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绩效考核操作细则
公司实行绩 效 考核制度，每一个员工以100分为基数，执行扣分制。总经理绩效工资标准为5元/分；绩效考核 工资 为200元/月的员工，扣发绩效工资标准为2元/分；绩效考核 工资 为100元/月的员工，扣发绩效工资标准为1元/分，扣完绩效考核工资为止。
月扣分累计超过200分以上者，作解聘处理。
一、公共纪律
1、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理.旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。
2、未经上级批准，私自调班者扣10分。
3、不参加会议者扣20分，会议迟到者扣5分，会议期间电话须调振动，如发出响声者扣5分。
4、上班时间相互打闹、闲谈、口头警告后当天仍重犯者扣10分。
5、上班时间内大声谈笑者、相互哼唱小调者扣10分。
6、上班时间内吃零食、嚼槟榔、吸烟、喝酒者扣10分（营销人员敬酒除外）。
7、上班时间内看书、阅报、玩游戏、听随声听音乐者扣10分，口头警告后仍重犯者扣30分。
8、向客人索取小费、礼物者扣20分。
9、做事不认真，引起客人投诉者，经查实后，视情节轻重扣10-20分。
10、上班期间，未经上级批准，脱岗漏岗者扣10分，情节严重的扣20分。
12、上班时间打私人电话、接私人电话、接发短信者扣10分。
13、上班时间不按规定着制服，或仪容不整者，扣5分。
14、不使用公司日常问候用语，一次扣5分；口头警告后仍不改者，扣10分。
15、在营业场所内随地吐痰、乱扔垃圾者扣10分。
16、不服从宿舍管-理-员指挥和管理，扣10分。
17、违反宿舍管理制度，视情节扣10－30分。
18、上班时间与异性客人过分热情、举止言谈不检点者扣20分。
19、对待客人或上司态度冷淡傲慢者扣20分，不服从上级工作安排者视情节轻重扣30－100分。
20、向外透露公司机密 ，视情节轻重扣30-100分或作开除处理。
21、搬弄事非，挑拔离间，造成严重后果者，扣100分。
22、与同事发生争吵或斗殴或顶撞上级，视情节轻重扣30-100分或开除。
二、总经理、楼面经理
1、贯彻和执行董事会在管理上的决议不力，无工作实效，视情节轻重扣30-100分或解聘。
2、因个人工作方式法或决策问题导致员工发生大的情绪波动，造成不良后果的，视情节轻重扣30-100分或解聘。
3、因管理不善，疏忽，餐厅发生安全事故的，视责任轻重扣30-100分或解聘。
4、应对突发事件处置不当，造成严重后果的，视责任轻重扣30-100分或解聘。
5、因管理、决策失误等原因造成餐馆盈利大幅下滑，视责任轻重扣30-100分或解聘。
6、徇私考核直接下属的品行业绩，处置问题明显不公，视责任轻重扣30-100分。
三、会计
1、对原始凭证的审核把关不严，以致出现各种差错，每次扣20分。
2、各类报表报送不及时、不准确，每次扣20分。
3、各项财务数据和财务状况不及时提供给总经理，影响经营决策，每次扣50分。
4、验货过磅不准确，每发现一次扣20分。
5、验货把关不严，原材料质次价高，未打回重买的，每发现一次扣50分。
6、故意做假账，违反财经纪律的，开除。
四、采购
1、凡批量购进的物品高于市场批发价，每发现一次扣100分。
2、如进货渠道有误，导致物品次、劣、假、伪，每发现一次扣50分（并退货）。
3、违反采购程序，未经总经理审核，私自采购，每次扣10分。
4、出现采购错漏，影响经营的，每发现一次扣50分。
5、如有利用工作之便假公济私行为，每发现一次扣100分，严重者予以开除处理。
五、仓管
1、未对全店的电气、供水、机械、冷气、压力容器等设备进行正常维护及时检修，影响营业的，每次扣10分。
2、对其它部门的维修请求不与理睬，每次扣10分。
3、紧急问题未马上解决，一般问题超过一天，每次扣20分。
4、原材料的领用与库存不符，每次扣10分（并赔）。
5、库存原材料未标明类别、名称及进货日期、生产日期、保质期，每发现一次扣10分。
6、保管室因工作失误导致原材料变质，造成不必要的浪费，每发现一次扣20分并按价赔偿。
7、仓库“防火防盗防鼠”工作不落实，每次扣10分。
8、未做好盘点报货工作，导致原材料积压过多或断档脱销，每次扣30分。
9、各类报表编制不及时、不准确，每次扣10分。
10、仓库收进假次货物，相关人员按物品进货价5倍予以处罚。
六、收银员、吧生
1、未做好盘点报货工作，导致吧台商品积压过多或断档脱销，每次扣30分。
2、各类报表编制不及时、不准确，每次扣10分。
3、未妥善保管好单据和帐单，发生遗失，每次扣10分，造成损失的照价赔偿。
4、接待顾客不礼貌，态度不好，引起顾客反感、投诉的，每次扣10分。
5、收款时不唱收唱付，出现收款差错的，每次扣10分，短款照实赔偿。
7、收款细辩真伪，收进假钞每次扣10分，并自担损失。
8、不按规定程序、权限执行打折，制作作废单，每次扣50分。
9、买单先收款后打折，签实收者，视营私舞弊处理，每次扣50分。
10、出现侵吞、坐支、挪用公-款，玩单行为一律开除。
工程开发部绩效考核管理办法
1.0目的
为了提升工程部全体人员的工作激-情与斗志，确保实现公司的良性发展，特制订本办法。
2.0范围
适用工程部所有人员。
3.0作业内容
3.1考核原则。
3.1.1坚持以客观事实为依据，坚持定量与定性相结合的办法，建立科学的考核要素体系与考核标准。
3.1.2公平、公正、公开的原则，坚持同岗同标准，考核结果公开。
3.1.3多层次、多渠道、全方位的考核的原则。
3.2考核责任人
3.2.1文员负责考勤和出勤方面的记录。
3.2.2主管负责工作考核及审批，结果抄副总经理批准。
3.3考核的方法。
3.3.1考核依据为公司制度、部门制度、工作流程、部门绩效考核标准表。
3.3.2考核分为日常考核和专项考核。
3.3.3考核奖金标准为工程师（包括助工）200元、文员150元、主管300元。
3.4.考核结果
3.4.1考核绩效奖金按每个月计算，工程师及主管低于100元奖金者降级处理。
3.4.2考核绩效奖金按每个月计算，文员低于50元奖金者降级或辞退处理。
3.4.3绩效考核的结果作为后续加薪、升职的依据。
3.5考核标准
3.5.1．工程师、文员的考核标准。
序号
考核项目
内容
扣除奖金细则
1
资料发放即时性&准确性
a.工程资料
①扣除奖金10元，工程资料错误，但没有给公司造成经济损失；
②扣除奖金30元，工程资料错误，并且给公司造成轻微经济损失；
③扣除奖金50元，工程资料错误，并且给公司造成严重经济损失；
④扣除奖金10元，在收到客户板后第二天发行工程资料，
⑤扣除奖金20元，在收到客板后第三天发行；
⑥扣除奖金40元，在收到客板后第四天（含）以后发行；
b.作业指导书
①扣除奖金10元，作业指导书错误1～2次；
②扣除奖金20元，作来指导书错误3次（含）以上；
③扣除奖金10元，在收到客户板后第二天发行作业指导书；
④扣除奖金20元，在收到客板后第三天发行；
⑤扣除奖金40元，在收到客板后第四天（含）以后发行；
序号
考核项目
内容
扣除奖金细则
1
资料发放即时性&准确性
c.包装明细
①扣除奖金10元，包装不合理，导致产品轻微品质不良在2%之内；
②扣除奖金20元，包装不合理，导致产品不良在2%～10%之内；
③扣除奖金50元，包装不合理，导致产品批量性不良在10%以上；
④扣除奖金10元，在收到客户板后第二天发行包装明细；
⑤扣除奖金20元，在收到客板后第三天发行；
⑥扣除奖金40元，在收到客板后第四天（含）以后发行；
d.报价资料
①扣除奖金10元，报价资料错误1～2次；
②扣除奖金20元，报价资料错误3次（含）以上；
③扣除奖金10元，在收到客户板后第二天发行报价资料；
④扣除奖金20元，在收到客板后第三天发行；
⑤扣除奖金40元，在收到客板后第四天（含）以后发行；
序号
考核项目
内容
扣除奖金细则
2
样品管理
a.送样达成率/准确率
a.扣除奖金10元，在客户规定的期限内延迟一天交板；
b.扣除奖金20元，在客户规定的期限内延迟二天交板；
c.扣除奖金40元，在客户规定的期限内延迟三天（含）以上交板；
d.扣除奖金10元，客户投诉送样产品轻微外观缺陷；
e.扣除奖金30元，客户投诉送样产品严重外观缺陷；
f.扣除奖金20元，客户投诉送样产品功能缺陷；
g.扣除奖金30元，当月送样合格率低于93%；
h.扣除奖金50元，当月送样合格率低于90%；
i.扣除奖金30元，当月送样准时率低于93%；
j.扣除奖金50元，当月送样准时率低于90%；
b.签样发行即时性/准确性
①扣除奖金10元，收到客板后，客板/工程板第二日发行；
②扣除奖金20元，客板/工程板第三日发行；
③扣除奖金40元，客板/工程板第四日（含）以后发行；
④扣除奖金30元，品质或其它部门反馈签样签错或有问题属实；
序号
考核项目
内容
扣除奖金细则
3
投诉
a.客户投诉
①扣除奖金20元，客户客诉送样有品质问题或服务配合不好，有正式书面告之；
②扣除奖金30元，客户电话直接投诉到主管/经理；
③扣除奖金50元，客户电话直接投诉到老板；
b.其它部门人员投诉
①扣除奖金10元，主管级以下人员投诉；
②扣除奖金40元，主管级人员投诉；
4
创新性
a.对厂内的生产产能及不良提出有效的改善建议
①奖励20元，提出改善建议对产能或优率提升在1%～5%；
②奖励40元，提出有效的改善对策，对产能或优率提升5%～10%（含）之内；
③奖励100元，对产能或优能提升10%以上的；
5
考勤/纪律
a.出勤情况包括迟到、早退、旷工及请假天数，同时包括日常工作中的表现；
①扣除奖金20元，缺席部门会议或培训；
②扣除奖金40元，私自外出或违反部门制度；
③扣除奖金50元，使有手机、电脑等工具玩游戏、看电影、小说；
④扣除奖金20元，在工作岗位上聊天、睡觉；
⑤扣除奖金50元，每月(星期六、星期天正常放假除外)请假累积天数超过5（含）天以上；
⑥扣除奖金50元，未按主管要求或会议要求执行；
序号
考核项目
内容
扣除奖金细则
6
文员考核
日常工作
①扣除奖金30元，考勤登记不实、弄虚作假，不按规定准时提交；
②扣除奖金50元，月报未准时提交，或不按要求制作或制作有问题；
③扣除奖金20元，收发EMAIL不准时，或转发有误；
④扣除奖金30元，工程资料/报价资料等共享盘内的资料有误，如混不同版本；
⑤扣除奖金20元，各种表单跑单延时半天以上；
3.6．主管的考核标准根据每个月所有工程师及文员扣除奖金总和的10%评定。
3.7考核的具体操作。
3.7.1日常考核：
1）由主管、代理人根据考核标准对工程师的工作表现进行考核，并把违反上述规定事项一项一项作好记录保存；
2）每月初对上个月的日常考核进行整理、并把绩效考核结果公开；
3.8说明事项
3.8.1扣除奖金的标准可以依据违反规定所造成后果程度进行上下浮动。
3.8.2试用期内的人员不参与本制度（不及格就给予辞退）。
3.8.3本制度经批准后，工程部公布之日起生效。
3.8.4本制度的最终解释权为技术品质副总经理所有。
3.9相关表单
3.9.1工程部绩效评估表
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