- 相关推荐
咖啡店考勤管理制度
为严肃纪律、规范工作秩序，充分调动员工 工作积极性，确保公司正常有序、高效运转，结合公司实际情况，特制定本制度 ：
一、 作息时间及处理规定
1. 员工每日工作8小时，星期六、星期日不得休息，每月休息3天，上班时间为11：00-20：00，17:00-01：00。
2. 员工自觉遵守作息时间，不迟到，不早退。上班到公司后未记考勤 的视为迟到，下班提前的视为早退。
3. 迟到、早退行为的处理：
迟到1分钟扣1元，迟到30分钟以上的1小时以内的，扣除本人半天工资;超过1小时的视为旷工半天。早退视为旷工半天。
4.旷工的处理：
A.有下列情形之一者均视为旷工：
(1) 事前未请假，事后未补假者或未获批准。
(2) 请假未经批准，擅离工作岗位者。
(3) 无正当理由，请假到期未归者,也未续假的。
B.处理：
凡旷工者，由人力 资源部开罚单，每旷工一天，扣除一天基本工资的3倍。扣除金额=每天的平均工资×旷工天数×3。对连续旷工3天或一年内累计达5天者，公司将作辞退 处理。
二、签到
全体员工每日上下班必须由本人亲自签到，严禁替他人签到，发现一例，扣罚当事人双方各50元。员工因个人原因上下班未签到者，扣款20元;上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补办出勤，逾期未办者，按旷工论处。
三 、请假
1、员工因私事请假，需事先填写《请假单》，并经主管签字同意，如因生病或其他急事需请假，应电话通知有关领导获得批准，事后补办请假手续。
2、员工请假应事先安排职务代理人，负责处理请假其间应承办的业务，否则不予准假。
3、员工请假如理由不充分或影响公务时，各级主管不得准假或延长假期。
4、部门主管请假须经总经理批准。
5、员工请假一日的需由部门主管签字同意;两日以上(含两日)的由人力资源部签字批准，三日以上(含三日)须经总经理批准。
四、加班
1.员工要充分利用八小时工作时间，完成自己的工作任务。原则上不鼓励加班，特殊情况需加班的，需经部门主管同意。
2.加班时，可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。
五、考勤
1、考勤由人力资源部管理 。人力资源部应及时整理员工签到记录，汇总员工出缺勤情况，每月底公布考勤情况;如有与实际情况不符的，应立即到人力资源部更正，超过2天的不予受理。人力资源部应将员工每月考勤情况及时书面通知财务部。
2、公司各级主管应加强对员工考勤工作的监督和管理，严格按制度办事，如发现未按规定手续办理或有隐瞒虚假行为，一经查实，将严肃追究有关人员的连带责任。
咖啡店考勤管理制度
一、 直接上级：咖啡厅总监
二、 管理对象：咖啡厅前台领班 、咖啡厅厨师长 、所辖全体员工。
三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制 会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。
四、 工作职责：
1、 熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2、 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。
3、 加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本 。人员工作积极性。
4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划 、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
5、 负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单 和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
6、 负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划 ，实施有效激励手段。
7、 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师 长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务 质量。
10、 负责咖啡厅、酒吧 、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量 、各厨房生产质量。
12、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
13、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
15、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
16、 掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
17、 完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。
五、任职条件：
1、 有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。
2、熟练掌握咖啡厅管理与服务的专业知识（菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等）和技能（计划组织、激励、创新、沟通、培训）。
3、 具有较强的组织管理能力，能制定各种咖啡厅服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、 具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5、 具有本科以上学历，受过酒店管理 专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平达到酒店A级或国家四级。
6、 良好的体质和心理素质，精力充沛，无传染疾病。
六、权力：
1、 对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
2、 对本部门员工有选用、调配、奖惩权。
3、 有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。
【咖啡店考勤管理制度】相关文章：
考勤管理制度06-13
考勤管理制度05-06
考勤管理制度06-13
考勤的管理制度12-30
咖啡店员工管理制度05-19
工厂考勤管理制度06-11
【精】考勤管理制度05-09
餐厅考勤管理制度05-05
医院考勤的管理制度05-05
公司的考勤管理制度05-05