（经典）酒店岗位职责24篇

　　在快速变化和不断变革的今天，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编为大家收集的酒店岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

（经典）酒店岗位职责24篇

酒店岗位职责1

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的.执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

酒店岗位职责2

　　1、执行公关部经理的工作指令并向其负责和报告工作

　　2、负责酒店对内对外重要活动的摄影、底片保存及归档工作

　　3、负责酒店经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计和制作

　　4、负责并协助餐饮部、客房部完成餐饮、客房促销活动的美工设计和制作

　　5、掌握有关信息做好本业务资料搜集、整理、分析、存档工作保证设计作品的创意性和美观典雅

　　6、妥善保管节约使用各类美工工具、颜料、材料保持工作场所的整齐清洁

　　7、收集客人反映意见及公众对宣传资料的反映及建设向公关部经理提出有关信息

　　8、负责公关部日常文件及资料的.抄写、打印及复印工作并撰写有关文件

　　9、协助公关部经理与各部门协调具体落实各项公关活动的准备工作

　　10、处理公关部来往公文及信件向公关部经理提出有关信息

酒店岗位职责3

　　1、为顾客办理入住、离店手续，收银工作；

　　2、负责访客的接待及相关访客留言的处理；

　　3、处理顾客投诉及安抚；

　　4、提供客人叫醒、问询服务；

　　5、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作；

　　6、销售客房，推广和销售会员卡。

酒店岗位职责4

　　1、确保所有的`维修和预防维修计划都在该班内按时执行。

　　2、监督检查工程部各岗位工作情况。

　　3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。

　　4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。

　　5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的前提下做好节能降耗工作。

　　6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。

　　7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。

酒店岗位职责5

　　1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

　　2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的`及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

　　3、参与新供应商的开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

　　4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的执行与落实。

　　5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

　　6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

　　7、部门交待的其它工作事项。

酒店岗位职责6

　　1、执勤时要精神饱满、佩戴整齐、精力充沛、提高警惕、保持有随时应付突发事件的快速反应能力。

　　2、执勤时要注意礼貌，举止文明，态度和善，不卑不亢，庄重大方，不论是干预或劝解，态度均要和蔼，切不可态度粗暴，出口伤人。

　　3、当值时遇有突发事件时，应迅速采取有效，果断处理，并及时上级。

　　4、维持酒店正常的'营业秩序，增强安全意识，落实、贯彻、执行各项安全管理制度。

　　5、要有高度的事业心和责任感，认真履行安全保卫职责，熟悉自己岗位情况及工作要点，对安全保卫、消防安全要有敏感性，自觉负责地做好本职工作。

　　6、当值时要爱护岗位上及酒店的一切公物，正确使用通讯器材。

酒店岗位职责7

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　监督计划执行，及时纠偏；

　　参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　参与酒店采购相关会议；

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店岗位职责8

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店岗位职责9

　　1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开；

　　2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的管理、维护及保养；

　　3、全面负责工程部的`节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支；

　　4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训；

　　5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度总结，并做好督促、检查、落实工作。

酒店岗位职责10

　　1、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章管理制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升。

　　2、制定酒店经营方向，包括酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，保证酒店经营业务顺利进行。

　　2、审定签署年度经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益。

　　4、有效运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取营业收益。

　　5、建立科学的客户档案资料管理系统，増强与客人的沟通，与客户建立长期稳定的.合作关系。

　　6、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的公关关系。

酒店岗位职责11

　　1、负责酒店/项目各类物资的'采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店岗位职责12

　　（1）全面主持店面的管理工作，执行公司的各项营销政策；（2）完成公司下达的销售任务；

　　（3）做好门店各个部门的分工管理工作；

　　（4）掌握门店各种设备的维护保养知识；

　　（5）负责门店内外的清洁卫生，安全保卫等监督管理工作；（6）妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的`各种矛盾；（7）负责对员工进行酒店理论知识和技能培训；

　　（8）负责协调社会各职能部门的关系等。

酒店岗位职责13

　　负责热水、热能等产品与解决方案在酒店渠道的业务开展

　　负责与各分公司保持紧密互动和配合，在所在区域提升酒店渠道的销量

　　负责在所在区域的.与设计院、协会的互动

　　负责收集所在区域竞品的应用情况和酒店热水热能等产品的使用趋势

酒店岗位职责14

　　1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

　　2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；

　　3、做好竞争对手的.价格比对，确保优选的价格竞争优势；

　　4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

酒店岗位职责15

　　1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。

　　2、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。

　　3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。

　　4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。

　　5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。

　　6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。

　　7、掌握所管辖客房的`状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。

　　8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。

　　9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。

酒店岗位职责16

　　1、负责集团商业综合体项目或酒店项目精装工程现场管理工作，按计划时间完成，并解决施工过程中出现的.技术问题，符合设计、合同及当地政府职能部门等要求；

　　2、配合设计及招投标工作的完成；

　　3、协调公司内部相关部门，各类顾问、设计院及有关政府职能部门等单位；

　　4、在专业领域跟踪最新的技术、工艺，提供建议报告；

　　5、完成上级交办的其他工作。

酒店岗位职责17

　　1、公司酒店保洁外包新项目的筹划及入场，进行现场作业的指挥、监督和安全管理，监控完成情况和质量验收；

　　2、公司现有各酒店保洁外包项目的日常巡场，对清洁工作进行监察协调，检查区域内的保洁工作质量，记录检查结果，监督员工的整改工作；3、监管下属员工的日常运作及工作安排；

　　4、与酒店的相关部门和领导取得联系，加强与他们的`沟通；5、协助处理突发事件；

　　6、负责与相关部门沟通、协调，有效处理各类指令、投诉和建议；7、领导交办的其他工作任务。

酒店岗位职责18

　　餐厅主管岗位职责

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作；

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精；

　　3、拟定本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、负责组织下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；

　　5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准；

　　6、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督；

　　7、负责餐厅的安全工作的管理监督；

　　8、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作；

　　9、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督；

　　10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　11、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　12、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现在监督，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的'问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；

　　13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结；

　　15、完成领导交办的其他工作任务。

　　领班岗位职责：

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理；

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时想主管反映；

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并想餐厅主管汇报；

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；

　　12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；13、完成餐厅主管临时交办的事项；

　　14、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　迎宾员岗位职责：

　　1、仪容整洁，不擅离岗位；

　　2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌；

　　3、接受客人的临时定位；

　　4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作；

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位；

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集相关一间，并及时向餐厅主管反映；

　　7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐；

　　8、保证地段卫生，做好一切准备；

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

酒店岗位职责19

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的`月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店岗位职责20

　　1、全面主持酒店前期的建设规划、设计、酒店市场定位、酒店未来经营预测分析、酒店经营管理模式分析等工作。

　　2、制定各项筹备目标和规划，并按计划实施。

　　3、负责酒店的.装修工程工作。

　　4、制定开业计划，负责酒店开业前的各项设备、设施准时到位，并对工程进度和设备质量进行把控，保证酒店按计划开业。

　　5、制定开业预算规划。

　　6、负责酒店人才团队的招募组建，以及后续的员工培训。

　　7、负责酒店各项证照、许可证办理。

酒店岗位职责21

　　1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。

　　2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。

　　3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商量排班。

　　4、学会处理突发事件及投诉。

　　5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。

　　6、参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。

　　7、直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。

　　8、督导各部门领班工作成效和行为，协助领班工作，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。

　　9、协助部门经理和房务中心文员，各部领班完成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，控制各部物资消耗及使用情况。

　　10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况，负责各部员工的培训工作，并协助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的`实际工作。

　　11、每日抽查至少50—80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间的准备工作，做好每天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。

　　12、在客房部经理有事情不在情况下，代行部门经理职责。