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大宗食品采购制度
学校食堂所用大宗货物品必须定点采购，必须规范采购的主副食品有：面粉、大米、食用油、食盐、肉禽蛋类、水产品和熟肉制品等。
（一）食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，食堂应与供货单位签订食品卫生安全协议书，确保大宗物品的进货渠道和质量卫生。并按有关规定进行索证，并设立台账。
（二）食堂承包者应不定期到供货单位了解情况，保证所购物品符合质量标准，同时，经常了解市场信息。
（三）供货单位要有营业执照、卫生许可证、产品合格证。
（四）严禁采购腐烂变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
香城镇中心小学
学校食堂大宗物品采购制度
为有效加强学校食堂规范管理，保障广大师生饮食安全，织金教育局深入调研，主动沟通协调，结合我县实际在推行学校食堂大宗物品联合采购制度。
原料采购至成品生成要经过诸多流通环节，存在较多安全隐患，针对此问题，我校着手建立大宗物品联合采购制度，配送物品按食用油、粮食等实行分类招标，经过层层考核，最终1家企业中标，成为我学校食堂的“配送中心”，价格参照大型超市及当地农贸市场的批发价。对大米、油等大宗物件实行联合采购，有效减少了原材料采购环节中易出现的各类安全问题，同时还将继续强化学校食堂日常监管，严格要求学校执行《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，建立健全食品安全各项管理制度，优化学校食堂内部管理，减少食品加工过程中出现的操作误区，保障校园饮食安全。
下一步，我校将继续食堂大宗物品联合采购，并结合创建“师生满意食堂”，“本周菜肴、原材料采购”等将采购信息在学校食堂专栏中公示，接受学生、家长，社会监督
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