酒店安全管理制度

　　随着社会一步步向前发展，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。大家知道制度的格式吗？以下是小编为大家收集的酒店安全管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店安全管理制度

酒店安全管理制度1

　　1、电气防火制度

　　（1）电工必须经过电业部门（或劳动局）正式考核发给电工证后才能正式进入工作岗位，不经考取电工证的学徙工不得单独操作。

　　（2）安装和修理电气设备必须由专门电工按规定进行，新设、增设、更换的电气设备，必须经过主管部门、技术部门共同检查合格后方可通电使用。

　　（3）电气设备和线路不准超负荷使用。负荷应按规定标准，接头牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　（4）一般的电气设备和线路要定期检查，发现可能有引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须立即修理。

　　（5）电线靠进墙壁、地板、苇箔或与其它物体接触时应做瓷的或金属的套管加以隔绝，在任何部位增设新的线路，如不做金属套管时必须使用铅皮或胶皮电缆线。

　　（6）在储存易燃液体、可燃气体钢瓶、以及其它化学危险品库内、铺设的照明线路，应用金属套管，并采用防爆型灯具、电闸箱，灯开关应装在库外。

　　（7）禁止在电灯灯头上使用纸张、布或其它可燃材料做灯罩。

　　（8）在任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装、修理人员离开现场时必须切断电源，安装检修所用临时照明灯必须使用低压手把灯。

　　（9）灭火器、消防设施不得擅自动用。

　　（10）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。一旦发生火情速拨总机电话“2871888”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

　　2、机房防火制度

　　（1）机房指空调机房、配电机房、发电机房、电梯机房等，机房内禁止吸烟、闲人免进。

　　（2）机房内禁止贮存各种油料等易燃易爆物品。

　　（3）机房要定期清扫，不得残留布毛、纸屑、垃圾等易燃物。

　　（4）机电设备各种线路和机械部分要符合安全技术要求，并经常检查维修，以防打火，短路，引起着火事故。

　　（5）在检查擦洗零部件用油时，应采取有效防火措施，用剩下的汽油，油擦布等要妥善处理，不得乱扔、乱放。

　　（6）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用，能熟练地掌握其性能、作用知道所在部门灭火器材的位置并会正确使用。一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

　　3、前厅防火制度

　　（1）前厅、前台的工作人员要经常注意发现制止宾客将易燃、枪枝弹、化学剧毒、放射性物质等带进饭店，如发现马上通知值班经理和保安部。

　　（2）前厅、前台工作人员随时注意宾客扔掉的未熄灭的烟头、火柴梗等。保安室内禁止吸烟。

　　（3）及时清理电文传真机纸等易燃物。

　　（4）经常检查电传机和照明用电是否安全可靠，不用时及时关闭。

　　（5）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。

　　（6）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。

　　（7）一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

　　4、总机房防火制度

　　（1）电话机房不得存放易燃易爆物品，严禁吸烟，闲人勿进。

　　（2）室内通风要良好，杜绝一切火种，如用油类易燃品清洗机件时，必须采取有效的防火措施。

　　（3）因其它原因需用火时，须得到有关领导和保安部同意后方可作业。

　　（4）知道所在楼层灭火器材的位置，并懂得使用。一旦发生火情速拨总机电话“ 2871888”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

　　5、仓库防火制度

　　（1）仓库严禁吸烟使用明火，并设明显的标志牌。

　　（2）仓库照明及线路须符合消防规定，禁止乱拉乱设临时电源线。

　　（3）应根据货物的不同性质分类存放。

　　（4）严禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。

　　（5）仓库内严禁使用电热器。

　　（6）各种灭火器材，消防设施不得擅自运用。

　　（7）仓库保管员下班前要进行一次防火检查，确无问题关闭电源、锁门方可离去。

　　（8）知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。无关人员不准进入仓库。一旦发生火情速拨总机电话“2871888”或火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。

　　6、消控中心防火制度

　　（1）无关人员未经许可不得操作电脑设备。

　　（2）严格按操作规程工作，防止各类引起火灾的`设备事故和技术操作事故发生。

　　（3）保持室内清洁卫生，防止导电尘埃附在电路造成短路失火。

　　（4）保持各种设备的完好性和完整性，保持室内干燥。

　　（5）当值人员应认真负责，不得脱岗。

　　（6）懂得正确使用各种消防器材，熟悉酒店各监控点以及全酒店所有消防器材的具体位置。一旦发生火情速拨总机电话“ 2871888”或火警电话“119”。

　　7、客房部防火制度

　　（1）本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员，做到责任明确、任务落实。

　　（2）消防器材有专人负责，定期维护，并放置于明显易取的位置，严禁挪作他用或有意识的损坏。

　　（3）各楼备用的消防楼梯，严禁堆放任何杂物，要随时保持畅通无阻。及时清理本部门区域内的易燃易爆等危险品。

　　（4）各处应急照明灯、安全出口指示灯，应处于良好的状态并定期检测维护。

　　（5）不得私装、私拆电线和电器设备。发现客人有乱接电线或使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值班经理。

　　（6）不准在房务中心及禁烟区域吸烟，不准随地乱扔烟头、火柴棒等易燃品。

　　（7）各种灭火器材、消防设施不得擅自运用。

　　（8）知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置，并会使用各种灭火器材，熟练掌握其性能、作用和正确的使用方法。

　　（10）对公安消防部门指出的火险隐患及时采取有效措施给予整改解决。一旦发生火情、火灾事故，要立即报告酒店领导及消控中心，速拨总机电话“2871888”或火警电话“119”。

　　8、餐饮部防火制度

　　（1）本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员，做到责任明确、任务落实。

　　（2）消防器材有专人负责，定期维护，并放置于明显易取的位置，严禁挪作他用或有意识的损坏。

　　（3）消防通道严禁堆放任何杂物，要随时保持畅通无阻。及时清理本部门区域的易燃易爆等危险品。

　　（4）各处应急照明、安全出口指示灯，应处于良好的状态并定期检测维护。

　　（5）不得私装、私拆电线和电器设备。发现有乱接电线或使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值班经理。

　　（6）不准在厨房及禁烟区域吸烟，不准随地乱扔烟头、火柴棒等易燃品。

　　（7）各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。

　　（8）厨房排烟罩上及运水烟罩的油污要定期清理，保持干净和排气畅通无阻。

　　（9）严格执行下班后关闭水电闸、电灯和电器设备、炉灶火种、煤气阀门的安全制度。

　　（10）知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置，并会使用各种灭火器，熟练掌握其性能、作用和正确的使用方法。

　　（11）对公安消防部门指出的火险隐患及时采取有效措施给予整改解决。一旦发生火情、火灾事故，要立即报告酒店领导及消控中心，速拨总机电话“2871888”或火警电话“119”。

酒店安全管理制度2

　　第一章酒店安全生产管理制度总则

　　一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。

　　二、酒店设安全生产管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由人事经理担任，以协管酒店安保工作。安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全生产管理委员会的常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门及下属企业负责人为本部门（公司）的安全生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的安全生产责任人。

　　三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。

　　四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。

　　五、在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的《安全管理工作程序和报告制度》进行妥善处置。

　　六、安全生产管理的有关概念含义：

　　1、生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。

　　2、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。

　　3、工伤（包括职业伤害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。

　　4、危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。

　　5、危险源（危险的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的'潜在的不安全因素。

　　6、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。

　　7、劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。

　　8、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。

　　七、不安全的行为及不正确的观念与态度：

　　1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。

　　2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。

　　3、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。

　　4、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。

　　5、安全装备设置错误或失效。

　　6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。

　　7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。

　　8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。

　　9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。

　　10、作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。

　　八、不安全的环境：

　　1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。

　　2、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。

　　3、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。

　　4、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。

　　5、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。

　　6、出入口、通道狭窄或堵塞。

　　7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。

　　8、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。

　　9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。

　　10、人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。

酒店安全管理制度3

　　1、使用化学和易燃易爆危险物品的安全要求：

　　（1）化学危险品的使用要求

　　a、公司凡在新、改、扩建工程中需用的化学危险品（外包装上都有明显标志），都必须控制采购总量，原则上当天用多少购多少。

　　b、对当天未使用完的上述物品（包括氧气瓶等危险品器材），都必须存放到专用的场地，不得留存在施工和无关场所。

　　（2）日用危险品的使用要求

　　a、公司对餐饮所用的卡式炉液化气罐（固体酒精）和客房使用的火柴，也必须控制采购总量。原则上液化气罐（固体酒精）的周转容量为一周（7天），火柴为两周（14天）。

　　b、使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。

　　2、化学和易燃易爆危险物品存放场地的安全要求

　　（1）化学危险物品存放的安全要求

　　a、存放施工危险物品的场所，必须设立在偏离主楼群、人员往来较少、并相对独立的地方。

　　b、存放地必须用阻燃、轻质的建筑材料建造，并要具备干燥、阴凉、通风、防晒、防潮、防高温等条件。

　　c、存放地的照明必须是防爆型的`灯具，并备有消防灭火器材。

　　d、存放的化学危险物品必须要分门别类、区别性质，科学合理储存。

　　e、存放地内严格执行'四禁''二不准'即：存放地内'严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内'，以及化学危险物品'不准超量存放、不准混杂存放'。

　　f、每次工作结束后，必须切断电源，每天下班时必须进行防火安全检查。

　　（2）日用危险品存放的安全要求

　　a、存放日用危险品的场地必须隔离主楼群，隔离施工危险物品存放地，并与其他日用物料存放地保持一定的距离。

　　b、存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件。

　　c、除火柴要放置在专用的铁箱内，对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）也应设置专用铁箱予以储存。

　　d、存放场地的照明必须为防爆灯（或白炽灯），电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。

　　e、存放场地内严禁吸烟、严禁使用明火、严禁无关人员入内。

　　f、工作结束后必须切断电源。

　　3、化学危险品的管理

　　（1）化学危险物品的保管人员，必须经过消防部门专业培训、并持有上岗证书。

　　（2）化学危险物品的发放必须建立和健全登记制度：发放时间、货名、数量以及经手人员发放签收等。

　　（3）保管人员应定期对化学危险物品的发放情况进行核对，做到账物相符。

　　（4）物上发现异常，应立即向主管领导和保安部报告，并必须查明原因。

　　（5）对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部门制定安全防火措施。

　　（6）对使用化学危险物品的部门和人员，必须严格按照消防法规和安全生产的规定。进行操作。

　　（7）日用危险品的管理

　　a、对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）和火柴的保管人员，应相对固定。

　　b、保管人员要定期盘核日用危险物品的库存量，并及时与物品采购员取得沟通，共同掌握和控制好存放的数量。

　　c、需对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部门制定安全防火措施。

　　d、对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。

酒店安全管理制度4

　　一、注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患；

　　二、下班前要认真检查，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全；

　　三、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部或有关部门；

　　四、不与客人的小孩耍逗，发现客人的`小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事故发生；

　　五、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人；

　　六、拾获客人遗留钱物，一律上交部经理、保安部或总台，客人遗留的书报、杂志一律上交不得传阅；

　　七、发生火警时，保持镇静，不可惊惶失措，寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质，火势情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员；

　　八、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行将火扑灭，如火势控制时蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯；

　　九、遇意外发现应视情况分别通知大堂经理或有关部门，酌情处理。通知电话总机转告有关人员，同时加设标志，保护现场，警告其余人员勿近危险区；

　　十、在紧急情况下，全体员工必须服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全。保证酒店业务正常进行；

　　十一、保密：未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店之资料。酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询。

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