水台师岗位职责

水台师岗位职责

　　在不断进步的时代，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编整理的水台师岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

水台师岗位职责

　　岗位职责

　　1、全面管理部门人员，对水吧台各项出品的标准、品相及质量进行全面管理；

　　2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

　　3、检查水吧台每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

　　4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

　　5、协助店经理制定酒吧各类酒水、饮料等的销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

　　6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

　　7、做好每日《营业日报表》并按时上交同时做好每日的盘点工作及存取酒工作。

　　8、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

　　9、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

　　工作流程：

　　1、营业前

　　（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；

　　（2）传达领导指示，做到不遗漏；

　　（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；

　　（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

　　2、营业中

　　（1）巡视检查水吧台工作，合理安排检查顺序并按照要求及时出品，达到相关的出品标准；

　　（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；

　　（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；

　　（4）解决员工之间矛盾，客观正确。

　　3、营业后

　　(1)检查水吧台报表，仔细认真。

　　(2)召开班后例会，提出当日问题。

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