西餐牛排做法大全_西餐牛排的做法有哪些

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西餐牛排做法大全_西餐牛排的做法有哪些

　　你是否也想为家人做一顿牛排大餐呢?那你知道西餐牛排的做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐牛排做法推荐，大家一起来看看吧。

西餐牛排做法大全_西餐牛排的做法有哪些

　　西餐牛排做法推荐一

　　材料

　　牛排、盐、胡椒粉、生抽、糖

　　做法

　　1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。

　　2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。

　　3、1分钟后翻面。

　　4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。

　　5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可装盘。

　　6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。

　　7、加入生抽2勺和少许糖，加适量黑胡椒粉，拌匀。

　　8、再加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。

　　西餐牛排做法推荐二

　　材料

　　雪花牛排一块宽叶百里香5小根盐白胡椒粉酒芦笋洋葱草菇各适量新鲜九层塔适量蒜1个烧烤汁生抽砂糖油麻油淀粉水意大利蝴蝶面适量黑胡椒粉盐

　　做法

　　1.雪花牛排洗干净沥干水撒少许盐 3小根百里香黑白胡椒粉混合搅拌均匀腌5-10分钟

　　2.草菇芦笋洗干净热水灼片刻捞起备用，草菇，洋葱，蒜切碎，芦笋切段备用，蝴蝶面下锅煮好捞起浸泡凉开水片刻捞起沥干水备用。

　　3.铁板烧至滚烫后放入牛排煎香2面后慢火煎至熟，煎牛排期间，准备小锅烧烫后放入蒜和洋葱爆炒出香味后放入草菇粒翻炒均匀后放入适量的烧烤汁，少许生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均匀后倒入生粉水和罗勒碎勾芡备用。

　　4.铁板放上煮好的蝴蝶面和芦笋，趁热浇上调好的'汁即可。

　　西餐牛排做法推荐三

　　材料

　　菲力牛排2块，沙拉油30㏄，太白粉水10㏄，蕃茄酱15g，梅林辣酱油15g，糖10g，蒜末10g，洋葱丝100g，水30㏄，酱油30㏄，油15㏄，粗黑胡椒粉15g，月桂叶1片，洋葱丝50g

　　做法

　　微波炉作法：

　　1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.微波容器中加入沙拉油，用强微波加热1分钟，放入腌好的牛肉强微波加热2分钟，翻面再强微波加热2分钟。

　　3.另取一微波容器，加入调味料拌匀，用强微波加热3分钟，再加入太白粉水勾欠以强微波加热2分钟后，淋在牛排上即可。

　　电磁炉作法：

　　1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。

　　3.将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。

　　西餐牛排做法推荐四

　　材料

　　牛排300g、青花椰菜适量、红萝卜适量黑胡椒粒1大匙、洋葱末1/2大匙、面粉适量、高汤块100g、蒜末1/2大匙、橄榄油适量、盐一小匙

　　做法

　　1、藤编锅放黑胡椒粒、洋葱末、蒜末炒香，此时加入高汤块，小火煮成浓稠黑胡椒酱。

　　2、青花椰菜和红萝卜洗净后，放入热水中加盐和橄榄油川烫。

　　3、陶板锅热锅，取一块牛排的油脂刷在陶板锅上，放入牛排以中火煎约2分钟，翻面煎至两面呈金黄色，约6-7分熟，淋上黑胡椒酱，将做法2摆盘即可。

　　西餐牛排做法推荐五

　　材料

　　澳洲牛排，芦笋，虾仁，彩椒，盐，味精，淀粉，料酒，胡椒粉，蚝油

　　做法

　　1、牛肉用蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。

　　2、虾仁用盐、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。

　　3、芦笋切段，焯水待用。

　　4、热油锅煎牛排，两面翻煎均匀后切粒，摆盘。

　　5、锅子洗干净，倒入少许油，煸炒虾仁。

　　6、下芦笋、彩椒、少许盐、味精一起翻炒片刻。

　　7、用稀一点的水淀粉勾芡。

　　8、把虾仁放在牛肉粒上，芦笋摆成形状即可食用。

　　西餐牛排做法推荐六

　　材料

　　肋眼牛排 2块

　　黑胡椒粉适量

　　五香粉适量

　　黄油 20克

　　食盐 2克

　　红酒 20克

　　洋葱适量

　　做法

　　1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。

　　2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。

　　3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。

　　4、翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的'，时间可缩短些。

　　5、红酒加入适量的洋葱，加热一下。

　　6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。

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