冬虫夏草的功效与作用及食用方法

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冬虫夏草的功效与作用及食用方法

自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，福临门冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。

【主要功效】

1、超级抗衰老，持久年轻

有人做过实验：用冬虫夏草粉末，涂于老年斑上，一个月后，老年斑就开始变淡。这就是它超强的抗衰老能力。如果内服，效果更好。吃半年后，老年斑逐渐消失，中年时开始吃，持久年轻。衰老是体内的自由基引起的，细胞一碰见它，就氧化变性了。皮肤细胞被氧化，就开始粗糙、松弛、起皱；内脏细胞被氧化，功能就开始下降，身体一天不如一天。冬虫夏草清除自由基的能力是超级强大的，远在维生素C、E之上，每天清除体内产生的自由基，使人从外表到内在，都保持年轻态。

2、失眠人的催眠曲

失眠人痛恨安眠药，第二天头昏、乏力，好像没睡醒。冬虫夏草像催眠曲一样，入睡快，睡得香，还没副作用。冬虫夏草是从根本调理失眠的，十天左右即有明显效果，入睡容易、睡得足，找回自然深睡眠，第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，更能抗衰老，保持年轻。

3、痰咳喘的圣药

痰咳喘，一星期左右，咳喘减轻，痰量减少；连服3个月，病情逐步减轻，直到痊愈。它可以恢复肺、支气管的功能，清理肺部和支气管中的垃圾。吃冬虫夏草的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。

4、护心养脑的极品

独自在家的老人突然发病，非常危险；吃冬虫夏草很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。冬虫夏草有极强清除血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损伤，更能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。冬虫夏草就是心脑血管病人的超级保护神。

5、肾虚者的回春之药

强肾固本，堪称“世界第一”。因为肾虚有阴阳之分，需区别用药。很多人因用错药，而越来越差。冬虫夏草是所有中药里，唯一能阴阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。冬虫夏草还能保护肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可缺的药。

6、肝病克星

几乎所有肝病都会引起肝的纤维化，到了晚期，就无药可治了。冬虫夏草阻止肝纤维化的效果非常突出。它是天然的肝病克星，可显著降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，降低血清Ⅲ型前胶原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白浓度，调节病毒性肝炎的免疫水平，增强肝炎病毒的清除能力。冬虫夏草还可以消除脂肪肝。

7、抗肿瘤是硒的4倍

硒，被公认为“抗肿瘤战士”，但冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移。现在美国，已将冬虫夏草作为抗肿瘤新药，进入临床三期。

8、放化疗的“苦海之舟”

它能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状，可说是苦海之舟。长期服用，防止肿瘤复发。

9、免疫差、术后、产后者的首选

免疫差、经常生病的人，吃2、3个月冬虫夏草，会像换了一个人，体魄强健、浑身有劲。免疫力是人们不得病的法宝，免疫差就易生病，甚至是重大疾病，必须及时进行免疫调节。冬虫夏草调节免疫的显著效果，是世间公认的。术后病人和产后妈妈，伤口和部分器官处于新生状态，免疫力非常低，容易感染并发症。冬虫夏草几乎涵盖了所有康复所需的成分，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素、促进伤口愈合的酶、抗体等等。

10、消除糖尿病并发症

冬虫夏草虽然不降血糖，但消除糖尿病并发症却是不二之选，它比蜂胶的效果要强很多倍。降血糖，并不能降低并发症的风险。因为视物模糊，瘙痒、乏力、坏疽等糖尿病并发症的真正原因并不是血糖高，随后导致微循环变差所致。冬虫夏草净化血液，恢复血管弹性，是从根本上杜绝糖尿病并发症的手段。

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【适宜人群】

呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、癌症患者、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后、术后体虚者和亚健康状态者。

品牌选择以及食用方法

就品牌而言，福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草都是业界公认的两大品牌。如果是治病保健要用，建议用福临门的，抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的虫草价格一般是福临门的2到3倍，适合过节送礼。

以下两种服用方法是比较简单而又最为有效的常见食用方法：

1.研磨成粉，温开水送服：将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉（之后亦可装入胶囊），每次取一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚各一次，连服半月可见显著效果。

2.冬虫夏草煮水喝：每次取冬虫夏草1至1.5克，洗净之后，文火煮沸，并浸泡约5分钟之后饮用嚼服。每日两次，早晚各一次，连服半个月可见显著效果。

冬虫夏草每日的用量多少？

1-3克。这是根据众多用户反馈得来的数据，有的用户每天吃1克效果就非常好，有的则要2到3克，不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少，医生有嘱咐则遵医嘱，若医生无嘱咐，可以尝试1-3克的量，最终调整到适合自己的用量。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法2017-05-10 09:56 | #2楼

有哪些？冬虫夏草总是被叫做我国“中药之王”，和人参、鹿茸共同被叫做中国三大补品，并位列三大补品之首。性味甘、平，可入肺肾经，能益肺、肾，止咳嗽，补虚损，益精气。那么有哪些？冬虫夏草在提高身体抵抗力加上抗癌方向存在别的药品所不能替代的长处。冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草，分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。冬虫夏草是中国的名贵药材，其应用历史可以一直追溯到3000多年前，有明确医书记载的药用历史，也已有1300多年。近年来，医学界专家在研究中逐步发现冬虫夏草可以有效消除疲劳以提高机体运动能力。

2002年，首都医科大学的赵光、闫淑莲、黄如彬就用冬虫夏草做过相关的实验，研究成果全文刊发在了2002年8月第21卷第8期的《山东中医杂志》上。在这篇论文中，明确指出冬虫夏草具有调整体内代谢作用并能快速加强机体恢复，具有抗体力性疲劳作用。冬虫夏草：“调整体内代谢，加强体质恢复”有特效首都医科大学赵光等人的这项实验，是通过游泳试验、爬杆试验以及相应的生化指标：血尿素、血乳酸、肝糖原及脑内谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)含量变化对冬虫夏草进行抗疲劳功能的研究。

在实验中，他们发现：实验组与对照组相比爬杆时间和游泳时间显著提高，血清尿素氮明显降低，肝糖原含量显著性提高;运动后15分钟内血乳酸含量分别降低并趋于正常对照组;这些研究成果都表明了冬虫夏草具有延缓疲劳出现、积极消除疲劳的作用，与此同时实验还发现了冬虫夏草不仅可以提高抑制性氨基酸 (γ-氨基丁酸)含量同时也能提高兴奋性氨基酸 ( 谷氨酸 )。

章永红教授系江苏省名中医，南京中医药大学教授、博士生导师，江苏省中医院肿瘤科主任医师。章老师根据长期的抗癌临床实践和科学实验，认为恶性肿瘤的病理特点可概括为“虚”“痰”“淤”“毒”四个方面，以虚为本，痰凝、血瘀、癌毒为标。一方面，人体正气虚弱，阴阳失衡，脏腑经络功能紊乱，导致痰湿，

淤血等病理产物产生并相互胶结，构成了肿瘤发生的病理基础。另一方面，肿瘤形成后，又会进一步损害脏腑功能，大量耗伤人体正气，形成恶性循环。因此，扶助正气是癌症治疗的根本。为此，南京中医药大学2017级硕士研究生马瑞同章永红教授一起，进行了相关的经验分析，论文发表在《上海中医药杂志》2011年第45卷第12期，论文表明：冬虫夏草可对肿瘤细胞发挥有效的免疫监视作用。虫夏草的防癌、抗癌药用价值的发现，已经有诸多现代科学研究证明。尤其是冬虫夏草具有增强机体免疫功能，减轻放化疗毒性的作用，冬虫夏草在癌症防治领域应用前景广阔。十部医典将虫草誉为“强身健体”的圣药，治百病效果显著。比如：《本草从新》：“保肺益肾，止血化痰，具回生之用。”《中药大辞典》“百药之王，：治诸虚百损至为上品。”《本草纲目拾遗》“能治百虚百损。”：《柳芽外编》“：虫草炖食之，大补。回春效显。”《柑园小识》“凡病后调养及虚损之人，：服之愈速。”《本草正义》：“此物补肾兴阳，于真寒、脾肾之虚寒转寰。”中医理论认为，冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，即能同时平衡、调节阴阳的补品，是秋冬季进补的上选。冬虫夏草更是被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选。如《中药大辞典》记载：虫草地治诸虚百损、至为上品。《本草从新》记载：草保肺益肾、止血化痰。足见其应用之广，特别适合秋冬之际体虚者进补强身之用。

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在我国，冬虫夏草的应用由来已久，其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载，公元710年，唐中宗时期《月王药诊》首次记载了“冬虫夏草用于肺部疾病”，随着冬虫夏草的应用和认知的不断深入，其用途也逐步扩大，至1765年，清代医药学家赵学敏的《本草纲目拾遗》记载了—冬虫夏草味甘、性温、补肾、滋阴，阴阳双补，可用于诸虚百损。现代科研也印证和肯定了冬虫夏草本身含多种对人体有益的成份，的确有益于养生保健。冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。其形体如老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很象一棵草。每年五月中下旬，当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上的腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好。冬虫夏草因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。国内口碑较好的两个虫草品牌是同仁堂以及儿孙福冬虫夏草。如果是商务送礼，选同仁堂较合适，包装漂亮又有档次。如果是家用，选儿孙福的最实惠，产地正宗，质量又好。药理学研究表明：冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，还含有虫草多糖、虫草素（腺苷）、小分子肽类、维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱，以及10多种微量元素等。

冬虫夏草功效

功效一、提高细胞能量、抗疲劳：冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

功效二、调节肝脏功能：冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

功效三、调节免疫系统功能：能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。功效四、调节肾脏功能：冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

功效五、直接抗肿瘤作用：冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

功效六、调节血脂：冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

功效七、调节心脏功能：冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

功效八、调节呼吸系统功能：冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

功效九、调节造血功能：冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

功效十、抗疲劳作用：对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。

冬虫夏草作用

医药作用

药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约

8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳--痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

食疗作用

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳-痿-早-泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。

2017版《中国药典》也记载了药食两用的冬虫夏草—性甘、味平，归肺、肾经，补肾益肺，止血化痰，用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咳

血。在冬虫夏草多种功效成份的综合作用下，可活化巨噬细胞抗体产生，激活人体正能量，从而起到补虚强身的作用。由此可见，冬虫夏草确为秋冬进补养生的上选，在可以负担的前提下，即使价格较高，也应适量服用一些冬虫夏草。但要注意的是—要吃正宗的、新鲜的冬虫夏草！可能是假冒伪劣的低价冬虫夏草还是少碰为妙以我从医多年的经验来看，冬虫夏草有阴阳双补、补益肺肾之效，在秋冬进补之时，以下人群均可适量服用冬虫夏草，以改善体感及不适。冬虫夏草该如何吃？

煲汤

虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草自身归于素食，需求混合荤性食材。还有，荤性食材的原料也要高档，养分师提议用量切勿太多。譬如裙边也那么乌龟龟壳的边是最佳的混合食材。

人的呼吸次数1min为22次，而乌龟唯有4~5次，这就使得乌龟的生理性能加上气血均处于单个相反慢性的水准，堆集了丰满的养分因子，能够延年益寿。所以，乌龟的裙边作为高档食材刚好和虫草配伍。

虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或许以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。假设是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草能够重复用3次。将上次炖完其后的虫草取出，存储好，下次炖汤时再运用，每次放两根虫草，即便如此重复用3次其后再把虫草吃掉，能够帮忙身体富余摄取和运用其精髓。

泡水

把虫草洗清洁，纯净水或矿泉水烧开其后，将虫草放进此中，像泡茶相同饮用。喝的期限最佳在饭后两个小时，这时肠胃内的食品已经吸收的差不多，利于虫草中有利因素的极好摄取，所以时期最好。虫草泡水能够永久当茶饮用，作为平时的滋养和保健。

每次泡水以5~6根虫草为宜，或许10根以内，不用过多，免得摄取不了浪费。以5天为单个星期期，延续饮用，不用换草。5天其后，再把泡过的虫草一根根吃掉，以使虫草中的一切有利因素获得富余运用。

泡酒

用虫草泡酒是稍微好的一类食用首段，譬如将鲜草插进白酒中浸泡，会泡出有点泛绿色的水液。泡酒时能够纯用虫草，也能够加入人参、鹿茸、首乌等共同浸泡。此中，人参、鹿茸、虫草共同泡酒是一切药物食材里最高档的。这些资料在泡酒时能够依照异样的需求，遵守必定的比例展开配伍。能够以人参为主，也

能够以鹿茸为主，或许以虫草为主，再加入一些枸杞浸泡三十天前后，方可饮用。一般在秋冬季饮用作用最佳，春夏也能够少许喝，每次在30克或许50克期间，以不超过50克为宜，对身体特别滋养。

直白食用

能够将虫草煮熟整根嚼着吃，也有打成粉状展开食用的，还能够做成胶囊和片剂。打成粉状的虫草是作用最好的滋补品，这样的首段比口嚼食用作用同时要好的多，单就摄取率来讲，身体一般对养分物质的摄取率大概在5%前后，而打成粉食用的话摄取率要比直白吃跨过一倍，大概在10%前后。还有，就身体酶系统对虫草中有利因素的吸收摄取而言，粉状虫草能够从进口初期就遭到身体口腔中酶系分化，增强了其吸收摄取的频率。

养分师提醒

用于泡酒的虫草最佳筛选干制品，而炖汤的话用鲜虫草会好部分。假设是干制品的话，干制其后再泡发用来炖汤，因为在那以前干制步骤对其机能的作用，使得再泡发后的品质无法彻底与在那以前一样，作用了虫草的滋补作用，是以真正会吃的人照旧吃鲜草。

鲜品因为难于存储、保质期极短，一般均是携带泥巴从产地空运过来，其后刷洗清洁放在冰箱中，运输消费较高，所以不为大众市场所接纳，只能少许存有于高档饭店或许指定消耗人士中。当前，市场上的虫草绝大多数还均是干制品。就为身体每日对虫草中有利因素的摄取率唯有5%~10%，食用虫草切记一次巨额食用，必须分次重复少许食用，以使虫草中的有利因素能富余被身体摄取运用。

合适人士

抵抗力低下者、呼吸系统这种病、肝病、肾病病号、癌症病号、产手术之后体虚者、亚安康状况职业人士，40岁综上的人士、老年人能够永久饮用。异常宜人士孕期人士加上新生儿不应该食用。

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