　4.设备改装的材料及审批文件应由工程部存档。隐蔽工程设施的改装、移装资料及设备改动原因除存档外，应对相应的施工图纸作改动或标注有关说明备案。

　　5.部门移装、改装时，应按设备转让制度处理，并办理有关撤消、登记手续。

　　6.凡未经宾馆许可，私自移动、改装拆除设备或破坏建筑结构、装潢效果者，将追究有关部门责任。

酒店安全管理制度 3

　　1、厨房每一个员工必须认清安全生产与自身利益的重要性。

　　严禁在工作场所内打闹、奔跑；使用机械设备时必须按照标准的操作进行，严禁不懂的操作行为；厨房的刀具必须小心使用和保管做到定点存放和用后放回原处的原则；厨房范围严禁堆放杂物；过热液体严禁存放于高处；严禁往高温的油中溅入水珠；严禁身份不明的'人员进入厨房，以免发生意外事故；在定期杀虫时要注意食品的安全保护，以免发生意外事故使用天然气时必须先检查气阀开关，然后开始点火以确保安全，必须做到火不离人，人离关火的习惯；下班时必须关闭火炉的开关并每天进行签名确认关闭气阀的制度；

　　2、要严格执行厨房的消防安全制度。

　　所有的消防通道不能摆放任何障碍物；严禁厨房抽烟或厨房在运作时进行电焊工作；要定期清理运水烟罩上的油污和积垢；严禁用火时人员离岗；严禁违反厨房的使用工具的安全操作手则进行生产工作；严禁强行使用未修复好的炉具或工具；对所以的用电设备要定期进行检修和保养；定期检查和保养消防所用的工具，对使用过的灭火设备必须报告保安部并对其进行更换或补充；积极参加安全消防知识培训及加强消防意识安全教育

酒店安全管理制度 4

　　第一章：安全生产例会制度

　　一、每天上午，各部门利用班前会对前一天安全生产经营工作进行总结并部署当天的安全工作。

　　二、每周的周一，召开一次安保组安全生产工作例会，由安保组负责人主持，学习传达上级安全工作精神；总结分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。

　　三、每月的月初，召开一次各部门安全例会，由副总经理主持，学习传达上级安全工作精神；通报各部门上个月安全生产经营工作情况，部署本月安全生产经营工作任务。

　　四、每季的季初，召开一次酒店安全生产经营工作领导小组例会，由副总经理主持，分析讨论典型安全生产事故，分析酒店安全生产经营工作形势，研究解决安全生产管理和治安工作的重大问题，部署本季度安全生产经营工作任务，讨论和制定重大隐患整改方案。

　　五、每年的年初，召开一次全体员工安全生产经营工作总结大会，总结上年工作，提出当年安全生产工作要点，表彰在上年工作中涌现出的安全生产经营先进个人和集体。

　　第二章：安全生产教育培训制度

　　一、加强安全培训管理，提高培训质量，做到有计划、有实施、有检查、有总结、有提高。

　　二、新员工上岗前需进行安全、消防、治安方面的法律、法规、规章制度、消防器材使用及如何自救等方面的培训，考试合格后方可上岗，考试内容、时间、成绩、教材、授课人须存档。

　　三、定期邀请消防、公安部门专业人员来店讲课，强化安全生产意识，提高安全生产业务素质。

　　第三章：安全生产检查制度

　　一、酒店每月组织各部门管理人员对各营业场所和重点要害部位进行一次安全大检查，督促检查各部门安全防火制度的落实情况。

　　二、安保组要进行经常性的安全检查，对查出的安全隐患要立即下达隐患整改通知单，通知相关部门及时进行整改。

　　三、各部门每周要进行一次内部安全检查，发现问题及时解决，发现解决不了的安全事故隐患，应及时报公司领导和安保组。

　　四、各部门员工要坚持每天对各自管理的区域进行用电防火安全检查，发现隐患及时报告部门领导。

　　五、公司及各部门的例行安全检查结果要以安全检查记录形式存档备查。

　　第四章：事故隐患排查整改制度

　　一、安保组在安全领导小组的指导下，认真开展安检工作，确保能及时发现，及时报告，现场整改做到“三不放过”，不能马上整改的，由安保组下达限期整改通知书，限期整改。

　　二、对在现场发现的安全隐患，能当场整改的立即整改，短时间内无法整改的，必须限期整改完毕。

　　三、认真做到“安全第一、生产第二”，对需要整改的营业场所，应无条件停止营业，整改不到位，不能恢复营业。

　　四、对存在安全隐患的场所，边整改边采取安全防护措施，确保在整改期间不出现安全事故。

　　五、酒店对事故隐患每月排查一次，各部门每周进行排查一次。

　　第五章：安全生产工作考评和奖惩制度

　　一、把安全生产管理工作纳入内部检查、考核、评比的重要内容。

　　二、公司每年年底对安全生产管理工作先进集体和个人进行评比和奖励，评比的重点内容如下：

　　1、安全制度和措施得到有效落实，安全设施保管完好，安全培训工作突出。

　　2、及时发现和消除安全隐患，避免发生事故。

　　3、及时消除事故避免了重大损失，表现突出。

　　4、在事故中，有其他立功表现。

　　三、公司实行安全工作“一票否决制"，凡发生重大安全责任事故的部门和个人，一律取消当年评先资格。

　　四、违反安全规定，有下列行为之一的部门和个人，视情节轻重、造成的后果及应承担的责任，给予相应的处罚。

　　1、安全工作富足人不认真履行职责，未落实有关规章制度，教育管理不力，造成不良后果。

　　2、值班人员失职或擅离职守，致使公司发生安全事故。

　　3、违反安全制度和有关操作规程，引起安全事故。

　　4、擅自动用、损坏安全设施，安全器材的。

　　五、对违反规定造成严重后果，应当给予行政处罚的依照有关规定予以行政处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。

　　第六章：访客安全管理制度

　　一、酒店对来访人员实行登记制度，规定访客时间从每天早六点至晚十一点。

　　二、访客到店后由前厅部接待人员负责对其登记，详细记录来访的日期、时间、来访人员姓名、性别等。

　　三、接待人员与被访人联系，确认来访人员情况后，方可将被访人员房号、姓名等告知来访人员。

　　四、应尽量记清来访人员单位或地址，来访事由等，以备有突发情况及时通知来访人员。

　　五、告知酒店访客时间和各项安全管理规定。

　　六、员工访客遵照酒店有关制度执行。

　　七、禁止来访人员携带管制刀具和易燃物品进入酒店。

　　第七章：宾客遗留物品管理制度

　　一、及时将客人遗留物品上交办公室（前台行李房保管），并填写客人遗留物品登记表。

　　二、办公室（前台行李房保管）对客人遗留物品应积极与客人联系，妥善解决；联系不上，视其价值保管三个月到一年时间。

　　三、到期物品无人认领，可以年终由办公室统一处理或在有关部门监督下报废。

　　第八章：客房钥匙安全管理制度

　　一、加强同安保组的合作与沟通，共同做好客房的安保组的工作。

　　二、客房服务员在楼层遇到住店客人没有带钥匙或将钥匙遗失而无法进入客房时，应先通知前厅部查明客人确实在酒店下他是，才能为客人开门。

　　三、总服务台发现客人钥匙遗失，应立即上报安保组和客房部，并通知酒店工程部在24小时之内更换门锁或更改电子钥匙信息。

　　四、严格控制与明确钥匙的.使用范围和登记手续，保障客人的财产安全。

　　第九章：酒店钥匙安全管理制度

　　一、酒店所有钥匙统一由物业组办理登记、分配或更换手续，由各部门保管使用。

　　二、物业组建立钥匙发放登记档案，将发出日期、使用地点、领取者姓名等登记，有领取者签字。

　　三、凡属物业组配备的钥匙，如已磨损不能使用或其它原因需报废，有部门负责人开具证明并将钥匙一并交物业组更换。

　　四、物业组设钥匙柜一个，所有公共通道门钥匙由物业组掌管。

　　五、各部门必须制定本部门钥匙管理制度。

　　第十章：酒店餐饮部卫生管理制度

　　一、环境卫生要求：内外整洁，食品必须与有毒有害物保持一定距离，保证室内照明，通风良好，防尘、防蝇、防鼠、防腐设施完好有效，保证存放垃圾设施完好，垃圾日产日清。

　　二、采购运输过程卫生要求：运输食品的容器必须清洁卫生，生熟分开，以防交叉感染，运送食品过程中要保证防尘、防腐、防晒、防潮、防冻等工作，装卸食品不得将食品直接卸在地上。三、食品制作加工过程卫生要求：食品加工过程中保证原料新鲜，有光泽，卫生状况符合国家标准，不得带污水、泥土和其它异物，禁止使用糜烂、发霉、虫蛀、变质的原料，添加剂的使用符合国家标准，严格遵守操作程序，穿戴工服，勤洗手，冷荤加工做到“五专”。

　　四、菜肴出品过程卫生要求：需要熟制加工的食品，其中心的温度不得低于70度，加工后的熟制品应当与半成品分开摆放，烹饪后和食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，要在高于60度或低于10度的条件下存放。

　　五、食品存放过程卫生要求：食品出入库要验收登记，存放时生熟分开，冷藏柜温度不得超过10度，冷藏设备按用途严格区分使用，并定期除霜、防臭。

　　六、员工个人卫生要求：工作前，处理食品原料后或直接接触入口食品之前，要用流动水洗手，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指，不对食品打喷嚏、咳嗽及做其它有碍食品卫生的行为，工作操作间禁止吸烟，应穿戴整洁的工作服、帽。七、餐饮具卫生要求：餐饮具做到一客一用一消毒，消毒后，放入保洁柜内备用。保洁柜定期清洁、消毒。

　　第十一章：酒店食品卫生管理制度

　　一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》。

　　二、坚持每年审验卫生许可证，并不断改进各岗位的卫生责任制。

　　三、必须采购符合国家有关规定的食品，并定期检查，使之保存完好。四、以员工守则为准，保持个人卫生良好。

　　五、食品加工储存过程中，严格遵守操作规程，坚持生熟分开的原则。

　　六、各食品操作场所，每天要进行空气消毒。

　　七、餐饮具要一客、一换、一消毒，消毒与保洁要严格按照操作程序进行。

　　八、防蝇、防鼠、防尘、防蟑设施保证完好有效。

　　第十二章：厨房安全管理制度

　　一、按消防规定使用火源。

　　二、厨房操作间内严禁擅自拉接临时电线，不许使用活动插座。

　　三、厨师不得擅离职守，严禁厨师离开没有关闭火源的灶台。

　　四、厨房排烟罩要经常清洗，保持清洁，防止引燃发生火灾。

　　五、下班前关闭电源、气源、自来水，确保安全。

　　六、严禁使用糜烂、变质、过期、有毒的食品。

　　七、选用新鲜原料，原料要无异味，无杂物（三证俱全）。杜绝使用病死、毒死、死因不明的畜肉，腐败变质或其它感觉异常的原料不许加工制作。

　　八、原料粗加工、腌制、晾晒、烧烤或卤制品的晾冻等，工艺流程和布局要合理，生熟要严格分开。

　　九、搞好卫生间的卫生，上班前必须检查原料及用具卫生，下班时做好清洁。严格执行《食品卫生法》和各项制度，确保食品安全，防止食品事故的发生。

　　十、大型用餐（百人以上），为防止食物中毒事故，要留取样品，一旦发生食物中毒事故，积极抢救，保护现场，等待有关部门检查。

　　第十三章：娱乐场所安全管理制度

　　一、娱乐场所必须经消防部门安全检查合格后方能营业。

　　二、安全出口指示必须明确，应急照明和消防设施必须齐全有效。

　　三、不准超负荷用电，不准擅自拉接临时电线。营业期间禁止在室内动用明火。

　　四、营业期间必须保证安全出口和安全疏散通道畅通，禁止将安全门上锁或阻塞。

　　五、禁止娱乐场所内设置员工集体宿舍。

　　第十四章：高压、低压、发电、配电室安全管理制度

　　一、高压、低压、发电、配电室是酒店的要害部位，禁止非专业人员入内。

　　二、室内严禁吸烟，严禁使用明火，禁止会客、打闹。

　　三、室内严禁存放、使用易燃、易爆物品及无关物品，对消防器材要随时检查，保持良好状态。

　　四、值班人员在接班前和工作中禁止饮酒，要严守岗位，做到勤看、勤听、勤巡视，确保供电安全。

　　五、值班人员进行倒闸操作时，必须一人操作，一人监护，操作前必须建立工作票和记录。

　　六、送电时，必须得到电器检查、维修负责人的送电申请。电器负责人要询问是否解除有关肇事事宜，认为符合送电要求后方可送电。

　　七、严禁非电管人员下达停、关电指令。

　　八、值班电话要随时保持畅通。

　　九、对线路设备每季度检测一次，查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查。

酒店安全管理制度 5

　　1、酒店内所有电器设备的安装及线路的敷设，应符合低压电器安装规程的规定，并由经专门培训的工程部电工安装，严禁私拉乱接电线。

　　2、敷设线路应采用铜芯导线，严禁采用铝芯导线，在夹层或吊顶内走线，应穿管敷设并将线盒封闭。

　　3、未经有关部门批准或未经工程部安装，严禁任何人私自在电器线路上增加容量，以防过载而引起火灾。

　　4、客房内的壁灯、台灯、落地灯和厨房内的电冰箱、绞肉机、切菜机等电器设备和金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应作好防火隔热处理。

　　5、照明灯具表面高温部位不得靠近可燃物，碘钨灯、荧光灯、高压汞灯，不得安装在可燃物件上;碘钨灯、大功率白炽灯的灯头线，应采用耐高温线穿瓷套管保护。

　　6、配电室应做防火分隔处理，室内不得堆放任何可燃、易燃物品。

　　7、火灾自动报警系统、自动灭火系统、事故应急照明等消防设施的'用电，应备有应急电源，消防设施的专用电器线路应穿金属管敷设在非燃烧结构上，并定期进行维护检查，使之始终保持良好状态。

　　8、电器设备、移动电器、避雷装置和其它设备的接地装置每年至少进行两次绝缘及接地电阻的测试。

　　9、在配电室、直燃机房和其它电器机房内应配备适当、足量的灭火器材。

酒店安全管理制度 6

　　第一条各职能部门应当遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防治结合”的消防安全工作方针，积极履行消防安全职责，保障消防安全。

　　第二条酒店的法人代表是单位的消防安全责任人，对本酒店的消防安全工作全面负责。

　　第三条各职能部门应当在公安消防部门和酒店保安部门的指导下，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各部门的消防安全管理人。

　　第四条酒店的消防安全责任人应当履行《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中的第六条规定的职责。

　　第五条各部门应当确定本部门的'消防安全管理人。管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中第七条规定的职责。

　　第六条属酒店的消防安全重点部门，应当在公安消防和保卫部门的指导下，制定其相应的重点部门各项消防安全管理制度，实行严格的消防安全管理。

　　第七条各部门应当按照消防法规的有关规定，结合本部门的特点，建立健全其消防安全管理责任制和保障消防安全的操作规程。

　　第八条对在消防安全工作中成绩突出的部门及个人，应当给予表扬和奖励；对未依法履行消防安全职责，违反消防安全管理制度或因此而造成直接经济损失的，应当依照有关的法律法规和本制度，对其部门的消防安全管理人和直接责任人，将视其情节的轻重，给予不同处罚。

　　第九条本制度适用于规范和指导本单位的各项消防安全管理工作。国家和地方政府法律法规另有规定的按国家和地方政府法律法规办。

酒店安全管理制度 7

　　一、为了确保酒店消防安全，保障客人和员工的生命财产安全，切实贯彻落实“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的紧要指示和“防备为主、防消结合”的消防工作方针，杜绝火灾事故的发生。依据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合本单位实际，订立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的紧要构成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委员会的领导下，在职能部门（保安部）的实在引导下，实行各级行政领导负责的防火安全责任制。由酒店法人代表担负消防安全责任人，领导酒店防火安全委员会，履行法定职责，积极开展本店的消防安全工作。营业总经理为本店消防安全管理人，负责组织实施酒店的消防安全管理。各部门经理为各部门的消防安全责任人。各部门应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全职责，确定各级消防安全责任人。

　　三、各级行政领导（消防安全责任人）必需把消防安全工作列入管理目标，与生产、工作、经营同时计划、布置、检查、考核和奖惩。建立和健全各项消防安全规章制度，遵守消防法律、法规、规章，落实管理措施，履行消防安全职责，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工现场的消防安全由施工单位负责，并接受酒店保安部的安全监督。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，酒店与施工单位在订立的`合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。

　　五、凡本店员工及外来人员，应自发遵守本制度的一切规定，接受消防、保安人员的业务引导和监督，凡违反本店规定的将受到批判教育或处分，直至追究法律责任。

　　六、一旦发生火警，应立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店领导报警，并快速全力扑救，适时疏散客人。现场人员必需服从酒店领导和消防人员的统一指挥。

　　七、不能擅自移动、挪用和损坏消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不准随便开掘施工，以保持道路畅通。

酒店安全管理制度 8

　　安全生产的基本要求

　　在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到防患于未然，确保安全生产。

　　安全生产责任制

　　第一条协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结合本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。

　　第二条负责制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。

　　第三条组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进行监督检查。

　　第四条认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。

　　第五条定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐患应定人、定措施、限期整改。

　　第六条发生重设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部门，并协助有关人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施，按期实现。

　　第七条做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职工合理使用个人防护用品，定期发放保健食品;认真做好防汛防台、防暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。

　　第八条做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的签定工作。

　　第九条督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。

　　安全生产例会制度

　　第十条及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。

　　第十一条各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。

　　安全生产检查制度

　　第十二条酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督促检查各部门安全生产开展的情况。

　　第十三条酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、冷冻机房、易燃、易爆危险场所等进行重点检查。

　　第十四条对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期整改，如发现重的事故隐患，检查人员有权指令停止生产(或作业)，并立即报告领导按店规处理。

　　第十五条对酒店新建、改建、扩建工程项目要按劳动部门规定，做好“三同时”审查和验收的送审工作;参加工程验收和试运转工作，并认真做好基建过程中安全检查和监督工作。

　　第十六条针对酒店的特点以及季节变化情况，对安全用电、防暑降温、防汛防台、防寒保暖等工作，进行预防性的季节检查，并参加节日前的安全保卫检查。

　　事故隐患整改制度

　　第十七条开展经常性的安全生产检查工作，以查制度、查隐患为内容，依靠职工边检查、边整改、边落实防范措施。

　　第十八条职工在工作中要严格执行酒店的各项规章制度和各种安全操作规程，防止人为的事故隐患发生。

　　第十九条发现事故隐患要及时加以整改，并做好整改记录。

　　第二十条事故隐患一般要求当天给予整改，凡事故隐患或苗子一时不能解决的，应及时报酒店安全生产领导小组研究决定。

　　第二十一条事故隐患整改要及时，整改率达到100%的部门则给予一定的奖励，整改不及时或低于100%的则给予一定的处罚。

　　高处作业管理制度

　　第二十二条高处作业的基本定义：

　　1、高处作业：凡在坠落高度基准面2m以上(含2m)有可能坠落的高度进行的作业，均称为高处作业。

　　2、坠落高度基准面：通过最低坠落着落点的水平面，称坠落高度基准面。

　　3、最低坠落着落点：在作业位置可能落到最低点，称为该作业位置的最低着落点。

　　4、高处作业高度：作业区各作业位置相应坠落高度基准面之间的`垂直距离中心最值，称为该作业区的高处作业高度。

　　第二十三条高处作业的级别：

　　1、高处作业高度在2m~5m时，称为一级高处作业。

　　2、高处作业高度在5m~15m时，称为二级高处作业。

　　3、高处作业高度在15m~30m时，称为三级高处作业。

　　4、高处作业高度在30m以上，称为特级高处作业。

　　第二十四条高处作业的种类和特殊高处作业的类别：

　　高处作业的种类分为一般高处作业和特殊高处作业两种，特殊高处作业包括以下几个类别：

　　1、在阵风风力六级以上的情况下进行高处作业，称为强风高处作业。

　　2、在高温或低温环境下进行的高处作业，称为异温高处作业。

　　3、降雪时进行的高处作业，称为雪天高处作业。

　　4、降雨时进行的高处作业，称为雨天高处作业。

　　5、室外完全采用人工照明进行的高处作业，称为夜间高处作业。

　　6、在接近或接触带电体条件下进行的高处作业，统称为带电高处作业。

　　7、在无立足点或无单靠立足点的条件下进行高处作业，称为悬空高处作业。

　　8、对突然发生的各种灾害事故进行抢救的高处作业称为抢救高处作业。除特殊高处作业外的高处作业，称为一般高处作业。

　　第二十五条审批手续和要求

　　在登高作业前，必须按分级管理要求，先向本部门负责人提出，并填写登高作业审批表。高处作业前必须切实落实安全措施，分级管理部门要到现场检查安全措施落实情况，不符合要求的不予批准作业。

　　第二十六条高处作业审批范围和权限

　　1、登高在石棉瓦、纤维板瓦、玻璃钢瓦、油毛毡屋或棚以及长期被酸雾蚀和年久失修的房屋，登高二人以上(含二人)，或登高5m以上(含5m)必须经店领导批准。

　　2、登高一人在5m以下，由工程部领导批准。

　　3、电工登高一人在5m以上，由电工主管批准;夜间登高，由酒店夜间经理批准。

　　4、审批者必须对安全负责，应深入现场落实防护措施，并指派专人指挥或监护。参加作业的人员除严格执行操作规程外，应互相配合协调，避免坠落事故发生。

　　5、登高作业审批表由安全管理人员签单，经有关领导批准后一式二份，一份由作业部门留存，一份留底备案。

　　第二十七条高处作业人员遇有下列情况不准进行作业：

　　1、作业人员患有心脏病、高血压、癫痫病、精神病、美尼尔氏症、严重贫血、严重关节炎、手脚残缺伸张僵直及视力低差(近视600度)等禁忌症者;

　　2、未按规定办理登高作业审批表的;

　　3、露天遇雨、雷电、雾、严重冰冻、下雪和6级风的天气;

　　4、没带安全帽，没系安全带和无人在场监护的';

　　5、脚手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的;

　　6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及携带笨重工具的;

　　7、平台没有固定防护栏，夜间没有足够照明的;

　　8、临时性设备与建筑物之间的通道跳板没有足够的宽度和强度的;

　　9、石棉瓦、纤维瓦、油毛毡、玻璃钢瓦长期被酸雾蚀、年久失修等屋面，无安全防护措施的;

　　10、高处作业周围的电源线没有绝缘遮拦;被登高的型机械设备、行车等没有切断电源的;

　　第二十八条高处作业人员必须做到的安全要求：

　　1、必须遵守高处作业的安全操作规程;

　　2、必须戴好安全帽，帽带必须扣好。不准酒后作业;

　　3、在离地面2m以上(含2m)，无固定栏杆的高处作业时，必须使用安全带(电工调换照明灯、熔丝除外，但使用的梯子必须有人扶好);

　　4、作业面上下不准同时垂直作业;

　　5、未经检查的简易屋面、玻璃棚、屋沿口、墙顶不准攀、踏;

　　6、凡拆下的实物、需要安装的零部件和工具必须用专用工具传递，严禁任意抛上、掷下;

　　7、竹梯严禁两人同时攀登或站立作业;

　　8、高处作业地段，必须用红白旗或红白带划出禁戒线，严禁筏作人员入禁戒区内，凡有必要进入现场的工作人员，必须戴好安全帽;

　　9、站在竹梯上操作时，梯子底脚应装置防滑垫物，梯子与地面的角度保持60度左右。

　　第二十九条需要经常在登高操作中使用的机械设备、空中管道、仪表、阀门等，应设置固定扶梯或操作平台，不准使用移动梯子。

　　第三十条使用竹梯和人字梯的要求：

　　1、梯子脚应有防滑装置(劳动车外胎包脚)，人字梯中下梯档用8mm螺栓加固，上下用多股铁丝加固;

　　2、竹梯上端加一根牢固的备用绳，使用时要用绳子系紧，防止操作用力时上端滑动坠落;

　　3、梯子不能有缺档、开裂和霉烂、虫蛀现象，如有上述不符合安全要求的梯子要及时处理掉;

　　4、人字梯中间两侧应有长铁钩钩牢，防止突然张开或收拢;

　　5、梯子长度不够时，不能用凳子、台子、箱子、桶等作为垫具使用，也不准将两只竹梯接长使用;

　　6、梯子与地面的夹角以60度为宜，两脚受力面必须均匀;

　　7、竹梯子必须专人扶牢，扶梯子的人不得离开岗位;

　　8、梯子必须实行分级管理、编号、登记、造册、落实专人负责，不准到处乱丢乱放。

　　动用明火作业的审批管理制度

　　第三十一条为了防止火灾和事故的发生确保宾客和职工生命和国家财产的安全，酒店必须制订和落实动用明火作业管理制度。

　　第三十二条在禁止区域动火，必须提前24小时向保卫部门书面申请，审核批准后方可动火。

　　第三十三条保卫部接到书面申请后，应派专职人员到实地安全检查，并要有书面记录。落实了可靠的安全措施后才能批准动火。

　　第三十四条动火期间保卫部门要指定专职人员进行现场监护，并随时注意各种情况，发现有不安全因素应立即阻止动火。

　　第三十五条操作人员必须经过培训并持有劳动局下发的有效的特殊工种操作证，操作时必须严格执行安全操作制度。

　　第三十六条二、三级动火，保卫部门接到申请后应及时向酒店安全生产领导小组书面汇报，经审核批准后，才能实施动火审批手续，并指定2人以上专职人员现场监护。

　　第三十七条凡未经保卫部门和安全生产部门批准在酒店动用明火者，一律视为违酒店安全生产管理制度，对造成重隐患事故者要处罚。

　　承发包工程的安全管理制度

　　第三十八条酒店工程、基建、动力等部门在发包工程项目的同时必须签订酒店装修改造工巢全协议书和承发包工巢全管理协议书

　　第三十九条协议书一式五份一份送酒店工程部一份由承包单位留存一份报工程经理室一份送所在区劳动部门另一份存档

　　第四十条发包部门应对承包单位进行店纪、店规和安全生产教育

　　第四十一条发包部门要督促承包单位在施工现场挂有明显的安全标志和配备足够的安全管理人员

　　第四十二条承包单位因工程需要动用明火应提前24小时向发包部门提出申请经批准后方可动火动火期间双方必须要有监护人员监护

　　第四十三条承包单位要严格贯彻酒店装修改造工巢全协议书的各项条款和承发包工巢全管理协议书的条款

　　第四十四条其他事项遵照有关规定执行

　　化学危险物品管理制度

　　第四十五条化学危险物品主要是指易燃、易爆物品、剧毒品、蚀品、放射物品、氧化剂等五类

　　第四十六条任何化学危险物品装卸、运输时必须指派专门车辆、司机和随车押运人员装卸时应妥善包装轻拿轻放严防震动、摩擦、撞击、重击、重压和倾倒性质互相抵触和灭火方法不同的化学危险物品不得同车装运夏季装运应尽量安排在早晨或夜间进行

　　第四十七条所有化学危险物品必须区别性质科学分类合理储存在非燃烧材料建成的干燥、阴凉、通风良好并具有防晒、防火、防潮、防高温的专用房屋内任何部门不得擅自把油漆、酒精等化学危险物脾存在自己部门内任何地方;如确因工作需要必须通知酒店保卫部得到同意后才能存放但应受时间和数量的限制

　　第四十八条管理、保管化学危险物品的人员应经过专门培训各种化学危险物品入库前应严格执行验收手续发现标志脱落包装缺损、不严或重量误差等情况应立即上报部门领导妥善处理

　　第四十九条库房使用明火检修设备时必须将易燃、易爆物品搬离还必须会同保卫部等部门落实安全防火措施

　　第五十条化学危险物品仓库必须使用防爆电气设备

　　安全生产奖罚管理制度

　　第五十一条为了教育员工遵章守纪，促进企业安全生产管理，特制定本奖罚制度。下列对象应受表扬和物质奖励：

　　1、在安全生产过程中，作出突出贡献的集体或个人。

　　2、及时发现隐患，避免工伤事故发生者。

　　3、同违章行为作斗争或及时制止违章指挥者。

　　4、事故发生后，奋力抢救，减少人员伤亡和财产损失者。

　　5、严格遵守安全操作规程，连续半年以上无事故的集体或个人。

　　第五十二条下列对象应受到处分和罚款

　　1、发生重伤以上事故的部门、班组及有关人员。

　　2、发生轻伤、重险肇事故的部门、班组及有关人员。

　　3、瞒报事故者，谎报事故者。

　　4、无证上岗从事特殊工种操作者和违章指挥者。

　　5、违章操作者和违章指挥者。

　　工伤事故管理制度

　　第五十三条员工在生产过程和工作过程中发生的伤亡事故，应根据企业职工伤亡事故报告和处理规定要求进行调查、登记、统计上报，不得拖延隐瞒。

　　第五十四条凡轻伤事故歇工在一个工作日以上者，必须按规定填写职工伤亡事故登记表，并及时报酒店工程部经理室。

　　第五十五条发生事故后，应按照"三不放过"的原则(事故原因分析不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过)做好事故的处理工作。

　　第五十六条如发生重伤亡事故，必须保持现场，并立即报告酒店领导，同时配合有关人员组织事故调查和分析处理。

　　第五十七条虽未造成重事故，但已构成险肇事故，应组织进行调查分析，采取防范措施，做到防患于未然。

　　第五十八条对违安全操作制度，不遵守有关规定而发生事故的责任者，要及时进行批评教育，情节严重的要追究责任，严肃处理。

　　员工工作时间考勤和休息休假管理制度

　　第五十九条职工每日工作8小时，每周工作40小时，实行这一工时制度，应保证完成生产和工作任务，不减少职工的收入。

　　第六十条因工作性质或生产特点的限制，不能实行每日工作8小时，每周工作40小时标准工时制度的，可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息方法，并按照劳动部门《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》执行。

　　第六十一条妥善安排好职工休息休假，做到劳逸结合。

酒店安全管理制度 9

　　一、安全管理指导原则

　　1.着眼于持续改进

　　安全管理要始终保持持续改进的意识,不断完善和强化体系的功能

　　2.着眼于预防

　　预防为主是安全管理的一个重要原则,注重事前预防,识别和判断

　　3立足于全员参与

　　安全管理要求酒店所有人员都做出承诺,并承担相应的责任,都以高度的责任感和自觉性做出应有的贡献

　　4坚决找出根源

　　以员工教育为主,重点关注事故发生的根源,从源头上避免类似事故的发生

　　二、酒店安全检查制度

　　1;岗位班每班次后进行安全自查

　　2;各分店每月使用酒店月度安全检查表组织一次安全检查,店长签字确认交由公司存档

　　三、防火门/消防通道管理制度

　　1防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分,应保持完好正常,不得占用

　　2防火门平时应处在自动关闭状态

　　3防火门不得用锁具封闭

　　4消防通道应保持畅通,严禁堆放杂物

　　四、易燃/易爆危险品的保管制度

　　1维修技工负责酒店内易燃,易爆危险品的管理,如油漆,香蕉水,火柴,酒精等

　　2易燃易爆物品要分类存放,物品与物品之间应保持安全距离

　　3应放置在阴凉,通风的'地点,并注意保持适当的温度

　　4易爆品入库后应每周检查

　　5易爆品存放处不得动用明火,并在墙上醒目的位置上标上“严禁烟火”

　　五、停车场管理制度

　　1、条件合适的情况下,可画回车线和停车线,规范停车

　　2、酒店玻璃正门口不能停车,最好放置警告牌

　　3、对于开放式的停车场,应张贴统一标准告示,提醒客人停车后所好车门,关好车窗,车内勿放贵重物品,酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任

　　4、巡逻时发现客人车辆没有管好车窗或锁好门,应立即报告当班经理,又当班经理联系客人处理

　　5、如发现客人车辆出现损坏等异常情况,应及时报告值班经理,值班经理主动联系客人

　　六、保安工作流程及注意事项

　　保安是酒店安全工作主要执行人,必须熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况,熟悉水电紧急开关和报警系统的使用说明;保安工作由当班值班经理负责检查与监督,上下班必须执行交接班制度,保安员在没有交接班的情况下不得擅离岗位,如有急事必须得到当班值班经理的同意

　　七、监控工作制度

　　1保安和前台人员负责电脑监控;要求熟练掌握监控设备的操作规程：开启系统

　　即时监控,回放查询,记录存盘

　　2监控人员发现异常情况,应注意保持监视,并及时联系就近人员或保安到现

　　查看或处理

　　3对外来人员需要查阅录像记录的,必须经店长同意;

　　4发现监控系统故障的,要及时联系维修技师查看,如处理不了,需立即联系供

　　应商修理,同时做好工作记录;

　　5前台人员负责监控设备的清洁卫生

　　6非当班保安人员,值班经理不得翻看录像资料,如特殊情况,必须征得店长同意

　　7店长或店助每周检查两次监控录像,并做好记录

　　八、非酒店人员管理

　　我们在酒店日常工作当中所接触到的除了客人与酒店工作人员以外,由于各种业务的需要以及客人的原因,会存在部分非酒店工作人员,如不加以控制管理,容易发生问题或被不法分子混水摸鱼;本节会对需要接待的非酒店工作人员进行分类及其行为提出操作指引,确保酒店安全运作安全

　　1、外来工作人员

　　在酒店日常运作工作中会出现部分工程改建,外墙清洁及酒店维修技师无法修理需外请外面的施工单位或人员进行处理,一些项目会在酒店逗留一段时间;因施工维修人员等外来工作人员对酒店的规章制度与环境不了解,容易发生问题,所以酒店必须对这类人员进行管理

　　2、送货人员

　　在酒店每天都会有送货给酒店布草洗涤,消耗品配送火灾住客人票据、餐饮外卖的人员在酒店内频繁出入,酒店有必要对这部分人员进行适当管理

　　3、各类检查机关,机构单位

　　各类检查机关,机构都会定期对酒店进行例行检查和突击检查,酒店管理人员应高度重视其检查工作,认真接待,发现问题立即处理——总部人员部任何人员需要在酒店工作和需要在酒店工作区域出入应先告知酒店当值人员,遵守酒店的规章制度;

酒店安全管理制度 10

　　1.各部门员工要努力学习消防学问，会检查排解消防隐患、会使用灭火器材和消防器材、会组织疏散逃命、会宣扬教育。

　　2.报警主机位于监控室，由保安员24小时值班，如听到报警铃响，应马上通知巡逻保安员快速到报警楼层检查。

　　3.如发生火灾，监控室值班员应马上切断事故楼层总电源，防止爆燃。状况严峻紧急，应边指挥灭火，边报领导、打消防火警电话，报警时要精确清晰地说明酒店地点、报警人姓名与联系电话，待消防队把状况听清晰后才可放下话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。

　　4.各部门员工得知酒店失火信息后，应马上赶到失火现场参与扑救，就近使用灭火器或消防栓进行灭火、疏散。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，由在场员工商议打算，实行正确灭火疏散措施坚决进行灭火和疏散营救工作。

　　5.如发生火灾，知情不报或不坚守岗位离开现场，临阵逃脱者按其状况严峻程度赐予行政处分并追究其责任，情节严峻或造成严峻后果的则由公安机关追究刑事责任。

　　6.各部门每班要检查一次部门消防设施，保安部每天要检查地下消防泵房和屋面消防设备，保证设备完整、敏捷好用。

酒店安全管理制度 11

　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

　　3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

　　第一节消防日常管理

　　1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。

　　2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。

　　3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

　　4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。

　　5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。

　　6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。

　　7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

　　8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

　　第六章消防设备的使用与维护

　　1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。

　　2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

　　3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。

　　4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

　　8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。

　　9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。

　　第一节三级防火制度

　　1、一级检查由各部门主管实施

　　A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。

　　B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。

　　C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。

　　2、二级检查由各部门经理实施

　　A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。

　　B、检查本部门一级消防安全工作的.落实情况。

　　C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。

　　3、三级检查由总经理领导组织实施

　　A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。

　　B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。

　　第四节电器设备管理制度

　　1、电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。

　　2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工。

　　3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　第五节客房防火制度

　　1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。

　　2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。

　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。

　　4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。

　　5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。

　　6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。

　　7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第六节前厅防火制度

　　1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。

　　2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。

　　3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。

　　4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。

　　5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。

　　6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。

酒店安全管理制度 12

　　1、酒店安全生产会每两月召开一次，若遇特殊情况和工作需要，可增加召开次数；

　　2、酒店安全生产会议由酒店安全负责人主持；

　　3、酒店安全生产会议参会人员为酒店各部门第一责任人，所有参会人员不得缺席，确因工作原因不能参加会议的，经店领导同意另行派人参加。要求其他人参加的，经领导同意，由保卫部负责通知。

　　4、保卫部做好会议纪录和通知。

酒店安全管理制度 13

　　工程部应注意维护、保养好重要的设施、设备建立建全各部位的安全操作规范

　　电工和司炉工等重要岗位的人员,必须持证上岗,并接受经常性的'安全教育和培训工作。

　　重要部位如锅炉房、配电房、制冷、制热、机房、电脑房等未经所属部门经理或主管批准,非该处工作人员不得进入。工作人员必须具备高充责任心,明确哕位职责、严格遵守操作规定,不得擅自离开工作岗位必须经过安全和消防知识的培训,做到会使用消防器材,掌握各种应急措施。电脑房的工作人员不得将外来磁盘插入使用,以免染上病毒同时还要防范通过电了邮件等途径感染病毒,以及防范互联网睥'黑客'入侵酒店电脑系统,窃取酒店机密或修改酒店主页。重要部位要执行安全岗位责任制,将安全责任落实到个人,要建立班前班后检查制度和交接制度,确保安全。

酒店安全管理制度 14

　　一、总结

　　为了使小区内的业主顺利进行室内设计与装修，避免在装修的过程中，出现违规现象，损害户内自用设施、公共设施和他人利益。为此，深圳市金阳成物业管理有限公司根据中华人民共和国建设部[2002]第110号令《住宅室内装饰装修管理办法》等规定，特制订本装修管理规定。

　　二、申请装修程序

　　1、业主装修住宅，必须提前三天会同施工单位携以资料向管理处申报，并填写《装修审批表》，详实填报表内相关事项，由管理处审核：

　　（1）施工单位营业执照副本原件及复印件（验原件，管理处留存复印件）；

　　（2）施工单位资质证书原件及复印件，（验原件，管理处留存复印件）；

　　（3）施工单位法人委托书原件；

　　（4）装修方案：施工图纸（含平面图、天花图、地面设计资料、厨房及卫生间等排水系统图、电器图等），装修期限；

　　（5）装修合同复印件；

　　（6）装修施工人员身份证原件及复印件（验原件，管理处留存复印件）；

　　（7）装修施工人员近期免冠一寸彩照两张。

　　2、管理处组织相关人员对业主的《装修审批表》进行审批，业主和装修施工单位与管理处签订《装修协议书》及《承诺书》等，缴相关费用，装修施工单位应做好施工单位门前公共走道及墙面的保护工作后，办理“施工人员出入证”填写《水管试压及厨卫地面防渗水试验确认表》后发放《施工许可证》方可开始施工。

　　3、业主选择装修公司时，应按照《住宅室内装饰装修管理办法》的有关规定，聘请持有承建资格证的正规装修施工单位进行装修。

　　4、物业公司将严格执行《住宅室内装饰装修管理办法》，对无《资质证书》的装修企业禁止承接家庭居室装饰装修工程，禁止私自装修。

　　三、装修注意事项

　　1、房屋结构：

　　（1）物业装修不得改变或损坏原有结构、外貌及公用设施，不得改变物业

　　及配套设施的使用功能。

　　（2）允许对地面、内墙面、天棚进行表面装修。楼地面不得凿除原水泥层，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花岗石等超重装修材料进行地面装修。不得擅自在地面和墙上钻孔、钉钉，以免破坏原有管线。若确实需钻孔，请预先通知管理处。

　　（3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墙、外墙（墙体、门窗）及设有暗敷专业管线的内隔墙（有插座、开关、控制器件的墙面必有管线）。不得在楼板面上开槽、安装水管和增设任何砌体内隔墙。

　　（4）不得在楼板、屋面板、梁、柱等钢筋混凝土结构件上打洞穿管，禁止拆修复式房内的楼梯、走道。

　　2、阳台、露台：

　　（1）不得在阳台上安装防盗网或以其他形式封闭阳台、阳台上不得安装木柜、接水管、水龙头、洗衣机、洗脸池等有碍整体外观形象和公用设施正常使用的物品。

　　（2）不得改造或更换阳台，露台部分的墙面砖及其他房屋的外墙部分，禁止对阳台、露台进行乱搭建。

　　（3）禁止在复式房露台加装防盗网。复式房允许在铝合金门内侧安装不锈钢拉闸门，在不影响正立面效果的情况下，允许在复式房露台上加建雨棚或棚架，但必须按管理处统一设计要求制作。

　　3、门、窗及公共走道

　　（1）业主装修时不得以重力碰撞或震动窗户，以免引起床塞缝开裂或脱落，造成渗漏现象。严禁在窗台内侧做木柜。窗户护栏不允许更换、拆除。

　　（2）严禁更改已安装的防火防盗进户门，严禁扩大进户门洞和在进户门外侧包边。

　　（3）不得在进户门前的公共走廊上私设电灯及铺设地砖。不得在公共通道敷设与原设计装饰色彩有反差的或妨碍公共通行的装饰品和用具。不得在公共通道设置影响公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光镜、雕塑、神龛等）。

　　（4）允许在窗门内侧安装纱窗，但纱窗铝合金条要和现有的铝窗式样和颜色一样。

　　4、智能设置和管线：

　　（1）不得更改室内供电、供水、有线电视、智能设施管线。严禁擅自更改智能系统，不得擅自移动或封闭厨房内煤气探测报警器。

　　（2）户内装修时，应妥善保管好室内智能系统设施及设备，避免灰尘、水雾、腐蚀性气体等物质的介入。

　　5、厨房及卫生间：

　　（1）允许在厨房内加设灶台、洗涤池，允许在卫生间加建便池、洗脸池等，不得改变原设计厨房、卫生间的结构和功能。严禁扩大卫生间。

　　（2）不允许更改厨房、卫生间的给排水（排污）管道。

　　（3）严禁将生活污水排入雨水管道。

　　（4）厨房排烟道口的设置和安装应按管理处要求的位置安装。

　　（5）卫生间已做好防水层，严禁凿打地面或以重力碰撞、震动给排水管，以免造成渗漏水现象。

　　6、牌匾及广告牌的设置摆放：

　　业主在挂设牌匾、广告牌等必须经政府相关部门和管理处允许方可施工。

　　7、严禁改动可视对讲、配电箱等。

　　8、装饰、装修时间：

　　装修时间为每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.双休日、节假日为上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延长施工时间，以免影响他人休息及安全。

　　四、装修规范

　　1、住宅装修施工期限：中小工程为20天，较大工程为60天，最长不得超过90天，如确需延期，要办理延期手续。

　　2、业主申请装修，应向管理处预交装修保证金，工程完工经管理处检查验收，无违章装修、无渗、漏、堵、损坏公共设施及他人房屋等情况，三个月后管理处将退回全部装修保证金；如有上述情况，管理处从装修保证金中扣除赔偿费用或罚款，装修保证金多退少补；

　　3、根据《深圳市家庭家居室装修税收管理暂行办法》的规定，家庭居室装修须交纳装修工程税，此税由物业公司代收，具体办法按《深圳市家庭家居室装

　　修税收管理暂行办法》执行；

　　4、施工必须按照审批的装修方案进行。装修队必须遵守管理处各项装修管理规定，确保不出现违章作业，损坏公用设施和损害他人利益的情况下等情况，否则将按章处理，情节严重者没收出入证，拒绝进场。

　　5、业主装修时，装修垃圾全部实行袋装化，装修垃圾按指定的时间、地点进行堆放、清运，对在公共楼梯、楼道及其他公共场地上堆放垃圾者将按规定予以处罚，并责令其赔偿损失。

　　6、装修施工临时用电、用水，应提前向管理处申报，由管理处技术操作人员驳接，业主不得私自在户外（自家以外）驳接临时用电、用水，由此造成的后果，由业主自己承担。

　　7、装修期间，严禁动用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤气瓶等，如确施工需要，须报管理处审批，并在采取有关防范措施后方可使用；

　　8、按消防局规定，装修施工队伍必须在施工现场装备两支4kg灭火器方可开始施工；

　　9、为确保小区安全，装修人员一律不准在小区内留宿；

　　10、装修人员携物出小区，需到管理处办理《放行条》；

　　11、施工时不得占用公共场地和损坏公共设施。材料搬运只能经消防通道，不得进入客运电梯。沙子、水泥和垃圾等必须装袋运输。防止碰伤和污染公共墙壁、楼梯及环境。如有污染及碰伤，装修公司必须负责清理或赔偿。

　　12、装修时不得将乳胶漆、水泥残渣等建筑垃圾及杂物倒入厕所或下水道，施工时预留管口应采取适应的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；

　　13、运送材料的车辆，应按照管理处指定的'出入口停放，小区严禁吨以上的货车通行，装修材料需用平板车送入小区（水泥、沙石等必须袋装）；

　　14、装修公司对装修垃圾必须做到袋装化，不得堆放楼道内，应堆放在楼下指定的地点，由管理处统一运出小区；

　　15、装修人员、住户不得高空抛物，更不得抛垃圾。

　　五、监督、验收

　　1、装修期间管理处有权对施工现场的装修进度以及公共设施情况执行监督管理。

　　2、装修施工许可证需贴示于装修物业的户门上，以便检查，一户一证。

　　3、所有装修工程只限在《装修施工许可证》指定的住户室内进行，装修材料需放在装修室内，不得占用走廊。通道或其他公共地方。

　　4、管理处管理人员有权检查、抽查装修人员的临时出入证及相关证件。如发现证件过期，立即没收，请其重新交款登记办理并按过期天数每天追加5元的违约金。

　　5、物业公司有权停止违章施工的行为，凡多次违章者，物业公司有权采取限制供应措施，并按建设部的规定向相关行政管理部门报告，直至取消企业在物管区域内的装修资格，同时扣除装修押金，造成的一切后果，违章者自负。

　　6、装饰、装修完毕，施工企业业主向物业管理公司申请验收时，应交回《装修施工许可证》和《临时出入证》，如有丢失在装修保证金中扣除50元/证。

　　六、装饰装修责任

　　1、因住宅装饰装修造成相邻住宅管道堵塞。渗漏水，停水停电、物品损坏等，装修公司（业主）应负责修复和赔偿。

　　2、装饰装修前发现上述问题，由管理处或装修人聘请专业维修人员负责修复，费用由装修人员承当。

　　3、装修发生违章行为，业主、装修公司均为第一责任者，均独立承当责任损失和接受处理。

　　七、违章装修处理

　　物业公司对违反本规定者，可视情节轻重，作如下处理：

　　1、说服劝告；

　　2、责令停工；

　　3、责令恢复原状；

　　4、扣留或没收工具；

　　5、赔偿经济损失；

　　6、根据省、市有关规定和《协议书》处罚款；

　　7、诉诸法律。

　　以上几种处罚可同时并处。罚款按“取之于民，用之于民”的原则，用于小区设施的完善和管理服务的创新。

　　八、本规定自即日起执行。

　　九、本规定解释权属XXX公司。

XXX

　　二0xx年三月二十七日

酒店安全管理制度 15

　　餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。

　　一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救。所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅（厨房）消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。

　　二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的`维修工，经常对餐厅（厨房）的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。

　　三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。

　　四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。

　　五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。

　　六、每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无异常情况后。再按操作规范使用。

　　七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗。切断不用电源。拔出厨房机械、电器插头（雪柜除外）。全部煤气阀门，并做下班安检记录。

　　八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。

　　九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。

　　十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。

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