山榛子的营养价值

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山榛子的营养价值

榛子是常见的坚果类食物，不仅吃起来味道甘甜，而且营养价值丰富，长期食用有益于身体健康。那么，究竟有多大，多数人都说不清楚。下面由吉林老爷岭专家为您详细解答。

1、榛子的果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素以及人体必需的氨基酸，其含量远远高过核桃。此外，山榛子也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。

2、平时在日常饮食之中，吃榛子能够帮助人们补脾胃，还可以增加人们明目的效果，对我们出现消渴、夜尿多的肺肾不足的情况，是很有好处的。

3、含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。简单来说，单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力，可以帮助儿童提高记忆力，是补脑的最佳食品。

山榛子的食疗价值

1、富含油脂，坚持食用有助于降血压、降血脂、延缓衰老以及保护视力；2、多吃榛子可以有效消除身心的疲劳，尤其是经常面对电脑的上班一族，可以减少长时间对着电脑的人眼部疲劳；3、可以维护毛细血管的健康，预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的发生；4、维生素E的含量丰富，可以延缓衰老，有美容养颜的作用；5、可以降低胆固醇，有效避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害；6、榛子本身有天然的香气，有开胃的功效，丰富的纤维素有助消化防治便秘。

老爷岭种植基地位于吉林白山之脉，山榛子是长白山的特产，均出自该种植基地，日照充足，好的环境早就好山榛子原始的制-作-工-艺，口感更佳的香脆。同时该地远离市区喧闹污染的地带，不加任何人工的化学农药成分，并且严格控制生产周期，保证坚果新鲜，达到卖多少加工多少，直接将优质的产品送到广大消费者的手中，让您吃的更加放心。

温馨提示：优质的山榛子外形看来，表面洁净，颗粒完整，吃起来酥脆可口，仔细品味有本身的香味，是普通的榛子无法比拟的，因此在选购的时候要格外注意。

榛子2017-05-09 11:55 | #2楼

【性质】平

【五味】咸

【热量】212.00大卡(千焦)/100克

【功效】明目,有益心血管,养颜护肤,抑癌抗瘤

【是什么】榛树，属桦木科(batulaceae)榛属(corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，...

【适宜疾病】心脏病心脏转移性恶性黑色素瘤心脏乳头样弹性纤维瘤原发性心脏淋巴瘤莱姆心脏炎

【适宜症状】压痛扣痛节后综合症产后血气痛

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

1. 本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2. 它的维生素e含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;

3. 里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;

4. 本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5. 还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6.中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点，对视力有一定的保健作用。

8.含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。作为w/o型乳化剂，用于膏霜生产，具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

知名产区:

主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山

生成过程

树型较矮的树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的树，可以设法振动树大枝，使榛果落地，再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收，必须事先清理园地。

怎么辨别的好坏?

为大灌木，自然丛状生长，株高可达8米，基生枝干直径可达10厘米。叶片近圆形、宽卵形或倒卵形。果苞钟状，开张，长于或短于坚果。坚果形状多样，有长椭圆形、卵形和圆锥形等，为红褐色或金黄褐色，并着彩色条纹。坚果大型。

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