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夏季吃樱桃的好处多
昨天在街上闲逛,发现还有樱桃,卖了些消夏.明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。这个季节樱桃已经比刚上市时候便宜了不少，除鲜食外,可以尝试做香甜樱桃派,其方法是:
主料：低粉100g、黄油50g、 糖、蛋黄8g
辅料：盐1g、冷水25g、淀粉
做法：一、樱桃馅：1、新鲜樱桃洗净去核，加25g糖，盖上盖腌2个小时以上，滤出汁液。2、在滤出的汁液中加冷水，使重量达到100g，成为果汁水，加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35g糖，搅拌均匀后加热，并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。3、煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即可。
二、派皮：1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手搓成粗玉米粉的状态。
2、蛋黄、冷水、盐混合均匀(使盐完全溶解)，倒入第1步的面粉中，轻轻揉成面团。然后放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。3、冷藏好的面团取出，擀成薄片，盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断多余的边，除去多余的边角。4、在派盘底部用叉子叉一些孔(防止烤的时候底部鼓起)，放进预热好的烤箱，中层，210℃，25-30分钟，至派皮表面微黄，质地酥脆即可。
三、合成：烤好的派皮冷却后，填入馅料即成。
夏季吃樱桃的好处 怎么吃樱桃好2017-05-08 08:54 | #2楼
夏季是各种水果纷纷上市的季节，现在正是吃樱桃的好季节。吃樱桃的好处有非常多，它酸酸甜甜的口味也征服了许多人的味蕾，今天小编就给大家介绍怎么吃樱桃好，喜欢吃的朋友都可以来学学哦。
樱桃羹：鲜樱桃30克，洗净备用。先将龙眼肉10克(鲜品加量)、枸杞子10克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹。再酌加白糖调味即成，日1次佐餐服食。可治血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症。
樱桃酒：鲜樱桃250克，洗净，放入容器中，倒入白酒1000毫升，密闭，每3天搅拌1次，15～30天即成。日饮酒2次，每次5～10毫升。可治肾虚腰酸膝软、关节不利及风湿痹痛、冻疮等症。
樱桃汁：鲜樱桃80克，洗净去核，放入榨汁机中，加冷开水30毫升，榨汁，再酌加白糖调味即成。每日分2～3次饮服，可治皮肤暗疮、疤痕、汗斑等。常饮可润肤美容。
樱桃膏：鲜樱桃1000克，洗净，放入锅中，加水200毫升，用火煮烂，去渣，加白糖适量拌匀，继续加热，浓缩成膏即成。每日早晚食2次，每次1～2匙。可治肝肾不足、视物昏花、遗精早泄及气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症。
此外，樱桃煎水，趁热内服，可透疹出不畅。放凉后局部外涂，还可治烧烫伤。因本品性微温，阳盛阴虚体质、高敏体质及热病、咳喘患者不宜食用。
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