(热)餐厅收银员岗位职责()15篇

　　现如今，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编整理的餐厅收银员岗位职责()，欢迎大家分享。

(热)餐厅收银员岗位职责()15篇

餐厅收银员岗位职责()1

　　1、按时到岗

　　2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作

　　3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品

　　4、按照标准和要求，规范摆台

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序，细心周到地做好各个环节的.对客服务工作

　　6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报

　　7、积极参与公司组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质

　　8、遵守公司的各项规章制度

餐厅收银员岗位职责()2

　　岗位职责：

　　1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

　　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。

　　3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

　　4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的.价目，了解餐厅服务的有关知识。

　　5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。

　　6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

　　7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

　　8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。

　　9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。

　　10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

　　11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

　　岗位职责：

　　1、遵守各项财务制度和操作程序；

　　2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　3、处理好退款，付款及帐户转移；

　　4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　　5、调查帐户收款差异；

餐厅收银员岗位职责()3

　　餐厅收银员岗位职责

　　1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

　　2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

　　3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。

　　4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

　　5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

　　6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

　　7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

　　8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

　　餐厅收银员岗位职责

　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

　　2．负责客人消费的.入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

　　4．完成当班营业日报表。

　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

　　7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　　9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责()4

　　1、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作;

　　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识;

　　4、对客人用记账结算的.要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处;

　　5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录;

　　6、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

　　7、负责领导交办的其他工作。

餐厅收银员岗位职责()5

　　一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确的将各类单据、编号输入收银机。

　　二、负责客人消费的入账工作，准确快捷的打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　　三、妥善处理现金、信用卡及客账，并与报表、账单保持一致。

　　四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

　　五、保管好账单、发票，并按规定使用登记。

　　六、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　　七、开始前、收市后必须做好收银处规定的`卫生工作。

　　八、认真解答客人提出关于结账方面的问题，如自己不能给人满意的回答，应及时向上级主管报告处理。

　　九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时，收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因，由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字，收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

　　十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字，收银员方可挂账，否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单，一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息，让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

　　十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字，如当事人不在现场，可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的，收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样，并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人，第二天早上11：00之前必须到财务部亲笔签字，否则，对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

　　十二、每班工作结束后，必须将本班的相关工作，各类表单营业状况及时与下一班交接，并签字。晚班工作结束后，将当日营业报表、单据及现金交前台存放，并做好交接签字工作，次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时，必须及时联系财务人员来收取。

　　十三、除财务人员外，任何人不得直接从收银处挪用现金，收银员必须将现金交于财务人员，由财务人员安排现金支取。

　　十四、及时与迎宾保持沟通，确保预订有效流畅。

餐厅收银员岗位职责()6

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2、做好班前准备工作;

　　3、熟练掌握餐厅收银软件的.操作，及时准确的为客人结帐;

　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;

　　5、做好班次交接工作，跟办上一班未尽事宜;

餐厅收银员岗位职责()7

　　一、层级关系

　　1、直接上级：餐厅收银领班

　　2、直接下级：无

　　二、任职条件：

　　1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

　　2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

　　4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；

　　5、具有独立处理业务的能力。

　　6、身体健康，能胜任本职工作。

　　三、岗位职责：

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

　　2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的'操作，在规定时间内为客人结完帐；

　　3、做好班前准备工作；

　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；

　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；

　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；

　　7、跟办上一班未尽事宜；

　　8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；

　　10、承办上级交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责()8

　　1、做好消费宾客的迎送接待工作；接受宾客各种渠道的预订并加以落实

　　2、保持自己工作区域内的整齐、洁净；

　　3、具有良好的`沟通能力以及服务意识，反应灵敏，端庄大方，举止文雅；

　　4、服从领导指挥，有强烈的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

餐厅收银员岗位职责()9

　　1、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作。

　　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。

　　3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

　　4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。

　　5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的`备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。

　　6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

　　7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

　　8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。

　　9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。

　　10、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

　　11、负责酒店现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

餐厅收银员岗位职责()10

　　1.所有要收费的'帐单或凭证送达前厅收银处时，核对宾客资料，进行入帐工作;

　　2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同;

　　3.根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审;

　　4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。

餐厅收银员岗位职责()11

　　1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质的服务，

　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅收银员岗位职责()12

　　1、负责责任区域的卫生清洁整理工作;

　　2、负责餐厅宾客预订工作，准确详细的记录宾客预订情况;

　　3、根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确;

　　4、及时准确的.为宾客办理消费结算;

　　5、负责准确无误地编制收入明细报表，确保账实;

　　6、完成上级领导交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责()13

　　餐厅收银员的工作职责：

　　1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2.熟练掌握餐厅收银软件的'操作，在规定时间内为宾客结完帐;

　　3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;

　　4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

　　5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣;

　　6.与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;

　　7.及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。

　　餐厅收银员的任职要求：

　　1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;

　　2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

　　3.有较强的语言能力，对客服务普通话标准流利;

　　4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;

　　5.具有独立处理业务的能力;

　　6.身体健康，能胜任本职工作。

餐厅收银员岗位职责()14

　　1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

　　2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

　　3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

　　4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

　　5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

　　6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

　　7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。

　　8、做好上下和值班的`交接工作，坚持“上不清、下不接”。

　　9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

　　10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

　　11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

　　12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

　　13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员岗位职责()15

　　1、负责日常的收银工作。

　　2、负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。

　　3、负责银台备用金及代收货款的安全。

　　4、负责为顾客提供咨询服务。

　　5、负责收银台内有关用品的管理，及银台周边环境状况的维护。

　　6、负责为顾客办理退换货手续，退还顾客应退款项。

　　7、负责活动前期卡券的'发放和简道云的录入。

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