文明生产卫生管理制度

文明生产卫生管理制度

办公室卫生制度

文明生产卫生管理制度

一,办公室应做到每日打扫,应保持清洁,整齐,安静.

二, 办公室桌面应保持整洁,无杂物,工作完毕办公用品应放回原处,保持整洁.

三, 办公室的地面做到无烟蒂,纸屑,无痕迹.

四, 办公室的玻璃窗应始终保持清洁,光亮.

五, 办公室墙面悬挂的图表,锦旗等整齐,保持清洁无积灰.

六,下班前切断电源,关闭门窗,保证安全.

食堂卫生管理制度

一, 食堂卫生工作应由专人负责,定期向分管领导,部门汇报工作,认真听取项目就餐人员的意见,努力改进食堂服务工作.

二, 炊事员必须经体检合格后持证上岗,上岗期间要做好个人卫生工作, 做到"三白".

三, 采购主副食品要注意品质,不得采购无证摊贩或个体户加工的豆制品及熟食,盒饭等食品,不得采购变质腐-败食品.绿叶蔬菜要多浸,洗,以利残留农药的清除,杜绝集体性食物中毒事故.

四, 炊具要注意生熟分开,加工.

五, 存放熟食品的专用工具使用前必须高温消毒,不作它用.盛装熟菜锅, 盆,桶不得再生塑料制品.

六, 存放食物的仓库要经常打扫,消灭"四害"保持清洁卫生.食品堆放整齐,做到先进先吃,定期坚持,并做好防霉变,防盗等工作.

七, 食堂内外经常要进行大扫除,防止苍蝇,蟑螂等滋生.做到窗明,通风,干净,场地清.

八, 吃剩食物隔夜应放入冰箱内储存,再次吃时要重新煮透.冰箱内储存的食品要生熟分开,防止交叉污染.冰箱要定期清洗,保持内部清洁.

九, 食堂内必须设置消毒清洁制度。

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