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各种鱼的营养价值
鱼，和人类一起经历了五千年的历史，与人类结下了不解之缘。当然，是作为一种食物。但是其实很多人对鱼这种食物的了解并不透彻，鱼有哪些营养也并不是很了解，哪种吃鱼方法才是正确的吃法更不是很深入。下面是小编帮大家整理的各种鱼的营养价值，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
各种鱼的营养价值 篇1
1、黄花鱼：开胃益气
黄花鱼又称黄花，肉质坚实，富含大量蛋白质、脂肪、钙、磷等多种维生素。黄花鱼味甘性温，具有滋补填精、开胃益气的功效，对虚劳不足、食欲不振等症状有一定的疗效。黄花鱼炒成胶，食用后有大补元气、调理气血等功效。
2、鲈鱼：补肝益脾
鲈鱼性温味甘，可以补肝养肾、有益脾胃、能止咳化痰，对脾虚、小儿消化不良、滞食消瘦和小儿百日咳等有较好的辅助疗效。
3、黄鱼：
黄鱼又称六线鱼，海产小型软骨鱼类。肉质松散，味道鲜美，红烧、油焖、蒸、清炖均可。含蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素。
4、鲳鱼：益气养血
鲳鱼肉质鲜美，肉内而且鱼刺很少，清蒸、红烧、干炸、煎烤均可。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及多种维生素。有养胃、益气、养血功效。
5、鲤鱼：利尿、消肿
鲤鱼富含丰富的维生素及矿物质，有利尿、消肿、通乳的.功效，可治疗水肿、乳汁不通等症状。
各种鱼的营养价值 篇2
鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼——有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼——有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼——有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的.养生食品。
带鱼——有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼——有益气养血、柔筋利骨等功能。
各种鱼的营养价值 篇3
鲤鱼：有利尿消肿、健脾开胃、清热解毒、止咳平喘等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。鲤鱼与葱白、冬瓜煮汤服食，治水肿肾炎。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，对气喘咳嗽有很好的治疗效果。
鲫鱼：有清热解毒、利水消肿、益气健脾等功能。腹水患者用赤小豆与鲜鲫鱼共煮汤服食有疗效。鲫鱼油有利于心血管功能，还可促进血液循环，降低血液黏度。
青鱼：有祛风除烦、化湿利水、补气养胃等功能。其所含锌、硒等微量元素对抗癌有很好的.效果。
鲢鱼：有滋润肌肤、暖胃、温中益气等功能，是补气温中养生食品。
墨鱼：有补气血、滋肝肾、养血、清胃去热、止血、明目等功能。
黑鱼：有去瘀生新、补脾利水、补肝益肾、清热祛风等功能。黑鱼与红枣生姜煮食对治疗肺结核有辅助作用。红糖与黑鱼炖服可治肾炎。
带鱼：有补虚、暖胃、祛风、泽肤、补五脏、杀虫等功能，可用作慢性肝炎、迁延性肝炎的辅助治疗。
草鱼：有平肝祛风、暖胃等功能，是补虚温中的养生食品。
黄鳝：入肝脾肾三经，有强筋骨、祛风湿、补虚损等功能，而且还能起到调节血糖的功效。血气两虚者可用黄芪（纱布包）、黄鳝肉丝加水煮熟调味服食。食少形瘦者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血可将黄鳝煮食，长期服用有极佳的效果。
鳗鱼：有柔筋利骨、益气养血等功能。
泥鳅：有祛除湿邪、补中益气、消肿护肝、祛毒除痔、解渴醒酒之功能。大蒜与泥鳅猛火煮熟可以消除身体水肿。虾与泥鳅同煮对阳痿不举的治疗有辅助效果。
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