项目计划

时间:2023-09-01 13:06:56 计划 我要投稿

(精选)项目计划4篇

  时间过得太快,让人猝不及防,又将迎来新的工作,新的挑战,写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编收集整理的项目计划5篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

(精选)项目计划4篇

项目计划 篇1

  前 言

  《月子会所项目商业计划书》为中国产业信息研究网独家首创针对项目投融资咨询服务的专项计划书。计划书分为:行业通用版、专业定制版。行业通用版是三胜咨询根据行业一般水平测算好了行业指标数据,作为行业通用的模板计划书,企业可以自行补充单位信息,稍做调整就可以作为项目计划书使用。我们也可以根据企业具体项目要求专项编写专业定制版,并根据详细要求合理报价,为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。

  商业计划书(Business Plan)是企业或创业者为了达到招商融资和其它发展目标之目的,在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上,根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向投资商及其他相关人员全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。商业计划书是包括项目筹融资、战略规划等经营活动的蓝图与指南,也是企业的行动纲领和执行方案。

  商业计划书是一份全方位描述企业发展的文件,是企业经营者素质的体现,是企业拥有良好融资能力、实现跨式发展的重要条件之一。一份好的商业计划书是获得贷款和投资的关键。如何吸引投资者、特别是风险投资家参与创业者的投资项目,这时一份高品质且内容丰富的商业计划书,将会使投资者更快、更好地了解投资项目,将会使投资者对项目有信心,有热情,动员促成投资者参与该项目,最终达到为项目筹集资金的作用。

  商业计划书是争取风险投资的`敲门砖。投资者每天会接收到很多商业计划书,商业计划书的质量和专业性就成为了企业需求投资的关键点。企业家在争取获得风险投资之初,首先应该将商业计划书的制作列为头等大事。一份完备的商业计划书,不仅是企业能否成功融资的关键因素,同时也是企业发展的核心管理工具。作为中国最早的投融资策划专业公司之一,三胜咨询具有:一流专家团队、丰富编制经验、数百个可查询案例、国际规范、质量超值。

  《月子会所项目商业计划书》由三胜咨询公司领衔撰写,依托三胜咨询庞大的细分市场数据库,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、月子会所相关行业协会、中国产业信息研究网的基础信息,对我国月子会所行业的供给与需求状况、市场格局与分布等多方面进行了分析,并紧密结合项目情况对月子会所项目未来发展前景进行了研判。本报告深入挖掘项目的优势,将项目潜力、商业模式、运营规划、财务预计等方面的内容完美地展现给投资者,最大限度提升您的公司/项目价值,确保您的商业计划处于同行领先水平,将是您成功融资的敲门砖。我们策划制作的商业计划书在投资商与金融机构的慎审下确保您的项目计划处于同行领先水平,是您成功融资立项的先决要素。

  【说 明】商业计划书分通用版和定制版

  【定 价】通用版全套:¥9500 电子版:9000 可开具增值税专用发票

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  商业计划书合作流程:

  双方初步沟通——我方出方案及报价——确定合作签订合同——贵方付款——双方深入沟通,贵司提供项目资料——我方起草材料——交付修改最终定稿。

  第一章 概要

  1.1 项目背景

  1.2 项目基本情况

  1.3 项目总体描述

  1.4 主要财务指标

  1.5 项目投资亮点

  1.5.1 亮点一

  1.5.2 亮点二

  1.5.3 ……

  1.6 项目投资回报

  第二章 公司基本情况及未来发展战略

  2.1 公司基本情况

  2.1.1 公司简介

  2.1.2 经营宗旨及目标

  2.1.3 公司商业模式

  2.1.4 项目的赢利点

  2.1.4.1 核心赢利点

  2.1.4.2 产业链赢利点

  2.2 公司的发展战略规划

  2.2.1 企业定位

  2.2.2 公司的发展战略

  2.2.2.1 企业发展目标

  2.2.2.2 企业发展策略

  2.2.2.3 企业发展计划

  2.2.2.4 战略实施步骤

  **【商业计划书收费标准】**

  第三章 月子会所市场分析

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  3.1 国际月子会所市场分析

  3.1.1 国际月子会所市场现状及趋势

  3.1.2 国际月子会所产业发展的启示

  3.2 国内月子会所市场分析

  3.2.1 国内月子会所市场规模及增长

  3.2.1 国内月子会所市场利润规模及增长

  3.2.1 国内月子会所市场发展面临的问题

  3.3 月子会所产业发展态势

  3.3.1 行业生命周期

  3.3.2 市场竞争对手分析

  3.3.3 行业发展态势分析

  3.3.4 月子会所市场潜力分析

  第四章 项目目标市场分析

  4.1 项目建设给客户带来的价值

  4.1.1 价值一

  4.1.2 价值二

  4.1.3 ……

  4.2 月子会所目标市场分析研究

  4.2.1 月子会所市场规模分析及预测

  4.2.2 月子会所目标客户的购买力

  4.2.3 月子会所市场中关键影响因素

  4.2.4 月子会所细分市场分析研究

  4.3 项目计划拥有的市场份额

  4.4 企业竞争力分析

  4.4.1 企业在整个行业中的地位

  4.4.2 和同类型企业对比分析

  4.4.3 竞争对手分析

  4.4.4 SWOT分析

  4.5 竞争策略

  第五章 产品/服务介绍

  5.1 项目方案

  5.1.1 项目建设规模

  5.1.2 产品/服务特点

  5.1.2.1 产品/服务性能

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  5.1.2.2 技术特点

  5.1.3 项目盈利模式

  5.1.3.1 盈利模式一

  5.1.3.2 盈利模式二

  5.1.3.3 ……

  5.2 项目业务描述

  5.2.1 经营业务

  5.2.1.1 月子会所方案设计

  5.2.1.2 业务一

  5.2.1.3 业务二

  5.2.1.4 ……

  5.2.2 服务对象(客户定位)

  5.2.3 服务市场(市场定位)

  5.3 产品/服务的竞争优势

  5.3.1 项目运作优势

  5.3.2 专业人才优势

  5.3.3 ……

  5.4 市场验证

  第六章 项目建设计划

  6.1 项目建设主要内容

  6.1.1 建设规模与目标

  6.1.2 项目建设内容

  6.1.3 项目进度安排

  6.2 原材料保证

  6.3 建设工期计划

  第七章 运营管理及营销策略

  7.1 公司管理

  7.1.1 组织形式

  7.1.1.1 公司组织结构

  7.1.1.2 公司管理团队

  7.1.2 人力资源管理

  7.1.2.1 考评制度

  7.1.2.2 激励机制

项目计划 篇2

  第一章 工艺品项目概要

  工艺(craft)一词具有多重含义,其中重要的内涵之一是指一种需要特殊技能和知识的行业,尤其指手工艺术与手艺。在人类的文化艺术发展史与经济生产发展中,手工艺占有极为重要的位置。现代手工艺,是相对于传统手工艺而言的形态和概念。"现代"是指一种时间的概念:我们的过去是古人的"现代",我们的"现代"也终将成为后人的过去。"现代"也是在现代社会经济,生产条件,环境氛围,生活方式,时尚文化等条件下在现代化进程中的概念变化,因此,现代手工艺是传统手工艺的现代形态。由此可见,只有更好地研究现代文化,才是创新现代工艺品的前提。

  1.1 项目要点

  1.2 项目背景

  工艺品也称工艺品,是以美术技巧制成的各种与实用相结合并有欣赏价值的物品。中国工艺美术品类繁多,分十几大类,数百小类,品种数以万计,花色不胜枚举。大类包括陶瓷工艺品、雕塑工艺品、玉器、织锦、刺绣、印染手工艺品、花边、编结工艺品、编织工艺品、地毯和壁毯、漆器、金属工艺品、工艺画、首饰、皮雕画等。

  中国工艺美术生产队伍较大、产值较高、品种较多、声誉较盛的集中产区,主要分布在北京、天津、上海3大城市和山东、江苏、浙江、福建、广东、四川、湖南7个省。

  中国当代艺术教育的培养,在设计艺术方面为了适应现代社会商品经济的发展,以及城市建设环境美化的发展需求,正在大量培养从事于平面、工业产品和环境艺术设计方面的人才,促使具备这种专业技能的设计人才大量出现。在迎合这种经济快速增长需求的同时,设计教育体制改革从传统工艺美术设计教育中完全转换过来,这种"突发式"的变革,对于促进我国经济的发展起到了积极的作用,另一方面却没有对工艺美术教育有选择的保留和继承。进而忽视了现代工艺品设计人才的专业教育。

  比较早期的包豪斯设计教育,手工艺是一个主要的课程内容,如金属工艺、木工工艺、陶瓷工艺、织物工艺等。它在很多方面大大发展了现代手工艺,如在建校宣言中呼吁要将手工艺人提高到艺术家的层次,如将工艺传统和20世纪先锋派艺术相结合。日本在处理传统与现代的关系中采用了所谓"双轨制"的方针,在努力发展现代设计的同时也十分注意对传统手工艺的保护和发展。使得日本的手工艺制品在现代和传统文化上具备了一脉相承的独特艺术魅力。

  1.3 项目核心竞争力

  1.4 项目内容与特点

  项目总投资额为5亿元,规划用地面积200亩,规划总建筑面积6.56万平方米,项目主要建设内容,工艺品生产厂房建设,原料储藏室,产品仓库,配套设施建设,工艺品生产工艺研发,工艺品生产设备购置。

  1.4.2 技术或资源特点

  1.4.3 商业经营模式特点

  1.5 客户基础

  1.6 市场机遇

  20xx年1-12月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值175,088,236千元,比20xx年同期增长21.76%;全年实现累计产品销售收入168,483,841千元,比20xx年同期增长23.27%;全年实现累计利润总额7,743,791千元,比上年同期增长30.66%。

  20xx年1-12月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值231,231,218千元,比20xx年同期增长32.12%;20xx年1-10月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值233,801,851千元,比20xx年同期增长25.60%。

  1.7 项目投资价值

  从对中国工艺美术品现状的分析中可以看出,工艺美术品行业在快速发展的同时也面临一系列的问题:如企业多为私营企业,生产规模小,小型企业占整个行业的70%以上;专业人才的缺乏,生产技术落后;专业市场管理混乱,缺乏法律法规的保护和约束等许多问题亟待解决。要推动中国工艺品产业,中国工艺品应有独立的行业协会;还要培养一大批与企业紧密合作的工艺师,要培养能拓展市场、具备创新思维的工艺美术专业人才;同时国家及地方要颁布相应的政策法规,保护工艺美术品行业的健康发展。

  中国的工艺品行业经过近20年的发展,已成为世界上最大的生产国和出口国。预计在20xx年,中国工艺品贸易额将达3200亿美元。作为与文化、旅游、家居装饰产业紧密相连的工艺美术产业,迎来了难得的发展机遇。

  1.8 发展使命

  1.9 成功关键

  1.10 盈利目标

  第二章 工艺品项目公司介绍

  2.1 发起人介绍

  2.2 项目公司与关联公司

  2.3 公司组织结构

  2.4 财务经营状况

  2.5 公司地理位置

  2.6 公司发展战略

  2.7 公司内部控制管理

  第三章 工艺品项目(产品与服务)介绍

  3.1 项目内容与目标

  3.2 项目开发思路

  3.3 项目创新与差异化

  3.4 项目核心竞争力或特点

  3.5 项目开发(条件)资源状况

  3.6 项目地理位置与背景

  3.7 项目设备与设施

  3.8 项目建设基本方案与内容

  3.9 经营模式与盈利模式

  3.10 项目进展

  第四章 工艺品市场分析

  4.1 行业市场分析

  中国的传统手工艺有着悠久而灿烂的历史,在整个中国文化艺术发展史中占有重要的地位,文化史、美术史、设计史中,手工艺是贯穿其中的主要内容之一。彩陶、青铜、玉器、漆器、印染、织绣、陶瓷等艺术构成了辉煌的篇章。在改革开放之后,随着文化艺术交流、设计艺术、手工艺交流的频繁,随着公共空间与生活空间的变化与丰富,随着设计审美与观念的演化更新,随着新材料、新工艺的大量出现,传统手工艺终于开始了向现代形态的转变进程。

  我国当前极少的手工艺大师和巨大的市场潜力之间的矛盾已经日益突出,以前传统技艺的师徒传授和手工作坊在商品经济的冲击下逐渐缩小,虽说传统技能的培养非一日之功,但不加以足够的重视的话,中国现代工艺品很难有新的突破;对于工艺品设计艺术人才的培养既要走出专业技能的圈子,又要了解和整合民族技艺文化,促进技艺的转型和创新发展。

  从历史的观点上看,现代工艺品整体上缺乏推陈出新,致使人们对传统工艺品大量粗糙的复制,结果自身价值的不断贬值,这种盲目的商业行为对中国传统文化也造成了很大的损失。让我们从历史的角度上理性的分析产生这种结果的原因......

  20xx年1-12月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值175,088,236千元,比20xx年同期增长21.76%;全年实现累计产品销售收入168,483,841千元,比20xx年同期增长23.27%;全年实现累计利润总额7,743,791千元,比上年同期增长30.66%。

  20xx年1-12月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值231,231,218千元,比20xx年同期增长32.12%;20xx年1-10月中国全部工艺美术品制造企业实现累计工业总产值233,801,851千元,比20xx年同期增长25.60%。

  在中华民族传统文化的这片肥沃的土壤上,曾经为我们保藏了异常丰富灿烂手工艺艺术品:质朴生活的彩陶、狰狞神秘的青铜器、绚丽多姿的唐三彩、古朴优雅的宋瓷、精致艳丽的苏绣、华贵大方的景泰蓝等等,这些数量众多的工艺品构成了一部活生生的五千年文明史,是我们华夏儿女永远骄傲的资本。

  彩陶所给予我们的启示,决不只是原始人的简陋工具和器物造型,它上面的纹饰,反映了原始人的生产方式,从中可看到的不仅是原始人对自然的理解,对社会的态度,也看到那个时代人类社会的缩影,行为方式是时代文明的结晶,整整一个时代,一个社会的文化见证。中国青铜器产生在商周文化的土壤里,渗透到商周时期的冠、婚、祭、宴等生活领域。无论是唐三彩、宋瓷、苏绣、还是景泰蓝等等,这些实用的工艺品"有意味的形式",在他们的外观和形式中蕴涵着深刻的意味--"礼"、"乐"封建社会的两大思想支柱,深深的蕴藏在其中,"形体之美、纹样之美、色泽之美、铭文之美",反映中国民族的宇宙意识,生命的情调,政治的权威和社会的亲和力。另外,从粗陶到宋瓷,从青铜器到景泰蓝,我们也不难看出人们在认识自然到改造自然能力的不断进步,这种社会生产力状况无不鲜明的体现在工艺品上,艺术的创新与进步是紧随着对于材料认识的基础上。

  由此可见,工艺品的制造与创新都直接反映了当时社会生产力水平、社会文化、哲学,以及人们对于生命自然的理解。

  4.2 行业准入与政策环境分析

  4.3 市场容量分析

  对比现代社会,近几百年科技的飞速发展,人们认识与改造自然的能力日新月异,对于物质材料的选择和利用有了极大的'丰富;文明的进步,信息时代的到来,各种文化交流频繁,以符号为特征的新文化的出现,这种繁荣产生了新的价值取向;社会环境的风云变换,和平与战争的交替始终没有停止,人们在张扬自身改造自然能力的同时,却无法直面人性的质朴和自然界的惩罚,新的哲学,以及对自然生命力新的思考...... 没有一个人可以站出来说,我可以轻松驾御现代文化,因为毕竟我们这个时代的文明实在太丰富了,艺术朝着多元化方向发展,这是谁也阻止不了的。但是我们也没有必要完全借助古人的智慧,现代社会丰富的物质基础,不同文化的冲击,生态环境的变化等等,往往给设计师带来灵感。现代设计处于领先地位,高科技的应用也使设计如虎添翼,我们所要表现的东西(艺术品)和我们要表现的手段大有选择的余地。

  4.4 供需现状与预测

  我国工艺品经历了八十年代不健康的高峰期,长期失去质量与信誉的保障,在人们心中的影响一直不好(以景泰蓝为例)。然而,在工业产品的日趋成熟和商品经济的健康发展的基础上,现代工艺品却有了新的土壤。中国加入WTO,在世界经济舞台上扮演着越来越重要的角色,我们有了更好的机会向国际社会展现本民族艺术的魅力,如上海APEC会议上唐装秀,20xx年春节联欢晚会上的云锦秀,都产生了很大的商业影响;另外,越来越成熟的品牌经营战略,足以引起我们在工艺品市场方面的思考。在新的文化观念和价值取向的影响下,现代工艺品大有作为。

  从市场的角度来看,文化与商业经营日趋成熟,每个企事业单位,甚至个体都越来越重视自身独特的文化价值。假如忽略工艺品的实用价值,单纯把它看作一种服务性的商品,同样一件工艺品也不可能同时适用于各个行业,工艺品要与市场需求相结合,量身定做的设计理念逐渐被市场所接受,人们要求"存异",而不是"求同",异于别人的文化理念和市场定位。只有这样,现代工艺品才能更好的服从于个人或商业的需求,然后市场进行逐步的接受和反馈,才能使现代工艺品有了不断创新与发展的土壤。

  将这块"肥沃的土壤"进行简单的分区,我们可以清楚的看到工艺品分布在市场的"结构"情况是怎样的:家居环境饰品,旅游纪念品,商业促销礼品,企事业的外事礼品,部分办公用品,庆典、会议与节日、生日礼品等等。

  4.5 目标市场分析

  我们可以清楚的看到工艺品分布在市场的"结构"情况是怎样的:家居环境饰品,旅游纪念品,商业促销礼品,企事业的外事礼品,部分办公用品,庆典、会议与节日、生日礼品等等。

  小摆设,它们是否与家庭环境的和谐直接反映了主人的艺术品位与修养。工艺品是家装环境中软环境的重要组成部分,也最能体现人性的情趣与格调,对于营造整个居室环境的氛围有重要作用。现代工艺品的设计与家居环境的配合应体现在装饰风格、空间、色彩、光线与心理的各个方面。这就需要有相当美学知识的专业人才进行合理的配置与指导。然而,面临市场上仅有的几件"艺术品",人们哪里有选择的余地。艺术品创作的不自由,同时也导致了审美水平的停滞不前,根据居饰环境的需求进行工艺品的设计创作,具有很广阔的市场前景,设计的创新与引导消费的作用就会得到精彩的体现。

  旅游纪念品 成功旅游纪念品的系统开发设计,既能带动旅游区经济的发展,又能起到很好的宣传旅游区文化的作用。随着我国旅游产业的飞速发展,旅游产品的开发设计摆在显著的位置。如何从民俗,文化内涵的角度进行挖掘开发有特色的现代工艺品,是一个很重要的课题。

  虽然我国旅游资源非常丰富,但是旅游经济却远远落后于发达国家,仅从欧美旅游区经济调查的数据不难看出,经济发达国家旅游产业收入中旅游纪念品销售额占到30%之多,而且近几年还有上升的趋势,但我国旅游区产品的销售收入却不足整体旅游经济收入的5%,差距可见一斑。难怪每年到中国来旅游的外宾常感叹找不到具有特色的旅游品带回去做纪念,中国从南到北各地工艺品商店千篇一律的商品又不注意个性特色的开发与专利保护,更乏人带头组织中国工艺品和旅游品到国外开店专卖。就算是在在旧金山老式华埠的商店里,却还是充斥传统的市俗祈祝瓷器如财神、菩萨、龙凤花烛以及真假古玩,难觅新设计的中国优秀旅游品及工艺品。

  4.6 销售渠道分析

  第五章 工艺品项目SWOT综合分析

  5.1 优势分析

  5.2 弱势分析

  5.3 机会分析

  5.4 威胁分析

  5.5 SWOT综合分析

  第六章 工艺品项目发展战略与实施计划

  6.1 执行战略

  6.2 竞争策略

  6.3 市场营销策略

  6.3.1 目标市场定位

  6.3.2 定价策略

  6.3.3 渠道策略

  6.3.4 宣传促销策略

  6.3.5 整合传播策略与措施

  6.3.6 网络营销策略

  6.3.7 客户关系管理策略

  6.4 经销商培训与销售网络建设

  6.5 公共关系与战略结盟

  6.6 售后服务策略

  6.7 战略合作伙伴

  第七章 工艺品项目管理与人员计划

  7.1 项目公司组织结构

  7.2 项目公司管理团队(管理层人员介绍或团队组建)

  7.3 管理团队建设与完善

  7.4 人员招聘与培训计划

  7.5 人员管理制度与激励机制

  7.6 项目质量控制系统

  7.7 项目成本控制管理

  7.8 项目实施进度计划

  第八章 风险分析与规避对策

  8.1 工艺品项目风险分析

  8.2 工艺品项目风险规避

  8.2.1 政策规避方法

  8.2.2 市场风险规避方法

  8.2.3 经营管理风险规避方法

  8.2.4 人才风险规避方法

  8.2.5 融资风险规避方法

  第九章 投入估算与资金筹措

  9.1 项目融资需求与贷款方式

  9.2 项目资金使用计划

  9.3 融资资金使用计划

  9.4 资金合作方式及与资金偿还保障

  9.5 退出机制

  第十章 工艺品项目投资效益分析

  10.1 财务分析基本假设

  10.2 收入估算

  10.3 成本与税金估算

  10.3.1 采购与水、电、燃料等费用

  10.3.2 工资及福利费用

  10.3.3 折旧费

  10.3.4 维修费

  10.3.5 管理费用

  10.3.6 销售税金等费用

  10.3.7 税率

  10.4 成本估算

  10.4.1 固定资产折旧费用估算表

  10.4.2 销售成本估算表

  10.4.3 付现经营成本估算表

  10.4.4 运营费用估算表

  10.5 损益表与现金流量表估算

  10.6 重要财务指标

  10.7 财务敏感性分析

  10.8 盈亏平衡分析

  10.8.1 盈亏平衡点

  10.8.2 盈亏平衡分析图

  10.8.3 盈亏平衡分析结论

  10.9 投资效益分析结论

  第十一章 工艺品项目投资价值分析

  11.1 分析方法的选择

  11.2 收益年限的确定

  11.3 基本数据

  11.4 投资价值分析结果

  第十二章 财务分析附件

  (1) 基本报表

  (2) 辅助报表

  (3) 敏感分析报表

  (4) 营业执照

  (5) 法人代码证书

  (6) 税务登记证

  (7) 技术应用成果相关证件

  工艺艺术品的设计是一个综合性较强的领域,涉及到的知识面相当广阔,需要我们在各个细节上用心的探索。也许前进的道路上会遇到种种挫折,但作为一名普通的设计者,我衷心地希望中国未来的工艺品会更好。无论其工艺价值,还是文化价值,都能深深的打动人心。

项目计划 篇3

  一、项目名称

  客家私房菜馆

  客家私房菜研究中心暨客家餐饮文化博物馆

  二、创业目标

  发展以“四川环球客家私房菜研究中心”为注册商标的客家私房菜餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁客家文化特色的客家私房菜研究中心和客家餐饮文化博物馆,品味、私密与温馨为其最大特点。使消费者在用餐过程中放松心情有种回家的感觉,了解历史知识与海内外客家风俗文化是它的最大优点。

  三、客家私房菜的起源及发展前景

  随着经济快速发展,人民生活水平不断提高,人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中,人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生了腻烦。因此,讲究调理阴阳、清降补泻的客家私房菜便有了广阔的市场前景。

  客家菜源于中原,是客家人在长期迁徙过程中,把中原的传统烹调技艺,沿途吸收的烹饪技法以及当地的烹饪技术加以融合渗透、兼收并蓄,创造出独具特色的客家风味菜肴。

  客家菜用料讲究乡土、鲜嫩、野生、家养、粗种;加工讲究煮、煲、炖,讲究粗刀大块,不破坏食物纤维与营养;膳食结合讲究搭配、效用,多用药材调理阴阳、清降补泻,体现了客家人的养生之道,是防病、治病的绿色健康营养食品。

  客家菜选料广泛,撷取天然绿色山珍野菜,注重地方特产原料的`使用,在众多的热菜中,有很多运用当地山珍野菜制作菜肴,而且在制作野味菜方面有很多独到之处,积累了丰富的经验。传统客家菜的制作一般很少装饰雕琢,给人以朴素无华的美感。

  近年,各地掀起客家菜发展创新的热潮,在传统客家菜肴中融入「天然、绿色、营养、健康」的理念,这正符合当今人们的生活观念。经过改良的客家菜,在烹饪技技巧上既弘扬了传统技法,又吸收其它菜系的烹饪精华。改变传统客家菜汁浓、色重、油腻、偏咸等不利健康的弊端,口味上更注重健康,在传统客家菜浓香咸鲜的基础上向清淡发展。可以预见,运用环保、健康、安全理念的客家私房菜,将成为今后餐饮业的发展趋势。以客家私房菜为代表的特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资客家私房菜带来了契机。

  客家私房菜研究中心将不拘一格、博采众菜系风味之所长,融中外风格之特色,把客家菜打造成为深受广大消费者所喜爱的时尚特色佳肴!

  四、市场调研

  投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。

  面对众多私房菜馆的开张营业,只有具有创意的、符合民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味,客家题材的健康素材,适中的价格吸引大众的视线。

  五、餐饮特色

  (一)主题明确,文化突出

  环境幽雅,突出客家文化主题。装修用后现代主义表现手法,以中式

  典雅古朴为基调,将客家人的水、竹、园、阁、亭等加以雕琢展现;让人体悟到客家人的温馨、优雅、风趣等;配以线装书籍、古乐器、书画、艺术品等形成不同的分区特色;选用环保、绿色、高档的建筑材料彰显档次。

  (二)服务上乘

  在服务上让人体验到周到温暖、宾至如归。

  (三)确保菜品与盛器独特

  客家私房菜研发中心,将不负大众期望,菜品以文化为诉求,有独特的典故,一定要把客家文化融会在私房菜品中,并达到菜品与盛器独特;每周推创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有、人有我优、质量稳定。研发中心负责创新出与装修风格一致,环保、滋补、养生、色香味俱佳的菜肴。整理一套四季特色菜肴,逐步形成独特且注册保体的菜系与盛器。

  (四)确保选料上乘

  客家私房菜将把食材选料作为第一要务来抓。采取自建食材基地、联营食材基地等办法严把进口质量关,确保选料上乘。

  六、目标市场的定位

  客家私房菜将永远坚持“精、特、奇、鲜、补、养、静、美”的战略品牌原则,面向中高收入者。

  七、市场策略

  文化为先、彰显特色、个性服务、格调至上、直面高端,以品牌和格调取胜。

  八、餐厅设计

  1、整个餐厅设计体现客家文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

  2、虽然是客家私房菜文化餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸)设备力求高档。

  3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

  4、因客人越来越喜欢在包房用餐,宜全部采用包房,包房名称应能体现客家传统文化。包房地面使用木地板,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

  5、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

  6、整个餐厅含有:接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.

  7、门匾采用木制招牌(烫金字)。

  8、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

  9、包房过道挂有私家饮食文化的画框,包间挂有本店特色菜的出处典故。

  10、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

项目计划 篇4

  一、全康办

  (一)认真组织完成项目三期年度任务。

  (二)指导各省及长江项目单位进行长江项目二期自查,完成省级及项目执行单位二期项目执行报告。

  (三)组织检查组,按照项目手册要求和有关工作标准,对部分省进行长江项目二期终期检查验收。

  (四)对长江项目二期有关数据进行统计汇总分析,编制长江项目二期数据统计分析报告,以数据反映长江项目二期实施成果。

  (五)进行长江项目第三方评估和审计工作。

  (六)制作长江项目宣传画册和宣传专题片。

  (七)召开长江项目二期总结表彰会议和三期工作会议,全面总结项目二期工作,表彰先进,研究部署项目三期工作。

  (八)举办长江项目三期管理工作培训班,使项目执行单位人员掌握项目三期特点、要求、实施细则,提高项目管理人员能力和水平,为三期项目顺利实施打好基础。

  (九)开展长江项目科研工作,完成项目科研课题结题,推动科研成果应用。

  二、各省康复办

  (一)完成项目三期年度工作任务。

  (二)进行省级和项目执行单位二期自查和总结工作,召开二期工作总结会议,并按照中国残联项目办公室要求部署有关项目三期工作。

  (三)配合中国残联长江办进行项目二期期终期检查验收。

  (四)进一步加强组织和领导,完善在主管理事长领导下康复部负责长江项目实施和管理工作机制。

  (五)开展长江项目社会宣传工作,配合中国残联长江办完成重点宣传工作任务。

  (六)参与长江项目科研成果实施和推广工作。

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