食品消防安全管理制度（集合）

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食品消防安全管理制度（集合）

　　在学习、工作、生活中，人们运用到制度的场合不断增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的食品消防安全管理制度，欢迎大家分享。

食品消防安全管理制度（集合）

食品消防安全管理制度1

　　1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

　　2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

　　3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

　　4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

　　5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

　　6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

　　7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

　　（二）防火巡查、检查制度

　　1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

　　2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

　　3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

　　4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

　　5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

　　（三）安全疏散设施管理制度

　　1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的'障碍物。

　　2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

　　3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

　　4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

　　5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

　　（四）消防控制中心管理制度

　　1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

　　2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

　　3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

　　4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

　　5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

　　6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

　　7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

　　（五）消防设施、器材维护管理制度

　　1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

　　2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

　　3、消防设施和消防设备定期测试：

　　（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

　　（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

　　（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。

　　（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

　　（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。

食品消防安全管理制度2

　　1、消防安全责任制

　　第一条为了做好消防工作，预防和减少火灾事故发生，保护公司财产和广大员工生命财产的安全。根据《中华人民共和国消防条例》和《中华人民共和国消防条例实施细则》以及长大公司消防管理文件的有关规定，结合项目部的实际情况，制定本规定。

　　第二条贯彻执行"预防为主、消防结合"的方针和"谁主管谁负责"的原则。

　　第三条主管安全副经理为项目部安全防火责任人，安全生产部、综合事务部主任为本项目部防火负责人，各施工队、班组长负责人为本队、本班组防火负责人。

　　第四条建立防火领导小组和义务消防队，负责消防工作。

　　第五条定期组织义务消防队的消防培训，做好全员的消防常识宣传工作。

　　第六条利用墙报、板报、宣传栏、召开会议等对员工进行消防知识教育。

　　第七条全体员工要学会各种消防器材的使用，掌握一般的防火知识和灭火技能。

　　第八条火灾危险性较大的场所：油库、气瓶房、仓库、发电房、变压房、配电房、电工房等场地禁止烟火。在危险易燃、易爆场所明显的地方设置"禁止烟火"等警示标志牌，并配备消防器材。

　　第九条危险场所进行电焊、氧割等动火作业前必须事先向主管部门办理动火审批手续，并配备灭火器材和做好动火监控工作，焊割作业时还应做到"八不"，动火中做到"四要"，动火后做到"一清"。

　　第十条易燃易爆物品必须设专人看管，严格执行收发、回仓登记手续，易燃易爆物品仓库照明必须使用防火、防爆的电气设备。

　　第十一条每月不少于一次定期组织消防检查，消除火灾隐患。

　　第十二条按规定配备消防设施、设备、器材，并专人负责保养、维修和管理。人人都有责任维护消防设施，不准损坏和擅自挪用消防设备、器材，不准占用消防水源，不准占用防火间距，不准堵塞消防通道。

　　第十三条一切电气设备必须由有持合格证的电工进行安装管理，电线残旧要及时更换，电气设备和电线不准超过安全负荷，不准使用铜丝或其它不合规范的金属丝代替保险丝，不准乱拉乱接电线。

　　第十四条禁止在宿舍内存放汽油、酒精(食用酒除外)、鞭炮、柴油、氧气瓶、乙炔瓶、油漆、天那水、稀释剂等易燃、易爆物品。

　　第十五条禁止在仓库或禁烟区乱丢烟头、火种；禁止使用灯炮取暖或进行烧香、拜佛等迷信活动。

　　第十六条要遵守工棚防火"十要、十不要"管理规定。木材加工场的刨花、木糠要及时清理，木材要堆放整齐，留出消防通道，不准乱堆乱放；修理棚要注意防火，棉纱杂物不准乱丢，地上油污及时处理；定期清理宿舍周围的易燃杂物。

　　第十七条仓库工作人员必须遵守《仓库防火安全管理规则》规定。

　　第十八条乙炔瓶和氧气瓶不准同库存放，储瓶室通风要良好，电气要防爆，库房应张挂明显的防火警示标志，配备充足、有效的灭火器材。

　　第十九条严禁在库房内吸烟或携带火种入内。

　　第二十条使用气瓶应安装回火装置、减压表，氧气瓶与乙炔瓶距离应大于5米，气瓶与明火距离大于10米；气瓶不要在太阳光下曝晒，不要与带有油类物品或静电接触；搬运气瓶不准滚地移动或撞击瓶体。

　　第二十一条按规定配备消防器材(灭火器、消防桶等)；并定期检查，保证消防器材完好有效。

　　第二十二条当发生火警时，目击者应及时向有关领导报告，并积极参加扑救工作。

　　第二十三条灭火方法：可采用冷却法、窒息法进行灭火。当电气发生火灾时，应先及时切断电源后，采用不导电灭火器(如：干粉灭火器)进行灭火。

　　第二十四条接到火警消息后，应及时组织力量进行灭火工作；抢险救灾，人人有责，任何人都有义务参加抢险活动。

　　第二十五条当火灾蔓延较快、火势较大，严重危及人员的生命安全时，拨打119火警电话，请求救援活动。

　　第二十六条对消防工作有突出贡献的(如：及时发现和消除重大火险隐患，避免火灾发生的)；积极参加抢险活动表现突出的；在消防工作中成绩显著的单位和个人，由项目部主管部门或安全生产部建议给予表彰、奖励。

　　第二十七条违反本规定引起火灾，尚未造成严重损失的，将按照项目部《安全生产处罚条例》的有关规定予以处罚；对造成严重后果的(属小孩过失由监护人员负责)，情节较重的、构成犯罪的，由司法机关追究其刑事责任。

　　2、消防安全教育、培训制度

　　（1）所有员工每半年进行一次集中消防安全培训并进行考试，培训时间为每年的二月份和七月份，培训的内容主要包括消防法律法规、单位消防安全管理制度和保障消防安全的.操作规程；

　　本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；公司配备消防设施的性能、灭火器材的使用方法；报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；组织、引导员工疏散的知识和技能。

　　（2）宣传教育培训采取公司与部门、集中与分散、定期与不定期等方式进行。

　　（3）公司对新招入人员上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，培训内容与年度培训内容相同，并经考试合格方可上岗。

　　（4）公司对所组织的培训时间、内容及接受培训人员进行认真详细的记录并存档备查。

　　（5）消防安全培训由人力资源部与安全部共同负责，人力资源负责制定消防安全培训计划，安全部负责培训内容、授课和技能训练。

　　3、防火巡查、检查制度

　　定期防火检查制度：

　　（1）单位实行定期防火检查制度，每月的最后一个周进行防火检查，防火检查由消防安全管理人组织，各部门负责人参加，安全部负责通知，并做好防火检查记录。春节、元旦、"五一""十一"等重要节假日的防火检查由消防安全责任人负责组织。

　　（2）防火检查的内容包括：火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；

　　安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；消防车通道、消防水源情况；灭火器材配置及有效情况；用火、用电有无违章情况；重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；消防安全重点部位的管理情况；易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；防火巡查情况；消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；其他需要检查的内容。

　　（3）防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。

　　（4）对下列违反消防安全规定的行为，应当责成当场改正并督促落实：违章进入储存易燃易爆危险物品场所的；

　　违章使用明火作业、在禁止区吸烟等行为的；将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；消防栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；违章关闭消防设施、切断消防电源的；其他可以当场改正的行为。

　　（5）各部门存在火灾隐患要在规定的期限内整改，整改完毕后在检查记录上填写整改情况，由部门负责人签字后报安全部门，由安全部门安排人员进行复查。

　　（6）公司每月召开会议研究通报防火检查情况。

　　每日防火巡查制度：

　　（1）每日防火巡查由安全部统一组织实施，每日由专门人员进行巡查，各消防安全重点部位每日至少巡查一遍。

　　（2）生产期间的防火巡查每二小时进行一次，生产结束时对生产现场全面进行清查，消除遗留火种，并加强夜间防火巡查。

　　（3）巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；

　　安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消防栓、水泵接合器完好情况；室内消防栓、水带、水枪完好在位情况；消防栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；火灾探测器、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。

　　（4）防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员应当在巡查记录上签名。防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。

　　（5）防火巡查在巡查时应佩戴统一制作的上岗证。

　　（6）每日生产结束，各工序人员负责打扫卫生，清除可能遗留的火灾隐患。

　　（7）生产结束后，对生产现场继续进行两次防火巡查。

　　（8）主管人员应当每日在防火巡查记录上签字确认，消防安全管理人应当每周定期抽查、核查防火巡查记录的情况。

　　4、安全疏散设施管理制度

　　（1）保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上存放影响疏散的障碍物。

　　（2）保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

　　（3）严禁在生产期间将安全出口上锁或遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。

　　（4）应急照明灯具、疏散指示标志按定期进行测试检查，确保完好有效。

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