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酒店营销部奖惩制度
一,目的:
通过全员的销售,树立酒店的良好形象,增强全员的销售意识,加强整体的销售配合与协调,形成浓厚的全员销售氛围,密切员工与酒店的凝聚力.
二,政策:
所有的全员营销业绩有标准可以遵循,维护员工的权益.
三,程序:
1,由财务部每月统一收发销售业绩卡,收卡的同时必须发放下月销售业绩卡,销售业绩卡员工本人保管.
2, 有效预订:
1员工接受预订: ○
A,员工接到客人在本部门消费的电话预订或口头预订后,由接受员工向本部门预订台预订,预订台做好客户信息的登记记录;
B,员工接到客人在其他部门消费的电话预订或口头预订后,接受员工向相关部门预订台预订,预订台做好客户信息的登记记录;
C,客人在营业现场,即时的首次预订消费,不作为员工的预订业绩.
②酒店总台人员,酒店预订员接受预订:
A,酒店总台人员,酒店预订员确认关系的客户,与员工同样享受营销奖励.确认关系须提前申请,经所在部门经理确认后视为有效预订.
B,客人直接打如预订台座机的各类预订,一律不作为预订业绩.
3,二次推销预订:
①客人在本部门消费以后,经员工的二次推销,到其他部门进行再消费的,由推销员工直接向其他部门预订台预订或直接引领客人到消费部门,由消费部门记录该员工营销业绩,二次消费的预订,可不记客户档案的信息;
②在营业当时,客人到有关部门的二次消费,无论有否预订, 由其他部门的员工带客人到消费部门的,均作为有效预订,引领员工可记录营销业绩;
③本部门员工在营业当时,现场接待客人的二次消费不作为员工的营销业绩.
(三)签字确认
1,餐厅:
①预订者接到预订的当天,到预订处由预订员在预订单上填写日期,包厢号或桌号,并在预订单上签字确认.
②预订接待部每日由预订员根据预订情况填写"餐厅预订单"注明包厢号,单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名分别于12时 (中午预订),18时(晚餐预订)交餐厅收银台确认.
③收银员在当天营业结束前填写"餐厅预订单"注明消费金额,折扣情况,付款方式,并签字确认."餐厅预订单"每日和报表一起上交财务审核.
④员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,包厢号和桌号后交客务部,由收款管-理-员根据"餐厅预订单"填写奖励金额并签字确认.
2,棋牌娱乐:
①娱乐部预订员每日根据预订情况填写"餐厅预订单"注明包厢号,单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名,收银员在当天营业结束前填写"餐厅预订单"注明
消费金额,折扣情况,付款方式,每日和报表一起上交财务审核.
②员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,包厢号后由应收款管-理-员根据"娱乐预订单"填写奖励金额并签字确认.
3,浴场部:
①浴场部内日由浴场大堂副理根据预订情况填写"浴场预订单"注明手牌号(或棋牌室号),单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名,预订时间及客人的入场时间.
②收银员在当天下班前到鞋台根据"浴场预订单"将本班内结帐的预订在"浴场预订单"上注明相应的消费金额,折扣情况,付款方式,并签字确认."浴场预订单" 每日和报表一起上交财务审核.
③员工在预定的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,手牌号(或棋牌室号)后交财务部,由应收款管-理-员根据"浴场预订单"填写奖励金额并签字确认. 4,客房部:
①客房部预订员每日根据情况填写"客房预订单"注明房间号,单位名称,客户姓名,联系电话, 预订人姓名.
②收银员在当天营业结束前填写"客户预订单"注明销售金额,折扣情况,付款方式,交部门大堂副理或前厅经理签字确认."客户预订单" 每日和财务报表一起上交财务审核.
③员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,房间号后交客务部,由应收款管-理-员根据"客房预订单"填写奖励金额并签字确认.
(四)消费券,浴券的购买
1,员工推销的消费券,浴票一律到总台统一购买.
2,购买结束后员工填写业绩卡, 注明购买券类品种及金额交预订员签字确认. 3,经过预订员签字认可的业绩卡再经财务部经理签字认可后方可作为领用提成的依据.
(五)审核的发放
每月26日各部门将员工业绩卡交财务部审核,逾期不交的不再记入提成.各部门的"预订单"与每月26日统一上交财务部作为财务审核的依据, 财务汇总后交客务总监审核签字后于10日发放.(所有预订必须是真实有效,发现弄虚作假,取消本人当月所有提成,并按规定进行处罚.)
(六)其他
1, 员工业绩卡财务核算日截止到每月25日,每月26日之后的业绩统一记入下月. 2,业绩卡确认签字的时间统一规定于每日下午2—4点到应收款管-理-员处办理. 3,酒店大堂副理,部门经理及以上人员(客务总监除外)全员营销奖励提成比例亦按全员奖励标准执行.
4,酒店客务总监提成比例按"管理人员工资奖金分配办法"执行,客务部其他人员营销提成比例按全员营销奖励标准执行.
全员营销奖励标准
湖州枫丹白露花园大酒店
项目 协议单位 现付
餐饮 0.40% 0.80%
客房 2元/间 5元/间
客房,商务房,套房 3元/间 10元/间
K T V
豪包 20元/间 40 元/间
大中包 10元/间 20元/间
小包 5元/间 10元/间
棋牌室
普通棋牌 1元/场 3元/场
自动麻将 2元/场 5元/场
团队或会议1.00% 2%
婚宴,生日等10元/桌(便饭按0.4%提,低于9.5折不提奖) 一卡-通200元/卡(重大客户不属推销对象)
至尊银卡500 元/卡
至尊金卡12000元/卡
至尊钻石卡2000元/卡
说明: 1,使用抵券不计提;
2,低于会员卡折扣不计提;
3,报董事长审批优惠的不计提;
4,会议,团队含餐饮,客房,康乐,会议室合并统计; 5,领班及以下员工推销奖励均按现付标准提奖.
酒店营销奖励办法
为提高酒店经济效益，进行一步拓展客源市场，激发员工营销意识提高工作积极性，树立酒店的良好形象，密切加强员工与酒店的凝聚力，增加员工收入，本着激励与约束、酒店效益与个人利益相结合的原则，特制定以下相应奖励办法：
一、 营销奖励客源组织范围
1、通过个人联络招来的团队会议，
2 、经联系来酒店消费的单位或个人
3、组织的客源必须预订，并分别由部门经理，总台或收银台人员签字认可。再总经理审批方可
二、 奖励范围：酒店及公园、公司人员
1、酒店总助以上、吧台、总台人员不在奖励范围。
2、酒店原有的协议单位、网络预订不提成。上门预订或已通过吧台总台预订的不予提成。客户自己上门考察有会议及团队意向的由负责会议营销和部门经理接待洽谈安排跟踪服务不予提成奖励。
3、其他单位或本酒店员工提供会议团队信息的洽谈、安排、跟踪、服务、结算统一由酒店会议营销的经理负责安排，并事先预报总经理，未事先预报的视为客户自己上门预订不予提成。
三、 奖励办法与标准
1、会议奖励方法及标准：指有开会＋餐饮＋住宿一次性消费3000-5000元，按营业5 %奖励，5000-10000元按营业额 6%奖励，10000-20000元按营业额 8%奖励，20000元以上按营业额10%奖励。以上奖励限净房费、餐费、会场费。（会议用房低于协议价在总经理特批的基础上只能按2%提成，用餐低于下设的餐标不计提奖励）
2、餐饮奖励方法及标准：
餐饮一次性消费3桌以上（不含酒水、烟），餐标便饭300元/桌、酒席600元/桌起定（包括团队、宴会、喜宴不打折或无导游提成按营业额3%奖励，
3、客房奖励方法及标准：
客房一次性销售5个房间，按净房费6%奖励，低于协议价则不提成。旅行社团队不得低于酒店制定的旅行社底价销售。
四、 奖励发放：
1、现金或刷卡消费结账当月由财务发放，签单挂账必须1个月内由本人负责到账后方可提成，1个月不到账不予提成，如开发票提成部分扣除15%税金后奖励，
2、总台、吧台必须如实准确详细记录客人和销售人员的姓名，营销奖励的统计在消费结束后2日内由客房、餐饮经理签字确认、财务根据部门提交的营销金额核对是否到账、计算是否准确、并签字确认。
3、严禁营私舞弊、串通弄虚作假，一经发现取消提成，本酒店员工进行通报处理并处罚
五、 实施执行时间：2015年11月1日至2015年2月30日
酒店销售部管理制度
酒店销售部通过建立广泛的销售网络，销售酒店客房、餐饮、娱乐等产品，为酒店招徕客源，是酒店的核心部门。通过制定酒店销售部管理制度，提高销售人员的工作效率，提高灵敏性，以灵活的方式进行酒店整体推销，以最小的投入赢得最大的市场占有率。
酒店销售部管理制度专辑包括了营销部提成制度、营销部档案管理制度、营销部排班管理制度、营销部培训管理制度、营销部薪酬考核制度、营销部接待管理制度、激励及奖励机制，以及办公室环境管理制度、质检违规处罚条例、仓库管理制度等，是酒店营销部管-理-员工的必备资料。
酒店销售部管理制度示例：
1、严格遵守酒店一切规章制度。遵守职业道德，爱岗敬业，做好自律。
2、每天早晨参加晨会，晨会由主管或经理主持。内容是：
汇报昨天工作情况包括昨天在哪些地方推销；洽谈成功了几家；有哪些问题需要解决今天的工作安排：今天打算去什么地方；预计会成功几家?
3、完成分管区域的销售任务
4、出发前检查仪表是否整洁，销售物品是否齐备。
5、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。
6、开展公关营销，负责辖区终端营业员生日礼物派送，与终端营业员建立良好关系；
7、高质量地做好终端工作：
8、做好分管区域终端开发和维护工作，管好终端用品；
9、做好分管区域终端拜访工作。按规定，每周拜访频率：
10、建立终端档案。
1)组织、参与各项促销活动；
2)做好日常基础工作，包括工作日志、各类等；
3)处理消费者投诉；
4)及时了解市场动态，特别是竞争品牌动向，拿出合理化建议；
11、团结互助，互相学习，积极进取，不得拉帮结派，酗酒、赌博。
12、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。
13、业务员出差期间，用当地固定电话向酒店汇报，每月出差前、后到酒店登记，以便考核工资。
14、业务员每月出差回酒店后，必须按时上班，每天早8：30签到，如有事请假要办理请销假手续，经上级签字审批后方可离开酒店。
15、业务员出差期间，不得关机，否则关机一次罚款10元。
16、出差期间应合理安排工作时间，拟写工作计划，出差日记要有客户详细的档案及客户消费情况，每月要按时交回酒店，交回酒店后奖10元，未交罚款20元。如单子被其它酒店抢走，要在工作日志里详细拟写原因。以便下次工作的顺利进行。
17、正确处理客户异议，注意工作方式，树立个人形象，打造大禹品牌。
18、严格执行酒店促销政策，所有促销活动一律不得请退(特殊问题如老客户等)
19、不得发生窜单，如发现窜单每次罚款500元，并承担因窜单发生的一切损失。
20、不得私自截留公-款，一经查出移交法律部门解决。
21、每月30日到酒店参加月例会，不得无故缺席，否则每次罚款100元，(特殊情况除外)。
22、每月出差回酒店后，应积极核对帐目，以免长时间不对帐，发生帐目混乱现象，给个人造成经济上的损失，每次入帐的单子必须有本人签字认可后，方可入帐。
23、如因口误或因个人造成的损失，由个人负责陪偿。
24、参与酒店各项业务、文化活动。
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