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行业市场调研报告
一）：行业分析
◎1，行业背景情况
根据调查：在发达国家例如欧美地区xx与味精的使用比例为90：10，中国香港地区的比例大约是85：15，即使是在人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其xx的销量为8000吨。xx行业在中国风行还是最近几年的事情，它的诞生伴随着消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。
“民以食为先，食以味为王”，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜在神州大地的流行，xx逐步成为一个巨大的产业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了xx，是因为
xx有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5-2倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点使得xx取代味精只是时间上的问题。根据上海太太乐提供的数据，xx在上海、沿海地区超市xx与味精的销量对比显示，其销量已经与味精不相上下。
xx行业在短短的几年时间里，便涌现了一大批优秀的企业。在这些企业中，企业的年平均增长率大部分都超过了50%。根据中国调味网的资料显示：2001年xx行业销量的排名如下：
品牌 太太乐 豪吉 家乐 美极 大喜大 真宝 大桥 其他
市场占有率（%） 40 36 11 3 2.5 2 1.5 4
◎2，在区域市场上，太太乐凭借xx市场的第一品牌，迅速占据了华东、华北、东北、西北的市场并具有主导地位；在华中地区则是百家争鸣，有太太乐，百佳味、王牌、南家春等；在西南市场有是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。
二）区域市场分析
◎1，针对西部地区的重点市场四川进行市场调查：
在川内市场xx的品牌有二百家以上，而本地市场多以作坊模式的居多。真
正形成品牌、并且有一定占有率的不过十家左右，主要品牌及占有率、品牌知名度情况如下表所示：
品牌 豪吉 金宫 百信 太太乐 家乐 味好美 顶益
知名度 第一 第二 第三 第四 第五 第六 第七
占有率（%） 55 12 7 5 3 2.5 2
◎2，渠道建设：目前川内市场豪吉、金宫（百信）、的市场销售网络相对完善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路终端，以酒店供应和家庭消费两条渠道为主要渠道，致力于渠道扁平化建设。在各大商场超市、大小干杂店、农贸市场产品的出样率良好，市场价格稳定。其分销深度已经渗透到周边二、三级市场，渠道的宽度与深度都已经健全。
◎3，江苏以及华东其他地区，xx正在成为日益重要的调味品，主要原因来自于太太乐的市场引导。太太乐在渠道建设方面的模式和豪吉xx大体相似。但是，在渠道的深度和市场占有率方面，太太乐已经在缺乏竞争的市场建立了强大的品牌忠诚。
三）：消费者分析
随着生活水平的提高，消费者在吃好的基础上开始追求菜肴的更加鲜美，更富有营养。xx以其增鲜，增香不串味，迅速赢得消费者的喜爱。在经济发达的沿海城市，使用xx的消费者越来越多。
探究城市里的xx能够迅速普及有一个重要的原因，发现与餐饮行业的推广有密切的关系。我们曾经与成都市某餐饮企业的经理访谈过：“餐饮行业能够生存发展，全靠用味道把客人留住，味道好，一传十，十传百，不用打广告，企业的美名也能远播四方客。这几年，消费者是越来越挑剔了，不仅要求吃好，而且要色、鲜、味具全，刚开始我们怕xx会串味，事实证明我们的担心是多余的，现在我们大厨里的每一道菜都离不开xx了，而我们的生意也越来越好。”在餐饮业的带动下，xx迅速普及。这位厨师的说法很有说服力，也充分证明了xx在市场教育、消费者引导方面，餐饮行业的推广成为重要的基地。
与此同时，由于消费者长期使用味精调味，再加上第二代味精也具有99%的增鲜功能，仍然有很多的消费者习惯用味精。尤其在比较落后的地方，还不知道xx是什么的消费者比比皆是。 看来xx完全取代味精还有一定的时间，需要消费者对xx的了解，需要更多的xx企业参与到市场终端的竞争中去，因此xx企业任重道远。
为了了解消费者购买xx的原因，我们在成都市对好又多进行了一次调查。
类型购买因素 1 2 3 4
家庭主妇 增鲜性 营养性 保鲜性 不苦涩、不口干
青年朋友 健康性 增鲜性 没有防腐剂 菜肴味道好、既有鸡香又有鲜味
从调查中可以发现xx能在众多调味品中异军突起，与其保鲜，增鲜，具有
鸡香味等特点是分不开的。
xx企业如果根据当地市场环境，作好充分xx的宣传，就能引导消费者消费习惯，多用xx，少用味精。
四）：竞争对手分析
虽然xx行业从整体上讲，还处于一种市场的导入阶段。然而xx企业的发展很迅猛。纵观全国市场，根据市场占有率来看，分别是太太乐、豪吉、家乐位于前三位。太太乐以“鲜”的有一套，让十三亿人都尝到鲜的味道，红遍华东、华北、东北、西北，将中国市场的半壁江山具为己有。在西南市场，豪吉以第一个xx品牌，绿色天然雄霸西南市场，而家乐则将华南市场收入囊中。其余品牌则是在各自的企业周边建设渠道，图谋发展。值得注意的是咖啡大王雀巢通过资本运营，巧妙的收购了中国xx的两大巨头太太乐和豪吉，从而轻松占据中国xx市场80%的分额。一东一西，遥相辉映，想独霸中国xx市场之心显露无遗。这一方面展现了品牌知名度+渠道+资本的强强联合的优势，使得国内xx行业的竞争直接演化为巨人与小矮人之间没有悬念的对抗；从另一方面来看，我们发现中国xx生产企业无论规模，还是品牌，还是销售模式，都面临着深刻的危机。
五）：优势劣势与威胁机会分析
A：xx行业作为第三代调味品，具有味精所无法比拟的优势：
◎1，从xx行业的外部宏观环境来看，xx协会的成立，xx成分检测标准的办法的制定，有利于指导和规范目前散乱的市场。为xx行业的发展创造一个良好的外部环境。
◎2，从xx的原料上来讲，xx由鸡肉和鸡蛋复合而成，将鸡的香味与鸡的鲜味合二为一，相比味精更鲜、更有营养，更受消费者喜欢。
◎3，从xx的化学成分上讲，它是核苷酸与谷氨酸钠复合而成，具有耐高温、不串味、吃了不口干的特性。这是其他调味品无法相比的。
◎4，xx企业从一开始就将xx定位成绿色食品，健康无污染的战略，有利于xx在消费者心目中树立健康食品形象。
B：同时，xx企业也有它自身的一些劣势：
◎1，消费者的消费习惯的改变是一个长期的过程，目前在市场上保鲜性的味精销量走势强劲。而在经济欠发达地区甚至还有不知道什么是xx的消费者比比皆是，因此xx企业还要受到味精的威胁。
◎2，由于一些xx企业的急功近利心态，导致xx的宣传与消费者接受的信息不对称，使许多消费者认为xx具有毒副作用，而放弃使用xx的念头。
◎3，由于xx行业作为一个新兴的领域，行业标准、成分指标等检测办法还
在指定之中，所以目前在市面上许多小品牌在质量方面令人忧虑，市场比较混乱，竞争没有秩序。
C：作为xx企业将受到以下威胁：
◎1，xx行业虽然才短短几年，但由于雀巢和太太乐、豪吉的结合，使得xx企业之间的竞争迅速从战国时代演化走到强秦一同江湖的局面，当先进的技术，强势的品牌，完善的渠道、雄厚的资本结合在一起时，对xx领域的任何一个企业来说都是一种威胁。
◎2，行业领域里的假冒伪劣产品是成熟xx品牌面临的一大课题。
◎3，xx行业管理标准正在制定之中，成分含量，质量检测标准等游戏规则的制定，直接关系企业的生死存亡。
D：我们的机会：
◎1，xx行业作为一个新兴的产业，从整体而言，它所处于的阶段仍然是导入期。一个人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其xx的销量都是8000吨，而中国去年的总销量才仅仅达到2万吨，其比例为3亿：4万吨；类比中国市场应有17万吨。如此广阔的市场容量，对于xx企业来说机会是客观存在的。
◎2，从xx的渠道来看，大品牌如太太乐他的渠道与成熟的家电企业的乡村
之路来讲，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二级城市。
◎3，从xx的利润角度来讲，相对于家电行业，xx行业的利润还是很高的，对后进入市场者发展空间大。
◎4，从品牌战略来看，xx行业里崛起的品牌仅仅有两三个，所以品牌是xx行业决胜的关键。
结论：纵观目前的国内xx行业，作为第三代调味品，以其独特的优势，迅速占领了消费者的胃口。让十三亿中国人尝到鲜味，是太太乐，还是豪吉，还是游戏才刚刚开始，机会与威胁同在，一切皆有可能！
会展行业市场调研报告
一、 调研对象
长春市省人才市场，长春市市人才市场
二、调研目的
1、通过考察调研了解长春市人才市场的基本情况，调查有没有会展企业，有没有与会展相关的企业；
2、了解长春市企业用工的情况，了解会展企业现时期用工需求状况；
3、了解各层次人才的在会展企业的就业状况；
4、了解会展相关企业。
三、调研时间
2012.11.30
四、调研方式
通过对两家人才市场的实地走访及记录
五、调研过程 我们走访了位于朝阳区建设街建设广场(艺术学校对面)的省人才市场和位于安达街的市人才市场。大概会有100多家企业来此招聘社会上的求职者，人才市场内求职者流量较大，求职年龄在20—40岁不等。各用工单位需求的人才要求基本是大专及本科以上学历，有工作经验的人优先录用。
面对不同类型的招聘工作岗位，我主要对与会展专业相关的公司进行了简历投递。虽然并没有会展公司在进行招聘，但是却有很多与会展相关的行业。由此可见面对僧多粥少的就业情况，我应该更加认真努力的进行学习专业知识。
六、调研内容
（1）会展业市场概述
自展览会与博览会问世以来，国际展览业有了极大的发展。据不完全统计，目前世界上定期举行的大型展览会与博览会达4000多个。这些展览会、博览会涉及社会各个领域，与经济生活息息相关，为促进世界经济、科技的发展和人
民的相互了解起到了积极的作用。国际展览业作为世界经济的一个组成部分，每年不仅直接创经济效益2800亿美元，还对其它行业(旅游、交通等)的着强大的拉动作用。正是这种对世界经济的推动作用，使国际展览业受到世界各国的高度重视。
会展经济被认为是高收入、高赢利的行业，其利润率大约20％至25％以上。据专家测算，国际会议的产业带动系数大约为1：9，即会议展览场馆的收入如果是1，相关的社会收入为9。正因为其盈利且又是无烟的绿色产业，不仅可以培育新兴产业群，而且可以带动服务、交通、旅游、餐饮等相关产业的发展正因为如此，国内许多城市都盯上了这块诱人的“蛋糕”，北京、上海、大连等城市都把会展业列为当地经济发展新的增长点。
会展带来的社会效益也被世人所共睹。昆明世界园艺博览会仅投资场馆建设就达16亿元，而相关基础设施和环境治理的投资多达200余亿元，新建和扩建城市街道690条，建成20多座立交桥和10座行人天桥，超前10年至20年完成了昆明市城市网络规划。至于城市居民所受的潜移默化的精神陶冶，增进文明素养，更是无法计算。
（2）会展行业的人才需求及就业前景
中国会展业的迅猛发展，呼唤着更多的会展行业人才投身其间。据统计，到2015年，上海世博会对会展人才的需求预计将达10万人，至少有近1万名高素质会展人才的缺口，世博会对会展人才的需求尚未饱和。其中核心为会展运作人才，如组织、策划、管理类人才;中层为设计、宣传、工程技术、物流等人才;外围是会展支援人才，如贸易、咨询、施工等人才。
目前, 全国有会展从业人员100 多万人, 其中从事经营策划的各级管理人员约15 万人。被人们誉为“ 朝阳产业 ”、“ 撒钱产业 ”的会展业,正依托我国经济的快速发展而迅速崛起据劳动和社会保障部有关专家介绍, 进入上世纪90 年代以来, 会展业在我国各主要城市得到迅猛发展。据不完全统计, 最近两年, 全国每年举办达到一定规模的展会活动项目约3000 个, 进入市场的会议项目数以万计, 会展业创造的直接收入超过百亿元, 直接或间接带动关联产业的经济产出则近千亿元。
（3）中国会展业的未来发展趋势
现在的各大公司各大企业都需要策划类和管理类的专业人才，这也使得我们会展策划与管理专业的人员提供了很好的就业趋势，企业为了宣传自己的公司产品同时也是为了让他们结识更多的客户和伙伴，因而会展业就越来越猛发越来越宏大，成为了新时代的朝阳产业，举办会展不但使参展商和会展业的发展，同时也是国家经济的发展，会展业推动市场的快速发展，增加市场的运转速度，还带来了很多的就业岗位。 因此我们会展业的学生要学的不单单是会展策划与管理单方面的知识，应进行涉及到会展业发展相关的知识就应该该去了解去认识。为成为会展专业人才而努力。
七、市场状况
1、需要招工的企业主要是中小型的私人企业，国有企业和大型集体企业很少有用工短缺的状况；
2、招工对学历的要求一般比较低，普遍是在大专及大专以下；
3、普遍招工的有饭馆，酒店，小型纺织业等；岗位主要为：服务员、保安、纺织工人、食品包装工人等;
4、一些化工、电子及建筑行业则普遍存在用工荒的状况，该类企业多长期招工 以解决用工难的问题；
5、较多岗位不稳定，如：服务员，保安，保姆等；
6、招聘方式多采用先填写，再面试；
八、调研总结
此次人才市场之行对我来说收获良多，虽然现在我还没有离开校园，但是提前了解社会需求是很有必要的事情，在面对招聘人员的提问的时候，我才发现自己虽然学的专业知识很广泛，但是仍然不够精益求精，这些公司不是需要各个专业技能都会的人才，而是需要某一方面掌握熟练的人才，虽然已经学过两年专业知识，但是能力还是有待于提高。想找到一份自己满意的工作，就要先武装自己，使自己变成社会需要的人才，我相信自己一定会有一个前途无量的未来。
超市行业市场调查报告
此次市场调查报告的主体是我家经营的一个乡镇超市（以下简为天天购物超市），超市位于安徽省宿州市灵璧县。超市共三层，单层面积达一千多平方米，总面积为五千平方米。一楼主要经营日常百货及小电器、冷鲜等；二楼经营床上用品及鞋帽服饰；三楼经营家具。
自改革开放以来，中国GDP连续多年保持两位数的增长，2000～2015年复合增长率达到14.1％，年人均收入由2000年的6296元上升到2015年的14908元，增长了一倍多。在此背景下，社会消费品零售总额增长迅速，2000～2015年复合增长率达到17.37％，超过GDP增长。根据中国连锁经营协会的统计，商业连锁百强发展迅猛，2001～2015年百强销售额的复合增长率高达35.5％，远远超过社会消费品零售总额的增速。 超市产业在我国今后经济增长的过程中有产业崛起的必然性。超市增长的动力（见图6）主要来自收入提高下消费升级（价与量的影响）、消费人口的增加（总量影响）、通货膨胀（价格的影响）。
受国内外环境变化的影响，今年以来我省经济走势与全国一样，延续了去年四季度以来逐步回落的势头，主要经济指标增速放缓，但是省统计局上午公布的一项分析报告显示，与中部地区其他省相比，一季度我省多项指标增幅都处于领先或靠前位置。其中消费总量位居第一，城镇居民收入位居第三。因此根据整个安徽省的经济基础来看，超市行业作为一个销售日常生活必需品的购物场所，它代表的是一个地区的恩格尔系数，随着经济的发展和消费总量的提升，人们对日常生活用品的消费总量也会大幅度的增加。
“请有关部门认真阅研，针对性地制定政策，研究措施，为民营经济大发展创造更为有利的环境，激发全民创业的活力。”安徽省书记张宝顺日前在安徽省工商联《我省民营经济发展情况分析及建议》上作出重要批示。安徽省李斌也在建议上作了批示：“请办公厅、政研室、经信委认真阅研，在制定有关政策文件中着力解决。” 为准确了解复杂多变宏观经济环境下安徽民营经济发展情况，安徽省、
市、县工商联三级联动，共分10个调研组，通过问卷调查、召开座谈会以及实地考察等形式，对安徽全省16个市开展了民营经济大调研。据问卷调查，安徽省民营经济总体发展处于正常区间，企业家对民营经济发展环境总体是满意的。但受复杂多变的宏观经济环境影响，今年以来民营企业特别是中小企业发展困境加剧，资金、人工等生产要素制约更加明显，税费负担加重，增长势头放缓。 为此，安徽省工商联就加快安徽民营经济发展提出建议：首先要尽快出台配套政策措施。目前“民间投资36条”的42个实施细则已经出台，建议安徽省尽快研究制定出台可操作性强的配套实施细则，进一步落实放宽准入政策，激活市场主体活力。同时，还要大力发展民营金融机构。改变金融供给结构、提高金融供给能力，是解决企业融资难问题的治本之策。
因此，种种迹象表明民营的乡镇超市在宏观经济和政府政策调控的双重支持下，将会有广阔的发展前景。另外，由于超市位于安徽省宿州市灵璧县下属的一个乡镇，所以它还可以享受国家对乡镇招商引资的优惠，减轻赋税等一系列成本。
2015年5月15日，商务部、工商总局、发改委联合下发的《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》（以下简称“限塑令”），该办法6月1日开始执行。除了直接的费用节省外，限塑令对超市公司的正面影响还表现在：销售塑料袋和购物袋的收益，由于找零的麻烦、不得以低于成本价销售的限制以及单价较低，实际销售塑料袋的毛利率可能还高于一般商品的毛利率。但由于乡镇居民比较缺乏环保意识，因此“限塑令”在天天购物广场这种乡镇范围内的超市来说，执行的很艰难，很多时候顾客会因素塑料袋收费问题与收银员争论不休，一定程度上影响了超市的形象和结账效率。
超市所在地缺乏大型购物场所及家纺、家具及家电市场，且天天购物广场为所在乡镇及附近乡镇的唯一一个具有高度集中性的大型购物商圈，又地处乡镇街道中心，可集中购买力。众所周知，超市的日用百货供货渠道主要为经销商送货及小部分的自行去地区型批发市场采购。天天购物广场的商品多为自采货，这样的购货方式极大地
压缩的商品成本，从而是商品售价降低，增强了产品竞争力，取得了价格上的绝对优势。其次，天天购物广场为满足顾客需求，调动居民购买欲望，经常采购物美价廉的生活用品，如幼儿衣物、丝巾等商品进行特价销售活动，大大的满足了顾客寻求“打折促销”的欲望。
天天购物广场的布局会经常根据顾客需求调换。在进行员工培训的时候，导购员被要求观察并收集商品购买力和顾客对超市布局的意见，管理人员会因此做出相应的调整。将受欢迎的商品摆放在最显眼的地方，并在各个购物区域挂上导购牌，便于顾客购买。
排长队进行付款等待几乎是每个超市“头疼”的问题之一，即便是拥有几十台收银机的大型连锁超市也不例外。由于城镇居民不是很多，因此除节假日以外顾客不多。但节假日的时候收银机的数量远远满足不了购物者的需求。我建议在节假日期间可开辟绿色通道，如为会员积分较多的顾客提供优先渠道。
从发展趋势来看，店态的增加和业态的细分成为连锁超市经营商的必然选择，以消费者不同需求为基础的差异化经营将成为未来中国超市连锁在竞争中制胜的关键所在。传统超市业态竞争加剧，细分需求旺盛，再加上国内消费市场的不断升级以及生活水平的提高，连锁超市推出高端品牌似乎是水到渠成的选择。作为传统超市的补充，高端品牌并不会和自身的大卖场形成直接竞争。对各家超市运营商而言，尽管走高端路线的终极目标是提高盈利水平，但在培养市场和客户的过程中也能率先抢占这一利基市场，并通过自身的错位经营有效提升超市品牌整体的市场占有率。因此，民营的乡镇企业面临着巨大的风险。各类连锁大型超市拥有较高的信誉度和较低的商品进货渠道，这是民营的小超市所缺乏的竞争力。
根据以上分析总结，民营超市在政策上有良好的发展前景，但需结合自身的优劣势及超市所在地的具体环境而进行一定的销售策略调整。
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