卫生管理岗位责任制度

卫生管理岗位责任制度

为了加强学校食堂的管理，充分发挥食堂管-理-员的作用，特制定食堂管-理-员岗位责任制度和责任追究制度职责如下：

卫生管理岗位责任制度

　一、食堂管-理-员为学校委派的参与食堂工作的管理人员。具体职责是全面负责学校食堂的管理工作，并有权处理伙房的日常事务和做好人员的管理或教育工作。

　二、负责协调食堂与食堂、食堂与锅炉房、食堂与就餐人员之间的关系，做到公平竞争、文明服务，礼貌待客。

　三、指导与监督乙方信守合同，合法经营，不搞超范围的经营活动。

　四、能根据任务、季节和学校的计划及时调整安排食堂进行热食供应（如节假日、补课班的饮食安排）。

　五、指导与监督乙方搞好伙食调剂，抓好饮食卫生环境卫生和职工宿舍卫生。

　六、坚持检查评比制度，促进伙房工作。

　七、如上级有重大活动，要积极响应大胆组织伙房突击实施圆满完成任务。

　八、坚持原则，秉公办事，抓好餐厅纪律。

　九、加强食堂操作过程的监管力度，保证饭菜的质量和数量，使师生放心就餐，满意就餐。

　十、如有重大事宜要及时请示汇报，不留死角。

　十一、做好食物采购索证检查登记和入库验收工作。

　十二、对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，学校将给予通报批评或行政处分。

　十三、对违反《规定》造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

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