酒店采购岗位职责(合集15篇)
在现在社会,岗位职责的使用频率呈上升趋势,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢?以下是小编整理的酒店采购岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒店采购岗位职责1
1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。
2、确保采购程序的运作,在不降低标准的前提下,选择最合适的价格,对比价格后选择合适的供应商;
3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地,检查采购物资是否符合要求,确保供应链顺畅;
4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证,尤其烟酒类等专卖类项目,必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;
5、和收货部门一起监督物品的进库程序,确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;
6、对申请部门所需采购物品进行建议,如质量、数量、及送货时间;
7、在合理的`价格基础上选择诚信可靠的供应商,保证酒店每天所需的食品酒水的供应;
8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;
9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;
10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;
11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;
12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;
13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新,确保货品质优价廉,保持价格优势;
14、遵纪守法,不勒索不受贿,平等互利条件下展开业务工作,培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;
15、要求有高度的商业保密意识,严禁向外泄露酒店的商业秘密;
16、完成领导交办的其他工作。
酒店采购岗位职责2
1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护,洽谈合作方案、价格谈判及签约后的工作维护;
2、协调处理与合作酒店的.业务关系,包括结算、投诉等,保证业务正常运营;
3、参与制作营销计划,多方位、多渠道的进行酒店产品销售;
4、开拓自己管辖区域内的业务,维护产品价格优势;
5、掌握市场动态信息,维护酒店的价格并定期与同行进行比较。
酒店采购岗位职责3
采购员是采购计划的具体实行者,在采购部各项违章制度的约束下,负责按照采购部的操作规则实施具体的采购作业和采购的.后续工作。
岗位职责:
1、汇报自己所负责的部门工作;
2、完成上级交办的其它任务;
3、接受上级的检查与评估。
4、讨论并参与制定、修订本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等;
5、制定部门工作计划;
6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商,提交检查。
7、对审批完成的请购单生成订单,按采购流程完成定货作业,包括商品议价、交易条件、付款方式、商品配送方式与运费等流程,保障商品达到高质、保量、准时的到达酒店。
8、完成自己所采购物品的报销流程,合理运用备用金;
9、与需求部门对所申购物品进行有效沟通
10、对需求部门的请购单有监督和修改的权利。
11、保障供应商所有资料齐全,如质量认证/营业执照/税务登记证等相关证件;并加强自己负责供应商的沟通,了解供应商的动态,及时向上级汇报。
11、对自己所采购物品的售后服务进行跟踪。
12、虚心听取别人意见,并逐条落实。
酒店采购岗位职责4
1、负责酒店板块供应商开发,谈判沟通,资质文件整理存档,建立合格供应商库;
2、负责酒店开业筹备和运营采购,协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进;
3、协助项目经理对酒店用品进行分类,制定集采标准,选样,定样,投标,签合同等工作;
4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品,创新产品的厂家资源。
酒店采购岗位职责5
一、职位概述
负责公司采购工作,包括:询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制,为采购管理提供即时的市场行情,负责供应商的开发与维护。
二、工作职责
1、负责完善公司采购制度,制定并优化采购流程,控制采购质量与成本。
2、负责与客户签订采购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。
3、实施采购活动,包括:询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;
4、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。
5、积极开拓货源市场,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。
6、严把采购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
7、负责审核各部门的'采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。
8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
9、填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告。
10、完成综合部部长临时分配的任务。
酒店采购岗位职责6
1、负责酒店饮食成本报告,控制饮食销售成本。
2、监督和检查采购供应渠道,收货程序以及原材料质量,了解和掌握市场原材料价格信息。
3、负责饮食收入、成本报告的审核工作,定期写出成本分析报告,为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。
4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息,配合厨师长随时编制出台新配方菜谱,并及时进行实施效益分析。
5、督导和参与厨房原材料,库房饮食材料的.月末盘点工作,做到帐帐相符、帐物相符,负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。
6、完成财务部负责人安排的其他工作。
酒店采购岗位职责7
1、制定采购的'方针、策略、程序文件,保证贯彻执行;
2、审批所有采购申请单、定货单;
3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系;
4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实;
5、负责组织研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支;
6、积极开发货源,不断推荐新产品;
酒店采购岗位职责8
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作,在给定的价格范围内,采购合适的`物品。
3、参与服务合同的商讨。
4、识别的开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调研,获取最合适的价格。
6、熟悉各类采购协议。
酒店采购岗位职责9
1、负责区域星级酒店产品的`谈判与合作协议签定,与对方建立战略合作关系;
2、负责酒店的上线和线下维护;
3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;
4、保持良好的客户关系,做好大客户管理和维护工作。
酒店采购岗位职责10
1、直接对直管领导及酒店公司负责,全面主持酒店采购部工作,确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目,审查各部门领用物资数量,合理控制,减少库存,减少损耗。
3、全面主持大宗商品的招标工作,订购的业务洽谈,督促协调财务收货的.验收及质量把关,保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中,要遵纪守法,对工作认真负责,不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务,尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训,不断提高员工的业务水平和工作能力。
酒店采购岗位职责11
1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;
2、制定有效的客户开发计划,拓展业内及相关行业的.外部潜在企业客户,与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系;
3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解,识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通,即时反馈阶段性成果;
4、基于对业内供应商业务的了解,有能力撮合客户与适配的供应商,以提现平台的专业价值;
5、通过跨部门协作及沟通,及时响应客户采买需求,提供灵活有竞争力的解决方案,并推动落地;
6、完成上级领导交办的其他工作任务。
酒店采购岗位职责12
1、收集一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见。
2、填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告。
3、做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。
4、完成采购部部长临时交办的其他任务。
酒店采购岗位职责13
按照筹建酒店开业计划,拟定物资采购招标计划;
负责组织编写物资采购招标文件,组织实施招标过程,参与大宗招标;
监督计划执行,及时纠偏;
参与酒店经营物资定价、审价工作;
负责酒店经营物资、服务年度招标工作;
协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量,确定各类物资定价周期、采购方式;
参与酒店采购相关会议;
处理材料质量事件和厂商服务投诉,供应商考评;
负责下属绩效考核,有针对性地对下属进行培训;
完成上级领导和公司交办的其他工作。
酒店采购岗位职责14
1、负责采购部的一切日常工作,确保各项采购供应任务的`完成;
2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;
3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;
4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地,检查购进物资是否符合质量要求;
5、与供应商建立良好的协作关系,订立供货合同,确保以最合理的价格购到的物资;
6、协助上级主持采购会议,及时解决存在的问题,协调内外关系。
酒店采购岗位职责15
1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求,熟悉各种物资采购计划。
2、各部门急用的物品要优质采购,要做到按计划采购,认真核实各部的申购计划,根据仓库存货情况,定出采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的`周期性计划工作。
3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。
4、采购物资应严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收,根据销售动向和市场信息,积极争取定购货源,根据“畅销多进、滞销不进”的原则,保证货源充足。
5、认真贯彻执行合同法,严格审核合同款项,订购业务,必须上报经理或主管级,研究后方可实施。
6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况,以销定购。积极组织适销对路的货源,防止盲目进货。尽量避免积压商品,提高资金周转率。经常与仓库保持联系,了解库存情况,对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”,有计划、有步骤地安排好日常工作。
7、努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉,不谋私利。
8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿,在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行,交仓管员验收,报账手续要及时,不得随意拖账挂账。
9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度,服从采购主管分工安排。
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