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休闲吧的市场调研报告
一、 调查目标的确立
贵州大学蔡家关校区在贵阳市郊区,校园面积广,人数多。周围有各种餐馆,有小吃街。但是平时休闲的地方却很少,只有几家面积不大的奶茶店以及少数的几家KTV。平时若是需要几个同学一起讨论问题,大家都会挤到宿舍,或者图书馆,或者教室。并且,若是有朋友来看望自己,都不知道该带他去什么地方坐一坐。宿舍吗?毕竟男女有别;雅河边上吗?风吹日晒;去市区的麦当劳、KFC吗?不仅远离校园,价格也难以承受。大家都需要有一个安静的地方,喝杯咖啡,聊聊天,放松一下自己。
因此,我们把目光集中在校园休闲场所上。在校园里建立一个可以聊天休闲的场所,环境更好一点,价格更优惠一
点,有茶有水,并且我们的主要服务对象时在校生,为大家提供一个放松心灵的地方。
二、调查过程及人员安排
这次调查活动的时间为2012.09.20到2012.09.30,调查的对象主要在校大学生。
整份调查报告中,由姚瑶负责蔡家关休闲吧市场的调查和分析,王金鑫负责消费者调查及分析,谌家捷负责营销环境和营销机会的分析,张婷负责影响休闲吧发展的因素分析,吴春霞负责竞争状况的分析。在调查过程中,我们准备了50份调查问卷,通过调查之后,对调查结果做出了分析。
三、调查结果
1、市场规模
蔡家关校园面积较大,但是休闲吧没有几家,有几家不算正规的奶茶店,并且还参杂着餐馆一类的,店面面积不宽,服务人员不多,并且店内产品品类不齐,品种较为单一,很多时候满足不了消费者的消费需求。奶茶店知名度不高,服务设施不齐全,一般的休闲游戏只有扑克牌、五子棋等等的游戏道具,没有小包间。总体来说,在蔡家关,除了存在几家零星的奶茶店之外,综合性的休闲吧现在还没有。
2、消费群体
根据我们的调查结果显示,休闲吧的主要消费群体是在校学生,大部分人喜欢喝朋友一起,也有一部分是陪着喜欢的人一起。具体情况如下表:
各年级去休闲吧人数所占比例
根据上表显示,大一的学生去奶茶店或者休闲吧的人数占大部分,然后依次是大二、大三、大四的,说明休闲吧对于不同年级的学生具有不同的吸引力,但是消费者主要集中在大一和大二的人群中。
3、主要经营项目
在蔡家关的休闲吧中,只存在少数几家单纯诶人们休闲的,有几家还夹杂着餐馆,并不是单一的休闲吧。在店内的经营项目中,多数是奶茶类的,也有果汁、茶、乳品及碳酸饮料。下表反映了人们对于不同的饮料的偏爱程度: 对各类饮料的偏爱程度
上表反映出,喜欢奶茶、果汁、茶类的人所占的比例都很接近,在25%左右,而乳品和碳酸类饮料所占的比例较低。可以看出,奶茶、果汁、茶类在这个市场中有很大的发展前
景。
4、价位分析
消费者能接受的价位统计表
从上表可以看出,一般的消费者能接受10-50的消费价位,50-100的相对少一些,100以上所占比例最少。由此得出,人们比较偏向于10-50的休闲消费价位,这是一个大众消费价格区间。
5、 休闲吧特色
在我们的调查对象中,大部分的被调查者都喜欢去环境清静幽雅的休闲吧,他们看中休闲吧的气氛以及环境。具体情况如下:
可以看出,消费者对于休闲吧的气氛比较注重,其次是价格。因此可以分析出,休闲吧最重要的是环境以及店内气氛,这是一个休闲吧最重要的资产。一个有特色的休闲吧,在它的市场之中,会占到很大的市场份额。
四、竞争状况及优势分析
1、竞争状况
随着新型服务项目进入市场,必然会产生一定的市场竞争,为此,我们特别就相应的竞争对手做了有关分析。
1)确认竞争对手
我们的“忙里偷闲”休闲吧主要面对的竞争对手是蔡家关片区的各类奶茶店、KTV、酒吧、快餐厅、现磨豆浆店等场所, 主要目标市场是广大的学生消费群体。
2)竞争对手分析
在蔡家关这一片区,奶茶店还是有几家,从规模上看,并不是很大,甚至有是无座位的打包式奶茶店,这就给我们提供了机会,也是“忙里偷闲”的优势,在规模上尽量扩大空间,让消费者有达到休闲的目标。对于竞争对手所提供的环境来看,店内的灯光或者场景打造和娱乐措施或者说种类都不那么令人满意, 特别对于学生情侣这一部分消费者来说,环境更显得十分重要了,个性空间的打造,无疑是吸引消费者的一大亮点,这是值得我们注意和努力的方向。
现在KTV行业正是发展热潮,很多店铺蜂拥而加入,他们的目标战略是用会员价格或促销等手段吸引顾客,客源是他们最重要的经营资本。KTV和酒吧主要是针对需要聚会的学生团体.其特点是有不同的包间,保证无论多少人的聚会都能满足相应需要。 而蔡家关地区的KTV和酒吧是小型的,
特别是酒吧,对于点播机这一可直接操作的平台,都是在大厅操作,而且歌单并不齐全,更新的慢,不能满足需求。内部的视频和饮品的服务欠缺,消费价格也相当昂贵,各种设施和卫生条件也是不尽人意,这也给我们开的休闲吧一个很大发展空间。
2、优势分析
“忙里偷闲”休闲吧主要经营项目是港式奶茶、台式奶茶、各种高中低等咖啡和茶,各类桌游。这样,就比其他的奶茶店、咖啡屋更专业,经营项目叫单一,从而使服务更上流。各类桌游,让每一个来“忙里偷闲”的人可以让自己更轻松,者也是我们占据的一大优势。
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