项目计划8篇【优选】

　　人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！写一份计划，为接下来的工作做准备吧！那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的项目计划8篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

项目计划8篇【优选】

项目计划篇1

　　项目名称：********

　　评审日期：

　　1引言

　　1．1编写目的

　　说明编写这份项目开发计划的目的，并指出预期的读者。

　　1．2背景

　　说明：

　　a．待开发的软件系统的名称；

　　b．本项目的任务提出者、开发者、用户及实现该软件的计算中心或计算机网络；

　　c．该软件系统同其他系统或其他机构的基本的相互来往关系。

　　1．3定义

　　列出本文件中用到的专门术语的定义和外文首字母组词的原词组。

　　1．4参考资料

　　列出用得着的参考资料，如：

　　a．本项目的经核准的计划任务书或合同、上级机关的批文；

　　b．属于本项目的其他已发表的文件；

　　c．本文件中各处引用的文件、资料，包括所要用到的软件开发标准。列出这些文件资料的标题、文件编号、发表日期和出版单位，说明能够得到这些文件资料的来源。

　　2项目概述

　　2．1工作内容

　　简要地说明在本项目的开发中须进行的各项主要工作。

　　2．2主要参加人员

　　扼要说明参加本项目开发工作的主要人员的情况，包括他们的技术水平。

　　2．3产品

　　2．3．1程序

　　列出需移交给用户的程序的名称、所用的编程语言及存储程序的媒体形式，并通过引用有关文件，逐项说明其功能和能力。

　　2．3．2文件

　　列出需移交给用户的每种文件的名称及内容要点。

　　2．3．3服务

　　列出需向用户提供的各项服务，如培训安装、维护和运行支持等，应逐项规定开始日期、所提供支持的级别和服务的期限。

　　2．3．4非移交的产品

　　说明开发集体应向本单位交出但不必向用户移交的产品（文件甚至某些程序）。

　　2．4验收标准

　　对于上述这些应交出的产品和服务，逐项说明或引用资料说明验收标准。

　　2．5完成项目的最迟期限

　　2．6本计划的批准者和批准日期

　　3实施计划

　　3．1工作任务的分解与人员分工

　　对于项目开发中需完成的各项工作，从需求分析、设计、实现、测试直到维护，包括文件的编制、审批、打印、分发工作，用户培训工作，软件安装工作等，按层次进行分解，指明每项任务的负责人和参加人员。

　　3．2接口人员

　　说明负责接口工作的人员及他们的职责，包括：

　　a．负责本项目同用户的接口人员；

　　b．负责本项目同本单位各管理机构，如合同计划管理部门、财务部门、质量管理部门等的接口人员；

　　c．负责本项目同各分合同负责单位的接口人员等。

　　3．3进度

　　对于需求分析、设计、编码实现、测试、移交、培训和安装等工作，给出每项工作任务的预。定开始日期、完成日期及所需资源，规定各项工作任务完成的先后顺序以及表征每项工作任务完成的标志性事件（即所谓"里程碑"）。

　　3．4预算

　　逐项列出本开发项目所需要的劳务（包括人员的数量和时间）以及经费的预算（包括办公费、差旅费、机时费、资料费、通讯设备和专用设备的租金等）和来源。

　　3．5关键问题

　　逐项列出能够影响整个项目成败的关键问题、技术难点和风险，指出这些问题对项目的.影响。

　　4支持条件

　　说明为支持本项目的开发所需要的各种条件和设施。

　　4．1计算机系统支持

　　逐项列出开发中和运行时所需的计算机系统支持，包括计算机、外围设备、通讯设备、模拟器、编译（或汇编）程序、操作系统、数据管理程序包、数据存储能力和测试支持能力等，逐项给出有关到货日期、使用时间的要求。

　　4．2需由用户承担的工作

　　逐项列出需要用户承担的工作和完成期限。包括需由用户提供的条件及提供时间。

　　4．3由外单位提供的条件

　　逐项列出需要外单位分合同承包者承担的工作和完成的时间，包括需要由外单位提供的条件和提供的时间。

　　5专题计划要点

　　说明本项目开发中需制订的各个专题计划（如分合同计划、开发人员培训计划、测试计划、安全保密计划、质量保证计划、配置管理计划、用户培训计划、系统安装计划等）的要点。

项目计划篇2

　　项目名称：销售管理系统

　　学校名称：上海电机学院项目时间：20xx03.01-20xx.05.10

　　项目策划人：赵慧哲、吕延晨、李娜、顾观佩

　　1.系统主题

　　1.1引言

　　现在不管是公司还是学校都有各式各样的系统，比如：学校里有教务管理系统、图书管理系统等等。而公司中有工资管理系统、人员管理系统等。目前市场上的这些公司，基本上每个公司都要对其每天的销售情况进行统计记录，而且现在电脑这么普及，我们不像以前都是用手工记录到本子上，然后人工进行数据的处理。所以建立一个销售系统很有必要，为公司省去了许多不必要的人力资源，并且效率高、省时、操作方便、有很广的应用域和发证，空间。

　　1.2背景及目的

　　在大二下学期我们开设了一门《实用软件工程》的学科，在老师及专业课程的需要下，我们要进行一个为期15周左右的一个对软件工程深入学习的平台。需要我们在15周以内编出一个小型软件。其次，在21世纪这个繁华的年代，销售业也是蓬勃发展，出现了很多销售管理系统来促使公司的发展，有了销售管理系统，不仅仅有利于公司的管理，更加有利于我们及时地掌握数据资料，进行处理、统计与总结。基于这个想法，我们小组决定做一个销售管理系统，以实现灵活的管理公司销售业绩的小系统。

　　本销售系统可以完成以下功能：

　　（1）计算某个月每个人每种产品的销售额；

　　（2）按销售额对销售员进行排序，输出排序结果；

　　（3）统计每种产品的总销售额，对这些产品按从高到底的顺序，输出排序结果（需输出产品的代号和销售额）；

　　（4）输出统计报表。

　　1.3系统与“创新杯”的主题关系

　　为迎接“创新杯”而进行的预演。我们的目标主要放在能做出一些实用性强的软件，如果好的话，就能被大家广泛使用。所以我们希望能使得“创新杯”能出现一些更有新意的东西，更好玩。吸引更多人的眼球。

　　1.4市场调查过程和结论

　　在确定课题前，我们特地上网看了一下当前比较热门的课题，最多的为学校的图书管理系统，但这个太过于大众化，做的人比较多，而且我们也一直在使用，所以难度不大。后来我们发现销售方面还算是比较热门，而且做的人不多，对于我们来说，也比较新鲜，因为毕竟我们现阶段都没有接触到，所以根据我们的综合讨论，觉得现社会有很多的机构需要该软件，比如：酒店可以用该软件管理赠品的发放，超市可以用来管理货物的采购和销售状况，就连一个小饰品店都可以用该软件来管理饰品的销售量和顾客的需求量。从调查来看该软件是很受社会欢迎的，实用性较强，而且现如今类似于该软件的产品可谓是层出不穷，大大增加了我们做这个项目的必要性。

　　2.需求分析

　　2.1概要

　　这是一个很实用的小型销售管理系统，包括了每件产品的销售额的统计，以及总销售额的统计，等等一系列的小功能，可以帮助小型商店和小型公司实现对每日产品的销售统计，而且可以输出各个销售员的不同业绩，操作简单，显示直观，无需太多的技术要求，所以适合于大众。

　　2.2使用场景

　　主要的面向对象：各类服装店和小型公司。

　　场景描述：有四个销售员，负责销售五种产品。每个销售员都将当天出售的每种产品各写一张便条交上来。每张便条要包含：销售员的'代号，产品的代号，这种产品的当天的销售额；每位销售员每天可能上缴0-5张便条。

　　详细操作：在类似小型公司或者服装店，一般都是看业绩来提升的，或者是看业绩来提名最佳销售人员或者最佳员工，然后公司再进行一些奖励制度。所以假设一名销售经理需要在每天下班后统计今天的销售量和销售额，如果是手动统计，那计算量和工作量就太大了点；但如果她安装在了本款软件，运行程序后，可根据操作提示一步步操作。

　　首先，如果是第一次使用本款软件，他需要先注册用户名和密码，这样也可以保证销售情况的隐蔽性，后面每次查看或者添加新纪录时，只需要输入用户名和密码就可以进行操作，如果别人想要对销售情况进行修改，那必须要知道用户名和密码，否则无法进行操作。注册好用户名和密码后，进入界面，每个销售员都有编号，然后输入日期、销售员的编号、产品编号、销售额，都输入好后，程序可以从高到低进行排序，这样一眼便能看出每个人的销售情况—最好的销售人员。最后程序还可以进行总销售额的计算，可看出这一天或这个星期或这个月公司的业绩如何。

　　以上即是本款软件的详细操作过程，不仅实用而且简单、直观。在各类小型企业和服装店等地方使用再合适不过了。

　　2.3实用性分析

　　我们设计这款软件时，最想突出它的一个优点就是实用！所以我们是本这个目的去设计的。它简单易懂、界面直观、隐蔽性强，非常适合各小型企业对公司的管理，统计，查询。花最低的成本去实现最高的效率。

　　2.4未来发展方向

　　本软件现在来讲只适用于小型的企业，但是将来会随着我们小组队伍的壮大，能力的加强，它不但可以应用在小型企业，更是可以在大型的企业中得以运用，而且功能会越来越强大，不仅仅是对营业额的统计，而且可以实现对每件产品销售量的统计、管理、查询。而且还有望发展到其他的各个领域。

项目计划篇3

　　第一部分项目摘要

　　1.1 公司介绍

　　1.2 项目产品及设备工艺技术介绍

　　1.3 项目相关者分析

　　1.4 项目swot分析

　　1.5 市场分析及预测

　　1.6 市场营销策略

　　1.7 项目团队组建

　　1.8 项目总平面布置

　　1.9 项目厂址基础设施配套

　　1.10 项目建设进度

　　1.11 投资估算

　　1.12 资金筹措

　　1.13 财务评价

　　1.14 公司上市

　　1.15 投资退出

　　1.16 风险分析

　　1.17 附件

　　第二部分项目主要技术经济指标

　　第三部分公司介绍

　　第四部分医药项目产品及设备工艺技术介绍

　　4.1 项目介绍

　　4.2 产品介绍

　　4.3 设备选择

　　-种子罐

　　-发酵罐

　　-蒸发器

　　-酶转化釜

　　4.4 工艺技术

　　第五部分医药项目相关者分析

　　5.1. 供应商

　　5.2. 消费者

　　5.3. 竞争对手

　　5.4. 当地政府

　　第六部分项目swot分析

　　第七部分市场分析及预测

　　7．1 市场分析

　　7．2 市场预测

　　7．2．1 区域市场1

　　7．2．2 区域市场2

　　第八部分市场营销策略

　　8.1 创造和引导需求

　　8.2 营销战略与开发规划

　　第九部分项目团队组建

　　9.1 组织构架

　　9.2 组织构

　　9.3 管理模式

　　9.4 激励机制与约束机制

　　第十部分医药项目总平面布置

　　10．1 总平面布置

　　10．2 公用工程

　　第十一部分医药项目厂址基础设施配套

　　11．1 建设地点

　　11．2 建设条件

　　11．3 外部配套条件

　　第十二部分医药项目建设与进度

　　12.1 建设工期

　　12.2 项目实施进度安排

　　12.3 项目实施进度表

　　12.4 建设管理

　　第十三部分投资估算

　　13.1 投资估算依据

　　13.2 投资估算

　　第十四部分资金筹措

　　14.1 资本金

　　14.2 债务资金

　　第十五部分财务评价

　　15.1 基础数据与参数

　　15.2 销售收入和销售税金及附加估算

　　15.3 成本费用估算

　　15.4 利润总额及分配

　　15.5 项目全部投资财务盈利能力分析

　　15.6 项目权益投资财务盈利能力分析

　　15.7 财务清偿能力分析

　　15.8 不确定性分析

　　15.9 综合财务分析

　　第十六部分公司上市

　　16.1 公司上市计划

　　16.2 上市方式

　　16.3 上市程序

　　第十七部分投资退出

　　第十八部分风险分析

　　18.1 风险分析

　　18.2 防范和降低风险措施

　　10.0 公司无形资产价值分析

　　10.1 分析方法的`选择

　　10.2 收益年限的确定

　　10.3 基本数据

　　10.4 无形资产价值的确定

　　第十九部分附件

　　1９.1 财务报表

　　1９.2 相关证明文件

项目计划篇4

　　随着我国人口老龄化程度的加剧，养老已成为一个急需解决的问题。丽水市古市镇人口老龄化程度随年增高高，养老问题更是不容忽视。而随着社会的发展，家庭规模的缩小，城市生活、工作的压力，使得居家养老面临着种种困难。敬老院、老年福利院等老年福利服务机构作为社会养老的一部分，在缓解家庭养老的压力中起到了一定的作用。为了进一步了解目前丽水市社区老年福利服务机构及其居住老人的现状，我们选择了丹东市几个大型养、敬老院进行了初步的调查，现将主要的调查结果总结如下。

　　一、调查的基本情况

　　丽水市已有各种类型（包括敬老院、养老院、老年公寓、托老所）养老设施150多所。规模大小不一，收费标准也有差异。此次调查我们选取了三所敬老院进行调查，分别为丽水市第二社会福利院、丽水市振兴区善乐敬老院和丽水市元宝区俊德托老院。调查共分为两大部分，第一部分为养老机构硬件设施状况调查，包括所有制形式、占地面积、床位数量、机构人员构成状况等；第二部分为养老机构内的老人口状况调查，包括老人的年龄状况、身体状况等，旨在通过此次调查，初步了解丽水市目前的养老服务机构以及该机构的老人状况。

　　二、福利服务机构的老人状况

　　此次调查在选取的三所敬老院中共调查了100名老人，其中男性老人41名，女性老人59名。

　　(1)年龄结构

　　在调查到的100位老人中，80－89岁的老人居多，为44％；其次为70-79岁的老人，占29％；60－69岁以及90－99岁的老人分别为14％和10％；没有百岁以上的老人。老人随着年龄的增大，身体机能逐渐削弱，健康状况也逐渐衰退，往往更需要别人的照料，敬老院在这些方面弥补了家庭照料资源的不足。但值得注意到是，由于目前社区养老设施的不完善，还不能满足那些完全不自理的.老人或需要长期照料的老人的需求，因此，这些敬老院中的老人往往是一些生活尚能部分自理、照料需求较低的中高龄老人。

　　(2)身体状况

　　这次调查到的老人当中，有10％的老人基本卧床，吃饭、排便、洗澡等都需要别人照顾；其余老人的身体状况较好，居家生活可一人自理。有35％的老人可以乘公共汽车、出租车外出；有18％的老人可以拜访左邻右舍；有37％的老人不能单独外出，但可以一个人自理居家生活。但值得注意的是，这些老人大部分都患有这样或那样的慢性病。

项目计划篇5

　　一、项目总体情况概述

　　1、工程概况

　　新建XX至华中地区铁路煤运通道工程MHTJ—1标段，位于内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗境内。标段起点于DK9+600，标段终点至恩陶DK175+250，正线路基长125。7km。主要工程量有：区间土石方1274万方，站场土石方307万方；正线桥梁11座/2952延米，框构桥11座；涵洞6891横延米/306座；正线铺砟41万方，站线铺砟7万方；车站5座。

　　本项目于20xx年4月1日开工，20xx年3月1日竣工，总工期47个月，线下工程需满足铺架节点的要求。本项目合同额22。76亿元。

　　2、项目组织架构

　　项目部根据业主要求与项目总体实施方案，设工程管理部、质量管理部、安全管理部、经济管理部、财务部、物资设备部、综合管理部、中心试验室共七部一室。

　　按施工里程划分为三个工区，由局城交公司、二公司、五公司组建，分别负责正线26。6km、53。3km、45。8km的施工任务。考虑到本标段桥梁工程量较小且分布于三个工区，由项目部专门成立一支直属桥梁作业队，负责三个工区的桥梁施工。

　　3、项目管理模式

　　项目部提出了实行“一体化”管理模式。可以概括为：项目部为“合同成本、资金税务、技术质量、生产安全、物资设备”管理中心，各工区为“生产组织”管理中心。项目部承担履约、创效的主要责任，需要统筹全局、科学决策、精心组织、严格管控，履行引领、指导、管控、协调的职责；各工区认真执行项目部指令，集中精力抓好施工生产，由此可发挥集体智慧，分工协作，利益共分，荣誉共享，最终取得“1+3>4”的效果。

　　4、项目物资供应特点：

　　（1）、点多、面广、线路长，供应物资品种多和数量大；

　　（2）、供应渠道多（物资来源有甲供、联采和自购），对自购物资，项目部和各工区联合成立物资市场调查小组，共同研究策划采购供应方案，坚持“分级限额采购”与“大宗物资集中采购”，按照“合理低价”原则选定供应商。

　　（3）、地材需求量大。

　　二、20xx年物资工作完成情况

　　1、工程量完成情况

　　项目20xx年度完成产值140607.78万元，开累完成产值165845.12万元，完成合同额的72.85%。开累完成工程量：

　　2、物资管理情况

　　（1）计划管理

　　强化计划管理的龙头作用，由各工区上报需求计划，项目部审核后编制总体采购计划，工区按照计划组织进料，项目部对供应过程进行核查。

　　（2）合同管理

　　严格按照招标文件中的相关要求对招标物资的采购合同内容进行审核，20xx年签订物资采购合同45份。

　　（3）物资一体化管理

　　各工区物资人员工作，实行集中管理分工负责，充分发挥XX项目一体化管理的优势，物资管理由项目部物设部牵头、各工区配合的管理模式，较大程度上提高了项目整体管理控制的目标。

　　为确保项目物质盘点成果真实可靠，以便项目部领导掌握现场物资储备情况，项目部月度（季度）物资盘点、物资成本分析均由局项目部物设部组织各工区物资部统一进行盘点，并进行物资成本分析，达到了项目物资成本整体真实、受控的效果。

　　工区物资设备管理人员除了完成本工区的工作任务外，还按照项目部统一安排认真完成了项目部交办的相关管理工作，提升了个人业务能力和综合素质。

　　（4）分包用料管理

　　深入了解各工区的现场管理情况，确保项目物资管理工作全面受控。严格按照分包合同中规定的范围及时供料。在物资发放环节，结合设计用料量进行限额领料控制，严格按规定程序办理物资领用手续，杜绝了重复领料、超额领料现象。

　　（5）降本增效

　　XX项目A、B组料和道砟用量大，施工地材料短缺，需要从外地购进。A、B组料和道砟采购成本的高低对项目成本的影响非常大，为降低成本，项目部组织利用当地运煤返程车运输，利用冬季运输费用低的有利条件提前储备，减少了集中运输的运价风险，降低了运输成本。

　　三、物资管理存在的不足

　　（1）、物资现场管理水平有待提高，由于线路较长，个别工点管理不到位，物资现场存放、标识达不到要求。

　　（2）、工区对在中国交建物资采购信息平台进行操作认识理解不深、不透，除局项目部招标采购的物资进行线上操作外，工区自采物资的上线采购较少。

　　四、存在的问题及解决情况

　　（1）存在的问题：

　　根据铺架时间（20xx年3月15日）分析，当前道砟储备不足，XX项目部道砟需求总量约90万吨，截止20xx年12月末，道砟储备为30。5万吨。缺口还有近60万吨。分析原因主要有以下几点：

　　1、我标段道砟来源主要来自青铜峡和棋盘井两个方向，20xx年12月1日青铜峡因环境治理，道砟已经停止供应，现在仅有棋盘井方向可以供应，导致道砟供应量严重不足。

　　2、因鄂尔多斯冬季雨雪较多，对公路运输影响较大，导致运输困难，影响道砟备料。

　　3、相邻标段及其他项目抢购道砟对我标段的道砟储备产生了较大影响。

　　（2）解决情况

　　为了保障道砟储备，项目部按照铺架方向先后，优先安排三工区和二工区进行冬季备料，为确保备料现场卸料及时有序，要求工区领导带队定岗，加班加点组织进料，以确保铺架工期不受影响。

　　五、20xx年物资工作计划

　　1、年度产值及形象进度计划

　　20xx年计划完成产值4。5亿元，路基主体及附属防护工程、桥梁、涵洞、轨道、房建等工程施工全部完成。（其中六角空心块铺砌9月30日完成，绿化11月份施工完成。）

　　2、年度主要物资供应计划

　　（1）加强道砟储备管理工作，确保按铺架节点顺序及时完成道砟储备。

　　（2）加强剩余路基、桥梁涵洞、辅助工程材料进场组织和管理。

　　（3）加强新开工分项工程（本标段有车站5处，当前还没有图纸）材料组织和管理工作。

　　3、年度物资管理要点

　　20xx年是XX铁路项目至关重要的收官之年，项目部将根据公司总部相关物资管理要求，按照XX铁路公司的工作部署，做好以下工作：

　　（1）继续加强同蒙陕指挥部的沟通与协调，做好甲供、联采物资的'计划上报、供应和结算工作。

　　（2）根据公司总部《项目管理标准化手册》、《物资管理细则》等相关管理要求，强化物资管理流程的规范化、标准化、程序化，提升项目部整体物资管理水平。

　　（3）根据施工进度安排，组织好自购物资进场工作，重点是道砟储备。

　　（4）加强项目物资成本的管控，深入了解各工区成本管理与现场管理情况，确保项目物资管理工作全面受控；项目部将继续组织工区物资管理人员，对各工区现场大宗物资进行盘点复核，加强过程中的管控，为项目的成本管理提供准确依据。

　　（5）加强现场物资管理的日常检查工作。依据公司相关管理文件要求，结合项目部绩效考核管理办法对各工区的物资管理情况进行检查。协调督促各工区零星物资采购逐步纳入中交物资采购信息平台上线操作。

　　（6）加强物资管控，提升和总结管理经验。本年度是XX项目的收关之年，也是项目管理的提升年，通过过去两年的工作，项目部将认真总结物资管理经验，查找不足，以达到提升项目部物资管理水平的目的。

　　20xx年项目部将继续在公司的正确领导下，精心策划、积极组织协调物资供应，把物资采购的质量和成本控制放在首位，认真做好项目物资管理工作，为全面完成年度施工任务，做出应有的贡献。

项目计划篇6

　　一、计划摘要

　　1、公司介绍：佳顿高校连锁餐饮有限责任公司，创始于20xx年12 月9日，注册资产为100万人民币。

　　2、总经理：

　　营销主管：

　　财务主管：

　　人事主管：

　　采购主管：

　　3、主要产品和业务范围：

　　本连锁店主要提供正餐、冷饮、水果、甜点。正餐包括各种菜类盖饭，面皮，凉粉，担担面，灌肠，米线，炒饼丝，焖面，不烂子，炒馍块，老干妈炒米;海鲜面，鸡块面，牛肉拉面，钩刀面，炸酱面，罐罐面，牛肉丸子面，清汤面，鸡蛋炒面;花卷，发糕，酱香饼，鸡蛋饼，月亮饼;绿豆粥，黑米粥，八宝粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麦牛奶。冷饮包括茶类，咖啡，果汁。甜点包括蛋挞，拿破仑，泡芙，绿豆糕，红豆饼，千层饼，老婆饼，蝴蝶酥，煮饼，蛋卷。各种烧烤小吃。

　　本连锁店业务范围主要为在店就餐，外卖为辅。

　　4、市场概貌：如今学生越来越注重健康实惠的饮食环境了，而我们做的就是这样的餐饮。

　　5、营销策略：考虑到大学生的消费水平，本餐厅主要采用相对低价销售，以学生愿意接受的价格出售产品，并保证利润的获取。

　　消费者目前有四种方案可供选择：

　　(1)、本餐厅不强行使用任何饭卡，可以凭现金消费;

　　(2)、本餐厅推出只适用于本餐厅消费的饭卡，刚开业期间只要充值50以上便可免费办理;

　　(3)、本餐厅联合各所大学后勤服务中心办理目前大学通用的一卡通，但本餐厅仍自负盈亏。

　　6、销售计划：炒菜单元运营方式(现点现炒)、包餐单元模式、特色小吃单元模式

　　7、财务计划及资金需求状况: 本餐厅目前需要融资一笔100万元的启动资金，在20xx年暑假期间在榆次大学城完成装修，以准时迎接下学期各位同学的到来。根据预算，本项目投资回收期短，一年内便可回收成本。而且保守估计，第二年可高达5万余元，第三年37万余元，项目风险较小。

　　二、企业介绍

　　公司理念：做最好的食物，还学生一个健康的大学

　　战略目标：第一年在榆次大学城做到不亏损，继而开始发展在山西其他高校的业务，在三年做到太原所有高校覆盖，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到华北地区的高校的覆盖。

　　三、行业分析

　　目前休闲类食品市场将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健康化方向发展。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——即低热量、低脂肪、低糖的休闲食品。天然健康休闲食品市场持续扩大。

　　健康类休闲食品发展潜能巨大。调查数据显示，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。尤其在食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。

　　而且休闲食品一直以来是以口味为主要卖点的，如果休闲食品企业能在口味创新的同时，兼具到营养和健康两个因素，这一市场空间释放出的销售势能将是不可估量的。但是休闲食品企业不仅具有潜在的发展契机，更面临着前所未有的挑战，市场竞争将愈演愈烈。主要表现在以下几个方面：

　　1、目前休闲食品企业数量庞大，价格战此起彼伏，促销手段五花八门，这对休闲食品企业的产品创新、营销策略创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

　　2、休闲食品行业入门门槛较低，这对很多企业都是一个机会，但对于传统的品牌企业，很容易陷入激烈的竞争，对其构成

　　巨大威胁。

　　3、目前多数本地休闲食品企业在资金、规模、人才、管理等方面，特别是在营销、管理方面都有欠缺，品牌意识差、竞争意识淡薄、市场开拓能力不强，显得底气不足。

　　四、产品介绍

　　产品概念：最优越的原材料采购，厨师的定期培训，有自己专门的配菜渠道，争取做到最好最新鲜的菜品，每个地方都有我们专业的采购团队，争取做到最好的连锁学生餐厅，让广大高校学子拥有一个更健康快捷的进餐空间。

　　市场竞争力：现在很多创业着把创业方向瞄向了学生，所以，即使高校学生是一个大的市场，但竞争力越来越大，所以做最健康最实惠的餐饮才能被广大学生消费者接受。

　　研究和发展：现在的本专科高校生越来越多，做学生餐饮还是很有发展前景的，每一个步骤都做好了，要做一个健康实惠的餐饮行业还是不错的，当然，对于学生来说，美味才是最重要的，所以我们会对厨师进行定期的培训。

　　成本分析：现在菜的成本越来越高，这是市场的一个趋势，所以想要把成本压到最低，那就得做到蔬菜水果和肉类都是第一手的货源，以保证成本的最低化。

　　品牌：我们的目标，是做最好的高校连锁餐厅，做一个有责任的佳顿人。

　　五、组织结构

　　武敏：有2年的工作经验，在此之前，主要就职于某大型餐饮企业总经理职位。

　　霍欣仙：主修市场营销，有一年半的工作经历。

　　文浩：毕业于某知名大学财务管理专业，有2年半的工作经历且品质优秀。

　　王源培：大学主修人事管理经济学，有一年工作经历，且在大学期间实习成绩优异。

　　相景森：主修食品安全与质量管理学，在大学期间兼职与此专业相关的行业且业绩不错。

　　六、市场预测

　　民以食为天,由于城市化的发展和教学方式的改变,大部分

　　学生都是住校，从而吃饭问题受到社会的关注。学校食堂都是以大锅菜的方式，很少让学生喜欢。虽然学生能够到校外就餐，但是校外饭店的饭菜卫生问题值得关注，并且大多数学生因为经济问题，还是勉强在校食堂就餐。但校食堂饭菜种类不全，导致学生营养跟不上，影响了学生身心健康。

　　因此我们决定就学生就餐的缺陷，开一家属于学生自己的健康实惠的餐饮店。

　　七、营销策略

　　1.包餐单元运营方式：

　　所谓包餐就是学生固定一段时间、一个地方就餐，等到就餐次数期满后交付说好的金额。学生图的是便宜、方便，包餐点图的是生源固定，薄利多销。是一个双方得利的好方法。这种经营方法对于我们本店的初期是值得设置的，因为我们初期没有固定的生源，在学生中也没有影响力。经营包餐有利于我们初期得到固定的生源，也能在大学生中间打出我们的特色，得到更多的生源。

　　通过对我校的食堂和外围餐饮店的走访调查得知：目前还没

　　有这种包餐运营方式。我们设计的是：包餐人数最少为4人，人可以不断增多，就餐次数为44餐，吃满就结束。4人菜式：食堂包餐是2素1荤1汤，多增一人加一个素菜，如多增三人就增2素1 荤。每人220元。

　　我店突出的是我们菜式的口味、种类、数量和卫生，努力

　　作好这几点生源是会有很大提升得，如果地段选择的好，学源会更多。

　　2.炒菜单元运营方式：

　　炒菜就是现点现炒，想吃些什么就点些什么，价格比平常的就要贵些。其实说白了就是和我们平时去的餐饮店吃的一样。那为什么我们大学生饮食联盟还要设置呢?现在外面的餐馆那么的多，而且学校食堂也有，我们拿什么和别人竞争呢?每一个餐馆的生存和发展都不只是单靠客人偶尔去一顿，靠的是老顾客、回头客的保障;餐馆的菜好吃，客人就会认定这家，不会再换，而我们拿什么去吸引顾客，拿什么去挽留顾客呢? 我们比学校食堂的优势是菜式多变、符合学生的口味(我

　　们通过问卷调查，对老师们和同学们的口味变化进行模底，再制定出各种符合他们口味的炒菜的菜式，随着四季的变化也进行菜式的调整，炒菜和特色小吃进行合理搭配，有些特色小吃和大众中精选的小吃也可以拿来吸引客人，但我们的炒菜也要有自己的招牌菜。

　　我们通过对来自外省的同学爱吃的口味进模底，如来自福建省的爱吃闽菜的同学，来自安徽省的爱吃鲁菜的同学等等进行针对模底，制定出相应口味的菜式，让他们感到像家一样的温暖;别的同学也会对不同菜系口味的菜式有好奇感，如果能吸引到他们来就餐，就可大大增加我们炒菜在创业初期的生存机遇，同时开放奖励制度回报老顾客。

　　此外，我们还对来自本省的同学进行了调查：如来自大同的刀削面，来自太原的粗粮面，来自运城的大盘鸡等等，让面食占据主要地位。

　　上面是我们本店所拥有的优势，那我们要突破的创新优势又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通过调查同学们爱吃的家常菜，并制成家常菜菜单，供同学们点菜; 特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以从同学中来，因为服务

　　的是来自四方同学;一部就可以从八大菜系中来，选口味好、价格适中、同学生爱吃的菜。

　　3.快餐单元运营方式：

　　快餐那自然是我们所知的小本创业，它讲究的是快速便捷，在生活节奏日意加快的今天，快餐越来越受到人们的欢迎。在学校中缺的就是快餐店，在学生心中缺的就是正规的快餐店。正规的快餐店让学生吃的好，吃的放心，吃的舒心。

　　同学们定会选择正规的就餐。我们本店的快餐就是在大学校院快餐可发展的基础上，走正规化的快餐经营方式中孕育而生，为的就是满足老师和同学们的安全高质的快餐需求。

　　本店的快餐运营方式是综合了外面的快餐运营方式和食堂的运营管理方式。我们的优势是：为学生提供口味多，价格便宜、卫生安全的快餐服务。我们比外面卫生安全、口味多、外送速度快;比学校价格便宜、量更多。我们发挥我们的优势，吸引学生。

　　我们的快餐店按照我们在街上所看见的'快餐店相同的运营方式。就是一份快餐三素一荤五元钱，平时同学们的快餐就是这样的。菜少了可以加，没吃饱可以添饭，夏天可以送些解渴

　　的冷饮或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正规化的管理方式，热诚的服务，我相信能得到老师和同学们的信认。

　　(现今快餐涨价到8元一份，但我们还是以6元一份。别小看涨了 2元，可在同学们之中的反应是相当大的，这可能会大大缩减学院中快餐业的发展，对与我们的发展是不利的。)

　　4.早餐单元运营方式：

　　我们可以为老师和同学们提供像快餐一样快捷、便利的早餐服务，我们作出各式的早餐糕点吸引老师和同学们来就餐。具休方式：我们把早餐分成三部份

　　1)自主早餐：老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类都可自己定，价格是看选择的早餐量和种类而定。这是我们的又一个亮点，比别的早餐方式更有吸引力。

　　2)自点早餐：那就是和食堂一样的就餐形式，老师和同学点自己想吃的。用我们的美味的餐点和热情的服务来吸引老师和同学，力求在自点早餐方面的发展。

　　3)外送早餐：在双休日可以多增加些外送早餐的份额，减少上两部分的份额。因为通过我院的观察和网上对大学生的早

　　餐调查分析可知，在此期间比平时来就餐的人少了很多很多。那少的那些人呢?大部份就是我们上面所分析过的同学。我们可以在学生中间宣传我们的早餐外送服务，让同学们知道我们有这个服务。

　　我们可以在学生中间分发传单，传单上面有我们的服务早餐种类和外送联系方式。如果需要外送早餐，那我们就把我们的早餐进行包装，便于外送，再由外送人员把早餐送到需要的同学手中。

　　早餐服务的关键是早餐的口味、营养价值和卫生状况，能否牢牢抓住这3点就决定着我们本店在早餐服务方面的发展，也是为各种服务打下良好的形象，得到更多的发展机遇!

　　5.特色小吃单元运营方式：

　　我们本店的小吃是专为学校师生提供各地方特色小吃，为改变小吃单一化的现象而设立的。我们的特色小吃分成三个部分：

　　1)一部分是普通小吃：小吃的种类可以是外面所能吸引同学购买欲的，也可以是同学建议的。只要是同学们喜欢，价格

　　便宜的都可以出现在普通小吃部分中。

　　2)二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的种类就不单是我们这边的小吃了，可以包括全国各地的、不同菜系中的特色小吃、家常小吃，这种价格稍高的，我们会定期调查，对此类菜谱做出相应的调整。

　　3)高档特色小吃：相对于我们学校和周边经济条件来说高档次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小吃。

　　6.外送单元运营方式

　　我们外送是专为老师和同学解决就餐不便而设立的。我们为老师和同学提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送等外送服务。我们可以组建一只外送服务小组，负责外送服务，外送人员可以是本校学生，因为不但对学校熟悉可以提高外送速度，而且他们也有一定的人际关系，可以带来间接的效益。

　　外送的工资可以从外送的数量中提取，多送多得!我们外送不光以快速、诚信服务老师、同学;而且以无限关怀取信老师、同学：炎热夏天我们给老师和同学派送解渴的水果和饮料;冬

　　天派送些高热量可暖身的乳品等。让老师和同学感到我们店的外送是很有人情味的，是为他们着想的。

　　八、制造计划

　　前期：招募厨师，与新东方等学校联系，并进行厨师培训以及市场调研，对学生进行问卷调查等方式了解学生的需求。

　　中期：对市场地价的调查，以及人流量的调查并进行计算预估成本投入和收回。

　　后期：对方案进行完善并准备投入资金准备运营。

　　九、风险管理

　　1.创业初期

　　观测经营效果和师生的动态反应，如果可以发展就加大投资力度;如果不行可改变经营方式，或退出经营。刚刚组织建成的饮食部对于食物口味和种类不能很快达到学生和老师的认可，可能会暂时亏损。但通过吸取各方面的意见，自我的不断完善，会很快改变这种局面的。

　　2.创业后期

　　市场上可能会同时有类似餐厅的出现，因此我们要吸取先进的生产技术与经验，开发出本店的特色食品，并改良促销计划。

　　3、三年计划预测：

　　最好：初期投资100万，三年内盈利200万，其中纯利润100万。最坏：初期投资100万，三年内盈利150万，其中纯利润50万。

项目计划篇7

　　一、发展前景

　　就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。

　　据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

　　目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

　　二、店面简介

　　本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面积约为100平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　三、发展战略

　　1.本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。

　　2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上优惠于其他同标准的餐厅，以吸引更多的客源，用长远的眼光看待企业的发展，着眼于企业的持续发展。

　　3.餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　　5.夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于天气寒冷，吃火锅的人又会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的商业模式，这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况，在不同的季节均可盈利。

　　6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划和调整，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营规模，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造属于自己的品牌，做大做强，可以往专为部队提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　　四、餐厅管理结构

　　店长2名，主管1名，收银员2名，厨师兼采购2名，服务员3名。

　　经营理念侧重于以下几点：

　　主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食

　　主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮烫食品

　　主要的服务特色：会员制的跟踪服务

　　主要的环境特色：在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境

　　五、市场分析

　　部队的饮食一直是个问题，部队的饮食营养搭配虽然比较合理，但方式单一，只是简单的炒，炖，无法满足官兵们的精神追求，时间长了自然会产生厌烦感。

　　本企划就是根据这一点，为了丰富部队的饮食文化，提高部队官兵的饮食方式的多元化，旨在为部队官兵提供更加舒适愉快的饮食环境。下面我们看一下本项目存在的优势和劣势:

　　优势分析：

　　目前来看，烧烤和煮烫小吃已经成为一种时尚，因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。所以本项目能吸引消费者的眼球，特别是在饮食方式单一的部队中。本餐厅经营解决了部队餐厅饮食方式单一的问题，为部队官兵丰富了业余生活，为他们解决了外出就餐的麻烦，这是本店的一大特色。另外，本餐厅采用自助就餐方式，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。顾客都喜欢在干净卫生的餐厅就餐，然而大部分的烧烤都是在露天的流动小摊上进行的，这种就餐环境威胁消费者的饮食安全，因此舒适整洁的就餐环境将是本店的另外一大特色。

　　劣势分析：创业初期餐厅的规模较小，餐厅的人力资源、服务项目等都比较有限，而部队区外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于我们平时时间有限，在管理上有时会无暇顾及，这就需要聘请一位有丰富经验的主管来帮我们打理这家餐厅，由于我们是在部队里边，管理比较严格，所以招聘优秀的`店员也是个比较麻烦的问题。

　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有很强的竞争力。而本人正是军人——这个最大客户群中的一员，更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，还是很有机会把握住市场的。

　　威胁分析：因为这是我们投资的第一个项目，之前也没有相关的开店经验，所以在管理上我们可能会存在问题，这就需要我们多借鉴其他创业者的经验以及自己的慢慢积累，形成一套有效地管理模式。其次，虽然我们的餐厅是自助式的，但烧烤食品的配料决定着其口味，所以我们应该选择好的配料，使我们的产品有独特诱人的口味，让消费者流连忘返，这样我们才会有好的经营业绩。

　　六、促销和市场渗透

　　促销策略：

　　前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助部队组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

　　七、财务状况分析

　　.据计算分析，餐厅设立初期，会发生如下费用：

　　1、办理营业执照、税务登记证、卫生许可证等各项费用2000元，

　　2、场地租赁费5000元，

　　3、餐厅装修费15000元，

　　4、烧烤设备15台，每台300元，大约4500元

　　5、冰箱、冰柜冷冻设备3台5000元，

　　6、桌椅、厨房用具等设备10000元

　　7、招聘主管1名，月薪3000元，厨师兼采购2名，月薪3000元，收银员2名，月薪2000元。服务员3名，月薪20xx，共计19000元左右。

　　8、水电燃气费等10000元。

　　综上分析，餐厅建立初期，需要大约70000元。

　　下面我们再来分析一下我们餐厅预计未来盈利情况。

　　我们可以以份为单位计量，一份即一盘（盘为中盘）。

　　（1）肉售价8元/份左右，成本为

　　5元/份，利润是3元/份。

　　（2）蔬菜2元/份，成本为1元/份，利润为1元/份。

　　（3）海鲜10元/份，成本6元/份，利润为4元/份

　　（4）啤酒售价3.5元/瓶，成本3元/瓶，利润为0.5元/瓶。

　　下面再来分析一下客流量

　　大部分顾客吃烧烤食品以肉食为主，蔬菜瓜果只是辅食。因为中午时间有限，客流量会少一些，预计50人左右，每人消费量在2份肉，2份海鲜，1份蔬菜，我们即可获利15元左右，所以中午利润在750元左右。晚上时间相对充分，预计100人左右，总利润额1500元左右，啤酒预计每天销售400瓶，利润200元，所以每天利润总额为2500元左右，月利润总额为80000元左右。

　　每月除去水电费、员工工资、税费、利润净额为50000元左右。

　　按照预计利润，我们可在2个月内收回成本。

　　八、营销组合策略

　　有形化营销策略：

　　由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

　　技巧化营销策略：

　　做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

　　l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　　2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　　3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行跟踪服务。

　　九、大力打造“休闲食品”的品牌形象

　　因为我们餐厅采用的是健康环保的无烟烧烤，烧烤出的食品口味鲜美独特，绿色健康。因此我们餐厅围绕“绿色、健康、休闲”为核心，树立自己独特的品牌，推动健康休闲来实现营销目标。作为一个餐厅开展休闲营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色休闲餐厅的标准。无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出休闲舒适又不失时尚的就餐环境。通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康休闲的理念。

　　十、重视搞好一系列的企业公关活动

　　本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

　　2、与顾客建立良好的关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护部队环境、积社区极支持部队文化事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

　　3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

　　十一、管理风险

　　内部管理风险：

　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　如何应对：

　　一、找出有关成本的各项组合前提。

　　充实利用"What咨询法"，把店肆中所有会影响成本的因素，逐条细细列出。如厨师、干部、P-T、厂商、季节(时蔬)、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策，并时时保持着"毋恃敌(成本偏高)之不来，而恃吾有以待之"的认真态度。

　　二、制定标准调理手册。

　　三、成立良好的库存(仓库)办理。

　　从先进先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的节制、虫害防治、盘点(日、周、月盘)确实，甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保---都是库存办理的必备掌握要件。

　　四、多看、多听、多比较。

　　所说的货比三家不吃亏，更况且经营者本身不该该盲目的身陷疆场(店务)，而不知外面早已群雄环生、虎视眈眈，欲噬于己的环境衍生。"出奔办理"是当下盛行的经营模式，善用此法走走量贩店、百货公司或相关商号，将特价、折价品等适量适物的调用在己店内，成本自然可降低。

　　五、导入奖惩制度。

　　不乏发现店内在业人员大都朝"被动性"的属性偏走时，此制度就得顺势推出(事前可先完置备用)，到达制定标准就施以奖励(如奖金、礼券、歇假……)，未达成(需明了原因)则赐与薄惩(如减薪、记缺点……)。恩威并施可收较好效益。

　　六、同业可以为师。

　　此法较合用于连锁加盟行业可透过会议、联谊活动及总部的资讯来源(固然必须是总部经营数字透明化的前提下)，如此则可清楚懂得同样经营形态的店肆是怎样合理节制成本，继续往前扬长避短地让本身获取更大的利益。

　　十二、树立自己的品牌和客户群

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，树立“休闲食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

　　中期(1年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

　　长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

　　十三、店面设计

　　视觉识别

　　店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在部队内部，要贴近部队文化特色，易于为部队群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

　　颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

　　灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

　　墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

　　桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

　　工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

　　餐具：干净，整洁。

　　背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化。

项目计划篇8

　　一、概述

　　企业作为一个特定的社会经济组织，必须有特定的组织架构，为其资源、信息的流动提供程序约束，并在此基础上，把贯彻实现企业发展目标的事务工作进行合理的分解，落实到具体人，以保证实现企业发展目标的事务工作项项有人承担，事事有人做。

　　所谓组织架构，也就是通过界定组织的资源和信息流动的程序，明确组织内部成员个人相互之间关系的性质，使每个成员在这个组织中，具有什么地位、拥有什么权力、承担什么责任、发挥什么作用，提供的一个共同约定的框架。其作用和目的，是通过这种共同约定的框架，保证资源和信息流通的有序性。并通过这种有序性，稳定和提升企业组织所拥有的资源在实现企业发展目标上的效率。但这里的资源不仅仅是经济物质的资源，也包括加入这个组织的每个成员的体力和脑力――人力资源，而且更重要的是人力资源。

　　要保证企业组织架构强健有力，就必须对企业的组织架构进行科学的设计。这也就是通过对达成组织目标而必须完成的事务工作进行分析、分解，并设置相对独立而又相互依存的具体承担事务工作单位、部门和岗位，进而以此为基础界定这个特定组织中成员相互之间关系的性质，以及每个成员的地位和作用。

　　二、项目实施可解决的问题

　　1、组织结构叠床架屋，层次过多，等级严密，管理人员高高在上，官僚主义习气严重；

　　2、因人设事，组织机构蔓缺共存，该有的没有，不该有的'却又不得不设置一个机构以安置企业领导人认为不得不安置的人；

　　3、部门、单位之间不配合，各吹各的号，各唱各的调，小团体利益损害整体利益；

　　4、岗位职责不清，有过相互推委，有功相互争夺，出了问题找不到具体的责任人；

　　5、岗位角色人员配置不当，一方面小材大用，造成工作瓶颈，另一方面又大材小用，造成人力资源浪费；

　　6、岗位工作标准不明确，员工不知向何处努力，主管不知如何考核；

　　7、组织机构设置不科学，机构、人员不少，但要做的事仍没有人做；

　　8、单位、部门之间的工作量缺少必要的平衡，苦乐不均，有的忙得昏天黑地，有的闲得无聊的；

　　9、企业内部单位、部门管理跨度不均衡，级别相同、待遇相同的主管，但承担的责任大小过分悬殊；

　　10、组织模式选择跟风照搬，不能体现自己企业组织内部不同人员之间关系的性质要求。

　　三、项目工作内容

　　1、分作61个基元子系统，清算企业组织为达成其发展目标要完成的事务工作；

　　2、对企业组织的基本模式进行选择组合，确定企业的组织模式；

　　3、根据事务工作相互之间关系的性质，及其不同事务工作数量的大小和难度，设置具体承担的单位、部门和岗位；

　　4、就工作内容和标准要求对企业组织的各个单位、部门的工作标准进行分析界定；

　　5、分作工作内容、工作标准、履职条件和责任权力等四个内容对具体承担其事务工作的岗位的工作标准进行界定；

　　6、拟定企业组织架构设计调整管理制度，稳定企业组织的运行。

　　四、项目有形成果：

　　1、企业组织61个子系统的事务工作界定文件；

　　2、企业组织的61个子系统的事务工作的界定说明文件；

　　3、组织架构图；

　　4、各单位、部门的工作标准；

　　5、各个岗位的工作标准；

　　6、企业法人治理基本规范；

　　7、董事会活动规范；

　　8、企业组织架构设计调整管理制度。

　　五、项目实施程序

　　1、调查研究，确定企业组织架构设计的基本思路，并广泛交流沟通；

　　2、讨论、拟订企业组织的61个子系统的事务工作界定说明文件；

　　3、讨论、确定企业组织内部基本的人际关系性质，选择确定企业基本组织模式；

　　4、讨论确定单位、部门和岗位的设置；

　　5、绘制组织架构图；

　　6、讨论确定企业法人治理基本规范；

　　7、讨论确定董事会活动基本规范；

　　8、讨论、拟订企业组织61个子系统的事务工作承担者分析界定文件；

　　9、草拟、订正单位、部门工作标准和岗位工作标准；

　　10、讨论、确定企业组织架构设计调整管理制度。

　　六、项目实施办法

　　1、由委托方（以下简称甲方）和北京汉威中兴企业规范化管理研究中心（以下简称乙方）双方共同组成项目组，甲方董事长或总经理担任项目组长，企管部部长或相关职能部门主管担任常务副组长，乙方首席专家担任副组长；

　　2、甲方须配备x个工作人员，承担一些辅助性工作，其条件是大专以上文化程度，具有企业管理方面的基础知识，能承担一般文案的草拟和审订工作；

　　3、项目组在项目组长和副组长共同领导下开展工作，需要甲方相关部门和人员支持配合的工作，甲方必须紧密配合，并按项目进程要求按时按质完成；

　　4、乙方专家到甲方驻地开展工作，交通费、食宿费由甲方承担，食宿标准为三星级宾馆标准；

　　5、为了降低甲方项目投入成本，凡是不需要在甲方工作地完成的工作，一律要求乙方专家带回乙方驻地完成。

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