几种常见海产品的营养价值

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几种常见海产品的营养价值

随着我们生活水平的提高，我们很多人都是开始吃更多的绿色食品和海洋食品了，海鲜对于我们来说也不是什么特别新奇的食物了，但是还是有很多人不了解海鲜的营养价值的，今天我们就给大家说说我们生活中比较常见的海鲜的类型吧。

青岛靖海康珍品有限公司是从事青岛海产品养殖、批发、水产品贸易、加工及冷藏业务的企业，经营产品有成品海参、成品虾、成品蟹子等多种海产品。下面就一起来看看这几种海产品的营养价值。

海参：

海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

蟹类：

蟹类的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胆固醇，维生素a，微量硫胺素，核黄素，烟酸，维生素e2，钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰等。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。虾类：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

常见海鲜的营养价值2017-05-09 06:52 | #2楼

鱼类海鲜：

鱼类海鲜营养成分差异不大。鱼类海鲜的粗蛋白含量略高于虾蟹类，贝类较低。鱼类海鲜富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质，鱼类海鲜蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类海鲜优于禽畜产品，更易消化吸收。此外，鱼类海鲜还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可见，鱼类海鲜不仅是优质食物，保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。同时，鱼类海鲜能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。

贝类海鲜：

贝类海鲜营养价值较高且味道鲜美。其肌肉细嫩，各微量元素之间的比例恰当，蛋白质含量高，脂肪含量少，容易被人体消化吸收。贝类海鲜含有丰富的钙等微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁、钻，尤其是蛤类、海蛎、生蚝等，是所有贝类中含锌量最高的食物。中医认为，贝类海鲜有化痰之功效，有的贝类海鲜还有润脏的作用。所有人都可以吃贝类，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

虾类海鲜：

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