酒店采购岗位职责15篇

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酒店采购岗位职责15篇

　　在当今社会生活中，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家收集的酒店采购岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店采购岗位职责15篇

酒店采购岗位职责1

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的`供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责2

　　1、负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库；

　　2、负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进；

　　3、协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作；

　　4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。

酒店采购岗位职责3

　　1、拟订和执行采购战略；

　　2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；

　　3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；

　　4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；

　　5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；

　　6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的'发生，以达到存货周转的目标；

　　7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；

　　8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。

酒店采购岗位职责4

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应；

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物；

　　9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务；

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；

　　11、对日常的采购问题进行及时有效的'解决；

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；

　　16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责5

　　1、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

　　2、熟悉酒店物料采购业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

　　3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

　　4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的`商品，一旦发现及时以退货。

　　5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

　　6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

酒店采购岗位职责6

　　1、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

　　2、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　3、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

酒店采购岗位职责7

　　1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成；

　　2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制；

　　3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的.供应渠道和市场变化情况；

　　4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；

　　5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；

　　6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购岗位职责8

　　1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

　　2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的'名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

　　4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购岗位职责9

　　1、确保正确的采购程序的进行，采购部有序地保存定单。

　　2、执行采购申请单和定单。根据酒店政策和程序进行正确的采购流程。

　　3、确保采购物品得到最优惠的`价格。

　　4、定期询价。

　　5、和供应商及需求部门保持良好的关系。

　　6、明确酒店对进口货物的需求。

　　7、处理采购申请单和定单。

　　8、安排货物的交付并确保其符合要求。

　　9、完成上级安排的其它工作。

酒店采购岗位职责10

　　1、负责酒店统购物资供应商的.开发与管理；

　　2、负责酒店统购报价资料、合同及供应商资料等档案管理；

　　3、负责酒店统购日常订单以及合同的签订，追踪及时到货、验收、付款；

　　4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作；

　　5、负责采购数据之整合分析；

　　6、周报、月报、年报的制作；

　　7、领导交办的其他事项。

酒店采购岗位职责11

　　1、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

　　2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

　　3、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。

　　4、严格遵守财务制度，购进的`货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

　　5、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购岗位职责12

　　1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

　　2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

　　3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

　　4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

　　5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。

　　6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的`货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。

　　7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

　　8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

　　9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。

酒店采购岗位职责13

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责14

　　1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。

　　2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库；

　　3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。

　　4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。

　　5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的`名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。

　　6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量；

　　7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。

　　8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。

　　9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。

　　10、提高客户服务质量及客户满意度。

酒店采购岗位职责15

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的.价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

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