肯德基面试组长心得

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肯德基面试组长心得

　　肯德基能在中国快速发展和其网络化、标准化的连锁经营是密不可分的。如何面试肯德基的组长岗位?以下是小编为你整理的肯德基面试组长心得，希望能帮到你。

肯德基面试组长心得

　　第一轮——HR专员面试

　　记得6月8号，我前往公司进行面试，通知我11：05面试，结果到了现场，我的妈呀，排队的人排到了外面，去的人都有一个感觉，那就是绝对堪比超女的海选，S型左排右排，我前面的女孩是学中医的，因为不想考研所以决定改行，我后面的女孩好像是学建筑的，囧吧。

　　为什么会出现如此海选的场面?我能想到的原因有几点吧：第一，肯德基不限制专业，只看个人的特质是不是符合行业要求，然后会花大成本培养，所以我一前一后的女孩的选择，我想这时候并不吃惊;第二，一开始的salary不是很高，但是对于应届毕业生，还是比较乐观的。试用期三个月的月薪是1770元，转正了2050元/月，我们那批很幸运，赶上了工资普调，转正了税前2400元/月，虽然现在看来比起辛苦的工作真的不高，但是对于刚毕业普遍存在的的800元/月或1200元/月的情况，已经足够有诱-惑力。(ps：我指的是文科类的专业，至于理科类的专业，我们学校的机电、计算机，刚签约2000-3000都很普遍，有的校友去了深圳、东莞，5000也很正常。);第三，完善的保险福利制度，肯德基是六险一金，工作的人们对这个应该很熟悉了;第四，品牌效应。这个不用多说了吧，就像一老太太，不知道汇源果汁，不知道青岛啤酒，却知道美国有肯什么基麦什么劳一样;第五，所谓外企。外企总是让人联想起高效率的工作方式、积极奋进的工作态度、完善的培训体制和职业规划、缜密的思维训练等等，也是具有诱-惑力的。还有诸多原因，我想不起来了，好友里有很多肯德基的同仁，你们帮我补充吧。

　　话题回到人山人海的面试。11：05的通知，排到我时却已是11：40，我这人脸皮厚，面试从来没有紧张过，当时唯一的感觉就是：饿。

　　面试时一批两个人，分别在两个格子间里，由两个不同的人面试。当时我和海楠一起，面试他的人是我们当时的区经理，(海楠同学现在已经是店经理了，强吧!)面试我的姐姐是百胜餐饮集团沈阳分公司的人事招聘专员，后来聊天中知道她属于L6级别的了，牛!

　　当时她看着我的简历，我先简单做了下自我介绍，也说了大学期间曾在PIZZA店打工，她针对这点问了我“你觉得老板在经营管理上有什么缺陷”“如果是你，你会怎么做?”“你觉得打工时处理顾客关系上对你比较有挑战性的是什么”这些问题其实仅仅是笼统的问题，我在回答时，她会抓住关键点开展深层次地提问，比如“当时你是怎么说的?”“你觉得你的方式起到了什么实质的作用?”等等。

　　当时我也不知道哪来那么大勇气，可能是刚出茅庐吧，只知道源源不断地说，只要她看着我点头，我就一直说，手舞足蹈的，直到说到无话可说。

　　之后她又问我“请说你的三个优点和三个缺点?”，其实这是大多数面试中都会出现的题目，我的招数也是大多数人通常所用的把缺点转换成优点，比如“我的不足之处就是对数字不太敏感，但是正因为这一点，我才有了学习的动力，我会很自觉地看一些财经类新闻，出现了数字我会利用我很好的记忆力去记住它，并且跟着主持人的思路进行分析，来提高这方面的能力。”哈哈，这一招屡试不爽!但是要说明的是，无论是工作经验，还是优缺点，不可说大话，空话，即使在肯德基可以蒙混过关，到了其他做高端产品的外企，HR的轮轮筛选除了考察这个人的能力和潜力，也不断考察这个人的人品和说话做事前后的一致性，现在的我也在做人资，我很清楚一个员工给了我很好的第一印象，我会在工作中通过各种渠道关注他，有接-班人的'候选也会优先考虑他，试想如果发现和之前的不符，那印象岂不是大打折扣?可以锦上添花地适当夸张，但不可太过造假。

　　言归正传!顺利度过了她步步紧逼的问题，接下来的问题很好回答，不外乎就是“你的职业规划?”等等，接下来她说：“第一轮面试就到这里，如果你通过了，会在三天之内通知你进行第二轮面试。”

　　起身时我礼貌地问她您贵姓，她说姓狄。

　　出门时我看了下时间，差不多40分钟，我也不知道我怎么会说那么长时间，因为旁边的格子间已经面了好几个人了。

　　第二轮——区经理面试

　　到了第二轮，是另一个区的区经理面试我，非常有气质和干练的卫女士。

　　第二轮的人已经没有海选那阵势了，起码在会议室里做得下，可以坐着等。

　　打完招呼后，区经理还是让我做简短地自我介绍，这时的自我介绍就要有针对性了，不必像初试那样冗长，因为她已经了解了你的基本情况，这时候主要就是突出你与这个职业相符合的特质，比如热情度、标准度、应变能力、危机管理能力、清晰的思路等。也要介绍你曾经参与的活动和兼职经历。

　　卫经理还是问了我在PIZZA店打工时期的事情，但是比一面时HR的提问更加有针对性，她是从营运的角度去问的，比如“当时每天的SALES多少?”“你主要做什么工作?”“对于刚才说的XX事，你觉得对你来说最考验性的是什么?”

　　二面比一面稍短，之后她突然问我：“你是不是在学校的旅游实践社团担任干部?”我愣了一下，我在那个社团干过，但是时策划干事，之后觉得没意思就退出了，我不知道她的用意是什么?是考察我的诚实还是考验我的应变?但是2秒之后我淡定地回答：“没有。”她说：“我好像看到你是那个社团的干部?”我说：“没有，如果某些信息传递中有偏差，那我在这里更正。”之后她说：“好，我们的面试到这里，你还有什么问题吗?”

　　之后就结束了。

　　相对于第一轮滔滔不绝，第二轮我的状态似乎有些疲惫，所以我不是很有把握，但还是接到了三试的通知。

　　之后我想，其实问我是不是社团部长的问题，就是看我前后表现的一致性吧，事实上工作中也很看重这个。

　　第三轮——面试

　　第三轮面试我的是区域经理eric，公认的帅，范儿。

　　当时的我又恢复了滔滔不绝，不过原因不是我想说，而是他根本不看我，也没有笑容，眼皮向下，头微低，做思考状，我不知道我该不该停，只好一直说，他说停时我再停。

　　同样是有针对性的自我介绍，他对我的兼职情况肯定也了解了大概，于是看门见山地问我：“当时你给老板的建议，是怎么想到的?是你学的专业让你想到，还是突发奇想?”那我只能把两者结合起来：“和专业有关系，因为我的方向是旅游营销策划，当时的情况让我运用到了，灵感还是来源于平时的积累。”看到他若有所思地点了点头，我心里也有初步的答案了。

　　接着又问我对百胜集团了解多少，这个我是事先看了资料的，毕竟要做好准备，知己知彼，不然就是盲目的。

　　第三轮面试更加简短了，其实就是反复考量面试者的特质，看到他在我简历上画了几笔什么，我就有预感，我通过了。

　　第四轮——试操作

　　前三轮面试完毕后，已经是6月20几号了，7月9日，我被通知到金马餐厅进行为期两天的试操作。

　　所谓试操作，就是和员工一样，有人带着你，到每个工作站体验，这是个双向选择的过程，看看你的体力和心里素质能不能吃消，你未来的店经理也会观察你合适不合适。

　　第一天我上中班，就是9点到下午6点的班，后来我们把这个班次戏称为918.那天店经理不在，我见到的第一个人就是我后来的辅导人，我的师傅，她给我安排到了前台，一个全星训练员，修美丽姐姐，带着我，给了简要讲了知识，让我给她做配餐，直到中午我去吃饭，之后同是助理的英子姐来了，安排训练员刘彬带着我体验了薯条站，工作了一会儿，我觉得一天不可能体验两个这么少的工作站吧，就找到英子姐说还需要我做什么，这时候猛哥出现了，他安排我去大厅，王军委带着我走了巡视路线，告诉我要热情招呼客人，就是第一天就在我热情的招呼语中结束了。

　　第二天我被安排上晚班，从下午3点到晚上24：30.下午的时间在总配度过(就是厨房烹炸和烤制出来的腿肉等半成品，总配经过包装制作，制作成成品，放在陈列保温柜里可以售卖给顾客)，学会了做汉堡，知道了时间牌怎么放置，也知道了陈列保温柜的温度这么高啊!然后光哥出现了，带我去三槽，指着一个男孩说：“他将教你怎么腌制。”然后刘振林就教我腌制了，腿肉等原料是要经过解冻，然后按照一定的比列配比好腌料，放在腌制机里腌好后，放到冷藏库里保存，才可以烹炸，各种物料的配比和保质期这里就不说了，太多了。晚上配了一会餐，依然是大厅，当时店里正在打系统合一(这里不解释，太多了)，当天没有班的管理组全部到齐，和经理一起在店里整理相关资料。

　　那时候海楠同学已经进店做MT(见习助理)了，他和于谦也是晚班，在学习手册，海楠上卫生间时偷偷把我叫到一边，以过来人的身份说：“要有热情度，经理在大厅看着你呢。”当时的我感冒很严重，嗓子也哑的很，但是还是尽力而为，海楠看到了，点头示意，并作出了“OK”的手势，在这里感谢海楠同志，不光着这次对我的点拨，更感谢他后来对我的帮助。

　　大概到了10点半左右，经理给了我一张表格让我填写，上面除了基本资料，还有一些问题，比如“在试操作中收获最大的是什么?”“你认为一个肯德基人必备的素质是什么?”“这几天体验了员工的工作，那么你觉得助理的工作内容是什么?”“对本餐厅有什么建议?”等等问题，我洋洋洒洒地大写特写，反正跟考文综一样，不论会不会，也写得满满的。

　　之后和店经理进行了将近一个小时的交谈，她看了我的卷子后，提了很多问题，又提到了我大学主要的兼职和实践活动，问了和区经理差不多的问题，但更多地是询问这两天试操作的感受，觉得什么素质是工作中最重要的，这里很强调合作精神，她问我能否说出我记得的5个同事的名字等，当然也提到了我的体力和心力能不能适应高强度的工作。也提到了我的主动性来自哪里，我将如何面对困难和压力等。相比区经理和区域经理的提问，店经理的提问更加实际。

　　之后店经理拿着我填写的答卷说：“我会把这个给DM(区域经理)看，如果你通过了试操作，公司会给你打电话通知你进行第五轮考察。”

　　第五轮——面试

　　7月10日下午，我接到了第五轮面试的通知，让我去公司进行最后一轮复试，虽说一般进入了第四关试操作的环节，一般都没有问题了，但是仍有在试操作时被淘汰的，至少我们那批就有一个，不知是放弃还是被放弃，五试中没有出现。所以每个环节都应认真对待。

　　7月11日，我去公司进行了最后一轮面试，依然是霸气十足的区域经理Eric，这次面试最为简洁，不到10分钟就OK了，主要问了试操作的感受和对餐厅的建议，之后又问我毕业证拿到没有，如果我被聘了，我想去哪个餐厅工作等。

　　7月12日，接到了聘任电话，通知我体检，办各种手续，然后去公司做一次简介，7月16日，我去金马餐厅报到了。

　　这个过程，从6月8日至7月16日，将近一个半月，每次面试时看着同行的人数越来越少，真觉得自己不易而幸运。

　　其实我也不否认，这么多轮的面试，多少有点形式化的成分，特质符合的人，一面二面过后基本就是定了的，但是换个角度想，一个百年老公司，正因为这样的严谨，才得以做到今天，也给应聘者专业的印象，让应聘者感到被尊重，从面试开始就有肯德基式的氛围感染着你。

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