家乡的端午节习俗11篇【合集】

　　家乡的端午节习俗篇1

　　赛龙舟是端午节的风俗，也是一种古老的中国民俗活动。端午节起源于浙江地区，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历5月初五以周进度的形式举行部落图腾祭祀的民俗。赛龙舟是中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年，是多人集体划桨竞赛。

家乡的端午节习俗11篇【合集】

　　在武汉东湖，九点钟开始了赛龙舟的活动，参赛选手们个个蓄势待发，跃跃欲试。

　　“呼”枪声响了，现场锣鼓齐鸣，彩旗招展，喊声震天，热闹非凡，每条船上有二十个人，每条船上的人衣服统一，红色衣服是红队，黄色衣服是黄队，蓝包衣服是蓝队，绿色……

　　我最用的是蓝队，蓝色不仅是我最喜欢的颜色，龙头也别有风趣，只见威风凛凛的龙头上，眼睛的黑眼圈成了红眼圈，眼珠直勾勾地看着前方，眼睫毛像一个王冠在眼上，由黄色，蓝色，白色组成。鼻梁是青色和蓝色，鼻子是亮闪言的银色，龙须是光滑的两个弹簧，两个弹簧上都有一个蓝色的球，四颗虎牙在嘴上，每一颗看起来尖锐无比，还有两颗獠牙在嘴角，嘴巴里含着一颗圆的像夜明珠的银色珠子，龙角像天空一样蓝，像月亮一样弯。

　　回到比赛，蓝队的队长奋力击鼓，仿佛每一棒都要把鼓击破一般，"咚~咚~咚~"伴随着每一声鼓点，船上的船员们动作整齐一，溅起一来的水花晶莹剔透，在阳光下熠熠生辉，船员们满不在乎，只顾着理头划船蓝船的速度越来越快，慢慢逼近前面的绿队快了，快了，越来越快了，离绿队还有六米，五米，四米，三米，二米，一米，终于和绿队并排在一起了，两队的鼓声更快了，四周的`呐喊声此起彼伏，两队船们奋力划桨，终于蓝队反超市绿队，排第四名，观众们都为自己看好的队呐喊助威，“加油，加油”霎时间鼓声和观众加油声响成一片热热闹闹，现场比菜场吵一百倍。

　　最终黄队第一，红队第二，蓝队第三，我看好的蓝队是季军，我觉得，赛龙舟要有团结、拼搏、向上的精神，更体现出人们心中的爱国主义和集体主义精神。这就是家乡风俗——赛龙舟。

　　家乡的端午节习俗篇2

　　我国的传统节日众多，比如“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的春节，比如“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”的清明节，再比如“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”的中秋节……而我要说的是“粽包分两髻，艾束著危冠”的端午节。

　　在我的家乡，流传着许多关于端午节的传说。相传古时候，有一位爱国诗人叫屈原。他满腹诗书，但当时的国君楚怀王却听信谗言，不重用他，反而重用小人。屈原的满腔抱负无法实现，在楚国被攻破时选择了投汨罗江自杀。人们曾纷纷乘船去找屈原的尸体，驱赶江中的鱼，可是没有找到。人们怕鱼儿吃他的尸体，就往竹筒里放米之后扔进江里，后来就演变成了端午节吃粽子。此后，在每年的农历五月初五，人们就会包许多粽子，翠绿的粽叶里，包着雪白的糯米，还可以加许多佐料，如肉，蜜枣等。粽叶的清香和糯米的甜香混合在一起，让人胃口大开，忍不住多吃几个粽子。吃粽子就成为了端午节的一大习俗。

　　赛龙舟也是端午节的重要习俗之一。端午前几天，大村小镇都会准备好龙舟，安排好划龙舟和敲鼓的人员，然后在湖边练习。端午节当天，太阳高照，湖边人山人海，围栏边也是人堆人，让人担心起围栏的承受能力。终于，在众人期盼的目光中，比赛开始了，鼓手有节奏地敲击鼓面，划船的'人动作整齐划一，龙舟争先恐后地冲向终点，这盛大的场面，壮观极了!

　　端午节时人们还会在门上挂艾草，祈求一家人身体健康，吉祥幸福。艾草是一种可以治病的草药，挥发出特殊香气，不光可以驱蚊虫，还有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳等作用。除此之外，人们还会在墙边喷洒雄黄酒驱毒，还会把洗干净的药草捆绑成一大把，放在锅里跟鸡蛋一起煮，用煮出来的水洗澡，防止生病。

　　这些丰富多彩的习俗都是家乡人过端午的特色，它们就是端午节的象征。当然人们也不会忘了在心中悼念这位伟大的爱国诗人——屈原。

　　家乡的端午节习俗篇3

　　说起端午节，想起了小时候在家过的端午节来! 在家乡的端午节中，有很多习俗，在离开家乡的这些年里，不经意的深深回忆起来，总觉得有种尘封的感觉!掐指一算，有近10年没有过个正宗的家乡的端午节了! 在家乡，端午节的前个晚上，各家都要备一盆水，水里面泡上艾叶，然后放在外面，在端午节的早上，全家洗脸的水，都要从这一盆水里面取，人多的家庭可要节省着用了，免得有人没的水洗脸。有小孩子的人家，一大早要早早把小孩子叫起来，到外面的池塘，河里，或者湖边去洗澡，据说这样可以洗去一年的晦气，而且还有避邪的作用，为什么各家要用这样的水洗脸?小孩子要到外面去洗澡呢?据说，在端午节的前晚，月宫里的嫦娥，会让捣了一年药的玉兔，把药撒向人间，让人们洗去疾病和苦难，而且还有避邪的作用!这里面还要插上一个小插曲就是，在月宫上面，我们总是可以看到有一棵桂花树，树下有个貌似人形的玉兔总是跪着作捣药的动作，所以在小时候，晚上闹人了，老人们总会哄小孩子说，走走走，到外面看玉兔捣药去，小孩子们总是记得，月宫里的玉兔捣了一年的药，终于在5、4日的晚上悄悄的撒向了人间，所以，小孩子们在5、5的早上，总是争着去外面洗澡，觉得用玉兔撒了药的水来洗澡是件神圣的事情，而没有去外面洗澡的，只有用放在屋外面的水来洗一下脸了!当然，去外面洗澡的孩子，要身体好才行，以免感冒，因为在记忆里，5、5那天的`早上，还是很冷的，也听在外面洗了澡的哥哥回来说，洗完，好冷。所以，我和弟弟只有在家用艾叶泡过的水洗脸，那样的水，泡了一夜艾叶后，颜色会变的绿绿的，还伴着一股艾叶特有的香味!用这样的水洗完了脸，心里总是有种安全感，在想：在这一年里，我又是健康的了! 其次，在5、5日的早上，各家要吃煮鸡蛋和刚刨下来的新鲜的蒜!鸡蛋和蒜在锅里煮时，水里面也要放上艾叶!经过放了艾叶的水一煮，鸡蛋和蒜都会变成另外一种颜色，煞是好看!更是有一股艾叶特有的味道!艾叶同时也是一味中药，具体治什么病，偶就不知道了!在吃早饭时，这些鸡蛋、蒜和粽子，都要摆上饭桌了，同时在饭桌上，还要摆一样，那就是酒壶，而酒壶里面的酒，和以往喝的酒要有一点不同了。有什么不同呢?那就是在酒里面，加了一味雄黄!酒也被泡成了雄黄的颜色，喝了这样的雄黄酒，也是为了避邪!有小孩子的人家，还要把喝盛的雄黄酒，擦在小孩子的耳朵上面，所以，吃过饭出去玩耍时，可以看到到处都是耳朵被抹了雄黄的小孩子，这不能不说也是一种特色吧!如果细看的话，还会发现这些小孩子的身上，都会戴了一个香囊，手、脚、脖子、手指头都会缠了五色线的，这样的香囊里面装的香料同样也是艾叶。五色线，顾名思义，就是用五种颜色的绣花线拈成的，这样的说法是为了避免蛇虫来咬，因为蛇的颜色就象五色线。戴几天后，把它取下来扔掉，就会变成了蛇，如果戴了几天还不扔掉，会变成了蛇来咬人的! 在端午节这天早上，各家还要把艾叶插在门的两天，有点象清明节时插柳枝一样，这样的说法也是为了驱病避邪。

　　家乡的端午节习俗篇4

　　说起端午节，想起了小时候在家过的端午节来！

　　在家乡的端午节中，有很多习俗，在离开家乡的这些年里，不经意的深深回忆起来，总觉得有种尘封的感觉！掐指一算，有近10年没有过个正宗的家乡的端午节了！

　　在家乡，端午节的前个晚上，各家都要备一盆水，水里面泡上艾叶，然后放在外面，在端午节的早上，全家洗脸的水，都要从这一盆水里面取，人多的家庭可要节省着用了，免得有人没的水洗脸。有小孩子的人家，一大早要早早把小孩子叫起来，到外面的池塘，河里，或者湖边去洗澡，据说这样可以洗去一年的晦气，而且还有避邪的作用，为什么各家要用这样的水洗脸？小孩子要到外面去洗澡呢？据说，在端午节的前晚，月宫里的嫦娥，会让捣了一年药的玉兔，把药撒向人间，让人们洗去疾病和苦难，而且还有避邪的作用！这里面还要插上一个小插曲就是，在月宫上面，我们总是可以看到有一棵桂花树，树下有个貌似人形的玉兔总是跪着作捣药的动作，所以在小时候，晚上闹人了，老人们总会哄小孩子说，走走走，到外面看玉兔捣药去，小孩子们总是记得，月宫里的玉兔捣了一年的药，终于在5、4日的晚上悄悄的撒向了人间，所以，小孩子们在5、5的早上，总是争着去外面洗澡，觉得用玉兔撒了药的水来洗澡是件神圣的事情，而没有去外面洗澡的，只有用放在屋外面的水来洗一下脸了！当然，去外面洗澡的孩子，要身体好才行，以免感冒，因为在记忆里，5、5那天的早上，还是很冷的，也听在外面洗了澡的哥哥回来说，洗完，好冷。所以，我和弟弟只有在家用艾叶泡过的水洗脸，那样的水，泡了一夜艾叶后，颜色会变的绿绿的，还伴着一股艾叶特有的香味！用这样的水洗完了脸，心里总是有种安全感，在想：在这一年里，我又是健康的了！

　　其次，在5、5日的早上，各家要吃煮鸡蛋和刚刨下来的新鲜的蒜！鸡蛋和蒜在锅里煮时，水里面也要放上艾叶！经过放了艾叶的水一煮，鸡蛋和蒜都会变成另外一种颜色，煞是好看！更是有一股艾叶特有的味道！艾叶同时也是一味中药，具体治什么病，偶就不知道了！在吃早饭时，这些鸡蛋、蒜和粽子，都要摆上饭桌了，同时在饭桌上，还要摆一样，那就是酒壶，而酒壶里面的酒，和以往喝的酒要有一点不同了。有什么不同呢？那就是在酒里面，加了一味雄黄！酒也被泡成了雄黄的颜色，喝了这样的雄黄酒，也是为了避邪！有小孩子的人家，还要把喝盛的雄黄酒，擦在小孩子的耳朵上面，所以，吃过饭出去玩耍时，可以看到到处都是耳朵被抹了雄黄的小孩子，这不能不说也是一种特色吧！如果细看的话，还会发现这些小孩子的身上，都会戴了一个香囊，手、脚、脖子、手指头都会缠了五色线的，这样的香囊里面装的香料同样也是艾叶。五色线，顾名思义，就是用五种颜色的绣花线拈成的，这样的说法是为了避免蛇虫来咬，因为蛇的颜色就象五色线。戴几天后，把它取下来扔掉，就会变成了蛇，如果戴了几天还不扔掉，会变成了蛇来咬人的！

　　在端午节这天早上，各家还要把艾叶插在门的两天，有点象清明节时插柳枝一样，这样的说法也是为了驱病避邪。走在村子里，袅绕的炊烟中，伴着缕缕的艾叶的清香，和着露珠的清新气息，给这样一个早晨增添了浓浓的特有的节日气氛．

　　许多年过去了，每当这天，总是能隔着时空闻到记忆里远远的家乡，在这天早晨漂来的'浓浓的艾香！也总是在这天的早上，想起那盆绿绿的艾叶水小心翼翼的神圣的轻拂在脸上的丝丝凉意，也总是在这天早上，想起那胸前佩戴着的秀美的各种各样的香囊！也总是在这天早上，想起耳朵上引以骄傲的红红的雄黄酒香，也总是在这天早上，想起吃着飘有艾香的鸡蛋直到

　　把肚皮撑的鼓鼓的还要在兜里揣一个去上学！也总是在这一天，想起妈妈编的美丽的五色线与小朋友们比谁的漂亮时彼此羡慕的眼光！也总是在这一天，深深的，想起我的家门，想起我的父母！想起在家的幸福时光！

　　今天正值端午节，祝所有的好朋友们节日快乐！祝家乡的父母家人节日快乐！祝同我一样远在他乡的哥嫂节日快乐！

　　家乡的端午节习俗篇5

　　香喷喷的粽子熟了，黄澄澄的雄黄酒酿好了，赛龙舟的船也准备好了，端午节也就随风而来了。端午节有一千多年的历史了，传说是为了纪念大诗人屈原的'。春秋战国时期，楚国有位著名的大臣，名叫屈原。他不仅诗词写得好，还有相当的谋略；既是一位诗人，也是一位政治家。屈原出身于楚国的贵族，起初颇受楚怀王的信任，曾做到左徒的高官，他主张改良内政，联齐抗秦。但是，楚怀王的令尹子椒、上官大夫靳尚和他的宠妃郑袖等人，由于受了秦国使者张仪的贿赂，不但阻止怀王接受屈原的意见，并且进谗言使怀王疏远了屈原。

　　结果楚怀王被秦国诱去，囚死在秦国。顷襄王即位后，屈原继续受到迫害，并一再遭到放逐。公元前278年，秦国大将白起带兵南下，攻破了楚国国都，屈原对前途感到绝望，就在农历五月除五投汨罗江自尽。屈原写了很多不朽诗篇，比如有：《离骚》、《天问》等等…… 端午节还有许多别名，有：浴兰节、女儿节、五五节、端阳节等等……

　　我非常喜欢端午节，因为这其中寓含着很丰富的意义。

　　家乡的端午节习俗篇6

　　我的家乡在广东省汕头市，那儿是一个繁华美丽的城市。有古朴自然的古钟园，有整洁美观的住宅区，有热闹非凡的自由市场，有……但是，值得一谈的还是我老家的文化习俗。

　　每到重要的日子，我们的习俗还真不少。端午节我们有称五月节，最主要的是赛龙舟。这既是民间的一种传统习俗，也是一项体育活动。

　　还记得在老家最后一次过端午节的情景，那天很早，我很弟弟就到岸边等待看龙舟，出乎意料的是，岸边不是稀稀落落的几十个人，而是那些和我们一样，怀着期待的.心情在等待。

　　迷雾紧缩得大江上，隐约传来嘿咻嘿咻的号子。一排排人划着浆，随着节奏，整齐而有力。身形狭长的小船，巧妙的集中了人力，昂首破浪，逆流而上。

　　这时才发现，岸边已是人山人海了。欢呼声，喝彩声，震撼运动员的心。显得更有气势了。

　　近了，近了……我看到龙舟上的人了，他们个个精神抖擞，响亮的口号声，伴随着龙舟在激流中穿梭，来去自如。不禁让我陷入思考，这一刻，我才明白，团结就是力量，集体才是我们发展才能的地方。一滴水，不融入大海，总有干涸的时候。就像我们一样，不也需要集体的力量吗？

　　赛龙舟正进行激烈的比赛中，我的心情随之激动起来，我想看到，团结后的成功；我想告诉自己，团结的力量是巨大的：甚至，渴望自己，也拥有一个团结的集体，一起向成功的顶峰出发。

　　那一次，最后一次看赛龙舟了，我不再是以前那个懵懂的女孩，只在一比赛的结果；对于现在的我来说，赛龙舟已是一个象征了。

　　“五月五，是端午。门插艾，香满堂，吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋！”这首流传千古的歌谣，作为文化，他已遗失了很多，但它的含义却被人们流传下来了。也许，当我无意间唱着这首歌谣，心中找已渴望，自己能亲身去体验赛龙舟，也只有龙舟矫健的身影，才能充分显示出我心中的那一份渴望。

　　家乡的端午节习俗篇7

　　关于端午节作文：家乡端午节习俗

　　端午节是为了纪念屈原的一个节日，而在这一天，差不多家家户户都会吃上一个大大的裹蒸粽，而在我的家乡，最兴的就是自己包的裹蒸粽了。

　　一个清晨，雾还未消散，眼前的一切都是朦胧的。而符里的人们已经开始忙活了，每一户人家都抬出一个差不多一个大人身高的大铁锅，而我们这些小孩子，望着这么个大铁锅，都张大着嘴，发出“哇”的一声，而过了几年这样的端午节，我们也就不惊奇了。

　　大人们在屋里忙里忙外的，厨房的灶放着几个大圆盆，都是一些红豆和糯米之类的。开始包裹蒸粽了，大人们把些冬也先洗得干干净净，然后把红豆、糯米等放在底下，中间再放一块甘香可口的猪肉，表面再铺多一层糯米就已经完成了一半，而最后呢，也是最关键的'一步，那就是包扎这些可爱的金字塔壮的裹蒸粽了，如果扎得不好，那么在煮的时候，裹蒸粽就会散掉，走失了里面的精华，那就不好吃了，大人们拿出一条草绳，紧紧地捆绑着裹蒸粽，在最后，也要再紧紧地打上一个死结。

　　一切准备工作都做好了，接下来就是煮裹蒸粽了，大家都提着一桶桶的水，往刚刚的大铁锅倒，而我们这些小孩，也都来帮忙，提着小一点的桶，很快，大铁锅就已经装了一半水了，开始往里面刚裹蒸粽，每个人都从屋里拿出一张小木凳，在大铁锅面前，这一刻，是最为温馨的，这一蒸，即使十多小时，而且不时要往锅里倒水，以免干水，大家在铁锅前有说有笑的，火光中满是大家欢乐的笑声，等待着这些裹蒸粽的我们，或许享受的即使这一刻，这一个过程，而不时成果。

　　裹蒸粽蒸好了，一拉开大铁锅的盖，那种香味真是无法言语，从村头飘到村尾，整条村都是裹蒸淙的香味，大家迫不急地吃着自己的劳动成果，这种美味是外面买来的裹蒸粽吃不到的。

　　已经好几年没回家过端午节了，真怀念啊！真想再过一次。

　　作文二：

　　有关这传统的节日，有很多种说法。在此我只想说我家乡的端午节。

　　自从我能跟在哥哥，姐姐后面跑开始到离家工作几乎每个端午节都是在村子西北的最高的沙丘上过的。

　　有很多年，我爷爷都黎明前就挑过来无根水，又上山采回艾蒿草放在窗台上，夹在门把后，还夹在我们姐弟几个的耳朵上。这过节的气氛就是在这艾草的淡淡清香中弥漫开来。无需任何华丽的语言，满是对儿孙健康，幸福的祝福。

　　有时我爷一给我夹上我就能醒过来，而有时却是闻到那艾蒿的阵阵清香后慢慢才从睡梦里醒来。不管咋醒这天早晨没喝无根水以前是不能说话的。平时叽叽喳喳闹个不停的我们几个这天都很乖的，喝完无根水，象征性的用无根水洗洗脸，下一个程序该分鸡蛋了。鸡蛋是我妈或我姑起早煮好的，但得分好。那时鸡蛋不是天天有，不是想要多少就有多少。大哥是男孩，爷爷奶奶总分给他s十个，而我们姐妹几个能分到六道八个。每每这时看我撅嘴奶奶也能偷偷的多给我一两个，还不忘在我后脑勺上轻轻拍一下。

　　我们揣好分得的鸡蛋，叫上左邻右舍的小朋友很早就出发。必须在日出前爬到北沙丘的最顶端，然后回头再看日出。五月末六月初的家乡已绿成一片，每家每户的孩子，还有邻村的都从四面八方往这赶。

　　男孩们领着小狗，吹着口哨从我们身边呼啸而过，看谁能第一个爬到最高呢。往上爬时不穿鞋的，网上裤腿就上，有时还倒滚回去。每爬上一个小山丘拿出鸡蛋相互磕一下谁的现碎现吃她的鸡蛋，所以分鸡蛋时都挑红皮儿的小一些的。

　　登上最高处的都很自豪的跟下面的挥手，喊叫，就这样边吃鸡蛋边上。四五个人扯着手唱着歌上，春风伴着欢笑飞舞，春日迎着我们升起。北沙丘的每一粒沙子也都欢快地在震动。

　　等疯累了，玩够后，满身是沙子的我们回到家时，香喷喷的韭菜卧鸡蛋，还有我妈烙的荞面饼已经摆好了。

　　家乡的端午节习俗篇8

　　我的家乡在安徽，在我们老家，过节都是有讲究的。端午节这天，家家在院子里摆上一个桌子，桌子上放着包成各式各样的粽子和好吃的咸鸭蛋，这时候，最开心的当然就是小孩子了。

　　我最喜欢吃母亲包的粽子了。每个端午节，母亲便早早起床去把已成熟的粽叶泡在水盆里，约莫一个小时后就来擦洗一遍，擦洗时不能用粗粗的硬物，只用头软的布条，以免把粽叶们损伤了或擦破了，把粽叶擦洗好后一一摆放整齐。

　　端午节用的`米是糯米，母亲泡糯米只选大粒饱满的，把它们洗得白白净净，然后放在水里浸泡，过了一个小时后，它们变得肥胖了一些，健壮了一些。做完这些后，母亲就开始要加调料了。很小的时候，家乡里都很穷，所以调料只有单调的碱，加了碱之后，米酒变黄了，再用粽叶包起来。现在可不是这么单调了，现在的材料一年比一年丰富了。开始，家乡人只在粽子里加入豌豆和红豆。后来，生活富了起来，家乡人开始在粽子里放进一大块鲜肉，从此，粽子的味道就变得与众不同起来了。

　　每当我看到院中人家的粽子在锅中焖得不住欢叫时，我的口水就会留下来，我迫不及待想尝尝粽子的新味道，当然，每户人家的粽子焖好后第一个就是给小孩子吃的——不管是自己家小孩子还是别人家的孩子。

　　从小时候的端午节开始，母亲就开始给我讲为什么要吃粽子，原来，有一个典故：在春秋战国时期，楚国有一位名叫屈原的大臣，他是一个诗人，他很爱国，楚国有危难的时候，楚王被俘获了，他想要和楚国同生死，他来到江边，面对着滔滔大江作了一首感人肺腑的诗后，毫不犹豫地跳进了江河。后来，许多人知道了屈原感人的事迹，都被感动了，许多渔夫自告奋勇地要去捞屈原的尸体，但一无所获。从此，人们为了防止屈原的身体被海里的鱼虾吃掉，就用竹叶包着大米丢在江河里，从此，它就被称为“粽子”。听了屈原的故事让我也深受感动，下次我一定好好珍惜粽子，不再乱扔了！

　　端午节家乡的习俗各种各样，我都喜欢！

　　家乡的端午节习俗篇9

　　1、粽子

　　“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

　　一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

　　2、黄鳝

　　过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

　　不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

　　3、打糕

　　端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的'节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

　　先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

　　家乡的端午节习俗篇10

　　端午节在老家叫做五月端午，日子也是在农历的五月初五，但老家的人似乎不知道这个节日为何而来，我在上初中以前，是不会把端午节和屈原联系在一起的。

　　许是因为老家地处平原，没有吃米的习惯，因此粽子并不是端午节的必备吃食，即便是备受宠爱的饺子，也不是主角儿。小时候，农村条件都不太好的时候，端午节的特殊只是体现在早饭上，即糖包子和咸鸭蛋。糖包子，用发好的白面包成三角形，里面放上白砂糖或者红砂糖，蒸熟即可。即便是这样，糖包子在平时也是很少吃到的。

　　糖包子是甜食，又是三角形，很明显这是粽子的替代品了，至于为什么吃咸鸭蛋，就不得而知了。我推测，或许是因为家乡的人以面食为主，不爱吃甜食，而腌的很咸的'鸭蛋刚好可以中和糖包子的甜。

　　甜食对于小孩子的诱惑是很大的，尤其是小时候甜食并不多，因此最喜欢吃糖包子的是小孩，砂糖包在面里，等出锅的时候，糖早已融化成糖水了，而嘴馋的孩子往往拿起刚出锅的糖包子就吃，结果可想而知，被糖水烫的直叫。

　　咸鸭蛋平时吃的也少，因为鸭蛋贵，一般家里养有鸭子的人家才会经常吃到咸鸭蛋，若是会过日子的妇人，还会把积攒下来的咸鸭蛋卖掉。没有咸鸭蛋的人家也是有的，那就只能煮鸡蛋来代替了。

　　小时候，早饭吃好就是过端午了，因为午饭又和平时一样了，能吃的起饺子的人家很少。现在不一样了，早上的糖包子和咸鸭蛋越来越少人吃了，中午吃饺子到慢慢变成了主要的过节吃食，一到做午饭的时间，家家厨房里都传出“笃笃笃”剁饺子馅儿的声音。

　　家乡的端午节习俗篇11

　　要说起习俗，就要说起咱们中国的传统节日——端午节了。

　　其实在我们江浙地带并不是纪念屈原，而是纪念为国而死却被投入江中的伍子胥，当时百姓在端午节，也就是说他的祭日。于“江溯涛迎涛神”的赛龙舟。

　　端午节，大家必吃不可的也就是粽子了。

　　粽子又称“角黍”，是为了鱼儿不肯食楚国大夫屈原，所发明的美食。

　　端午节那天清早，早早的就听见水在滴滴答答的.响，原来是大人们开始淘糯米了，“刷刷刷”屋里顿时时飘满了清香，咦，为什么还有一股树叶的香气呢?喔!原来是芦苇叶，只见妈妈先将叶子、糯米、粽绳洗干净，再用剪刀，剪去中叶小须，将粽叶光滑的面朝里圈成漏斗，将再放入糯米，最后合起来用绳子给他五花大绑就完成了。然后我迫不及待的拿起一个放入蒸笼中。给他来个桑拿浴。

　　终于可以吃了，我迫不及待地裹上白糖，咬了一口，软软糯糯的入口即化，真好吃!

　　说起端午节，还有人会想到赛龙舟，这是一种竞赛，考验的是团队的协作能力，力争第一，只听见锣鼓喧天。“一二一二”叫着口号，有一支队伍夺冠后笑容满面，每个人都喜笑颜开，因为这是他们共同努力的结果。比赛，并不完全为的是输赢，而是为了一种乐趣，一种参与，更重要的是将这种勇往直前顽强拼搏的传统精神延续下去。

　　民谚云“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾、菖蒲做为重要习俗之一。端午节期间，家家户户都会将家中打扫干净，将艾叶，菖蒲插在家门前，为了辟邪祈求吉祥，而现如今，无论你身在何处，都可以看见门口摆放着艾草菖蒲，为端午营造出浓烈的节日气氛。

　　中华文化博大精深，作为21世纪的建设者的我们应该认清历史，研究历史，将中华民族的历史延续下去，并创造出新未来!

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