生鲜超市员工管理制度

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生鲜超市员工管理制度

　　在我们平凡的日常里，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家收集的生鲜超市员工管理制度，欢迎大家分享。

生鲜超市员工管理制度

生鲜超市员工管理制度1

　　1、执行上、下班签名制度，着工装签名

　　2、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩带工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做照顾护士时戴口罩，上班时间不能在手上佩带首饰。

　　3、努力培养以及提高专业接待素质，按划定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待主顾，主动问候主顾，接待厅内见到主顾须起立，主动为主顾开门。为客人换鞋、铺被褥，迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事以及主顾。

　　4、尊敬主顾。虚心听从意见以及建议，并按情况及时包馈给店长或经理，不管如何不准与主顾发生争吵。

　　5、美容师之间互相尊敬、体贴以及照顾，礼貌用语，严禁在业务场院所内讲脏话，争吵、打闹、发性情，摔物品等言行。

　　6、服务工作摆设，工作踊跃主动，主动接洽及预约主顾，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自发服务工作摆设。不经店长或经理赞成，不能随意调斑，以及擅自摆设工作或休息。

　　7、不能在店内从事工功课务无关的事情。

　　8、给主顾作照顾护士时，沟通主顾应轻声细语，美容师之间不容许彼此开打趣作乐，喧哗、议论事情。不管上、下班时间，均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉（特殊情况须请示店长赞成）

　　9、自发维护慧雅的`形象、声誉，踊跃提供有帮助于慧雅发展的体式格局方法。不准在店内议论他人长短或与主顾议论慧雅内部长短。

　　10、节约用水用电，杜绝浪费行为。做照顾护士不准偷工减料或铺张浪费。

　　11、严酷执行卫生清洁制度。

　　12、上班时间手机闭或调到震动档，给主顾做照顾护士时不准接私人电话。

　　13、当班时间必须按划定填定各类生产进度报表。

　　14、不能利用上班时间从事个人照顾护士，从事个人骇顾护士按有关划定现金结算帐目。美容师个人采办产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害慧雅的利益。

　　15、正规合理的使用美容仪器，爱护慧雅设备，产品根据需要放入冰箱低温生存。

　　16、严酷保密主顾资料。未经（店长）赞成，不准擅自借用店内资料、物品，不准对外走漏慧雅内技能、管理资料想到具体经营数据。

　　17、（店长）对属下美容师有绝对带领权以及管理权，美容师必须服从摆设。

　　18、工作时间不得打私人电话，不得吃零食、抽烟、渴酒、高声喧哗、追逐、打闹、私会客人以及家人。

　　19、不得向主顾索要小帐，或利用工作之便假公济私，谋取私利。

　　20、上午∶00~ ∶00例会（∶00前不预约客人），总以及员工须准时参加

　　21、不能请霸主假，工休按店内轮休制执行。姑且事假须上班时间前请示店长批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面声请批准，超过批准期限视为旷工。

　　22 、美容师每一个月有两次做美容待遇，除此之外，不得擅不佣人力用公用物品洁面、护肤等。违者视情节轻重赐与扣罚处置惩罚。

　　23、做到四轻：走路轻、措辞轻、取物轻、关门轻。除有必要先容项目或解释回答主顾需求外，美容室内要保持平静

生鲜超市员工管理制度2

　　一、食品采购及库房管理

　　1、严格实行采购、保管、加工、出售环节管理，落实采购、保管、出售管理制度。成立采购组（两名教师代表）负责采购。若因人员变更应及时调整，不得随意代购代管。

　　2、不采购腐烂、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。对于国家明确规定的五类食品要严格坚持QS标志。

　　3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和检验报告及发票。

　　4、采购定型包装食品和食品添加剂、必须有说明书和标签，说明书和标签上的内容，必须符合《食品卫生法》的相关规定。

　　5、食品的包装容器要符合卫生要求，运输车辆要保持清洁，不得与有毒有害物品和非食品混运。

　　6、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，隔地存放，严禁不合格产品进入库房。同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。

　　7、库房管理员要按照“先进先出法”发货，随时检查库存食品的变质情况，凡有腐烂、变质或超过保质期的食品要及时销毁，不得发送出库，作好登记。

　　8、发货时要填写详细的出库清单，并由领货人在清单上签字。

　　二、管理流程

　　（一）超市采购程序：

　　由小超市工作人员列出采购货物的品种、数量。采购组到指定商家选货，再由商家送货到小超市，采购组、售货员负责当面清点，验收入市，并在送货清单上签名。

　　（二）超市经营程序：

　　1、学校在开学初就列出超市出售货物的品种和销售价格，并在超市张贴公布。

　　2、每次进货后，超市工作人员负责清理、接受货物、

　　填写进货单，作好登记。超市每个月进行一次盘点，以便掌握收支情况。

　　3、超市的报损按销售额的千分之二执行。

　　（三）超市报销程序：

　　小超市产生的每张票据必须有经销商加盖的业务章，至少两名验收人的签名，最后校长签字，会计处报账。

　　（四）定期盘点：

　　1、每月进行一次盘点。盘点人员由分管主任、后勤服务中心出纳、库管员、当周采购组组成。

　　2、次周公布当月收支状况。

　　三、学校管理与监督

　　1、学校配备兼职的食品卫生管理人员，健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度。消除学生食堂易诱发事端的各种不安定因素和隐患。

　　2、学校超市应坚持公益性的后勤原则，出售的食品要做到价量相符、价料相符、价格合理。

　　3、学校超市虚心诚恳地接受广大师生的'监督，对师生的合理化批评和建议及时采纳和改进。

　　一、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

　　二、经营的食品必须索证。

　　三、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地。

　　四、不得经营过期变质及三无食品（无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品）。

　　五、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

　　六、定型包装食品不得拆散销售。

　　七、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。

生鲜超市员工管理制度3

　　一、服务员的岗位职责与奖罚制度

　　1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型；不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水；上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

　　3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

　　4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

　　5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤；然后到客人面前点餐，有良好的`酒水推销意识。

　　6、大堂服务员要面向就餐客人；不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务；如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人

　　送上茶壶、茶杯等。

　　7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他（她）推介本店特色。

　　8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生（小姐）或靓仔（靓女），对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

　　9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

　　10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

　　11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

　　12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

　　13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。

　　二、卫生工作制度

　　A、个人卫生

　　1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

　　2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

　　3、大、小便后手要洗净、擦干。

　　B、区域卫生

　　1、地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。

　　2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。

　　3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。

　　4、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

　　5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

　　6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

　　7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。

　　8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。

　　三、劳动纪律

　　1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。

　　2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

　　3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。

　　4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。

　　5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

　　6、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。

　　7、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。

　　8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。

　　9、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。

　　10、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。

　　11、违反以上规定者，视情节轻重罚10——20元/次。

生鲜超市员工管理制度4

　　一、目的

　　通过本制度规范员工行为，更好的为实现养生馆目标服务，并提高自身素质。

　　二、内容

　　包括：工作规范、行为规范、5S规范、职业道德规范

　　三、适用范围：本公司全体员工四、工作及行为规范

　　1、养生馆员工应遵首馆内的一切规章制度，接受主管人员的指挥和监督。

　　2、养生馆员工应保持良好的仪容仪表，树立良好的公众形象。

　　3、养生馆员工应根据下列准则规范自己的行为及服务。

　　4、尽忠职守，服从上级，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。

　　5、当日事当日清，不得借故推诿。

　　6、保守养生馆机密，关键岗位技术人员离职两年内不得参与与本养生馆相同或类似的业务。

　　7、员工应不断进取，努力学习，提高自己的工作技能和业务水平，以期提高工作效率。

　　8、所有员工不得泄漏养生馆机密，从事有损养生馆利益的活动。

　　9、所有员工不得借职务之便贪污舞弊，谋取私利或借养生馆名义在外招摇撞骗。

　　10、在工作时间内，不得擅离职守。

　　11、任何人不得任意翻阅不属于自己的文件，账簿表册及函件。未经允许，养生馆的任何文件及公物不得私自携出或外借。

　　12、所有员工必须保持工作及生活地点的环境卫生。

　　13、员工于工作时间内应全神贯注，一丝不苟，不得怠慢和拖延工作时间，严禁在工作时间内看与工作无关的报纸、杂志、电视及书籍资料。

　　14、顾客定期安排专人回访，了解动态。

　　15、养生馆实行禁烟制度，任何人不得在办公场所及禁烟区内吸烟。

　　16、所有员工须具有团队精神，在工作中通力合作，同舟共济。不得打架斗殴或相互争斗扰乱公共秩序。

　　17、员工及股东务必注意涵养、形象及领导方法。传播公司企业文化，增强俱乐部凝聚力及团队意识，使下属有归属感和安全感，从而保持愉快的心情，充分发挥自己的聪明才智和潜力，提高工作效益。

　　18、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。

　　五、实施细则：权利与义务

　　1、拓客：每月凡有员工独立成功介绍的`顾客，成交额的5%提成，从第六位顾客开始，10%提成。拓客人数每月清零。拓客年总成交额超过20W，可再有2%提成。

　　2、员工服务顾客按每次服务的价格酌情调整工时费。员工在服务过程中发展的新顾客也属于拓客的范畴。

　　3、建立顾客飞信群，定期回访，联络。

　　4、拓展业务范围，会议推介、招收学员培训等如果有能力组织可提成利润的1/3。

　　5、常规财务支出尽量要求收据、需要三人以上签字，方可入账。每月公布收支情况。开展新的项目需要开股东会商量。

　　6、股东有表达自己意愿的权利，重大事项必须经过股东大会讨论通过。

　　7、每次股东会要有记录，出席人签字。

　　六、奖惩制度

　　1、迟到早退一次，请假一天按

　　2、确实由于员工自身的原因导致顾客中途退款、投诉等现象（顾客亲自认定），经调解仍不能解决问题的，员工需承当所退款项的15%。

　　3、拓客过程中若发现弄虚作假等违规操作现象，经查实，轻者扣除当月提成及分红；重者开除出股东队伍。

　　4、员工要坚守本公司商业机密，不得与顾客谈及有损于公司形象的内容。如有发现，参考第三条处理。

　　5、公司财物非自然损坏的，照价赔偿。

　　6、公司每年拿出利润总额的2%作为奖金，除董事长之外的股东享受。

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