【推荐】商业计划范文汇总6篇
时间的脚步是无声的,它在不经意间流逝,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。好的计划是什么样的呢?以下是小编整理的商业计划6篇,欢迎大家分享。
商业计划 篇1
随着国内风险投资项目的逐年增多,和各类机构在中国云集,无论是VC/PE,还是其他各种各样的机构投资人,在选择目标投资公司之时,一定会预先审查公司提供的商业计划书。不过,我看过的许许多多的商业计划书,感到我们境内的BP与西方国家的基本募资文件之间存在比较大的差距。在境内从事投资的朋友,一定要特别注意隐藏在BP里的陷阱,不然的话,下场很惨。此处将常见的问题收集一下,供从事VC/PE的朋友们做个参考。
BP模式不可以只看商业计划书
在BP商业计划书里,一般第一步是审查创业团队,第二步在审查完商业计划书以后,第三步接下来往往是看财务报表(有的公司喜欢叫财务模板或者财务模型)是投资方最关注的部分之一。毕竟投资方第一敏感的问题就是?我该投多少钱,我能有多少回报?。在一般情况下,商业计划书里边的?财务分析?属于融资方需要保密的资料。然而,融资方越是把财务分析搞得神神秘秘,往往是在签订保密协议以后,才可以抖出来,到了最后投资方往往也是大呼上当。其中的猫腻是一些伪装很好的陷阱,这里主要包括:
团队审查必不可少
陷阱一:隐形债务
隐形债务问题,成为目前投资方比较头疼的一大陷阱。隐形债务防不胜防,现在融资方在财务上做假的手段真是越来越‘高明’,隐形债务现在令我们最为头疼。隐形债务情况比较复杂。比如,曾经有这样一家软件厂商,为扶持其在西部的几家区域总代理商,替代理商担保以便代理商从银行贷款。可是没过多久,有三家代理商跑了。该软件厂商也欠了一屁股的债。后来这家软件厂商在融资的时候,商业计划书上根本没有提到这件事,导致后来的投资方有很大一笔资金被用来返还旧债。另外,还有一个北京的公司兼并外地一家濒临破产的企业。融资方没有在商业计划书中说明这个情况,等到北京公司融资成功后,新股东自然也就背上了这样一个大锅。融资方一般不会在商业计划书里主动提及?隐形债务?问题,而且即使投资方做了很深入的调查,还是很难查出个水落石出。
财务背景调查要彻底仔细
陷阱二:团队集体私奔
一个成熟的商业计划,除有一个比较诱人的商业模式外,创业团队也成为投资方决定是否投资的一个重要参考。因此,一般的商业计划书,会对团队组成及核心人物大写特写,力图向投资方传递这样的信息:?这个项目,只有我们这样的一个团队才能做得来。?然而,殊不知,创业团队也是投资方的一个大陷阱。且不说有的创业者报给投资方的团队组合非常豪华,但可能这个公司就一两个人。成功融资后?团队集体私奔?现象更是令投资方发指。
有一位朋友是国外一家知名创业投资机构在中国的首席代表。20xx年的春天,
在IT业最火热的时候朋友负责在中国物色好项目。据朋友回忆,一切都很完美,包括商业模式、营销计划、投资效益分析等等,当然,还有当时为之兴奋不已的优秀团队。然而,正式投资之后,这个团队却莫名其妙的?集体私奔?,并卷走了首期500万人民币的投资。因为这次事件,朋友被辞了工作,并决定从此不再介入创投业。
遇到心态不好的团队,先从制度上考虑制约
陷阱三:真BP,?假?团队
同时在遇到很多的商业计划书里的团队时,往往是根据此商业计划仔细寻找和对照需求来安排职位的,从安排来看来无太大漏洞,有做技术的,有做运营的,财务和资本运作和做PR的都一应俱全,而且学识和经验也足够,组织架构很合理,流程非常顺畅,可以到了资本来到以后,投资机构会发现这个团队要不经历背景存在很大的虚假,要不只是为了融资而零时拼凑而成。资本到了该运营项目的时候,融资团队个人拿到必要的利益后,往往是人去楼空。这就要求在做3个或者4个TT的时候(各类背景调查的总称),要对每个人应仔细考量和调查。另外就是在考察团队,在利用团队做BP综述的`时候,加以考证彼此的默契程度,也最好多利用业余时间考察团队;我知道的一个典型案例就是上海做投资的朋友,在投资一个项目前的最后一周,连续4天,去实地考察一个当地一个ERP软件的创业企业,结果团队里的创业伙伴,大部分根本就不在公司,或者说了一堆虚假的理由回避,朋友断定此团队有假,立刻终止融资谈判。
团队 团队 还是团队
陷阱四:专利保护不力
大凡融资成功的商业计划,除了有成熟的商业模式,优秀的创业团队,还必须有独特的技术,特别是具有自主专利的技术。然而,很多商业计划书里边所描述的貌似具有自主专利的技术,却让投资者吃了大亏。
这其中包括三种情况:
第一种,?竞业禁止?的技术骨干冒险创业。在高新技术企业,尤其是研发部门,公司对技术骨干的控制特别严格,一般都会跟技术骨干签订?竞业禁止合同?。按照合同规定,该公司技术骨干辞职离开该公司后,两年内不得在同行业工作。
有很多创业团队里不乏这样的?自由人?。他们往往是原先公司某项技术的开发者。脱离原公司后,自己组织或参与新的团队利用原公司的技术进行融资。在冒着巨大的惩罚风险(按规定,原公司发现后可以对其进行起诉)的同时,也给还蒙在鼓里的投资者带来了一个天大的陷阱:一旦被原公司起诉,投资方自然也就白白赔了一大笔投资。
第二种,专利申请期间的冒险创业。有很多技术骨干辞了原公司,带着原公司正在申请专利的新技术加盟到新公司,并对技术进行包装、融资。由于该项专利正在申请中,就可以一时迷惑投资方而圈到钱。
第三种,类似包装、外形设计等技术含量比较低的项目,很多时候创业者没有及时进行专利保护。于是,很多同行巧妙地利用了该包装或设计,等到自己真正开始做市场推广的时候难度就极其大,这也无疑给投资方带来一定的损失。
融资方的这些手段都比较隐秘,一般投资机构和个人很难于在商业计划书乃至往后的谈判中察觉出来。
看财务模型,看淡专利的重要性
陷阱五:隐瞒市场风险
一般的商业计划书,还将对创业企业的市场前景以及竞争优势做详细介绍。为了增加投资者对该项目的市场信心,很多融资方夸大甚至虚构了市场预期,充分利用一些不确定性的市场因素,或者隐瞒一些真实的市场风险,来达到自己圈钱的目的。这些市场风险,就包括了国家政策风险。还有经常会有一些创业型企业,拿着地方政府乃至中央政府的红头文件、批示以及不算很成熟的商业计划书前来融资。这种企业一般都会宣称自己拥有广泛的政府资源,并得知中央马上就要扩大在哪些方面的投入,马上就要上哪个项目,并拿出一大堆证明文件,同时会号称认识那些高干,由此来证明自己的项目市场潜力巨大。一般的投资方对这样的项目就会比较谨慎,但是也有少数投资方难于挡住这种诱惑,被拉下马。
商业计划 篇2
为什么要写商业计划书?对初创的风险企业来说,商业计划书的作用尤为重要,首先是把计划中要创立的企业推销给风险企业家自己。其次,商业计划书还能帮助把计划中的风险企业推销给风险投资家,公司商业计划书的主要目的之一就是为了筹集资金。
一份好的VR体验馆商业计划书,大概包含以下七点主要内容:
1、基本情况
2、市场分析
3、成本预算风险预测
4、收费标准
5、人员设置
6、管理制度
7、出色的`计划摘要
1、基本情况
a、项目名称:好集乐VR体验馆;
b、经营范围:体验馆;
c、项目投资50 万;
d、场地选择:广东番禺区;
e、项目概述:为广大爱好娱乐的年轻人提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所;
2、市场分析
a、消费者定位 市场需求:番禺市桥地铁站附近。因此在这几万学生以及青年男女中就蕴藏着巨大的商机。因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在青年男女中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。
3、成本预算风险预测
投资预算设备购买 15 万店 ,面装修费 5 万,因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力,所以进行了重点投资。更具有娱乐性,趣味性。此外店面租金1万,风险预测:
1、特色标志定位是否合理 ;
2、选择经营场所地理位置是否合理;
3、灯光设备是否合理舒适;
4、对竞争对手了解不足;
5、管理是否科学合理;
6、宣传方式是否合理
4、收费标准
a、营业时间为每周一到周日的下午 10 点到晚上的 22 点;b、 在周一至周五实行普通收费:30人/次, 周六至周日,35人每次。
5、人员设置
店长 1 人、 财务出纳1 人、 领班组长 2 人、 厨房后勤 4 人、 保安 2 人、 服务生 5 人。
6、管理制度
a、 体验馆店长、领班组长直接指挥;
b、表现机制,重视员工考核,个人业绩表现,服务态度表现,进行嘉奖(由所服务消费者打分);
c、人性化管理,一星期两日休息制;
d、落实责任制,所有员工必须责任在身,完成自己的任务,让消费者满意。
7、出色的计划摘要
商业计划书中的计划摘要也十分重要怎样写好商业计划书工作计划。它必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息,它将给读者留下长久的印象。
商业计划 篇3
一、企业网站分析
(1)网站结构
网站结构是为了合理地向用户表达企业信息所采用的网站呢栏目设置、网页布局、网站内容等信息的表现形式。美的企业在网站方面,一级导航栏共有六个,通过主页可以到达任何一个一级栏目首页、二级栏目首页以及到达最终页面;主栏目清晰,有专门的分类目录;每个页面有一个辅助导航;页面最多三次点击后可以进入内容页面。不足:不是每个网页都可以进入任何一个一级栏目首页,点击进入之后直接进入另一页面,而不能返回主页。在网站完善过程中需要注意对此进行改进,在任何一级一个栏目中都能够返回主页。
(2)网页布局
网页布局是为满足栏目设置的要求需要进行的网页末班规划。美的企业网站左上角放置企业LOGO,展示了网站品牌,页面内容简洁,站内检索服务显眼;不足:在首页,重要信息如产品促销信息、新产品信息没有展示出来,只有简单的美的新闻、美的活动和美的基金三项,没有提供网页浏览用户所想所需的信息,过于简略。普通用户浏览企业网站一般是想了解企业的最新产品信息,如打折、优惠、新产品等,如若需要则需要在网页中慢慢寻找。网站的布局不能仅仅注重简洁,还需要将重要的信息显示在主页中,应当适当的在主页里增加些信息。
(3)网站内容
网站内容是通过企业网站可以看到的所有信息,是企业希望通过网站向用户传递的'所有信息,网站的内容是网站的核心,为用户提供有价值的内容是企业网站运营生产价值的基础。美的网站内容方面比较具体,设置了产品中心和服务专区,可以查找到很多美的产品和服务。产品方面提供产品的智能体验系统,使产品更为形象的表现在用户眼前,不过打开此系统时时间上需花费较多,并且产品展示没有提供产品的详细信息,如:价格、性能、产品的功率等都没有给出说明,这不利于用户对产品进行了解;服务专区方面,提供了良好的用户服务,常见问题能直接查看,还提供有较好的在线咨询服务。
(4)企业网站的功能
网站的功能分为技术功能和网络营销功能。一个具备完善的网络营销功能的企业网站,应该具备品牌形象、产品/服务展示、信息发布、顾客服务、顾客关系、网上调查、网上联盟、网络营销。技术功能方面,美的企业网站过多的应用了Flash插件,打开网页时速度较慢,应该减少Flash插件的使用,多用些静态的图片,文字来说明产品、服务、企业信息较好。美的企业网站在网站功能上基本完整,不过还可以增加适当的功能,如网上调查,可以获得用户的反馈信息和获取第一手市场资料,美的网站没有设置此项功能。
(5)企业网站的服务
美的企业网站有根据产品特点提供相应的服务内容,提供了产品说明书下载,常见问题解答,在线问题咨询,不过却没有利用网站为用户提供产品选购和保养知识。站内搜索只能搜索到输入名产品,如若输“冰箱”查找出来的只是冰箱的信息,而若输“电冰箱”时则会显示说没有该产品信息,这样增加用户搜索难度,搜索时最好增加相近词、相似词的应用。
二、网络营销策略
网络营销策略是企业根据自身所在市场中所处地位不同而采取的一些网路营销组合,是以国际互联网络为基础,利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。网络营销是企业整体营销战略的一个组成部分,是为实现企业总体经营目标所进行的,以互联网为基本手段营造网上经营环境的各种活动。美的企业网站推广可以通过以下几方面进行加强:
商业计划 篇4
对于一个发展中的企业,专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料,也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。
世界顶级的投资家、世界股王沃伦·巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时,企业的价值就远远大于有形资产的价值”。当您看完这本创业计划书,是否可以作这个断言呢
一、便利店的潜力及趋势
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。
主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等产品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。
二、选址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内,超过200米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方。
(二)经营选址
一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,
或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利。
三、投资计划
(一)CI设计
1、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的'经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
2、企业理念
为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品。
(二)投资计划
1、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。
地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。
音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。
2、经营设备
电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。
软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台――收银台兼管理人员工作台。
货架――以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。
3、商品
便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%, 约需单品数20xx至3000种。
(三)经营理念
1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快
2、为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
四、管理运营
1、 制度管理
在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理在运营过程中是相当重要的 相关的管理制度有: 出勤制度,卫生管理制度,报表管理制度 ,能耗管理制度 ,设备管理制度,固定资产管理制度,采购管理制度,现金管理制度,工资的发放管理规定,员工的担保制度,管理人员的权限规定,员工的奖惩制度,员工工作制度,货架作业管理制度,商品配送管理制度,仓库管理制度,会议管理制度,耗材领用管理制度,
商业计划 篇5
摘要
随着科技的发展和人们生活水平的提高,网络在人们的生活中的应用越来越普遍,网上购物是目前最广泛的应用之一。20xx年1月19日,中国互联网络信息中心(CNNIC)在京发布了《第27次中国互联网络发展状况统计报告》,该报告显示,截止20xx年12月底,我国网民规模达到4.57亿,较 20xx年底增加了7330万人,最引人注目的是,网络购物用户年增长48.6%,是用户增长最快的应用,预示着更多的经济活动步入互联网时代。
“要不电子商务,要不无商可务”,在这样的背景下,我们因共同的理想走到了一起,创立了“天天运动”网上商店,团队的5名成员都是安徽商贸职业技术学院电子商务专业在校生,早在20xx年,我们就参与组建了 “天天商贸”网上商城,一年后就成为了芜湖市较有影响力的大学生购物平台。藉此“20xx全国网络创业大赛”举办之际,我们5人本着优势互补的原则成立了创业团队,策划实施了“天天运动”网络创业项目。(大学生蛋糕店创业计划书范文)
天天运动网上商店主要面向在校大学生,我们在学校进行了问卷调查,对市场进行了可行性分析,最终,我们将主营商品定在日用商品和体育用品,根据网络营销策略制定了实施计划表,利用搜索引擎营销、论坛营销、社交网络营销、病毒式营销等方式进行网络促销活动,起到了良好效果。
一.网店规划
1.1 商品定位
主营商品:日用商品和体育用品。
在大学校园,本网店创业计划书进行了前期调查,主要调查大学生日常购物习惯及经济承受能力,根据市场调研的结果,结合实际情况,我们选择了将日用商品和体育用品作为主营商品。在日用品中,我们选择了丹姿。丹姿以其低价优质的特点,很快抓住了年轻人的心,和我们的目标消费者群体十分吻合,所以我们选择了丹姿。
1.2价格定位
考虑到大学生的承受能力,我们主要中低档商品。初期以低价格策略吸引顾客,以薄利多销为主;中后期,企业品牌、信誉稳定以后,根据市场、经营成本情况适当调整价格,但质量水平不会下降,以保证我公司持续经营。
根据目标客户的消费能力,网店使用以下两种不同的定价策略。
l 低价促销策略:为了用价格吸引客户,店里的大部分产品,价格都比较低,确保在网上价格战中确立优势。
l 溢价定价策略:主要是针对部分高档商品,我们会用优质的服务引导高消费。
为了积攒人气,我们选择了几款商品作为秒杀和团购商品,几乎零利润,促销效果显著。
1.3 客户定位
网店初期的客户群体主要集中在在校大学生。
在校大学生消费行为具有结构多样化、追赶时尚潮流、消费差距大和阶段性强的特点,他们的购买行为易发生,且产品的价格是产生购买行为的决定性因素。
在网店营销活动中,我们会对在校大学生和年轻上班族白领进行重点关注、区别营销,为客户提供个性化的服务和产品。
1.4 店铺风格定位
店铺装修主要体现青春活泼气息,符合目标消费群体特征,能够引起他们的共鸣感。
1.5 市场前景
随着计算机的普及,网络的发展,电子商务的发展,网上购物以其方便快捷、跨时空、跨地域的特点吸引着越来越多的消费者参与到网购的行列中。网上购物的这些特点非常符合现代年轻人的生活方式,这对网店的发展具有很大的鼓励作用。现在的电子商务环境已得到很大改善,不论是法律发面还是安全方面,都已经足以让消费者相信电子商务。
二.市场及可行性分析
2.1 客户分析:
我们的主要客户群体是在校大学生。
根据调查显示,目标对象的特点如下:
有明显的好奇心理,在消费方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为。
购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位在中低档的.但浪漫色彩较浓的商品。
没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲。
接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性。
影响产品购买的因素依次为:价格、品种、包装、服务等。
购买行为节日性很强,一般集中在教师节、情人节、圣诞节及朋友生日前后。
我们会针对他们的各自特点进行有区别的营销活动和提供产品服务。
2.2竞争分析
根据刚从淘宝网上和阿里巴巴网上调查所得的资料显示,目前淘宝网上共有卖体育用品的网店209家,卖丹姿化妆品的网店有587家,阿里巴巴网上卖体育用品的网店有1500家,而卖丹姿化妆品的有90家。淘宝网上的各家店铺信誉度情况如下表所示:
其中皇冠级的化妆品店铺主要情况如下表:
化妆品店铺信誉度主要销售产品价位(元)特点
汇缘坊四个皇冠相宜本草、丹姿、自然堂、悠莱20-100对化妆知识非常了解,有专门的美容顾问贩卖美丽三个皇冠自然堂、丹姿、相宜本草、艾黛儿0-200装修复杂,能给人很专业的第一印象蓝色星期天三个皇冠自然堂、曼秀雷敦、丹姿、婷美0-400产品多,价位宽松,消费者选择性较大爱美丽两个皇冠丹姿、温碧泉、春纪、宜美坊0-200就丹姿品牌,有男士系列,产品较全
商业计划 篇6
一、项目介绍:
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为coco,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁奶茶店。
二、产品/服务介绍:
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的.包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
三、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动。
市场分析与预测,竞争者分析与本店特色:需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴。
四、营销策略
1、广告
企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解茶物语,在店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着本店工作服。
2、促销计划
A.办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。
C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。
D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。
E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、服务
店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气。
五、开店原料设备的分析
奶茶设备花销分析:制冰机及配件、奶昔机、封口机、果糖定量机、冰沙机、POS机、净水器、消毒柜、保温茶桶、电热开水瓶、开水机、电磁炉元等。
小型器具包括:双头量杯、不锈钢日式吧更、普通铝冰铲、不锈钢板网络格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壶、压嘴、泰利漏壳、耿生光身汤壳、双耳油格(加密)、耿生味盅、手动打蛋器、电子倒计时器、400CC双层奶油发泡器、电子称、小电子称、耿生味盅盖、国产量杯、物斗、复合底不锈钢锅、抛光铝冰铲、带底盒胶柄钢平刨、豪华罐头刀、量豆勺、台湾打蛋器、耿生漏壳、小量杯、带盖量杯、雪克杯、杯刷、高效海绵百洁布、白餐巾、利浩纯棉蓝色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鲜膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、扫把/垃圾铲、切刀等。
六、人力资源规划
社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处,我们对本店的人员安排如下:段天森,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。谢伟,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出。马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。
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