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客房部绩效考核制度（精选5篇）
在充满活力，日益开放的今天，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的客房部绩效考核制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
客房部绩效考核制度 1
此考核各项目每月进行工作制度方面的.评分，工作业务考核每半年进行一次，根据员工考核成绩对员工进行评级，保证客房部员工对客提供优质服务。考核对象为客房部员工，考核范围包括:
一、 工作制度考核（30分）
1、考勤（包括培训出勤）（10分）
2、礼节礼貌、仪容仪表 （10分）
3、工作纪律（10分）
二、 工作技能考核（50分）
1、酒店产品知识考核（10分）
2、铺床 操作考核（10分）
3、清洁房间卫生质量（15分）
4、对客服务质量 （15分）
三、直接上级和经理鉴定（20分）
评定方案：
1、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；
2、员工评分包括工作制度得分加工作技能考核得分加直接上级和经理鉴定得分；
3、考核内容主要针对员工平时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务。
客房部绩效考核制度 2
一、 本绩效考核制度：
凡我部门员工工作认真负责、表现突出者，依照饭店奖励制度， 分别按季度奖、半年奖、年终奖予以奖励。
二、 处罚：
1、 例会安排的工作做得不到位、不及时，发现一次罚款10元。
2、 迟到、早退、上楼背包或手机当班期间未调震动，发现一次罚款5元。
3、 开房门不按要求敲门报身份、整理卫生间不铺脚垫，发现一次罚款5元。
4、 不按规定恢复夜床或夜床不规范发现一次罚款5元。
5、 服务员日报表、房态表、交接记录填写不认真、不清楚，发现一次罚款10元，造成失误，视情节轻重承担相应责任。
6、 无故不按时完成计划卫生，或不按程序进行工作的，发现一次罚款10元。
7、 吃饭超时、擅自离岗不放卡、不与客房秘书打招呼，发现一次罚款10元。
8、 不得带饭店任何物品下楼，违者按10—30元罚款，情节严重按辞退处理。
9、 客人遗留物不上交，发现一次罚款10元；造成客人投诉罚款20元；不上交造成遗留物丢失，照价赔偿。
10、 清扫退房不换布草、巾类，客人穿过的浴衣、用过的荞麦皮枕套不撤换，或布草、巾类上有发丝或明显脏迹，发现一次罚款20元；第二次发现罚 款50元并给予警告；引起客人投诉视轻节轻重分别处以30--50元罚款。
11、 用布草抹尘、擦地发现一次罚款20元；第二次发现罚款50元并停职察看；造成布草、巾类报废，照价赔偿。
12、 预订房检查不及时、不到位，发现一次罚款10元，引起客人投诉罚款20--50元。
13、 送取客衣不按要求检查，发现一次罚款10元，出现失误或引起客人投诉， 由当事人承担全部责任。
14、 由于服务不到位引起客人投诉或对客人发脾气、耍态度，发现一次罚款 20元。态度恶劣、情节严重者，处以50元罚款并停职察看。
15、 房间缺物品导致客人投诉，发现一次罚款20元。
16、 因交接不清或未看交接错报消费与物品赔损，发现一次罚款10元，引起客人不满或投诉，一次罚款20元；漏报消费按饭店进价赔偿。
17、 开门不与总台核对出现失误，一次罚款20元，给客人造成财产损失或被 客人投诉，罚款30—50元损失自行承担。
18、 不尊重上级、对上级安排的工作不服从、或对上级的批评指导态度不端 正，处以10元罚款；态度恶劣甚至顶撞谩骂上级的，视情节轻重，分别按20--50元罚款或辞退处理。
19、 不爱护饭店财物、人为破坏的.，视情节轻重，罚款10--100元。所辖区域 财产如有丢失或损坏，相关责任人要共同承担赔偿责任。
20、 与同事不团结、搬弄是非、拉帮结派，或不维护饭店形象、扰乱饭店正常 稚序的，视情节轻重，分别按10--100元罚款或辞退处理。
客房部绩效考核制度 3
一、目的'：
调动员工积极参与经营理念，开源节流，使其目标利润最大化。
二、考核部门：
客房部（含前厅、楼层）。
三、考核期限：
20xx年xx月-----20xx年xx月。
四、考核指标：
1.客房营业指标：为82万元/月（含酒水）。
2.经营净利润达30%。
五、奖罚办法：
1、客房营业额达到责任营业指标奖励为；客房部经理200元、主管、领班100元。
2、客房营业额超出责任营业指标部分，按实际金额5%奖励。经理、主管、领班按3：2：1的比例分配。
3、客房营业额未达到责任指标，按实际差额的2%扣罚当月工资。经理、主管、领班扣罚比例为3：2：1。
4、经营净利润指标每超出1%奖励经理、主管、领班各100元、50元，经营净利润指标每欠1%扣罚经理、主管、领班各50元、30元。
5、酒店与客房部依据经营环境的变化可作适当调整。
6、普通员工奖罚与清洁房间质量和数量挂勾：保底为12间/天，超出按3元/间计算（质量过关），质量不过关一间重做并扣两间奖金。
7、客房营业额达到责任营业指标前厅员工奖励为每人100元，豪华套房推销奖励：按888元/天推销出去奖励推销员工为15元/次、按688元/天推销出去奖励推销员工为10元/次、按588元/天推销出去奖励推销员工为5元/次（熟客预定除外）
客房部绩效考核制度 4
1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。
(1)固定部分占60%(基本工资+岗位工资+企业补贴179元)
(2)绩效考核占10%(每季度根据上级主管对其绩效考核的成绩)
(3)营业额考核占5%(每月根据连锁店完成营业额进行考核)
(4)利润考核占25%(每月根据连锁店完成利润进行考核)
2、月薪制
(1)绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行(新进员工本季度按100%计算)
(2)营业额考核工资
完成当月预算营业额考核工资的100%未完成预算营业额按未完成比例扣除。
如完成221000元则得221000/240000=92%则得营业额考核工资部分的92%
(3)利润考核工资(含减亏)
完成上月预算利润指标得利润考核工资100%未完成预算的按未完成比例扣除如完成50000元得100%
如完成45000元得45000元/50000元=90%
则得利润考核部分的90%
3、超额利润的分配(含减亏)
A、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，分配比例按以下工时计算：
B、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额(按预算百分比)有节余的.，节余部分的70%按以上办法分配。
C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润(含减亏)，奖励发放时以当日在册人员为准，不论何种原因离店都不列入发放范围。
客房部绩效考核制度 5
一、总则
第一条为加强和提高员工绩效和本公司绩效，提升劳动生产率，增加企业活力，调动员工的工作乐观性，制定此考核制度。
其次条绩效考核针对员工的工作表现。
第三条本制度适用于公司内全部员工，包括试用期内的员工和暂时工。
二、考核办法
第四条对部门经理以上人员的`考核，实行自我述职报告和上级主管考核综合评判的办法，每半年考核一次，并以次为基础给出年度综合评判。详细见表。
第五条对外地办事处经理和普通管理人员的考核，实行自我述职报告和上级主管考核综合评判的办法，每个季度考核一次，并以次为基础给出年度综合评判，详细见表。
第六条自我述职报告和上级考核在薪资待遇方面有如下体现：
年度综合评判为a者，在下一年将得到10%工资的增长；
年度综合评判为b者，在下一年将得到5%工资的增长；
年度综合评判为c者，其薪资待遇保持不变；
综合评判两个为d者，行政及人事部将视状况赋予其警告、降级使用或辞退。
第七条对操作层面员工的考核，实行月度工作表现考核的办法。详细见表。
1、月度业绩考核为a者，本月工资增强3%；
2、月度业绩考核为b者，本月工资保持不变；
3、月度业绩考核为c者，本月工资削减5%；
4、月度业绩考核为d者，本月工资削减12%；
5、月度业绩考核为12个a者，即全年的月度考核都为a，其下一年工资增强5%；
6、月度业绩考核为10个a，2个b者，其下一年工资增强2%；
7、月度业绩考核有6个d者，公司将辞退该员工。
三、考核时光
第九条经理人员考核时光支配在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日；外地办事处经理和普通管理人员的考核时光支配在每年四月、七月、十月和一月的中上旬，操作层面的员工考核时光为每月的十四日至十六日，若逢节假日，依次顺延。四、绩效考核面谈
第十条年度绩效考核结束后，应由直接上级支配对下属的绩效考核面谈。绩效考核面谈应在考核结束后一周内由上级主管支配，并报行政人事部备案。
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