食堂用电安全管理制度[优秀]

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食堂用电安全管理制度[优秀]

　　在日常生活和工作中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的食堂用电安全管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂用电安全管理制度[优秀]

食堂用电安全管理制度1

　　一、为了贯彻消防工作“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，制定本制度。

　　二、在学校建筑物内食堂实施装饰装修、安装或拆除设备、改扩建工程等需用火、用电，应向学校校长和总务处提出申请，经批准后方可实施。

　　三、用电管理：

　　1．电蒸饭车和电热水箱等大功率电热器不能同时使用。

　　2．使用电蒸饭车蒸饭和消毒时必须先切断电源，然后再用手背试一下蒸饭车拉手确实无电，方可开蒸饭车的门。坚决杜绝带电操作。

　　3、和面机、刹菜车运行使用时不准伸手操作或往外拽（拉）面团（蔬菜）等，按动和面机开关要保持手无水，避免因潮湿而触电。

　　4．食堂用电出现故障需向总务处报告，接到报告后，应及时派技工前往检修。

　　四、用火管理：

　　1．学校食堂必须管好火源，用火应符合消防要求。

　　2．在维修食堂炉器具是严禁吸烟，严禁明火操作。

　　五、定期对食堂的.电器、液化等设施进行检查和维护，发现问题及时解决。

　　六、对违反本制度的行为，学校给予单位、食堂消防责任人和责任人行政处理。造成火灾事故的，移交公安机关处理。

食堂用电安全管理制度2

　　为加强餐厅安全用电工作，增强职工的安全用电意识，确保公司的财产安全和职工的生命安全。结合公司实际情况，特制定此制度。

　　1、餐厅工作人员要掌握安全用电的相关知识，熟悉蒸箱、电饼铛、烤箱等电器的操作程序，严格按照用电安全程序来操作。

　　2、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。每周检查电器、拉线、电缆、电源等有无老化、破损、漏电现象，若发现安全隐患及时报告物业公司进行维修。

　　3、任何人不得改变线路，不得私自安装和乱拉电线，用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路。

　　4、凡能碰触到的.设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电。

　　5、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠。

　　6、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火。

　　7、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通道。

　　8、对因工作懈怠、玩忽职守造成事故的将严肃追究责任人责任。

食堂用电安全管理制度3

　　为保证食堂膳食工作安全进行，保障职工及全体师生员工的生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。

　　一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识普及讲座，按学院的要求积极参加消防演习。

　　二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。

　　三、食堂管道燃气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理，结合食堂的实际情况制定处理燃气泄漏、火灾事故应急方案。

　　四、每个员工必须熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，以备应急处理。各班组长负责带新到员工熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，做到人人熟悉，保证在紧急情况下能够从容处理。

　　五、树立防患于未燃意识，任何员工必须严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反。

　　六、食堂设置专门的'消防安全员，职责是检查燃气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程操作。每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，并作好相关记录，若发现问题，及时处理。

　　七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有燃气味。如嗅到燃气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

　　八、在使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无燃气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使用。调好风量（风门），让燃气完全燃烧。

　　九、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。

　　十、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保燃气无泄漏方能离开。

　　十一、定期（每月）检查燃气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及时处理。

　　十二、燃气设施（表、调压设备、阀）附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖燃气设施，不得挡住、涂改燃气方向指示标志，保持管理设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。

　　十三、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。

　　十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

　　十五、每年对总阀（调压箱）后的燃气管道、炉底管进行刷漆保养，防止管道设施被腐蚀，及时更换龟裂老化的胶管。

　　十六、若发现燃气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知燃气公司处理。

　　十七、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知燃气公司处理。

　　十八、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器（二氧化碳或干粉灭火器）。

　　十九、燃气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

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