紫薯红米全谷餐营养价值

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紫薯红米全谷餐营养价值

物质是普通白米的数倍，而包含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。所以，从古至今皆有相关学者不断研究五谷杂粮所含营养素，并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可与其他食材、药材搭配，以增强对人体的益处。

紫薯红米全谷餐营养价值

中国人说：“民以食为天”，从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食，中医认为“药食同源”，不同颜色的食物即可以治疗不同的疾病，而且可以保证自身血“质”良好。例如心功能不好的人可多食红色食物；肝功能不好的人可多食绿色食物；脾功能（消化功能）不好的人可多食黄色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；肾功能不好的人可多食黑紫色食品。专家表示，七种颜色包括赤橙黄绿青白黑，食物的色彩越丰富，营养也越均衡。现代人食疗养生时很多都觉得用保健才有更好的效果，其实食补远远好于药补，食物或许没有药物的效果快，但是却更健康。

山间兴谷全谷餐系列产品历来重视中医药学中的五色养生理论，紫薯红米全谷餐产品，更是将传统食疗养生与中医五色养生理念完美融合，它以紫薯和红米为主要原料，搭配包括大豆、黑豆、红豆、绿豆、眉豆、糙米、燕麦、大麦、小麦、荞麦、黑米、薏米、白芝麻、核桃等14种豆类谷类和坚果类植物性天然食材，经低温烘焙和破壁研磨等工艺精制而成，这款产品构思巧妙，配比合理科学，涵盖了中医药学中五色养生理论中的谷物色彩，营养均衡，冲调口感顺滑细腻，谷物香味浓郁，色、香、味俱佳，老少皆宜，是五谷杂粮同类产品中难得的珍品，可以作为一种全新的美味享用，还可以作为馈赠亲朋好友的时尚礼品，包装更是匠心独运，美观大方，清新高雅，无论杯装单品还是盒装礼盒都洋溢着健康快乐的味道，让您真切感受到全谷餐带来的时尚与健康！

紫薯红米全谷餐的营养价值2017-05-08 22:32 | #2楼

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分-裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐-败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

中医认为，“紫薯气味甘甜平和，益肾之余，更能开脾健胃，生新血而去死血，真变白之灵药，养颜之神品也。”曾有医学研究证实，紫薯中含有丰富的营养物质，很容易被人体吸收，对女性来说，更是补血、抗衰老的重要食物。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素a、b群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（hdl），提高机体抗氧化能力的作用，对防治as和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。所以，从古至今皆有相关学者不断研究五谷杂粮所含营养素，并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可与其他食材、药材搭配，以增强对人体的益处。

山间兴谷全谷餐系列产品历来重视中医药学中的五色养生理论，尤其是有一款紫薯红米全谷餐产品，更是将传统食疗养生与中医五色养生理念完美融合，它以紫薯和红米为主要原料，搭配包括大豆、黑豆、红豆、绿豆、眉豆、糙米、燕麦、大麦、小麦、荞麦、黑米、薏米、白芝麻、核桃等14种豆类谷类和坚果类植物性天然食材，经低温烘焙和破壁研磨等工艺精制而成，这款产品构思巧妙，配比合理科学，涵盖了中医药学中五色养生理论中的谷物色彩，营养均衡，冲调口感顺滑细腻，谷物香味浓郁，色、香、味俱佳，老少皆宜，是五谷杂粮同类产品中难得的珍品，可以作为一种全新的美味享用，还可以作为馈赠亲朋好友的时尚礼品，产品包装更是匠心独运，美观大方，清新高雅，无论杯装单品还是盒装礼盒都洋溢着健康快乐的味道，让您真切感受到全谷餐带来的时尚与健康！

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