餐饮员工入职培训心得

餐饮员工入职培训心得

培训日期

时间

培训课程

培训内容

12月8日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

酒店基本

知识

1、酒店的基本概念

2、酒店的服务项目和基本设施

3、酒店的机构设置与基本岗位职责

4、酒店的发展史介绍

5、酒店的企业文化

12月9日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

酒店意识

1、服务意识2、质量意识

3、制度意识4、团队意识

5、品牌意识6、成本意识等

12月10日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

员工手册

1、总则与组织管理条例

2、员工须知

3、劳动管理及员工福利条例

4、奖惩条例

12月11日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

员工行为

规范

1、员工素质2、服务纪律

3、着装仪容与礼节礼貌

4、服务语言与服务效率

5、形体动作6、个人卫生

12月12日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

职业道德

与礼貌修养

1、酒店员工的职业道德

2、酒店员工的礼貌修养

3、酒店员工的礼仪礼貌要求

4、主要客源国客人的风俗禁忌

12月13日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

电话接听

与服务

1、酒店电话接听服务规范

2、酒店电话接听服务技巧

12月14日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

消防与

安全常识

1、燃烧的基本知识

2、酒店的消防设施

3、酒店的防火制度

4、火警应对

5、酒店的安全守则

12月15日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

卫生知识

1、公共场所常疾病及预防

2、常用消毒方法介绍

3、食品卫生知识简介

4、急救常识

12月16日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

形体训练

1、表情2、站姿

3、坐姿4、走姿

12月17-27日

上午

8:00-10:00

军训

军事形体训练

下午

2:00-4:00

岗位技能

培训

1、前厅接待

2、客房服务

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