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为了规范员工管理
1.目的
规范员工仪表仪容、言谈举止行为，倡导良好的企业形象。
2.适用范围
本规范适用于集团各公司所有员工。
3.员工日常礼仪
3.1 员工仪表必须仪表端庄、整洁，保持健康、饱满、乐观的精神状态，具体要求是：
3.1.1 头发：头发应梳理整齐，不得染怪异颜色，男性员工头发不宜太长。
3.1.2 指甲：不得太长，应经常注意修剪，指甲缝内不得存留脏物。
3.1.3 胡子：不能太长，应经常修剪。
3.1.4 口腔：每天都要刷牙，保持口腔清洁，上班前不能喝酒或吃异味食品。
3.1.5 女性员工应给人清洁健康的形象，不得浓妆艳抹。
3.2 工作场所的服装应清洁、方便、不追求修饰。具体要求是：
3.2.1 有制服的单位，员工上班必须穿统一的制服，佩戴工作证；无制服的单位，员工着装保持整洁干净、大方得体、不得穿戴有损公司形象和有碍观瞻的怪异服饰。
3.2.2 衬衣：无论什么颜色，衬衣的领子与袖口不得污秽。
3.2.3 鞋子：鞋面保持清洁，如有破损应及时更换。
3.3 工作场所礼仪行为规范
3.3.1 自己的工作台收拾得干净，特别注意卫生死角的清洁。
3.3.2 经常检点自己的桌面、文件柜、抽屉等，不要因疏忽而失落文件，给公司带来麻烦与损失。资料、备用材料用完以后，要放回原处。离开工作位时，文件收存好，保持工作场所的整洁，椅子要归位。
3.3.3 借用他人或公司物品，使用后及时送还或归放原处。
3.3.4 工作台上不能摆放与工作无关的物品。
3.3.5 公司内以职务称呼上司，同事之间禁止以绰号相称。
3.3.6 未经同意不得随意翻看同事的文件、资料等。
3.3.7 接听电话一般须在铃声三声内接听，接听电话须使用普通话，语调亲切，规范用语：“您好，****，请问***”。结束时应礼貌道别，待对方挂断电话，自已再放话筒。如对方要找的人不在，应做好记录关及时转达。
3.4 总机电话接听规范
3.4.1 电话在三声内接听，先说：“您好，****”，待来电者报上转接号码后说：“请稍候”，并立即转接。
3.4.2 如转接电话占线说：“您好，先生/小姐，电话占线，请稍后打来”。转接电话无人接听，线路回响时应说：“您好，总机，电话无人接听，请您稍后再拨”。如对方要求转接其他人，再请其稍候再转接相关人员。
3.4.3 接到长途呼叫要求，应及时与被呼叫方联系，并做好长途呼叫记录。接通长途呼叫方电话时，应对被呼叫方说：“您好，这里是**长途，请稍等”并将其电话迅速转接致呼叫方，如遇忙或无人接听时应及时通知要求呼叫者。
3.5 言谈举止
3.5.1 站姿要求：站立时应身体挺直，自然挺胸，不倚不靠，不穿兜插袖，不翘首搔姿，不勾肩搭背。
3.5.2 坐姿要求：落座时应轻走到座位正面，轻轻落座，避免发出响声，女士如穿短裙应注意用双手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。两腿应自然平放，不翘二郎腿，不用脚踏拍地板或抖动。
3.5.3 走动姿势：行走步伐要适中，稳重，如遇急事可用小跑，切忌大步流星和奔跑，也不可脚擦着地板走，忌讳挺胯扭臀等不雅动作。
3.5.4 在遇到任何地方客人，要主动让路，不可抢行，给客人做向导时，要走在客人前两步远的一侧，以便随时向客人解释。
3.5.5 行走时如遇客人、同事擦身而过应主动侧身，并点头问好示意，不得哼歌曲，吹口哨。
3.5.6 交谈时,用柔和的目光注视对方,面带微笑,并通过轻轻点头表示理解对方谈话的主题或内容,说话时声调要自然、清晰、柔和、热情，不要装腔作势，音量要适中。
3.5.7 公司员工在工作时间必须使用普通话，尤其与客人交谈时，不得说方言，或者根据客人使用语言进行交流。
3.5.8 讲话时要经常使用“请”、“您好”、“对不起”、“不用客气”、“再见”等礼貌用语。员工之间应相互称呼职务，或称呼“先生”、“小姐”、“女士”，对谈话中所涉及到的第三者也应如此称呼。
3.5.9 在听他人讲话时，不可整理衣装、头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔，搔痒、拍桌子等；如要咳嗽或打喷嚏应侧后下方转达身；如需打断他人谈话时，应先讲“对不起，打扰一下”，事后说“谢谢”。
4.工作态度
4.1 恪守“发展自我,服务社会”的公司服务宗旨及“扎实、务实、诚实”的工作方针，“精、准、快”作为做事准则。
4.2 不骄不躁、不亢不卑、不要功、不埋怨、工作积极主动、细致敏锐、认真负责、求实创新、遵守制度、严守纪律。
4.3 视公司为家、以事业为本、热爱公司、忠诚企业、艰苦创业、团结拼搏、共同发展。
4.4 有令则行，有禁则止，坚决服从各级领导。正常业务按规范程序操作，不得随意越级请示，不得有阴奉违或敷衍了事行为。
4.5 必须参加公司组织的卫生劳动、集体活动和培训教育。
4.6 勇于自我批评、承担责任，及时找出错误症结，知错就改。敢于批评和制止有损公司形象、利益和员工团结的言行。
4.7 正直忠诚，如实向上级领导汇报工作和思想，严禁谎报或虚报。
4.8 积极进取，谦虚好学，多读书籍，开拓思维，增长业务知识，不断提高工作能和效率。
4.9 开动脑筋，充分发挥能动思维，及时发现本职工作中的不足，努力解决问题，使自已由单纯执行型转换为执行创造型。如不能主动的发展、解决问题或无论问题大小均上交领导都是不称职或无能的表现。
5. 工作纪律
5.1 员工在任何时候，任何场所的一切言行必须以维持公司利益、荣誉和企业形象为出发点。
5.2 严守公司机密，非经授权不得对外披露及涉及公司管理和业务的资料或商业秘密。
5.3 公司同事之间相互尊重，公司员工上班必须穿制服，佩戴工作证。
5.4 员工必须履行岗位职责，服从上级领导工作安排，所经办工作向主管领导请示汇报，不准越级越权。
5.5 员工不得利用职务之便谋取私利，不得弄虚作假、虚报开支、收受回扣。要实事求是、廉洁奉公、讲真话、办实事，如实反映各类情况、不隐瞒。
5.6 严守工作时间，按时到岗，准时工作，不迟到、不早退、遇事必须向主管领导请假。外出办公必须向主管领导请示，讲明去向和意图，待主管领导批准后方可外出，外出时需本人处理的事务，应委托他人妥善处理。
5.7 不得利用公司办公用品干私活,不得从事与本职无关的任何事情.不得在外单位兼职或借本公司工作之便为其他单位服务。
5.8 工作时间内严禁打接私人电话，必要时应尽量言简意赅，长话短说，员工之间严禁利用电话互相聊天。
5.9 员工在业务工作与交际中提倡讲普通话，必须使用敬语，用电话交谈时要主动说明姓名、职务。
5.10 工作时间坚守岗位，不串岗、不聊天、不嬉笑打逗，不得吃早餐和零食，不看娱乐性报纸，不准利用电脑玩游戏，不得进行棋牌等娱乐活动。
5.11 部门间、员工间要关系融洽，互相尊重，相互配合，通力合作。工作中有不同意见或看法，应相互交流沟通，妥善解决，必要时向上级领导反映，不得挑拨离间、拉帮结派、造谣生事、破坏团结。不得议论他人是非及隐私，不得损害他人名誉和领导威信，影响正常工作秩序。
5.12 在工作中不吃请、不受礼、不暗中截留泄露。如难以退却时，应将全部所得上交公司，由公司领导再行分配。
5.13 自觉维护、保持办公环境的卫生清洁，不准随地吐痰和乱扔杂物，办公用品与桌椅应摆放整齐，不得乱扔乱放、杂乱无章，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状。
5.14 公司重要物品、文件或机密资料，禁止随便乱摆乱放。
5.15 要爱惜公司设施和物品，精心使用，保持其完好清洁，使用时违规操作使用，以免造成损坏。
5.16 节约资源，严禁浪费，时刻注意公司安全，防火防盗问题。养成人走关灯、关水，关设备、关门窗的习惯。
5.17 员工所持的各种钥匙，须经行政部登记，使用过程中不得私自转借和复制，员工一旦调离部门或离职时，必须提前交接工作，本人使用过的办公桌椅、办公用具和所持各种钥匙当即交回行政部。
5.18 员工除本职日常的工作业务外，未经公司法人代表授权或批准，不能从事下列活动：
5.18.1 以公司名义考察、谈判、签约；
5.18.2 以公司名义提供担保、证明；
5.18.3 以公司名义对新闻媒介发表意见、消息；
5.18.4 代表公司出席公众活动。
5.19 员工对外业务联系活动中，遇业务关联单位按规定合法地给回扣、佣金的，一律上缴公司作为营业外收入或冲减成本，个人侵吞的,以贪污论。
5.20 公司对外的交际应酬活动，应本着礼貌大方，简朴务实的原则，不得铺张浪费，严禁涉及违法及不良行为。
员工餐厅厨房管理规范
一、 员工餐厅厨房管理规范：
1、 食品原料加工 ：各种蔬菜、鱼、肉、禽类食品加工前必须进行质量检查。保证加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清洁，用后刷洗干净定期蒸煮，定位存放，码放整齐。洗菜池分类使用，保持清洁。食品加工择净、掏净、剔净、洗净。
2、 热菜制作： 冰柜存放食品生熟分开，凉透方可入库。生熟食品的刀具、案板分开专用。各类锅勺、炉台、抹布用净后洗净，定期消毒，保持炉台、水沟每餐一净。品尝食物切忌用手取食。
3、 面点烹煮： 操作人员定期体检，持健康合格证上岗。不合标准的原料坚决不用。蒸箱、蒸锅、和面机、铰肉机用前检查，用后洗净。面杖、刀具、容器用后洗净，定位存放。制作的面点熟食冷透后存入专柜保管。米饭、花卷剩余的存放在 2 ℃ ~6℃ 的冷藏柜或放在阴凉透风的地方，采取防尘、防蝇措施。
4、 凉菜食品烹制： 冷荤专用案板、刀、墩子、抹布每日用后用碱水洗净，次日用 3% 的漂白粉溶液消毒5 分钟或用卫生防疫站规定的其它消毒品消毒。
5、 厨房卫生： 厨师上岗穿工作服，配带工作帽，要求干净整洁，个人卫生符合要求。各种机械设备定期维修保养，保持清洁，各种用具用完后洗净摆
整齐。冰箱内生、熟食品分开存放，清洁无异味。定期化霜，定冲洗无血水。食品用纸封好，保证不变质，无异味。洗涤水池和墩布池分开使用，严禁混用。厨房垃圾及时清理，垃圾桶要求加盖。
二、 员工就餐规定：
1、 保持员工餐厅、通道清洁，地面无积水、无油污、无纸屑、牙签、烟头等杂物；天花板、灯口、空调出风口或电扇叶片、墙壁、挂画无污迹、无浮尘、无蛛网。门、窗、玻璃保持干净、明亮；餐桌洁白无油迹，餐椅干净无尘；餐具、厨具每餐消毒、摆放整齐。垃圾桶、污水地沟、馊水桶每餐清理，随时保持清洁。
2、 员工就餐时出示餐卡或餐券，由员工餐厅工作人员检验。
3、 在规定的开餐时间就餐，如遇特殊情况，各部门领导要提前和员工餐厅取得联系。
4、 要保持节约的优良传统，不得浪费粮食。注意节源节能，随手关灯关水龙头。
5、 员工按规定在员工餐厅就餐，不得将食品带回工作岗位食用。
6、 请爱护餐厅内的公共设施，损坏要照价赔偿。
7、 病号餐由医务室开具证明，在开餐前报送员工餐厅当班负责人。
三、 员工宿舍管理规范
1 、员工宿舍管理规定：
管理人员在上级主管的直接领导下，对员工宿舍的财产、人员、接待工作进行日常管理。完成本工作区域和员工宿舍楼道及周边卫生清扫及绿化的养护和整理工作，并确保员工住宿安全有序。定期对电器设备、消防器材进行检验，发现问题及时处理。管理人员要坚守工作岗位，加强夜间巡视，加强对进出宿舍的陌生人员登记管理，严格控制外人入住宿舍，保证员工宿舍的安全秩序。如家人探访确实无条件外宿的，须向宿舍管-理-员报告，经同意后登记方可入住。若发现有不安全的隐患，如：员工在宿舍酗酒、赌博、斗殴或不文明的举止，要及时制止、处理并及时报告。
2 、员工宿舍的规章制度
⑴ 新员工入店，执人事行政部开具的住宿分配单及本人员工证到宿舍管-理-员处登记，按管-理-员分配的房间住宿，不得挑三拣四、不得私自调换。
⑵ 宿舍内严禁喧哗、打闹、赌博或变相赌博、聚众酗酒及有伤风化的行为，以免影响他人休息。
⑶ 爱护宿舍内的一切设施、物品，不得随意损坏，凡有丢失或恶意损坏者，按价 5 倍赔偿，同房间内责任不清时共同承担责任。
⑷ 自觉维护宿舍内外的卫生，不准随地吐痰，乱扔果皮、纸屑等杂物。保持个人卫生、整洁。
⑸ 男女员工不准互串房间，以免造成他人不方便。
⑹ 严禁躺在床上吸烟，严禁使用电炉等大功率电器和私自安接电源插座，严禁将易燃易爆物品带入宿舍。
⑺ 离开宿舍随手关门，如忘带钥匙，可到管-理-员处借取备用钥匙，用后即交还。
⑻ 尊重宿舍管-理-员的管理和安排。不得用粗鲁低俗下流的语言污辱对方。
⑼ 员工辞职，必须在三日内搬离宿舍，不得借故拖延住宿时间。办理离职手续时，需交清宿舍内属酒店的物品和钥匙，宿舍管-理-员在离职单上签署确认后，方可办理其它环节手续。
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