大五星枇杷种植技术

大五星枇杷种植技术

大五星枇杷，它果肉柔软多汁，风味酸甜适口，具有消渴、退火、润肺止咳等功能，成熟时正好错开一年中水果收成旺季，使果实在市场销路稳定，价格不菲。枇杷树株终年常绿，是集果树、绿化、观赏为一体的树种，也是冬季蜜源有效补充，且适应种植的区域广，这几年来种植面积相应逐年增多，是一种值得扩大发展的良好树种。

一、苗木培育

枇杷在生产培育中采用嫁接繁殖为主，实生苗大部分作砧木用，而靠接、高压、压接、组培等原来实践采用的育苗繁殖逐渐被淘汰。①砧木苗的培养。选择向阳避风、质地疏松、肥力中上的沙质土壤，深翻细耙，并下足基肥整畦成垄待用。在枇杷采收后及时收集种子，然后用清水洗净晾干即可播种。每平方米地150～200粒种子均匀撒在整好畦上，盖上薄薄的细土，并适当遮阴。播后注意保持土壤湿润、通风透气，半个月后萌芽出土。幼苗时，勤追薄肥，以腐熟的人畜粪肥为主施用，到冬未春初苗高可达40～60cm，径粗0.5～0.7厘米，顶端梢径粗半本质化达1厘米多，亟需砧木用选砧嫁接。②小苗嫁接方法。在1～2月份是最佳嫁接期，取好优质丰产稳产的穗条，在适宜砧木采取留叶切接、辟接、适接、芽片贴接和平顶留叶含接法等接法。为了苗木早日出圃，实践生产中大部分采用平顶留叶含接法。枇杷尖梢细胞活动旺盛，分生组织膨大，生命力强，在这部位嫁接，10多天就可萌芽。若接穗也是梢端原基芽，效果更佳，成活率达95%以上，且生长势旺盛，成活后，枝叶老化转绿便可出圃。大树上常采用高砧切接或嵌接。

二、园地选择和定植

枇杷性喜温暖，在ph值6.0～6.5的微酸下生长适宜，并选择土质深厚，含腐殖质多的红、黄土壤，土地通风透气，排水性好。若为平地应注意挖好排水沟及地下水位处理。

栽植密度根据园地情况和品种特性等来确定，一般株行距为4～5m，平地适当稀植。11月到翌年2月是定植的最好时期，冬季较冷的地方以春芽萌动前种植为宜，袋苗一年四季均可栽植。种植方法与其他果树类似，起苗时带土球移植，未能带土及时沾泥浆保湿护根，并剪去2/3～3/4的叶片，以减少苗木水分的蒸发。植前应先做好定植，施足底基肥，并做好遮阴设施等。适当浅植有利树苗成活及培土覆盖。树部杂草铺盖保温湿，靠根颈部30cm内不铺草，防止引来蚂蚁啃食基干树皮。

三、土肥水管理

幼年树以改良土壤为主，幼苗期提倡实行间种豆类豆科绿肥等，既可改善土壤肥力，又利用空余土地，增加经济收入。枇杷进入盛果后株树冠下覆盖花生藤、高梁杆等杂草物，保持温湿下，防止草丛生长、土壤板结，促进根系呼吸，熟化土壤结构，增加有机物质等，有利果实的成熟及优化品质作用。

幼树每隔2～3个月将全年的肥料分4～6次施用，撒施于根系附近，以速氮肥为主。成年树枇杷树需肥量较大，按n∶p∶k=8∶5∶6的比例施用效果好。每亩枇杷一年需全氮量15～20kg，全磷量14～17kg，全钾量10～17kg，结合其他肥料。分别在采后至夏梢抽发前施全年量50%的迟速肥，现蕾开花前施全年量20%的中迟效肥，春梢抽发前幼果肥施全年量的20～30%的中效肥，3～4月果实膨大期施全年量的5～10%的速效肥。

枇杷虽然较耐旱，却怕积水，注意灌水和排涝。掌握土壤含水量在10～14%的范围内最有利根系的生长。秋季可适当干旱有利于花芽分化。

四、整形修剪

成年枇杷的修剪相对柑桔等果树粗放。主要侧重结果母枝和结果枝培养与更新，合理留枝使之通风透光，保持立体结果和调节减少大小生年的现象。生产上主为自然开心形和空心圆头形等，对于直立品种采取主干形来疏散分层形，自然圆头形等。

枇杷秋冬季开花，冬春挂果，春夏萌芽，应抓紧最佳修剪期。①花芽分化完成，少数花蕾露出时，即9月份前后，将生长势强的徒长枝剪除，并裁短结果枝来疏剪过密的枝条，结合产量要求而修剪。春夏梢不能重裁回缩，培养成秋冬的开花枝穗。②采收后及时将枯枝、病虫枝、细弱枝剪除，并部分老枝进行回缩，更新出强健的新梢作结果母枝。回缩后易萌发许多新芽，选择20～40cm留一健梢，其余均给予抹除。重裁回缩或低位嫁接应留好一定数量的叶片来维持树体的新陈代谢。因为损伤大，生长平衡破坏，若没有足够叶片进行光合作用，树势恢复慢，有的会导致死亡。

五、花果期管理

个别年份遇到阴雨日数长，应加强促进花芽形成。一般采拉枝、断根、药物处理和水分、肥料的控制，使树势不会旺长。而正常年份花穗多，开花坐果也多，因此疏花疏果才能保证果实硕大，果粒整齐一致，连年稳产。

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生长势衰弱植株的结果枝叶片数不足，在结果后越冬期间容易落叶而影响果实增长和品质，因此花穗期可疏30%～40%的花穗。并采取去外留内、去迟留早、去弱留强和树冠上部多疏除的原则进行。在高温下形成的花穗不留或少留。霜寒地方推迟疏花时间，以减少霜的影响。

枇杷虽然经过疏花，但仍然存在结果过多问题，因此进行疏果是果实丰产、优质的有效补充措施。一般按3片叶留一个颗粒比例要求定果，同时把病虫果、畸形果、弱小果疏去。从果穗特点、套袋方便与否决定果实的去留，结合树势情况、树龄、叶片营养留取适当数量。疏果定果后，全园进行一次无公害病虫防治。2～3天后便可套袋，时间宜在1月上中旬至2月进行。材料由以前的旧报纸、牛皮纸逐渐转换成高度透明的色纸、新闻纸袋等，其收成果实相对以前色泽深、糖度高，但果肉硬，果汁较少，风味差，并易患紫斑病。套袋作用有减少病虫侵袭，农药污染，防止鸟、虫、蜂为害，日灼裂果和赤锈斑的发生，特别是有效保护果面毛茸、果粉，提高外观价值。

六、病虫防治

病害常见有叶斑类病、炭疽病、叶尖枯萎病，胡麻斑枯病。防治上用0.6%等量波尔多液，70%的托布津700～800倍，50%苯来特1500倍等杀菌剂并交换使用。虫害有黄毛虫、蛾类、食心虫、蚜虫等，防治用80%晶体敌百虫1000倍，20%杀灭菊酯3500倍，50%杀螟松1500倍等。

七、采收

枇杷成熟前果实仍然继续增大，着色前酸甜度急速转换，在果面充分着色、果实完全成熟时，果肉组织转化，其糖酸度比最适合人们的品味。采收时连袋一起运回包装房，然后拆开套袋，手执果柄，用剪刀取下果粒，小心轻放。手不可握住果实面或拉扯果实，避免伤及果肉和擦伤果面的茸毛而失去商品价值。装运箱子底部应衬柔软的材料，隔一小层再铺垫。包装时按品种不同，果实大小等进行包装，并标明级别、种名、净重等指标出售。

大五星枇杷高效益种植技术2017-05-08 06:06 | #2楼

一、大果枇杷的市场前景

枇杷属蔷薇科枇杷属植物，喜温暖湿润气候。枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟，其肉柔软多汁，甜酸适口，是水果淡季之珍品。目前，仅有中国和日本能为国际市场提供产品。据统计，我国枇杷栽培和产量占世界的2/3以上，可以说枇杷是中国特产。尽管如此，我国枇杷栽培面积乃不足4万公顷，产量不足8万吨，人均仅0.067公斤，在果树中排不到前10位，通常称“小水果”。因而，大力发展枇杷生产不仅在国内水果市场有其较大潜力，在出口国际市场上也有着可观的前景。据有关专家预测，优质大粒枇杷（平均果重在50克以上）的所占比例少之又少，在国内、国际市场上至少有15年以上的高效益期。

二、果园建立

1枇杷对环境条件的要求　在年均气温在12℃以上的地区枇杷均能正常生长，但以年平均气温在15℃以上，年降雨量在1000cm以上的地区进行济栽培效果良好。由于枇杷在冬季开花结果，幼果抗低温能力弱，经济栽培地区冬季极端最低温度以不低于－5℃为宜。枇杷对环境要求不严，平地、山地、沙地、粘地均可，但仍以ＰＨ值在5.5～6.5之间的沙质壤土为最佳。

2园地选择与规划　枇杷不耐贮运，因而建园时应选择交通方便且距城市较近的地区建园，尤其是大城市附近建园更佳。但是，现在交通快捷，亦可在高等级公路附近或沿线建园。建园时必须规划好果园内的交通与排灌设施，为生产优质枇杷打下基础。

3果园改土　由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱，抗风力差，所以对土壤要进行深翻改土或壕沟压绿，将苗木定植于沟上，以后逐年向外扩穴压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，使植株生长健壮，增加抗风力。如果时间仓促，建园准备不充分，亦可先按设计的株行距定植苗木，然后再逐年从定植点向外扩穴改土。

4品种选择　实践证明，品种选择非常重要，以选择大果型枇杷品种为好，尤其应选择糖度高，外观美，适应性强的大果型品种。从目前的推广品种来看，大果型品种有：大五星、四月红、黄丰、红灯笼、龙泉1号、早钟6号、冠玉、白玉等。这几个品种在成都地区分别在4中下旬、5月上旬、5月中旬、5月下旬和6月上旬成熟，可以配套栽培。

5苗木定植时间　以每年9～10月和2～3月为最佳时间，冬季有冻害好的地区以春季定植为好。

6苗木定植密度　目前主要有3×1.5cm，3×2cm，2×1.5cm等几种密度。

7苗木定植方法

7.1确定定植点　应根据改土的方法和设计的密度确定苗木定植点。

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7.2苗木处理　枇杷叶大、蒸腾量大，起苗出圃时应剪去所有叶片的1/2～2/3，嫩梢全部剪掉。苗木出圃前，应先对苗圃地浇透水然后起苗，以保护好根系，方可提高成活率。苗木运回栽植前先用800倍50％多菌灵浸泡15～30分钟（浸根系），并打泥浆栽植。

7.3栽苗方法　定植时首先要将定植点的泥土铲细，但不宜过湿，这是成活的关键。如泥土不能铲细或湿度大，应从附近运回合适的泥土进行客土栽苗。栽苗时将根系埋伸，理顺，分层填入细泥土。苗木不宜栽得过深，根颈部与地面相平或略高。苗木栽好后应立即浇入定根水，必须浇足、浇透。随后用黑色地膜或杂草覆盖直径1ｍ的树盘以保湿保温，利于成活。

三、土肥水管理

1幼树施肥（1～3年）　枇杷幼树施肥应采用薄施勤施的原则。栽植成活后萌芽长至5﹎时施第一次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主。每15天1次，每次株施尿素5～10ｇ，过磷酸钙5g，清粪水3～5﹌，至6月初停上施肥，并控水以促进花芽分化。9月份后每1个月施肥1次，以氮磷钾配合施用，可每次每株施屎素10g，过磷酸钙10g，第2年于2、4、6、8、10月各施肥1次，氮磷钾配合施用，并随着树冠的增大而增加用肥量。第三年分别于2、6、9、11月各施肥1次。

2成年树施肥　枇杷成年树每年施肥3次即可。第一次施春梢肥，于2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于养分的吸收，此次肥料主要作用为促发-春梢和增大果实。施肥量占全年的30%左右，以速效肥为主，钾肥在此次一并施入，以促进幼果膨大，可每667﹐（1亩）施尿素30kg，过磷酸钙15g，硫酸钾30kg，人畜粪水1500kg左右。第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种在采果前施），此时正值根系第二次生长高峰，主要为促发夏梢，培养优良结果枝，并促进7～8月的花芽分化。由于夏梢抽发多而整齐，且当年多能形结果母枝，因而促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，所以此次施肥量很大，约占全年50%左右，以速效氮肥结有机肥施用，并将全年磷肥全部施入（以利花芽分化和冬春果实吸收）。一般每667﹐（亩）施尿素50kg，过磷酸钙60kg，有机肥（猪粪水）2000～3000kg。第三次施秋肥或花前肥，在9月～10月上旬抽穗开花前施用，占全年20%左右，主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，每667﹐亩尿素15kg，清水粪1500kg。

3土壤管理

3.1果园间作与杂草管理 幼年枇杷园行间可间作豆科作物和蔬菜、草莓等。但以种植绿肥为最好，在4～8月将其割下盖树盘内。成年果园在4～9月可用杂草或作物秸杆等覆盖树盘，在秋季施肥或穴改土时一并压入中，既培肥土壤，又在夏季保持湿润，降低地温，有利于植株生长，冬季覆盖树盘则利于枇杷越。冬季全园中耕一次，深度以10～20cm为宜。

3.2扩穴深翻 对壕沟改土或大穴定植和未改土直接定植的果园，应在秋季结合施秋肥扩穴深翻，深度为50～60cm，分层压入杂草、秸杆、磷肥等。在3～5年内全园翻完。有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。

3.3排水与灌水 枇杷在果实成熟期间若降雨过多，是造成果实着色不良和裂果的主要原因，因此在多雨地区，应注意排水。7～8月正值枇杷芽分花期，保持干燥有利于花芽分化，也应做好排水工作。春旱期间正值幼果发育时期，应适当灌水，在8～9月花穗生长发育期，如天气干燥均应灌水抗旱。

四、整形修剪

1整形　枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强，腋芽小而明显，生长势弱，萌芽时顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为陷芽，顶芽成为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园（3×1.5 m，3×2m）常采用小冠主干分层形，该树形由主干分层演变而来，产量高，负荷大，适合株行距3×1.5m和3×2m的枇杷密植园。主干高30～40cm，第一层4个主枝与中心干成60°～70°夹角，第二层3个枝与中心干成50°～60°夹角。第三层2个主枝与中心干成45°夹角，第4层2个主枝。3～4年完成整形，成形后树高2.5cm左右，以后随着树龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整形方法为：选择30～40cm的苗木定植，栽后不作任何修前，待其抽生顶芽和侧芽（腋芽），顶芽任其自然向上生长，选留4个腋芽枝为第一层主枝，伸向4个方向，便之与中心干成70°夹角（可用竹杆固定），其余枝梢在7月上中旬枝梢停止长时扭梢、环割、拉枝以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在40cm以下，则在长30cm时扭梢，若分枝距第一层在40cm以上，则选作第二层主枝，与中心干成50°～60°夹角，按同法选留第三、四层主枝（与中心成30°～45°夹角），第四层主留好后，前除中心干，其余枝除主枝任其生长外，其它侧枝背上枝均在7月中旬扭梢、环割促花。在7～8年后去掉第四层枝，只保留三层。

2修前

2.1幼年树（1～3年生）　幼树正值整形期间，一般不剪，让其多发枝梢，除让主枝保持预定角

度生长外，对其余枝梢均在7月新停止生时对其扭梢、环割。将从中心干发出的非主枝拉成水平状，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可。

2.2成年树　主要在春季和夏季进行两次修剪，春季修剪在2～3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝等，增加春梢发生量，减少大小年。夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝，病虫枝以利改善光照，对过高的植株回缩中心干，落头开心，并对部分外移的主枝进行回缩，使行间保持0.8～1m的距离，株间不过多交叉，疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到年年丰产的目的。

五、花果管理

1疏花疏果　枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60～100朵花，而只有5%的花形成产量，所以必须疏除过多的花。尤其是大果型枇杷，为了生产优质商品果，必须疏除相当部份花和果。疏花在10月下旬至11月进行，对花穗过多的树，应将部份花穗从基部疏除，其余疏除1/2；中等树可将部份花穗疏除1/2，总之，根据花量确定疏花的多少。适当疏花后，可使花穗得到充足的营养，增加对不良环境的抵抗力，提高座果率。疏果则在2～3月份春暖后进行为宜，疏除部份小果和病虫果等，每穗按情况留1～3个果即可。

2保花保果　对部份座果率低的品种和花量少的植株，以及冬季有冻害的地区，都应进行保花保果，多余的果则在3月中旬后疏除，以确保丰产。保花保果的主要方法有：⑴头年11月上旬（开花前），12月下旬（花后）和次年1月中旬对花序和幼果各喷1次0.8％的枇杷大果灵（可参照说明使用）。⑵谢花期用10mg/l的九二o叶面喷施可提高座果率38.5%。⑶花开2/3时用0.25%磷酸二氢钾（kh2po4）加0.2%尿素和0.1%硼砂叶面喷施可提高座果率34%。

3促花措施　枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7～8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。主要方法有：⑴7月上旬和8月上旬各喷1次500倍15%的多效唑或350倍pbo。⑵在7月初，夏梢停止生长时将枝梢拉平，扭梢、环割（割3圈，每圈相距1cm）和环剥倒帖皮等。⑶在7～9月注

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