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西餐礼仪常识

时间:2023-07-04 09:46:04 常识 我要投稿
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(精品)西餐礼仪常识

西餐礼仪常识1

  (1)就座时,身体要端正,肘部不要放在桌面上,不要跷足,与餐桌的距离要方便使用餐具。不要随意摆弄餐桌上摆放的餐具,把餐巾轻轻放在腿上。

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  (2)用刀叉吃饭时,从外到内取刀叉,左手握叉,右手握刀;切东西的左手握住食物,右手用刀锯成小块,然后用叉子送进嘴里。用刀时,刀刃不能向外。每道菜吃完后,把刀叉放在盘子里。如果是谈话,可以拿着刀叉,不需要放下。不用刀的时候,也可以用右手拿叉子,但是需要做手势的时候,就要放下刀叉。千万不要在空中挥舞刀叉,也不要一手拿刀或叉子,另一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿酒杯,另一手拿叉子拿菜。记住,任何时候,刀叉的一端都不能放在盘子上,另一端也不能放在桌子上。

  (3)每次进口的食物不宜过多,咀嚼时不要说话。

  (4)喝汤时不要啜饮,吃饭时闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或嘴巴发出声音。如果汤太热,可以在吃之前稍微冷一点,不要用嘴吹。喝汤时,用勺子从里到外舀。当汤盘中的汤快喝完时,用左手稍微抬起汤盘的外侧,用勺子舀起来。吃完汤后,把勺子放在盘子(碗)里,把勺子指向自己。

  (5)吃鱼、肉等带刺或骨头的`菜肴时,不要直接吐出来。你可以用餐巾捂住嘴,轻轻地把它们吐在叉子上,放进盘子里。如果盘子里还剩少量菜肴,不要用叉子刮盘子底部,也不要用手指吃。你应该用小面包或叉子吃。吃面条时,先用叉子把面条卷起来,然后送进嘴里。

  (6)面包一般掰成小块送进嘴里,不要用整块面包咬。抹黄油和果酱时,也要先把面包掰成小块再抹。

  (7)吃鸡肉时,欧美人大多吃鸡胸肉。吃鸡腿时,先用力去骨,不要用手吃。吃鱼时,不要把鱼翻过来。吃完上层后,用刀叉去掉鱼骨,然后吃下层。吃肉时,切一块吃一块。块不能切得太大,也不能一次切成块。

  (8)不要在餐桌旁化妆,用餐巾擦鼻涕。吃饭时打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况,你应该立即向周围的人道歉。

  (9)吃饭时不要狼吞虎咽。你也应该把你不想吃的食物放在盘子里以示礼貌。有时主人建议客人添加食物。如果你有胃口,添加食物不是不礼貌的。相反,主人可能会感到骄傲。

  (10)吃饭时不要中途离开座位。如果你真的需要离开,你应该小声向左右的客人打招呼。喝干杯时,即使不喝,也要在嘴唇上碰杯口以示敬意。当别人为你倒酒时,如果没有,可以简单地说“不,谢谢!”或者用手盖住杯子表示拒绝。

  (11)饭前不要抽烟,直到咖啡说饭后。如果左右有女客人,要礼貌地问:“你不介意吗?”

  (12)喝咖啡时,如果你愿意加牛奶或糖,用小勺子搅拌均匀,把小勺子放在咖啡的垫子上。喝酒时,右手拿杯子,左手放盘子,直接用嘴喝,不要用小勺子一勺一勺喝。吃水果时,不要咬整个水果,先用水果刀切成四五块,然后用刀去皮、核,用叉子吃。

  (13)在用餐过程中,不要当众解开纽扣或脱衣服。如果主人要求客人穿宽衣服,男性客人可以脱下外套,放在椅背上,不要把外套或随身携带的物品放在餐桌上。食物应该由别人传递。

西餐礼仪常识2

  除了精致的口感外,酒、菜的搭配、优雅的用餐礼仪、调整和放松的心态、享受环境和食物、正确使用餐具、酒具都是进入食物的先进课程。

  需要注意的是,在西方去餐馆吃饭时,一般要提前预约。预约时要特别注意几点。首先要说明人数和时间,其次要说明是否需要吸烟区或者视野好的座位。如果是生日或其他特殊日子,可以告知宴会的目的和预算。预定时间到达是基本礼貌。如有紧急情况,必须提前通知取消定位并道歉。

  不管休闲装有多贵,都不能随意穿上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档西餐厅,男人穿整洁;女人穿晚礼服或西装和鞋跟,女人化妆有点重,因为餐厅的光线很暗,如果指定穿正式衣服,男人必须打领带,进入餐厅,男人应该先开门,让女人进去,应该让女人走在前面。请女士品尝并决定入座或点酒。

  一般来说,西餐厅的营业时间是从中午11:30到下午,晚上6:30开始吃晚饭。如果客人早到,可以先在酒吧喝点酒,再进主餐厅。

  坐下后,你不能急于点菜。如果你有任何问题,你可以直接问服务员。他们通常很乐意回答你提出的.任何问题。如果他们不是很清楚,他们会问餐厅经理或厨师。

  就餐时间太早了。中午11点或下午5点半到达西餐厅,匆匆离开,在餐桌上谈生意,衣着不讲究,主菜吃得太慢,影响下一道菜,或者只点开胃菜,不点主菜和甜点。

  虽然高档西餐的开胃菜很小,但很精致,值得慢慢品尝。

  饭后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等,不同的国家有不同的小费习惯。但一定要多表扬和感谢。

  在很大程序上,吃西餐就是吃情调:大理石壁炉、闪亮的水晶灯、银色的烛台、五颜六色的葡萄酒,再加上人们优雅迷人的行为,这本身就是一幅动人的油画。为了让你在第一次品尝西餐时更加熟练,熟悉这些用餐礼仪是非常值得的。

  就座时,身体要端正,肘部不要放在桌面上,不要跷足,与餐桌的距离要方便使用餐具。不要随意摆弄餐桌上摆放的餐具。将餐巾对折,轻轻放在膝盖上。

  用刀叉吃饭时,从外到内取刀叉,左手拿叉,右手拿刀;切东西时,左手拿叉子按住食物,右手拿刀锯成小块,然后用叉子送进嘴里。用刀时,刀刃不能向外。在进食中放下刀叉时,应将刀叉放在“八”字形,分别放在盘子旁边。刀刃朝向自己,表示要继续吃。每道菜吃完后,把刀叉放在盘子里。如果是谈话,可以拿着刀叉,不需要放下。不用刀的时候,也可以用右手拿叉子,但是需要做手势的时候,就要放下刀叉。千万不要用刀叉在空中挥舞或摇晃,也不要用刀或叉子用另一只手用餐巾擦嘴,也不要用酒杯用另一只手拿叉子取菜。记住,任何时候,刀叉的一端都不能放在盘子上,另一端也不能放在桌子上。

  每次口中的食物不宜过多,咀嚼时不要说话,更不要主动与人交谈。

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