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春季养生菜
1、红枣香菇鸡汤。红枣具有补血的功效，在早春寒冷的季节可以适当的吃一些红枣来暖身体，同时鸡汤又是大补的食物，对身体的好处非常多，做法并不难，需要准备半只鸡、香菇、红枣，配料有姜、葱、盐等。先将鸡肉清理干净备用，最好不要将鸡切块，虽然这样好熟，但味道会有所改变，香菇洗干净去蒂，红枣去核，姜切片。我们先将鸡肉焯一下洗干净，然后准备一个大的砂锅，将鸡肉、香菇、红枣、枸杞一起下入锅中添水大火烧开之后关小火炖1个小时之后看鸡肉是否炖烂，鸡肉炖烂即可出锅，出锅之前要加入盐、葱花调味。
2、木须肉。需要准备鸡蛋、木耳、瘦猪肉、配料有盐、味精、葱等。木耳是需要提前泡发的，之后去掉根部撕成小块备用，瘦肉切片之后加入料酒、盐、酱油腌制一会，如果家里有嫩肉粉可以适当的放一些，没有可以放鸡蛋清，这样炒出来的肉就比较嫩。锅中倒入油烧开之后下鸡蛋液，翻炒至熟之后盛出来备用。锅中再次倒入适量的油下入花椒炒出香味之后将花椒捞出来然后下瘦肉翻炒至变色，加葱姜蒜然后把鸡蛋、木耳再次下锅翻炒，加盐、味精即可出锅。
3、蜂蜜萝卜汁。准备新鲜的白萝卜去掉皮之后榨汁，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀就可以引用了，可以预防感冒提高抵抗力，是春季的最佳饮品，方法及其简单，但要注意一点就是萝卜要新鲜，否则水分流失就很难榨出新鲜的萝卜汁了。
4、百合山药粥。山药润肺顺气止咳，是春季最佳的食物，可以预防上呼吸道感染，将百合洗干净备用，山药去皮洗干净，大米淘干净之后，将大米、山药、百合一同放在锅中添水大火烧开之后关小火煮半个小时就差不多了，煮粥的时候要时常观察避免扑锅，也避免糊底，要经常的搅拌才可以。
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