脱水菜产业发展情况调研报告

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脱水菜产业发展情况调研报告

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脱水菜产业发展情况调研报告

脱水菜产业发展情况调研报告1

　　一、发展现状

　　脱水菜产业是我市农村经济的一项重要产业。于xx年开始起步，已有20多年的历史，在我市农民增收、农产品加工、出口创汇等方面发挥着十分重要的作用。具体表现在以下几个方面：

　　(—)脱水菜企业数量众多。全市现有脱水菜加工企业近100家，总加工能力近卫立正其中较大规模的有30多家，具备出口自主权的有12家。

　　（二）青红椒产量全国第一。我市已成为全国最大的青红椒脱水菜生产基地，青红椒总产量占到全国总量的70％以上。全市青红椒种植面积从20xx年以来，多数年份保持在10万亩左右，最高达13万亩，种植农户约6万户。脱水菜成品多数年份产量在1．5万吨一2万吨之间，产值5亿元左右。

　　（三）广大农民受益明显。青红椒亩产约3．5吨，近年每吨价格约800多元，亩收益在3000元左右，比较效益明显，农民种植热情较高。另外企业生产期还可解决4—5万名季节性用工，生产结束后仍能解决数千人的就业问题。

　　（四）出口创汇的'重要产业。脱水菜和羊绒、葵仁、番茄酱等，是我市面向欧美发达国家出口的主要产品之一。但我市拥有自主出口权的企业较少，70％以上的产品都是通过国内其他贸易公司出口。

　　二、存在问题

　　(一)企业多、小，散，市场比较混乱。虽有近100家企业，但缺少上规模、上档次、技术先进、业界知名、广泛认可的大企业，与全国第一产地的地位不相称。企业多数规模偏小，技术落后，且各自为阵，没有发挥好主导市场的作用。绝大多数小企业春种时不签订订单，收购时抬高原料价格，使得企业原料成本上升。农民虽—时受益，但长远看弊多利少。生产结束出货时彼此又互相竞争，很容易被外地采购商各个击破，造成产品价格波动过大，行业周期性的出现滞销、亏损。另据了解，国内外每年青红椒的需求量是2万吨左右，而我市产能已近20万吨，严重过剩，应尽快解决。

　　（二）产品良莠不齐，质量难以控制。多数企业厂房因陋就简，生产设备落后，卫生控制不到位，检测手段不够，产品标准不一，仓储条件较差，特别是卫生、农残等隐患多。

　　（三）多为低端产品，缺少精深加工。产品都是初级原料，还要通过国内外企业二次加工，然后经国外大企业最终加工包装后，才能上市。也有国内部分企业开始给方便面企业加工终端产品，但数量还很小。总的来说，我市的产地优势还没有完全发挥出来，还有很大的发展空间。

　　（四）产品过于单一，有待继续拓宽。我市脱水莱主要是青红椒，另有极少的豆角、番茄、黄瓜等，但事实上胡萝卜、葱蒜、各类青菜等都可以制成脱水产品，国外市场需求也很大，应该向多品种方向发展。

　　三、前景分析

　　(一)市场稳中有增。脱水莱产品作为欧美日等国家日常生活的必需品，有着较为稳定的消费市场。同时受欧美日等国家生活习惯的影响，脱水莱产品正在逐步进入其他国家。国内随着方便面企业、快餐行业的发展，脱水菜产品的市场也在不断扩大，总体市场呈稳中有增的态势。

　　（二）我市仍具优势。青红椒的传统产区欧洲主产区因病虫害。减产严重，原料品质下降，种植面积逐年减少。国内宁夏、甘肃、新疆、山西等地从种植规模、种植技术、产品质量、出海距离等方面，暂时难以与我市抗衡。我市水土光热自然条件适宜，使得我市成为外商关注的最佳产区之一。

脱水菜产业发展情况调研报告2

　　一、发展现状

　　脱水菜产业在我市农村经济中扮演着重要的角色。自1991年起，该产业已经发展了20多年，对于提升农民收入、加工农产品以及创造出口收入等方面起到了至关重要的作用。具体而言，它体现在以下几个方面：

　　（—）脱水菜加工企业在本市的数量相当庞大。目前，全市有近百家脱水菜加工企业，总加工能力约为卫立正。其中，规模较大的企业超过30家，而具备出口自主权的则有12家。修改后的内容：脱水菜加工企业在本市的数量相当庞大。目前，全市有近百家脱水菜加工企业，总加工能力约为XXX。其中，规模较大的企业超过XX家，而具备出口自主权的则有XX家。

　　（二）我市的青红椒种植业已经成为全国最为重要的产业之一。近年来，我市青红椒的种植面积稳定在10万亩左右，甚至达到了13万亩的最高点，农户数量约有6万户。这使得我市的青红椒总产量占到了全国总产量的.70%以上。同时，我市也是全国最大的青红椒脱水菜生产基地。每年，我们的脱水菜成品产量通常在1.5万吨至2万吨之间，产值约为5亿元左右。这个数字令人瞩目，并且证明了我市在脱水菜生产领域的强大实力。我们以坚实的基础和巨大的潜力，为我市的青红椒产业发展做出了重要贡献。未来，我们将持续加大投入，进一步提高生产技术和管理水平，努力推动我市青红椒产业的升级和创新，为我市的经济繁荣做出更大贡献。

　　（三）农民种植青红椒后获得明显的经济效益。每亩青红椒的产量约为3.5吨，近年来每吨的售价大约在800元左右。因此，每亩青红椒的收益可达到约3000元左右，相较于其他农作物，青红椒的种植效益更加显著，这也使得农民对青红椒种植保持着高度的热情。此外，在青红椒的生产季节，企业还能提供4—5万名季节性工人的就业机会，而生产结束后仍然可以解决数千人的就业问题。

　　（四）出口创汇的重要产业。脱水菜和羊绒、葵仁、番茄酱等，是我市面向欧美发达国家出口的主要产品之一。但我市拥有自主出口权的企业较少，70％以上的产品都是通过国内其他贸易公司出口。

　　二、存在问题

　　（一）目前，我市红青椒行业存在一些问题。首先，企业数量众多，但规模较小且零散，导致市场相对混乱。虽然有近100家企业，但缺乏上规模、上档次、技术先进、业界知名、广泛认可的大型企业，与作为全国第一产地的地位不相称。其次，大部分企业规模偏小，技术水平落后，并且各自为阵，没有发挥好主导市场的作用。绝大多数小企业在春季种植时并不签订订单，而是等到收购时抬高原料价格，使得企业的原料成本上升。虽然短期内农民受益，但从长远来看弊大于利。此外，在生产结束出货时，彼此之间又互相竞争，很容易被外地采购商各个击破，导致产品价格波动过大。因此，行业周期性地出现滞销和亏损情况。另外据了解，每年国内外对青红椒的需求量约为2万吨左右，而我市的产能已经接近20万吨，严重过剩，需要尽快解决这个问题。

　　我市的产品主要是低端产品，缺乏精深加工。这些产品主要是初级原料，需要通过国内外企业进行二次加工，最终由国外大企业完成加工和包装后才能上市。虽然国内部分企业开始给方便面企业进行终端产品加工，但这只是个别案例，数量相对较少。总体而言，我市的产地优势尚未得到充分发挥，具备巨大的发展潜力。

　　当前市场上，我们的脱水莱产品种类过于单一，需要进一步拓宽。目前，我市脱水莱的主要品种是青红椒，除此之外只有少量的豆角、番茄和黄瓜等。然而，实际上胡萝卜、葱蒜以及各类青菜等都可以制成脱水产品，并且国外市场对这些产品的需求也非常大。因此，我们应该朝着多品种的方向发展。

　　三、前景分析

　　（一）市场稳中有升。作为欧美日等国家日常生活必需品的脱水蔬菜产品，其消费市场相对稳定。同时受到这些国家生活习惯的影响，脱水蔬菜产品正逐渐进入其他国家市场。在国内，随着方便面企业和快餐行业的发展，脱水菜产品的市场也在不断扩大，整体市场呈现稳步增长的趋势。

　　（二）我市仍然具备许多优势。传统的青红椒产区——欧洲主产区因为病虫害问题而面临严重的减产，原料品质也下降了，种植面积逐年减少。相比之下，国内的宁夏、甘肃、新疆、山西等地在种植规模、种植技术、产品质量、出口距离等方面，暂时还难以与我市相媲美。我市拥有适宜的水土光热自然条件，这使得我市成为外商关注的最佳产区之一。“㈡我市仍具优势。青红椒的传统产区欧洲主产区因病虫害。减产严重，原料品质下降，种植面积逐年减少。国内宁夏、甘肃、新疆、山西等地从种植规模、种植技术、产品质量、出海距离等方面，暂时难以与我市抗衡。我市水土光热自然条件适宜，使得我市成为外商关注的最佳产区之一。”

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