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学生营养餐管理制度

时间:2023-04-25 13:18:38 管理制度 我要投稿

学生营养餐管理制度4篇

  在我们平凡的日常里,各种制度频频出现,制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则,也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?以下是小编帮大家整理的学生营养餐管理制度,欢迎大家分享。

学生营养餐管理制度4篇

学生营养餐管理制度1

  一、 学生营养餐运输车辆严格按照市教委、市防疫站及食品安全法的有关要求执行。

  二、 严格按照食品卫生法规定,食品运输车辆做到专人专用运输食品,严禁装运非食品及有毒有害物质;避免食品与非食品,与易于吸附气味的食品和有特别气味的.食品同时运输。

  三、 食品车辆保持清洁卫生,坚持每天清洗消毒。

  四、 做好车辆的保养维修工作,保证送餐车状况良好,选择最佳路线,合理运行,缩短运输时间。

  五、 运输直接入口食品的车辆密闭防尘,运送散装直接入口食品要使用清洁的容器盛放,餐盒要用密封清洁的保温箱盛装。

  六、 装卸押运食品,从业人员应按照《食品安全法》规定,每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加运输工作。装卸运输食品过程中,不得品尝食品,不得脚踏或坐在食品箱上,要讲究职业道德。

学生营养餐管理制度2

  一、学校食堂必须设立专账,设一名兼职或专职会计和一名兼职出纳,对学校的`食堂财务进行核算和管理。

  二、学校学生食堂设立专用银行存款账户,学生食堂所有收入必须按时缴存学生食堂账户,超过1000元现金必须开票入账。

  三、所有的支出必须有票据,会计凭票入账。购物一次超过100元以上须报请学校校长审批,并由2人同时采购。发票必须有售货人或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账。

  四、实事求是核实食品成本,严格实行零利润原则,确保国家财政补助资金100%用于学生营养午餐,不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金,确保食堂正常运转,千方百计为学生服好务。

  五、规范食堂的货源渠道,粮油实行政府采购配送,蔬菜、调料、肉类等自行采购,大宗物品采购由学校行政会提议,提交校委会或教职工大会讨论通过后方可采购。

  六、学校不得将杂费、招待费等放在学生食堂报账,禁止侵占学生利益。

  七、学校食堂财务做到日清月结,每月按时公示相关内容,接受师生和群众的监督。

  八、学生食堂的账务凭证不得随意销毁。

  九、各校每月及时向中心完小报账,中心完小也要接县局要求按时报账。

学生营养餐管理制度3

  一、发放对象:

  凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。

  二、发放时间:

  “营养餐”上完上午第一节课时间发放。

  三、发放场所:本班教室。

  四、发放要求:

  1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。

  2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。

  3、学生只能领取当天的`营养食品。

  4、营养食品不允许累积领取和代领。

  五、帐目管理:

  1、每天行政值周人员签字确认,每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。

  2、“营养餐”发放人员确认签字。

  3、“营养餐”管理负责人确认签字。

  4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。

  5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查。

学生营养餐管理制度4

  一、供学生营养餐工程用的每种食品,必须由专人提前进行检验,并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。

  二、供学生营养餐工程用的'每种食品必须由专人负责留样。

  三、留样用的容器,取样用的工具,用前必须严格消毒,取样时无菌操作,防止污染。每种食品装一个留样容器,牛奶留样量不少于1500ml,鸡蛋不少于3个。留样容器用保鲜膜密封后放置冰箱保存3天。

  四、留样期满,食用者无不良反应,才能解封处理。

  五、认真作好食品检验、留样、解封处理记录,妥善保存相关资料,建立和完善资料档案。

  六、凡未检验的食品,禁止配发。否则,按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定,追究学校主要领导责任。

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