团拜会工作报告

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团拜会工作报告

各位乡亲：

团拜会工作报告

春回大地，万象更新。在中华民族的传统节日－－春节即将来临之际，我们在这里欢聚一堂，辞旧迎新，共贺新禧。在这欢乐祥和的气氛里，首先我代表村两委班子，给在座各条战线上的代表致以最亲切的问候，在过去的一年里，曾经为我村洒下辛勤的汗水，坚守工作岗位职责和为我村的繁荣发展作出贡献的人致以最崇高的敬意，你们辛苦了，并衷心祝福大家新春愉快!同时通过你们，向全村村民，向所有关心、支持***发展的朋友们，致以节日的问候和良好的祝愿！

在这辞旧迎新的美好时刻，我们一起回首往事，回顾过去的一年亦即2015年所做过的工作和所取得的成绩。

一、2015年工作回顾

2015年里在镇党委政府的正确领导下，在“两委”同志的共同努力下，在各生产社干部的支持、配合下，在在座的党员、村民代表的监督、管理下，我村一心一意谋发展，千方百计保稳定，进行开展村级事务的各项工作，根据每个时期，各个阶段的中心工作，能认真学习、贯彻落实，确保了党在农村各项政策的实施和各项工作任务的完成，因此各项事业稳步发展，社会秩序良好，群众安居乐业。

（一）经济运行态势良好

通过近年来的努力，村和社的集体经济收入，虽然没有明显太大的增加，但目前的经济基础逐渐夯实，经济运行态势良好。由于土地利用的约束，按照原来的思路是壮大每个经济社集体五月固定收入，已有几个社率先拥有厂房物业。今后的思路就是通过政策允许的“三旧改造”和其他特别的办法去实现工农结合发展经济，如今次政府倡导的连片100亩以上土地流转承包，这就需要群众的积极配合，以达到合理利用土地，壮大效益。随着政策的改变，将会有更多的优惠政策，始终会有适合我村发展的道路。

（二）人口和计生工作全面加强

结合生育关怀活动，大力开展育龄妇女普查普治的优质服务见面活动；控制政策外生育，稳步推进“两无”活动；突出重点，做好流动人口的计生管理服务；依法加大社会抚养费征收力度等。2015年度，全村人口（居）总人口2360人，其中育龄妇女人数985人，已婚育龄妇女人数486人，出生人口128人，计划外12人，合理率90.48%（镇指标88%）。2015年镇指标91%，应查环查孕285人，镇下达的查环查孕率是98%。所以计生工作任务非常繁重，压力非常大，难度非常大，花的时间、精力、资金、人力非常多，每年村都要同镇政府签责任状，计生不达标实行一票否决，连续两年不达标红牌，追究责任，镇委对书记就地免职，对村主任按程序进行罢免，每季度查环查孕不达标，进行黑名单公布，同时控制项目申请，镇财政所实行资金控制。所以计生工作是越来越紧，并不是有所放松，难度越来越大，并不是越来越好做，而且罚的社会抚养费越重，2015年罚三倍，2015年罚四倍，但想超生的人也越想办法超生。

（三）村两委工作情况

村两委会团结一心，和-谐共事，较好地完成各项工作任务，在过去的三年通过对村两委会换届工作后，我们村两委会的工作进行了重新的调整。通过三年来 1

的工作实践，基本上做到了职责清、任务明，达到了预期的目的，形成了团结、廉洁、高效，开拓的班子集体，避免了推委扯皮的被动局面和不良影响。

能正确处理村党支部与村民委员会的关系，特别是支部书记与村主任关系处理，沟通得比较好；党支部委员与村民委员会委员的关系也处理的比较好，大家都抱着为雄伟村村民的心态，抱着向党的事业和**村民负责的严谨、执着的工作态度，对待每项工作，每一件事情，所以工作起来心情比较舒畅，团结和-谐。在村“两委会”内部无大的矛盾出现，基本能做到互相沟通、互相尊重、互相体谅。在重大问题通过“两委会”决定、通过，不存在书记、村长讲了算，一言党的现象。

（四）坚持实行民-主管理、民-主理财：

过去由群众缺乏知情权，党群、干群关系比较紧张，严重地影响各项工作的开展。对比村两委会狠抓民-主管理的落实，确保财务公开落实到实处，坚持村的收入、支出单据由理财小组审核，每条单据必需有五人以上签名才能报销，然后再送镇代理会计中心核查、审批入帐，再返回村进行帐务公开栏张榜公开，每月进行一次。通过严格的理财制度，及时向村民公开、消除了误解，凝聚了民心，同时对社一级的财务也订出了严格的制度：一是在信社取款不得超过300元，超过300元必须讲明钱的用途，然后开证明到信社取钱；二是每条支出单必须由挂社村干部签上证明人，经社理财小组签名方能报销入账；三是社的支出单据三个月由社的理财小组审核一次审核完之后才能入账。

（五）村内环境卫生得到改善

目前，村内的环境卫生较以往已得到明显的改善，通过两个联社范围的分开，专人管理清运，基本上每天有专人将居住地方的生活垃圾清运至指定的专用垃圾铁箱内，使居住环境保持清洁。

(六)村内公共基础设施和农田水利逐渐完善

村内的主干道基本上都铺设了水泥路面，包括今年在蔡曾路的改造，使蔡庄的群众结束了长期出行受泥路困扰之苦。在农田水利方面，今年的基耕路和硬底化灌溉已完成了约3千米长度的改造，使大部分的农田耕种大大提高了效率。今后还有其它部分的硬底化灌溉工程在去年应经立项落实，在新的一年里会逐步完成。还有博罗庄公园的改造出于某种因素导致工程的耽误和拖延。

（七）其他工作都较好地完成任务

在安全生产工作方面，无发生重大安全生产事故，对村属下的厂房企业都能定时检查，对各厂场的工资监控都基本能掌握。

在民政工作方面，对村特困户和残病人关心爱护，做到任劳任怨，全村特困户19户，66人，在他们身上体现党和政府对他们的关心、爱护和温暖。

在综合治理、治安防范上，加大了力度，在吸毒、拦路抢劫已明显控制，确保一方平安。

二、存在的问题

我们的工作取得较好地成绩的同时，也存在着一些不足，主要表现为：一是思想上对学习不够重视，以干代学，缺乏学习的自觉性；二是在工作上落实不够全面，表现在抓全盘，重视经济，忽视精神文明建设，重视经济建设，放松农业；三是未能很好地解决一些村民纠纷，影响了社会稳定。这些不足将在今后的工作中高度重视，切实予以解决。同时，希望日后群众多提宝贵意见，共同出谋划策，为雄伟村的发展事业添一份力量。

三、今后的努力方向：

1.坚持发展是硬道理，只有经济发展了，村民的生活质量得到提高这个是我的工作出发点和落脚点，所以必须强化对村“两委”、生产社社长工作责任，规范工作行为，落实工作绩效，使工作走上规范化，科学化管理，以法办事，依法治村。

2.围绕建设社会主义新农村为目标，认真贯彻落实科学发展观，努力构建和-谐社会，为建设美好的家园而努力。

3.严格要求自己，从自身做起，坚持原则，严以律己，廉公做事，始终保持与时俱进，开拓创新的精神状态，正确对待个人得失，不图名利，勤勤恳恳，兢兢业业，做好村的各项工作。

回顾成绩，令人鼓舞，催人奋进；展望未来，蓝图美好，重任在肩。同志们，展望新的一年，我们期盼人民生活得到更大改善。民生是发展之本，金融危机中“保增长”，归根结底是“保民生”。展望新的一年，我们期盼社会环境更加和-谐有序。稳定是发展的前提，和-谐是发展的保障。稳定和-谐的社会环境，将为我村加快发展方式转变，稳定发展作保障。新的一年维护社会稳定和-谐，全体公民要牢固树立法治观念，自觉遵守社会公德；村两委要完善维护稳定的体制机制，进一步改进工作作风，充分尊重人民群众的合理诉求，及时解决群众反映突出的问题。通过我们共同的努力，创造一个全村人民各尽其能、各得其所、团结友爱、和-谐相处的生动局面。

在新春佳节来临之际，我代表村两委向在座各位拜个早年，向全村人民祝福，祝大家新春愉快，阖家欢乐，心想事成，吉祥如意！多谢！

团拜会的工作总结2016-07-02 14:39 | #2楼

春节临近了，翡翠宫是第二次迎接新春团拜宴，每一次接待，会所的全体人员都是在紧张而繁忙的工作中度过的，每次接待都记录着我们辛勤的汗水和疲倦的身心。虽然是这样，但是当我们听到领导和客人的高度的表扬和认可时，我们心里却是美滋滋的，我们的目的是以标准、快速、高效的服务方式，最大程度的尽我们的努力为客人提供最优质的服务，满足客人的需求。我们也将公司的经营理念“为您想得更多，为您做得更好”在工作中发挥的淋漓尽致。努力让我们每个人在自己的工作岗位上不断成长。

新春团拜会从一月十多号拉开了序幕，陆陆续续接待了其他公司、政府部门以及公司内部等一些大中型团拜宴会十余次，每次宴会都是顺利而圆满的完成。受到了客户及公司的热切肯定和赞扬。每一次接待结束后我们都要以部门召开例会、员工自我总结、或者以致电客户个人或某单位的形式进行详细的总结，发现工作中的缺点和不足。然后尽快的草拟方案弥补工作中的过失。这样在我们的服务中更多的是完美的堪称。也十分感谢其他部门对我们在新春团拜会上的配合和帮助，使我们的工作能够畅通无阻。我们自身在团拜宴上也是提前做好了打硬仗的准备，这场仗虽然时间不长，却很艰辛，每个人都付出了自己的私人时间（两个小时的休息时间）。那十几天时间基本上都是从早上忙到晚上十一二点。没有一个人不是累的，但是没有一个人选择了退缩，大家齐心协力完成了一个团队的使命。作为一个年轻的团队来说，大家的吃苦精神，脚踏实地兢兢业业的努力工作是值得赞扬的。

客户经理是连接部门其他岗位的纽带和直接对接客户的第一人，她们两人的工作量平时也比较大，除了要做好自己本岗位的工作提前下，在团拜会高峰那短时间还要配合前厅客户接待的工作，有时候自己的工作也是在加班加点中完成的，而且在团拜会期间天气比较冷，室外的天气更不用说。两个客户经理都要轮流到招商大厅门口等待订餐客户，有时候一等可能就是一两个小时，身体都冷的直抖擞。偶尔只听到他们一两句抱怨，更多的是她们以她们行动坚持不懈的等候每一位用餐的客人。

作为会所所有营业额的一个管家婆，晓凤以她严谨的工作作风和真诚待人的态度赢得大家的肯定和赞扬，在工作中不仅将自己的收银工作以高效率和高准确的完成后，更是自己积极投入到前厅一个繁忙紧张的团拜工作中，看台始终尽自己最大努力做好，在不忙的情况下尽快完成手上的工作帮忙传菜、打杂等，虽然在团拜会服务中自己不是主要服务角色，但是在她主动去帮助其他工作岗位做事情的行为值得鼓励的。

一向大家称呼他坤哥，是我们部门里最闪眼的一个人物，他担当库管一职，但是在传菜部里也能看到他的身影，以前每次领酒水都是自己开单找他，在很忙的情况下都是来不及马上到位，坤哥在团拜宴那段时间采取开单后对讲机通知他，他以最快的速度将酒水送上来，这样减轻了前厅人员的工作量，但是自己却要不辞辛劳加重了工作负担，很多时候大家看到坤哥是我们加班最多的那个。因为在咋们最忙的时候也在陪着我们一起却从不抱怨。

说起前厅的客户接待和传菜部的小伙子们，我不知道怎样将内心的感受用最真实的语言描述她们，从十多号就接到了大中型的预定名单。那段时间几乎每天都是来不及吃饭，客人就已经到了宴会厅。可能一天一站就是十多个小时。基本上都是每天在十点多钟才下班，有时候值班的人员是在凌晨以后，有一天我发现

有几个同事手上长了冻疮，再看看她们的手不再是初来时的那么细腻，看到却是手上日积月累后工作中留下的粗糙印记和死茧。每个人都希望拥有一双漂亮的手，更何况她们是一群年轻的姑娘和小伙。她们也希望工作后在人年少轻狂的时候去潇洒几回。但是工作性质告诉他们只能这样做，为了自己更好的未来大家都将所有的顾虑抛于脑后。全身心的投入到了自己的工作岗位上，在这个平凡却又辛苦的岗位上寄托他们对未来无限的期望。所以在最繁忙的时候他们从开始到最后依然是一个顽强的战士。在服务过程中，有时候会遇到一些心直口快的客人，在语言和行为上都觉得是伤及到自尊心的，但是却还是以高尚的职业道德为客人微笑服务。却在事后一人暗自落泪。遇到了挫折不算什么，同事之间的一个笑容，一声鼓励成为了自己寻找自信心的有力武器，他们正是以这样的形式一步步走向坚强。始终是以高标准，高效率，高服务的工作态度面对每次的接待。虽然在接待中还是有一些疏漏和失误，但是接待后下来大家都是主动总结自己的失误缺点，让这些问题尽量避免在工作中。大家在工作中充分的体现了一个团队的强大力量，正因为大家的团结协作，很多看似不可能的事情，也在大家团结一直的情况下完成。比如；宴会厅的屏风，一块可能有300斤，以往都是物管部门协助我们这边男同事一起完成的，抬两块也是弄的筋疲力尽。因为经常使用宴会厅，如果每次都去找物管协助，自己觉得麻烦，别人也是一样。更何况我们也没有试过自己是不是能抬动，就这样，那一天大家这样做了，劲往一处使，难到怕铁不成钢吗。七八个女孩子，三四个男孩子在大家的同心协力下顺利完成了。自此以后我们很少找物管协助帮忙，在团拜宴会中每次都是我们自己挪动桌椅和屏风定位桌子。大家对餐前的一个准备工作是付出过汗水和努力的。传菜的几位小伙子在传菜过程中顾全大局，本着速度快为原则。在保证菜肴不变形的情况下抓紧一切时间将菜送到倾听服务人员的手中。并将菜品的一些注意事项特殊吃法详细的描述给负责的服务人员。并将客人对菜品的感受及需要及时回应到厨房，让厨房人员根据实际情况更改一些菜品的制作方法。他们的工作也是做的有条不紊。严格把守质量关。每个人都是及时快速的传递者。

虽然是承包出去的厨房，但是以陶师傅为首的这一帮优秀团队，严守质量关，以保证菜品质量的前提下进行菜品的不断更新和开发一些新的菜品，针对不同客人，不同季节，不同节庆等开发出一些新的菜品，从色、香、味等方面尽努力满足客人的需求。针对春节团拜宴期间尽量选择一些快速入桌，菜品颜色鲜艳的菜品。极大程度的满足了客户的胃觉享受。我们这里厨师做出来的菜品也极大的得到了客人的一致人口和赞扬。

狼群能捕到羊，那必须靠一个好的领头羊，一个好的领导者才能使团队团结起来。才会有更大的收获。我们在汪主管、前厅主管芳芳及办公室里所人的支持下，每次的团拜宴才能最终圆满的成功，取得可喜的成绩和得到客户和公司领导的认可。在团拜会的那段时间里在、汪主管和芳芳一直深入到我们的工作中，弥补和总结我们工作中的不足，及时的发现和纠正工作中的过失。汪主管其实自己工作一直很忙，但是每日都来关心客人的用餐情况和需求，最大程度的让客人满意。经常支持和鼓励我们，关心我们的工作和生活。在那段繁忙的日子里，汪主管在我们身边为我们打气，工作到很晚。经常看到汪主管憔悴的面容却始终坚守岗位。芳芳团拜会繁忙的时候直接加入到服务行列中，不仅为我们做好了一个榜样，更重要的是她以实际行动感染着每一位同事。开餐前、用餐中、用餐后都能在宴会厅的角落看到她的背影和发自内心真诚的微笑。她一直陪伴在我们身边，并以自身的实际行动证实可以做到坚持不懈，也可以用心的做好每一次的接待服

务。鼓励激发着我们心中的抱怨和疲惫的身体。

今年的新春团拜会在大家的美好期盼中顺利完成，每个人都是在每次新春团拜宴中受益匪浅，自己的坚持和努力让我们看到了结果。客人的满意是我们最大的安慰。虽然十几天是很辛苦的，也牺牲了自己的很多时间，我们也在不断总结和学习，努力提高服务质量，展现个性化服务。

在团拜中大家坚守自己岗位，以饱满的热情和真诚的微笑服务客户，后厨及部门其他工作人员极力配合服务接待工作，让春节团拜会其间的工作圆满完成。但是在这个在这些接待中不仅体现我们整个团队优秀的一面，也让我们看到了需要改正和可以做的更好的一面，下面我就整个春节期间的一些接待中存在的良好现象和不足做如下总结：

管理人员方面存在问题：

1.管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱，服务方面的一些问题不能从根本上得到解决。

2.在团拜会期间与员工之间的相互沟通交流减少，不能了解员工的先例动向及近期的目标与计划，忽视了员工的心里感受。

3. 基础和细节管理不到位，原因在于基层管理人员未能充分发挥作用，因此基层管理和细节管理还需长抓不懈。

4.在培训工程中的互动环节不够，员工的参与的机会较少，减少了培训课堂的生气和活力。授课容量有些过大，培训进度比较快，导致部分员工对培训内容不能深入的体会，课后也缺少温故而知新，削弱了事先对课程的培训效果。

为了会所进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。在2011年在管理者方面建议如下工作计划：

1. 编写操作规程，继续完善会所管理制度，提升会所服务质量

根据会所前厅的实际运作状况，编写《宴会服务操作规范》、《包间服务操作规范》、《水晶亭服务操作规范》等。统一部门的服务标准，为培训、检查、监督、考核确立标准和依据，规范员工服务操作。同时不同客户的服务要求，编写重要客户及领导服务接待流程，从咨客接待、语言要求、餐间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作出明确详细的规定，提升带刺接待的服务质量。

2.两周召开一次服务会议，探讨服务中存在的问题

为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月中旬和月底作为服务质量专题研讨会日，由会所办公室人员所有人员、厨师长、前厅部代表三名轮流参加，分析前厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行分析，寻找问题根源，研讨管理办法。在探讨会上，参会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的探讨，不仅能提供了沟通交流平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

3.加强基础管理，增强管理管理人员责任心，要求各级管理人员坚持做好工作日志，每日工作要有计划性、前瞻性。增强内部团结，发挥核心作用，工作中分工明确，职责明确，养成细致、严谨、认真的良好工作作风。

4.培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，可以从《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等方

面培训，这些培训课程，使前厅服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面有所增强。

5.利用空余时间，安排人员到优秀会所或酒店参观体验

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，根据本会所的需要利用空余时间到各优秀项目的会所或出色的酒店考擦、借鉴学习。把一些比较适用于本会所发展的管理理念、服务知识借鉴到我们的工作中，补充和完善工作中的一些不足。

6.提高设施设备的管理水平，确保完好率。

设施设备的管理虽然做到了责任到人、但实际上责任人并不是每个人都懂设备的保养知识，在这方面应加大管理力度，让每个责任人都熟知责任设备的性能和保养知识，确保完好率。

7.加强与员工之间的交流，调动员工工作主动性

在做好培训工作的同时，也应加强服务过程中基层管理人员的全方位跟踪及巡查工作，力争在工作现场解决存在的问题，让员工在第一时间内掌握正确的服务技能及技巧，并以榜样作用带动员工，使员工能够积极主动地工作，稳步提高服务质量。同时管理人员密切观察员工工作精神状态，引导员工正确的工作心态，鼓励、激励他们热爱本职工作.解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

前厅所有人员存在问题：

1.开餐前的准备工作不是很到位，导致在后续的服务工作中不能快速准确的提供服务，如：烟灰缸超过两个烟头，饮料杯不够适用等情况。

2.服务过程中灵活性比较差，服务意识薄弱。如：在服务工程中上菜按照一个固定地点上菜，影响了客人的一个就餐情况；在宴会接近尾声的时候还一味的为客人续加大杯饮料；在客人掏出烟盒准备点烟的时候未主动为客人点烟，观察客人的旁边是否有烟灰缸等情况。

3.对重要领导的关注和服务力度不够，针对不同的领导提供个性化的服务不能至始至终，如：为领导拉椅入座，中途酒水或者饮料的跟踪，酗酒过多是否主动提供解酒饮料。

4.开餐前找不到重点工作是什么，出现少许的慌乱使服务提供不到位，大型宴会活动中上菜速度慢时未主动上前安抚客人。

5.传菜员之间的沟通协作需要进一步加强，上菜速度前期比较缓慢。影响了顾客的满意度。

6. 容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，交接-班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使问题发生酿成大错。

7.客户经理在客户档案建立方面不够完善再实际工作中没有发挥良好的作用，在团拜会期间对一些领导的习惯和喜好不能准确的熟悉，因此缺少了个性化服务的条件。

针对在以后的服务过程更好的体现我们个性化的服务，本着“为您想得更多，为您做得更好”的经营理念，我们将顾客至上，努力成为一支优秀的服务团队。2011年前厅所有人员的工作计划如下：

1.完善客户资料，制定标准的客户信息档案。

为了更进一步的做好服务工作，树立会所品牌服务形象，客户经理需要为每一位客户量身订做一套完善的客户信息资料，根据每次客人的用餐次数，喜好的菜品，和行为习惯，忌讳，户籍，生日等方面建立档案，并在每次用餐后了解，记录客户的用餐情况。做好节假日的登门拜访或致电慰问。

2.加强各岗位的相互交流

各岗位员工之间应加强互相交流，了解每日的接待情况，及对接一个接待工作的顺利完成情况，相互配合，如发现问题应避免沟通中的矛盾，并共同探讨出解决问题的良好对策。

3. 利用空暇时间学习，丰富自己的文化知识

努力学习文化知识，提高本人文化素质。随着公司项目的不断扩展，也许会有一些团体，个人，进入飞遗项目。为了与时俱进，利用闲暇时间学习其他方面的知识，一方面体现了有特长的员工在公司的价值，另一方面，增长了的知识面，丰富了个人的业余生活。

4.开源节流，降本增效，从点滴做起

每位员工应以高度的责任心树立良好的节约意识，从水电气方面加以严格的控制，如：在没有接待的情况下，可以将楼上和楼下的灯适当的关掉一半，在清洗餐具时，水尽量放小一点，避免造成水资源的浪费等，下班后关闭一切电源。

5.新员工加入调整心态，快速容入团队

新员工能否快速的融入团队、调整好心态将直接影响服务质量及团队建设，则需要老员工的细心指导和领导的沟通交流，从而整整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪。缓和人员流动性的比例。

以陶师傅为首的厨师团队，严格以高标准、严要求的态度，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现良好的顾客满意度和增加公司效益，勤勤恳恳、兢兢业业。但也存在一些问题：

1.厨房还需增强工作意识。

2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。 4、在强化厨房对防止浪费的工作做得不够完善。

2011年厨师团队在工作中的一些建议计划：

1.在菜品定位上，依照会所整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和客户及领导资料，来不断地改进和提升产品形象。使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

2.在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

3.在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务人员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

4. 在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

5.在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

2015年度春节期间团拜会工作的顺利完成，不仅依赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开其她部门的支持和帮助，更得力于会所全体人员都工作的努力，新年新气象，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在2011年我们能将服务工作

推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。服务工作更加标准化，更加亲情化，更加个性化。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我们商管部的全体同仁将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，服务技能。为打造一支学习型的、优秀的服务团队而努力！

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