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酒店薪酬制度设计
总则
第一条 薪酬释义：
薪酬是对员工为公司所做出贡献和付出努力的补偿，同时体现工作性质、员工的技能与经验。
第二条 适用范围：
公司全体正式员工。
第三条 目的：
适应公司组织结构调整的要求，使员工能够与公司共同分享发展所带来的收益，把短期收益、中期收益与长期收益有效结合起来，增强薪酬的激励性，以达到公司吸引人才，留住、激励人才的目的。
第四条 基本原则：
(一)公平性原则：按劳计酬，以体现外部公平、内部公平和个人公平，在确定员工薪酬时以职位特点、个人能力、工作业绩及行业薪酬水平为依据，同时适当拉开差距。
(二)经济性原则：薪酬水平与整个公司的经营业绩紧密联系，将员工的部分工资随公司的当期效益情况浮动。
(三)激励性原则：薪酬以增强工资的激励性为导向，通过工资晋级和奖金的设置激发员工工作积极性。
(四)竞争性原则：在薪酬相对值调整的同时，薪酬总体水平也有一定幅度的提高，在吸引外部人才方面具有一定的竞争力。
第五条 基本薪酬结构：
员工的基本薪酬组成为：岗位工资+附加工资+奖金
第六条 薪酬体系：
根据员工的工作性质和特点，公司薪酬体系由年薪制、岗位效益工资制、销售提成工资制、计件工资制及协议工资制五种类型构成。
岗位工资
第七条 岗位工资是根据员工的岗位相对价值确定的工资单元。
第八条 岗位工资的分类：
(一)根据岗位工作性质，将公司的所有工作岗位进行分类，归入到服务及操作职工岗位、专业及技术职工岗位、主管岗位、部长岗位和高管岗位等五个职系。
(二)为反映不同岗位的价值区别和体现公平，每个职系中，根据每个岗位的工作职责、承担的责任、工作强度和复杂性、知识技能要求及工作环境等综合因素比较，将同一职系中不同的岗位归入不同的职等，代表岗位由高到低的价值区别(详见附表一)，人力资源部根据公司的发展和各岗位性质的变化对岗位的职等提出调整建议，经高层管理委员会审议批准后执行。
(三)为体现相同岗位上不同能力和水平的员工个人价值差距和给员工提供合理的晋级空间，每个职系中的每个职等从低到高均分为五个档次，形成公司的岗位工资体系(详见附表二)
第九条 员工岗位工资的确定：
(一) 符合任职最低要求条件的员工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(二) 学历条件与工作经验条件中一项高于任职要求而另一项低于任职要求的员工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(三) 任职的学历条件或经验条件低于任职条件的员工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低档下调一级起薪。
(四) 符合任职条件，其中学历条件或工作经验条件高于任职要求的员工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低档上调一级起薪。
(五) 对工作能力特别强或工作表现特别优秀的员工工资，经高层管理委员会评议可高于所在职系职等对应的档次起薪。
第十条 岗位工资的调整：分为公司整体调整和个别调整
第十一条 整体调整：高层管理委员会依据年度内实现的利润和综合经营业绩，统一调整岗位工资水平。
第十二条 个别调整：根据员工个人年底考核结果和岗位变动情况确定，具体有以下几种方式。
(一) 考核调整：年终根据综合得分进行工资调整，具体办法详见《宜昌国酒考核体系设计》，对于服务员和工程部根据人力资源部限定的名额进行内部评比推荐晋升工资的人选，人力资源部综合审核后提出建议，经高层管理委员批准后晋级。
(二) 升职变动调整：员工升职或平调后，若原来的岗位工资已高于新职位所在职系职等对应的最低档岗位工资则在原岗位工资的基础上上调一级起薪，若低于则按新职位所在的职系职等对应的岗位工资最低档起薪。
(三) 降职变动调整：员工降级后，按新职位所在的职系职等对应岗位工资的最低档起薪。
(四) 奖励调整：对做出突出贡献的员工，经高层管理委员会评议可上调一级岗位工资。
第十三条 岗位工资的用途：
岗位工资作为以下项目的计算基数：
(一) 保险的缴纳基数
(二) 加班费的计算基数;
(三) 事病假工资计算基数;
(四) 外派受训人员工资计算基数;
(五) 其他基数。
第十四条 附加工资：
附加工资，由员工的工龄和公司规定的工作保障等确定的工资单元，包括工龄工资、加班工资、补贴、福利、保险等五部分组成。
第十五条 工龄工资：
工龄工资：员工工龄工资每年10元，工龄以12月31日为核算日，不足一年的按一年计算。
第十六条 加班工资：
(一)加班工资计算公式：
加班工资=(岗位工资/168)*加班小时数*加班工资倍数 (加班时间计算到半小时，不足半小时的按半小时计算;加班工资计算到元，不足一元的按一元计算)
其中：正常加班的加班工资倍数为1.5 ;
周末加班的加班工资倍数为2;
法定节假日加班的加班工资倍数为3;
(二)加班工资的适用范围：
实行计件工资制的员工和实行销售提成工资制的员工无加班工资，如果晚上工作超过2小时公司给予夜班补贴4元/天;高层管理人员实行弹性工作时间，无加班费;其他人员不鼓励加班，工作应尽量在工作时间内完成，但是确因工作任务紧急或直接上级安排可以申报加班。
(三)加班审批手续：
员工加班前填写加班申请单，经直接上级审批后执行，加班后将加班的具体工作内容和加班的起止时间经直接上级确认后报送人力资源部。人力资源部对加班费每月统计核算一次，随当月工资发放。
第十七条 补贴：
补贴类别：翻台补贴、交通费补贴、通讯费补贴、出差补贴、住房补贴、医疗保健补贴。
第十八条 翻台补贴
翻台补贴是针对餐饮服务员因翻台而增加的工作量，给于的附加工资。
翻台补贴 =Σ(某类型翻台单价 * 月某类型翻台数量)
翻台单价由_____部根据销售情况确定一个固定数，每半年调整一次。
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