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午托部卫生管理制度
厨师个人卫生制度
1、食堂工作人员必须取得有效的健康证明,每年体检一次,合格者方可上岗。
2、食堂工作人员必须穿戴浅色工作服、帽,头发不露帽外,操作直接入口食品时应戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。
3、食堂工作人员操作食品前和大小便后,应洗手消毒,不得穿戴工作服、帽进入厕所。
4、食堂工作人员操作食品时不吸烟,不挖鼻孔、掏耳朵,不得对着食品打喷嚏。
5、食堂工作人员应做到勤洗手、勤剪指甲,勤理发洗澡、勤换洗工作服、帽。不随地吐痰,不乱丢废弃物。
午托部:六证根本办不齐
“我们不是不去办证,是这六证根本就办不齐。”新密市市直三小附近一午托部负责人告诉记者,“《消防合格证》、《公共场所卫生许可证》、《物价备案证》、《工商营业许可证》的负责单位都不给我们办。”
她还拿出了厚厚的一摞通知书:安全工作检查整改意见书、治安管理通知书、卫生监督意见书……其中,记者还看到了落款为“新密市青屏街办事处中心学校”的“校外午托机构安全工作检查整改意见书”。
“每年开学的时候,几乎每天都有人来检查,最多的一天来了7拨,办事处、卫生局、食药局等,但都是留下一张通知书就没有下文了。
这么多部门都在管,可为何没有一家能管到底呢?”午托部的负责人叫苦不迭。
这六证真的如午托部负责人所言“根本办不齐”吗?
记者来到新密市行政服务大厅,在卫生局的服务窗口处,其工作人员称,根据《公共场所卫生管理条例》中的规定,午托部不需要办理《公共场所卫生许可证》, “教体局可能不太了解这块的法律法规,目前我们没有给新密市任何一家午托机构办理过这样的手续”。
在新密市人社局业务科,当记者提出午托部要办理《物件备案证》时,工作人员这样回答:“你回去跟教体局说,给你办备案手续我们没有依据,让他们给你拿依据。”
记者向消防支队咨询办理《消防合格证》,其工作人员表示,“根据《消防法》的规定,投资在30万以下,面积在300平方米以下的可以不办理《消防合格证》,午托部现在也没有明确的行业定性,是可以不办理《消防合格证》的,若你真想办理,照着这张纸上说的东西回去准备吧。”
这份“内部装修工程消防设计审核备案需提供资料”显示,需要提供包括《工商营业执照》在内的9项材料。
而随后在新密市工商局,其工作人员明确表示,必须具备《消防合格证》、《餐饮服务许可证》、《公共场所卫生许可证》,才能办理《工商营业执照》。
如此自相矛盾的说法,双方的工作人员均称,这是规定。
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