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店面销售会议发言
尊敬的各位领导,各位同事:
大家好。首先非常感谢美丽的怡然酒店能够给并不出众的我这样一个终生难忘的机会。感谢大家。
随着暑假的开始,旅游旺季的来临,我们怡然酒店也迎来了一年一度的效益月,今天我们也将拉开XX年效益月的序幕。现在,整个酒店,上至最高领导,下至普通员工,都在为打好效益月这一战而忙碌起来。预定部作为其中的一个部门,当然也不例外。预定接待,作为客户与酒店之间一个的桥梁,内外通达,作用不可小视。作为其中的一个成员,我们将借助预定这个平台在第一时间内把我们酒店的优惠活动告知顾客,把酒店的实惠带给顾客,同时也借助这个平台,把顾客的意见建议用顾客最原始的最真实的声音反馈给相关部门,并且和大家一起行动起来,采取切实可行的措施来满足顾客需求,从而提高顾客的满意度。
然而,预定部作为今年5月份成立的一个全新的部门,没有现成的经验可以借鉴,没有现成的道路可以走;而我——一个初入餐饮行业的新人,更无经验可谈。但我会虚心向身边的领导和同事们请教学习,并以我满腔的热情来更好的做好这份工作。
目前,我们预定部有我和赵颖赵姐两位员工,现在我们已经采取的促销措施有为老客户选菜送菜活动。在这项活动中,我们请老客户从参选的所有菜品中选择出十款最喜欢的菜品,然后从7月10日至8月20日只要这位客户来酒店消费,我们就免费赠送其中的一款菜品。而且我们还把老客户所选择的菜品作为重要的客户资料存入客史档案,更重要的是,在选择菜品时,每当有客人对我们的菜品和服务有评价时,我们都虚心接受请教,然后传达给相关责任人,并采取相应的措施进行整改。这项活动也充分显示了我们酒店对老客户的尊重和对现有顾客资源的格外珍惜。
现在,为了配合酒店的效益月计划,我们预定部决定采取以下措施:
1 详细作好订餐记录,注意客户细节信息,建立健全客户档案。每当有客人订餐时,我们都将详细登记客人单位、姓名、人数、标准、到达时间和联系方式。并且会把重要的信息登记在客户档案里,以备后用。然后在第一时间内通知相应的服务员和厨房,使他们有充足的时间作好充分的准备工作,提高工作效率,更好的为顾客服务。
2 和公关销售部门通力合作,借助预定平台,把酒店的优惠促销措施宣传出去。在效益月期间,我们酒店在餐饮和客房方面将有一系列的优惠促销活动,例如歌舞自助餐,幸运大抽奖,临沂老乡特别优惠,天天特价等,我们将把这些信息详尽的传达给客户,切实给他们带来惊喜和实惠,从中也给酒店带来效益。
3 切实贯彻实行“迎进来送出去”的原则。不管是新、老客户,只要来到我们酒店消费,我们一定会用最真诚的笑脸来迎接他们、服务他们。而当他们离开时,我们也一定会笑脸相送。不管消费多少,不管是新客户还是老客户,坚持“迎进来送出去”的原则。
4 借助效益月和旅游旺季的有利时机,加强和外界的联系,积极开拓客源,增加营利。对于任何一个组织来说,要想增加赢利,一是从现有的可户那里得到新的业务而发展;二是通过兼并或收购其他的公司而发展;三是通过吸引新的客户而发展。其中新业务的增长则是最重要的。同样对我们酒店来说,预订并不是内向预订,我们也会积极走出去,和旅行社、旅游公司联系,开拓客源,加强合作互惠互利,增加团队餐的比例。
5 重视客人反馈,加强自身建设。客人用完餐离店并不是我们预订工作的终结,而是另一个新的开始。我们会虚心征求客户的意见和建议,并及时反馈给相应部门采取措施加强建设,为未来的预订工作打好基础。
2015年公司连锁超市店长年会发言稿
尊敬的各位领导、各位同仁大家好:我们共实现销售n万元,毛利额达n万元完成总指标的*%,在以后的十个月内,我会抓住清明节、五一国际劳动节、端午节、国庆节、中秋节、元旦几个大型节假日以及9.24五周年店庆,拟定相适宜的促销计划,力争销售达到预期目标,我还会着重以下几项工作:
一、着重员工服务意识的培训,加强品牌的宣传
利用门店月会或交接-班会议的时间对全体员工(包括促销员)的服务意识进行不定期的培训,不要总是将“顾客是上帝”这名话挂在嘴边而不付出行动,
要将顾客当作我们的亲朋好友来服务,因为我们不知道怎样服务上帝却懂得如何服务我们的亲朋好友!对于店助理与组长在退换货或维修商品的过程中,尽量为顾客着想,只要没有损坏原包装,不影响第二次销售在不损害公司利益的前提下尽量最大限度满足顾客的要求。
二、着重商品陈列与卫生清洁,增加商品的附加值
在××街道大大小小的超市、批发部、小卖部共有二十多家,且其中的两家超市面积都是超过200平米的,由于他们现金采购,新品上的快且价格又比我们便宜,地理位置也比我们好,怎样让顾客宁可多花两毛钱多走几步到我们超市来购物?我想干净整洁的购物环境,友好的服务态度,良好的售后服务,齐全的品种以及我
们超市过硬的品牌等都是非常重要的因素,怎样将我们的品牌做的更好更硬,就是要将细节做的更细更好。将每个周一定为卫生清洁日,办公室不定期进行全面检查,陈列方面,要求员工一律按陈列的五大原则,力求美观、便捷。
三、开源节流,加大防损力度,力求更大利润空间
随着全球泾济寒冬的到来,经济危机的浪潮一波波的涌来,目前并没有降低,
我们应意识到目前的危机和严峻,正视眼前的困难,理解企业的危机处理和决策,大家献计献策,与企业同舟共济,坚定战胜困难的信心和决心。严峻的经济形式下,企业最重要的是要解决如何“开源”和如何“节流”的问题,我认为,“开源”主要涉及公司核心推出的一些重要投资规化和宏观的制度调整。所以,我想注重讲讲关于“节流”的问题。怎样才能节流?
以公司为核心推行各种精益化的管理方式,提高效率,降低各种浪费,“随时随地的,上至总经理,下至一名普通员工,都可以从身边的细节小事去做,重在执行,小到一张纸的利用一度电的节约。公司应该倡导所有员工节约的习惯,营造一种降低成本的氛围。结合自己的工作实际,我认为超市应从以下几个方面做好节约工作:
(一):有效控制人员费用,控制没必要的员工加班,减少加班费的支出。
(二):对于水电费用,采用节约原则,分时段在不影响正常营业的基础上减少照明的日光灯,控制好空调的开放时间和温度。
(三):科学计算库存商品,库存商品是占用资金最大的一块。合理的库存可以提高门店的盈利率,库存太少,将增加商品的采购费用,而库存太多,不仅占用大量的资金,而且会产生更多的仓储保管费用,甚至因为商品销售不畅而造成大量的商品损耗。
(四):广告及促销费用要精打细算,有些广告促销用品要反复利用,或者亲手制作,以节约费用。
(五):避免不合理损耗,根据商品的特质来避免不合理的损耗,例如,食盐类产品怕潮湿,因此不要挨近地面存放,或者挨近生鲜冷冻食品。有时商品快要接近保质期时,要果断降价促销,以避免更大的损失。
总之,坚持“开源节流”的原则,加大防损力度,最大限度为公司争取利润。
四、分组制定销售计划,严格实行绩效考核
将每月的销售计划分解到每个组(食品组、非食品组与精品柜),严格实行绩效考核,让员工月收入与销售挂钩,销售好工资拿的高,反之工资就会低,真正体现多劳多得。每个月向全体员工征求促销的好点子,发挥全员积急性,力争完成各项指标。
综合以上几点,结合××店实际,对于充满了挑战的2012年,我有信心带领××店全体员工将销售做的更好,圆满完成各项指标。
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