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设备清洗消毒管理制度_设备清洗消毒管理制度规定
为规范车间生产线各工段班后对设备的清洗作业，应制定规范的设备清洗消毒管理制度。下面小编为大家整理了有关设备清洗消毒管理制度的范文，希望对大家有帮助。
设备清洗消毒管理制度篇1
1、目的：
为了更好地对现酿酸奶的设备用具进行清洗消毒，特制订本办法。
2.范围
本办法规定了各专卖店设备及有关工器具的清洗消毒要求。
3、技术要求
3.1 酸奶杯及杯盖的消毒：提前打开酸奶机紫外线消毒灯，将盖完章的酸奶杯及 盖放入酸奶机中进行紫外线消毒15-20分钟。
3.2 工器具的'消毒
3.2.1烧杯、温度计、搅拌棒的消毒：打开干燥箱，将清洗过的烧杯、温度计、搅拌棒放入干燥箱内，将温度升至80℃，保持20分钟，完成消毒。
3.2.2 电饭锅：将水烧到80℃，进行蒸煮10分钟后保温。
3.2.3 保温桶：将80℃以上的开水倒入保温桶，盖紧盖子，保持10分钟。
3.2.4 过滤网、过滤布的消毒：将过滤网及过滤布清洗干净，放入80℃以上的开水中浸泡10分钟，然后放入带紫外线的酸奶机中杀菌。
设备清洗消毒管理制度篇2
1.目的：建立生产设备清洁管理制度，保证生产设备符合工艺卫生要求
2.范围：车间一般生产区、洁净区设备。
3.责任：车间班长负责组织实施，各工序生产操作人员有责任按本制度执行。 工艺员、质监员负责监督、检查。 4 内容
4.1一般生产区设备的清洁
4.1.1设备内表面清洁时，先用软用水(必要时加洗涤剂)擦试设备内表面至清洁，再用干抹布将设备内表面擦试干净。
4.1.2设备外表面清洁时，用软布或湿毛巾擦拭设备外表面,注意不可让水流入电器开关及控制盘内。
4.1.3如有污处应用去污粉或洗衣粉擦洗干净。
4.1.4清洗完后，用毛巾擦干设备表面的'水。 4.1.5清洁时注意手勿被设备尖物刺伤。
4.1.6 电器开关清洁前必须切断电源，用干布擦去表面浮尘。如有必要用微湿毛巾擦拭电器表面。
4.2洁净区设备清洁
4.2.1生产完毕后，切断电源，对设备进行整理，清除设备内外的残留物。
4.2.2设备上可拆下部分及可移动设备送清洁间清洗，按生产用容器具清洁SOP进行清洁。
4.2.3设备主体按各设备清洁SOP实施，内部要清洁干净，外部要见设备本色，电器擦拭无油污，设备清洗要揩净边角、缝隙。
4.2.4用纯化水将设备内外表面及拆下部件擦洗干净，再用75%酒精对设备及部件进行全面擦拭、清洁。
4.2.5设备清洁完后，按顺序进行安装、试车，正常后，填写清洁记录，报质监员检查，检查合格后，设备挂已清洁牌
设备清洗消毒管理制度篇3
一，目的
本规程规定了生产所用设备、容器的清洗和消毒制度，规范车间生产线各工段班后的清洗作业，使清洗按一定要求、程序以保证生产所用设备和容器卫生达到标准，从而确保安全生产和产品质量达标。
二，适用范围
生产所用设备和容器。
三，职责
生产车间负责生产设备及容器的清洗消毒。
四，要求
1.在整个消毒过程中，严格按照规程执行，确保反应釜、精馏塔和管道消毒达标，不得残留消毒液,不得造成二次洗涤，影响产品质量。
2.建立《设备清洗消毒记录》，对设备的清洗消毒进行记录。
五.消毒方法
1.所有设备、容器清洗应按照一洗、二冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作，禁止使用不洁净的未经消毒的设备。
2.清洗时对设备先用适量的清洁剂进行清洗，再用清水重复冲洗，清洗完后再进行消毒。
3.使用药物进行消毒时，消毒液的浓度，消毒的时间必须严格按照消毒液的说明进行：如果使用含氯消毒剂，使用浓度应含有效氯250mg/L。
4.大的`生产设备，应首先经过清洗再使用消毒液进行消毒，小的生产设备应全部浸泡在液体中，浸泡时间5分钟以上。
5.使用紫外线杀菌消毒，杀菌时间为30-40分钟。
6.使用消毒剂，必须注意可用于食品消毒字样，并注意失效期，不得使用失效的消毒剂。
7.经消毒的生产设备应在清洁的场所存放，不得与其他杂物混放，防止重复污染，车间场所应当每天清洗、消毒保持清洁。
8.经过清洗消毒后的生产设备，感官要保持光洁干净，不得沾染肉眼可见物。
9.各班次班前对设备进行检查、清洁和润滑，下班前对设备进行外表清洗，除去设备外部残留物，对各部件进行擦拭和注油。
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