卫生知识培训考核制度

卫生知识培训考核制度

范文一、

卫生知识培训考核制度

1、从业人员包括临时工、实习工、实习生必须进行健康体检和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。

2、从业人员按计划,按不同的工种和岗位需要进行培训。要结合实际,注重实用性,培训内容包括卫生知识、职业道德和法律、法规以及卫生操作技能，逐步提高员工队伍素质，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

3、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，作为员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。

4、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与顾客服务无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

5、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在服务场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。

6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

范文二、

一、全体食品从业人员都应经过卫生培训教育后，方能持证上岗。

二、每周周一下午组织全体食品从业人员，学习相关卫生法律法规以及卫生常识，并定期组织考核。

三、每期聘请上级卫生主管部门和专业人士，组织对员工进行有计划的卫生知识和专业技能培训。

四、培训与考核结果纳入员工奖惩条例，并与员工续聘挂钩，两次以上不合格者，坚决辞退。

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