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小学饮食安全教育教案

时间:2023-12-12 11:27:11 教案大全 我要投稿
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小学饮食安全教育教案

  作为一名教职工,通常会被要求编写教案,编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点,进而选择恰当的教学方法。我们该怎么去写教案呢?以下是小编精心整理的小学饮食安全教育教案,希望对大家有所帮助。

小学饮食安全教育教案

小学饮食安全教育教案1

  一、课题:

  饮食安全

  二、适用年级:

  小学年级

  三、教学内容:

  小学生饮食安全卫生、习惯及态度

  四、教学目标:

  1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;

  2、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长的重要性;

  3、培养学生对饮食的科学态度。

  五、教学重难点:

  1.让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

  2.让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

  六、教学准备:

  小品图片儿歌等

  七、教学过程

  (一)谈话导入。

  师:看了题目你知道今天的课与什么有关吗?(生:饮食)知道最近各大报纸都在报道什么吗?(生:xxxx事件和喜宴中食物中毒事件)xxxx事件主要是食品安全问题,而食物中毒事件主要就是饮食安全问题。那么,我们如何才能避免这样的事件发生呢?

  生:发表各自不同的看法。

  师:接下来再来看看我们自己,为什么有的同学长得高高大大,十分健壮,有的同学长得虽然高大,但一点都不结实,而有的同学长得瘦瘦小小,却经常生病。其实啊,这其中很重要的一点就和我们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,想知道里面的知识吗?那么,就让我们一起来研究吧。(完整课题)齐读。

  (二)学生表演小品(播放音乐)

  这位同学表演得精彩吗?大家回想一下,刚才那位同学为什么会肚子疼?(举例说明什么叫做暴饮暴食。)

  如果同学们也暴饮暴食,小小的胃一下子装得满满的,肠和胃负担过重,引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃,比如牛奶、核桃、水果等可以增加营养的摄入,就可以吃一点。但我们在买食品时一定要注意生产日期和有效期,过了期的食物千万不能吃,更不要吃三无产品,否则就会像刚才那位同学那样。

  (三)看图讨论问题(大屏显示)

  图一,问:1.图中这位同学正在干什么?他什么时候吃早餐、午餐和晚餐?(学生回答)

  师:这就要求同学们一日三餐要定时定量。(解释“定时定量”)

  问:2.“早上时间太紧张,可以不吃早餐。”对吗?为什么?(学生分组讨论。)

  师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃,还要吃的.好,要吃有丰富蛋白质的食物,比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

  问:3.“一日三餐哪一餐最主要?为什么?”(学生分组讨论。)

  师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而如果晚餐吃得太多,会影响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗,要锻炼,还要学习,那晚餐就要吃得稍好些。

  图二,学生一边看图一边讲解。

  这位同学拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“家有儿女”这个节目,你看,他看得多带劲儿,几乎忘了吃饭,还不时地为刘星喝彩……

  问:“吃饭时看电视,对吗?”(学生分组讨论。)

  师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,是很不卫生的。你们平时也是这样在吃饭吗?学生七嘴八舌地谈论着:有的说是,有的说不是……

  师小结:所以说,我们一定要养成良好的饮食习惯,不要边看电视边吃饭。

  (四)判断(大屏显示)(对的打“√”,错的打“×”)

  1、选择安全食品,选择新鲜、干净、保质期内的食品。()

  2、使用符合卫生要求的水。()

  3、彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透。()

  4、煮熟的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分开。()

  5、经贮存过的食品食前不需再加热。()

  6、处理及食用食物时不需要清洁双手。()

  (五)应急小贴士

  一旦食物中毒,该怎么办?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

  5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

  6、不要轻易给病人服用止泻药,以免贻误病情。

  (六)饮食安全歌

  A

  一日三餐,定时定量,

  不偏食,不挑食。

  早餐吃得好,

  午餐吃得饱,

  晚餐吃得少。

  暴饮暴食最不好。

  身体健康又强壮。

  从小养成好习惯,

  饮食“十”忌牢记心。

  B

  忌“零”食,忌“偏”食,

  忌“哭”食,忌“笑”食,

  忌“甜”食,忌“咸”食,

  忌“走”食,忌“玩”食,

  忌“暴”食,忌“蹲”食。

  (七)设疑总结。(大屏出示思考题)

  1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

  2.为什么早餐一定要吃好?

  师总结:在吃饭时事先要考虑吃饱肚子,注意荤素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得好一点,但最后重要的还是不偏食,不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

  (八)课外知识拓展。

  A、以下11条健康饮食你做到了吗

  1.膳后莫用脑:进食后,胃部消化需要集中血液。听听轻音乐,休息一会儿最为合适。若吃完就用脑,血液流向头部,胃肠血少,容易影响消化。

  2.饭后宜适当运动:这样可提高细胞活力,减少脂肪聚集,防止发胖。

  3.晚上不宜吃冷饮:晚上人体水分代谢不活跃,若晚上7时以后吃冷饮,会由于水分代谢慢而积存体内,降低体温,从而不易消除疲劳。

  4.睡前不要吃东西:睡前吃东西,肠胃不能充分休息,易导致胃病和影响睡眠,但睡前喝杯热牛奶是可以的。

  5.多吃些颜色深的蔬菜:颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。

  6.不要怕吃菜渣:纤维素能促进大肠蠕动,排除有害物质,预防肠癌。蔬菜有渣,只要不太韧,就应咽下去。

小学饮食安全教育教案2

  一、班会目的:

  1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

  2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

  二、班会形式:

  以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。

  三、班会前准备:

  1、让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

  2、选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。

  3、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

  四、活动过程:

  (一)班长宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则,请主持人上场。

  主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的`食品。

  1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

  2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

  3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐朽变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

  4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的`食品是把住“病从口入”的第一关。

  主持人:下面进行第一个环节

  (二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

  大家按小组进行各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。

  1、绿色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

  主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……

  (二)抢答题

  主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。

  1、发霉的花生能吃吗?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

  4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

  (三)辩论题

  小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。

  主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

  答:利:卫生,不易传染各种疾病。

  弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。

  结论:弊大于利、应停止使用。

  主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。

  (四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

  食品安全真重要,病从口入危害大。

  良好习惯要养成,食品挑选切注意。

  “三无”食品莫食用,有害物质在其中。

  小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

  过期食品切注意,吃了危害大又大。

  变质食品切分清,中毒机率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。

  饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。

  (五)班主任小结

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