酒店前厅值班制度

酒店前厅值班制度

1、每日当班值班人员，早上九点到店，换好工作服，开始做好餐前准备工作。整理昨晚遗留下来未做的卫生工作，接下来，做当日的工作。

酒店前厅值班制度

2、地面：地面无油渍，清洁光亮，干净清爽。

3、桌面：台布台卡要摆放整齐。

4、大厅：墙壁的所有镜面光亮，无油渍、手印。

5、二号到八号一排窗户玻璃擦干净。

6、大厅的垃圾袋必须保持每日的清洁。

7、大厅景观玻璃要无油渍、手印。每日要保持光亮如新。

8、大厅餐厅的吊灯、圆灯、窗户周围无蜘蛛网。

9、点菜器、电视机、餐厅玻璃无灰尘。

以上几点，当班或值班人员需认真对待，以上卫生区域将即日划分，如有检查出来不合格，每项将扣除两分，每人将有10分5次扣除机会，10分扣除之后，如再有发生，每次罚款5元。

名旺大酒店

2011-10-07

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