日常卫生巡查制度

日常卫生巡查制度

食堂环境卫生保洁、检查制度

日常卫生巡查制度

一、

食堂内净高度不低于2.5米，建有通常的污水牌坊系统和有效的防蝇、防尘、防鼠设施；配备分别存放生熟食品的专用冰箱或者冷库；配备足够的工具、容器；安装机械通风设备。

二、抹布与清洁工具要专用，使用后应及时清洗并定点挂放于响应标签处。

三、初加工间内须有专用的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。

四、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。

五、食堂工作人员必须每天清除阴沟内的污垢，保持阴沟通畅清洁。

六、将食堂卫生分干到人，落实承包责任制，与月考核奖挂钩。

七、建立食堂环境卫生检查制度，做到每周一小查（由分管园长、保健老师对突出问题重点检查），每月一大查（由幼儿园食品卫生领导小组和督查小组联手对食堂卫生进行全面检查），有记录有反馈，及时处理出现的问题。

八、固定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，食堂工作人员对食堂餐具、工用具、容器等进行清洗、消毒；保育员对幼儿玩具、课桌椅进行擦洗、消毒。

为加强我村环境卫生管理工作，特制定如下卫生保洁制度：

一、维护环境整洁、卫生、美观，不准违章搭盖，住宅楼房走廊及商店门前不准乱堆、挂、画、张贴。

二、实行全日制保洁制度，做到垃圾日产日清，清洁员从4：30时至20：00时必须坚守工作岗位，做好包干区卫生。有突出任务应随叫随到，如有事情必须请假。

三、全面推行垃圾袋装，要求全村居民垃圾应放在指定收集点，做到不乱丢、不乱倒。

四、坚持“谁主管、谁负责”的工作原则。各单位、各住户应负责门前的环境卫生，保洁人员负责包干区的环境卫生。

五、积极开展周末卫生日活动，每月进行4次全村环境卫生大扫除。

六、积极开展卫生宣传检查工作，卫生领导小组每日二次负责包路段、包片的卫生检查督促，对好的要表扬，差的应给予批评教育限期整改，做到奖罚分明。

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