实用的经理工作计划模板集锦9篇

　　时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又迈入新的阶段，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！相信大家又在为写计划犯愁了？以下是小编精心整理的经理工作计划9篇，希望对大家有所帮助。

实用的经理工作计划模板集锦9篇

经理工作计划篇1

　　XX区域整体而言属于综合能力不弱的区域。在我目前的了解中无论在业务还是渠道网点分布数量上XX均位于中等水品。五大乡镇都有五星核心的代理商，在多次重大的劳动竞赛中经常能发挥很强的实力。针对此次调整我首先感谢公司给予我机会到下面去锻炼，对以后的工作我主要从以下方面入手；

　　一、关于区域人员整体执行力的问题

　　工欲善其事，必先利其器。此项目标包括我自己在内都需不断加强，对加强区域人员业务技能素质的提高是我下去潜移默化的一项工作，大家建立在有效率的工作环境中能够起到事半功倍的效果。在这方面我有足够的信心从自我做起，要改变目前人员普遍执行力的现象，必须持之以恒的加强队伍培训工作，制定培训计划，在工作技能、电脑操作、服务客户、协调处置能力中将基础抓闹，在不断学习的氛围中加强团队的凝聚力。

　　二、管理工作

　　1、员工绩效：公司劳动竞赛下达的第一时间，迅速将工作落实到实处，采取大圈包小圈层层相环的方式，即以公司GS目标为主线制定当月绩效任务。渠道为主、集团为辅相互协作对当月工作目标进行一个循环执行，当月未完成的指标步入下月进行再次循环。区域人员的绩效制定需分工明确，针对考核者、考核指标、程序及周期有针对行和兑现性。

　　2、渠道：一是做好内部资源调整和外部市场的有机结合，根据各网点的实际情况和公司相关政策做好事先分配，发挥资源优势，进行有效的业务提升。二是督促区域活动的实用性，渠道面对大众市场，面广、针对性不强，但区域核心客户的提升需主要靠网点进行捆绑，在这一块会根据时段的特殊性进行维系。

　　3、区域核心客户：重点是要走出去，各区域客户经理普遍存在只做服务及维系工作，对内即未将核心客户很好的.进行服务，对外也未对网点进行任务的分解。目前客户经理需发挥本质工作，捆绑、回流是硬道理，分清职责才能更好有工作的方向。

　　4、服务：区域自办营业厅、五星网点的业务提升都建立在优质的服务上，提升人员的业务素质需公司加强此项工作的培训及督办力度上。（初步设想，除每月必要的服务检查外，区域提供针对性的培训需求，公司能够及时的、有效的进行网点上门培训）

　　三、给自己的要求

　　我性格相对理智，在日常生活的和工作上对自我要求较高，即使在某些事情的观念和处理方法上与他人有所差异，针对团队精神上我有自己的期许和目标。面对此次公司给我展现自己的机会，我很期待、也有担忧。将期许运用到实际工作中会有很多的困难，但我相信在不断的磨合中终会找到属于自己的方式，也请公司领导在工作中不断对我进行指点与纠正，我将不断改进，更好的在公司展现自己的价值。谢谢！

经理工作计划篇2

　　一、Attitude（态度）。思想决定行动，态度决定一切。

　　商业银行客户经理的第一课应该是培养他们“五颗心”，即对银行的忠心、对客户的爱心、对事业的进取心、对细节的耐心、对胜利的信心。

　　对银行必须忠心耿耿，这是第一位的，新入行的客户经理第一课应当是价值观的培训，培训客户经理从文化、价值观上认同本行，个人职业生涯愿意与银行共同发展；喜欢客户，愿意和客户接触，对事业有着超强的进取心，希望能有所作为；对细节有着超乎寻常的耐心，愿意操作一些具体的工作；对成功有着坚定的信心，认为自己一定能成功，能坚持不懈。

　　银行在态度方面具体的课程包括：银行成长史、银行文化和价值观、职业化精神、银行团队合作、客户服务意识、质量意识、成本意识、学习态度、自我激励、压力管理等。

　　二、Skill（技巧）。正确争取的营销技巧和方法

　　基本销售技巧主要包括：销售前的准备技巧（了解销售的思路、找准银行目标客户、做好销售计划等）、销售礼仪、接近客户的技巧（电话拜访客户、直接拜访客户等）、开场白的技巧、询问与倾听的技巧、产品展示和说明的技巧、处理客户异议的技巧、临门一脚的技巧、撰写金融服务方案的技巧等。专业销售技巧包括：人际沟通技巧、演讲技巧、谈判技巧、冲突管理等。更上一层的技巧包括：渠道管理、大客户销售管理、区域销售管理、销售团队管理等等。

　　三、Knowledge（知识）。精通各项银行产品和知识。

　　银行产品及服务介绍、银行宣传资料的使用、银行电脑软硬件知识、设备使用知识、专业知识、竞争对手分析等等。要高度精通各项银行的对公授信产品，这是关键中的关键，要高度知道这些产品如何使用。

　　从重要性来看，Attitude（态度）是成功的支点，在三者之中是最重要的，所谓“态度决定一切”，自有它的道理。有了积极的态度，就会主动学习知识、提高技能。就像图中的扇形，如果增加“态度”的夹角，“技巧”和“知识”会成倍放大，可以说是“四两拨千斤”。

　　下面我们通过一个例子来看态度培训是如何来做的.。

　　支行就是最典型的一个团队，银行的大客户业务部也是一个典型的团队，团队精神的培训是一种典型的态度培训, 目的是使公司的不同部门或销售队伍中的不同成员在大项目的销售过程中能够协调一致。

　　态度的改变除了靠集中培训之外，更重要的是日常灌输，要“年年讲、月月讲、天天讲”，要以身作则、树立榜样、潜移默化。ASK的中文翻译是“问”，就是要求企业建立勤学好问的大环境。从培训的时间顺序来看，知识需要在入职时就开始培训；技巧可以在观察考核几个月后因人而异、查漏补缺、选择培训；态度培养则是长期的日常工作。

　　只有把握好ASK三方面培训的平衡，才能既提升能力，又留住人才。

经理工作计划篇3

　　一、以提高顾客满意度为中心，加强销售管理：

　　提高顾客满意的目的，就是让顾客对我们产生热情，降低行销成本和交易成本，以增加竞争对手的行销成本，增进员工的成就感，提高产品的市场占有率，最大限度地提高产品的附加值。加强销售管理工作的主要内容有：

　　1、销售流程管理和5S管理：通过制定标准的销售流程来规范销售人员的行为准则；通过对销售人员，展厅，展车进行系统的5S管理来满足顾客的核心需求，这就就是销售人员主动、热情、专业；环境(展厅)舒适、明朗；交易无压力、专业、可信赖。

　　2、销售绩效的规范管理：

　　(1)来店客户管理：要求销售人员对来店客户进行登记，至少留有70%以上的客户资料，并对意向客户进行级别确认。

　　(2)意向客户和保有客户管理：要求每个销售人员至少有100个以上的意向客户，并对其进行档案管理和有计划的访问，通过增加保有基盘的数量，从而增加维修的固定顾客，再增加新的介绍订单，使专营店的业务走向良性循环。

　　(3)看板管理：要求销售经理对车辆的订交存利用看板的形式进行动态管理，每日更新，公开透明，提高工作效率。

　　(4)试乘试驾管理：配备试乘试驾车辆，制定试车路线，让顾客亲身体验车辆的性能和配置，为顾客提供服务和进行总结。

　　3、营销管理：

　　(1)要求市场部和销售部做到：知己：即，搞清自己的产品市场、目标客户群体究竟就是谁。知彼：即，搞清竞争车型的销售形势，分品牌罗列出其市场的表现形式，如产品广告，广宣投放量，广宣主题，报道频次等。要定量化的总结出竞争车型广宣的优缺点。通过上述资料的积累，搞好市场分析，按年度，季度，月度设定销售目标，分析当地市场动向、政策法规及竞争车型的销售活动，为本品牌的销售活动提供情报上的支持，并适时加大本品牌的广宣力度，培养顾客对本品牌的认识度和忠诚度，以此提高来店客户批次，增加店内成交的比例。销售基盘做得好不好，直接影响着市场部，因此，严格要求销售部做好对基盘客户的延伸管理工作，精耕细作，开发基盘，养护基盘。

　　(2)积极开拓集团采购和政府采购，开发行业用车。在本产品销售区域范围内，尽力建设二级网点，扩大销售层面。

　　(3)在条件允许的范围内，利用好消费贷款，尽量以低首付，低风险的优势使本产品以高于其他竞争车型的比例进入百姓家。

　　(4)为顾客提供多元化的延伸服务。专营店可卖产品不仅就是新车，还有二手车、金融产品、精品、会员，维修服务等，要下力量进行深度挖掘。

　　二、以提高顾客满意度为中心，加强售后服务管理：

　　专营店售后服务的目的就就是通过优质的服务来维护管理内用户，发展新用户，促使用户再次购买，并确保服务受益，以服务受益来覆盖专营店的经营费用。市场占有率，顾客占有率就是衡量售后服务的指标，丢掉顾客的原因70%不就是因为产品质量，而就是因为服务质量，所以必须建立优质化的售后服务体系，必须以提高顾客满意度为中心，牢记热情接待，保证质量和遵守约定就是售后服务的三大支柱，为顾客提供他们真正服务的需要，以完成本品牌的经营战略。

　　1、以严格的流程化的售后服务来保证专营店的经营就是以售后服务为中心的实现。这些服务应该就是：

　　(1)可信的服务承诺；

　　(2)保姆式的提醒，跟踪服务以及预约服务；

　　(3)礼貌的`服务接待；

　　(4)负责任的问诊及检查；

　　(5)尊重客户的意愿；

　　(6)可靠的维修质量；

　　(7)明确，可接受的维修项目和费用说明；

　　(8)超出预期的服务。促进顾客满意的主要方法就是：顾客接待、明码标价，准时交车，车辆清洁，一次修复，售后服务跟踪。

　　2、建立以顾客为中心的评价制度：主要指标有：

　　(1)回厂率：不得低于50%，否则说明客户在流失。

　　(2)返修率：不得超过3%。

　　(3)定期保养实施率：它可以反映出顾客对你的忠诚度。

　　(4)客户投诉率：必须以专业的接待方法，站在顾客的立场上进行投诉处理。客户投诉就是很好的情报，它能使我们发现问题。让客户快乐理应就是员工的责任。

　　3、加强对售后服务的管理：

　　(1)绩效管理：如服务吸收率、定期保养成功率、单台营业收入、一次维修成功率等。

　　(2)现场管理：5S管理，如油水不落地，物物有定位等。

　　(3)动态管理：如看板管理，其功能就是：有多少车在修、在何工位修、由何人在修、需何时交车、有多少人可派工、有无停工待料车辆等。

　　4、搞好零部件与精品的管理工作：零部件与精品的管理分内外两部分：对顾客服务的目标为：纯正的零部件、合理的价格、快速的服务率、及时的供货速度。内部目标为：销售额、利润、库存管理(配件库存的周转一般应为一年4-5次)、5S管理等。

　　三、以提高员工满意度为中心，加强人力资源管理：

　　随着市场格局的不断变化，人力资源作为一种可再生的资源，对企业的生存和发展至关重要。因此，有计划地对人力资源进行合理配置，通过对员工的招聘，培训，使用，考核，评价，激励，调整等一系列过程，调动员工的积极性，发挥人员潜能，以应对越来越大的市场竞争，确保专营店]各项指标，任务的完成，为公司创造价值。具体包括：人员招聘与录用；员工培训与转训；薪酬与绩效考核；员工激励，奖惩及福利；人事调整和劳动关系；员工日常管理制度。

　　四、合理使用资金，重视财务分析：

　　企业的目标就是生存、发展、活力，其核心目标就是获利，也就就是如何利用有限的资源获得最大的效益。因此，作为企业日常经营管理者的总经理必须使专营店的财务管理工作制度化，规范化，不断提高专营店的财务管理水平和盈利能力。重视资金运用和财务分析，做到加速资金周转，增加收入，努力经营，科学管理，合理使用资金，减少库存资金占用，控制消耗，降低费用。

　　总之，让企业赚钱、让员工开心、让老板放心理应就是专营店总经理的职责和永远追求的目标!

经理工作计划篇4

　　不知不觉，进入公司已经有1年了。也成为了公司的部门经理之一。现在xx年将结束，我想在岁末的时候写下了20xx年工作计划。

　　转眼间又要进入新的一年20xx年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。

　　一、销量指标：

　　上级下达的销售任务30万元，销售目标35万元，每个季度7。5万元

　　二、计划拟定：

　　1、年初拟定《年度销售计划》；

　　2、每月初拟定《月销售计划表》；

　　三、客户分类：

　　根据接待的每一位客户进行细分化，将现有客户分为a类客户、b类客户、c类客户等三大类，并对各级客户进行全面分析。做到不同客户，采取不同的服务。做到乘兴而来，满意而归。

　　四、实施措施：

　　1、熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革，订立了新的制度，特别在业务方面。作为公司一名部门经理，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。

　　2、制订学习计划。学习，对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的.生命力。适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。专业知识、管理能力、都是我要掌握的内容。知己知彼，方能百战不殆。

　　3、在客户的方面与客户加强信息交流，增近感情，对a类客坚持每个星期联系一次，b类客户半个月联系一次，c类客户一个月联系一次。对于已成交的客户经常保持联系。

　　4、在网络方面

　　充分发挥我司网站及网络资源，做好房源的收集以及发布，客源的开发情况。做好业务工作

　　以上，是我对20xx年的工作计划，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导的正确引导和帮助。展望20xx年，我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务，争取更多的单，完善业务开展工作。相信自己会完成新的任务，能迎接20xx年新的挑战。

经理工作计划篇5

　　爆竹声声辞旧岁，瑞雪祥和踏新春，伴随着正月十六日一场瑞雪的到来我再一次踏进了河大的校园，这里有我的梦想，我的希望，我作为一个追梦人来到这片令我魂牵梦绕的地方。今日能有幸当选清真餐厅的学生经理，一定认真负责，现计划如下：

　　①公平招工，合理安排工作，对待同学一律平等。

　　②耐心对待新员工的工作失误，不急不躁，合理交流。

　　③对同学进行全面培训，让同学们掌握最基本的工作技能与方法。

　　④同学们工作实行轮班制度，不偏不向，使各位同学快乐，无情绪劳动，尽快完成本职工作。

　　⑤对同学们的`身体健康定期进行检查，对同学们的工作服装定期进行检查，确保卫生安全。

　　⑥对餐厅定期进行卫生扫除，确保同学们及员工们在健康卫生的条件下劳动。

　　⑦完善健全学生监督制度，对同学们的意见与建议进行及时答复与沟通。

　　⑧制定具体的到岗时间表，增强时间意识，按要求上岗，确保工作及时完成。

　　⑨对同学们进行礼仪文化培训，对待同学们的合理要求要有求必应，保证良好的服务态度树立赫达餐饮的良好形象；对待餐厅了里的叔叔阿姨貌，积极帮助干一些分内外之事，体现餐厅工作人员的团结“一家亲”。

　　⑩对同学们进行安全培训确保生命财产安全。

　　*对卖饭同学进行诚实守信教育，防止多给，维护公共财产安全；防止缺斤短两，造成不良影响。

　　*积极与餐厅总经理及工作人员进行交流，听从建议，积极改善工作上的不足。

　　*自己做好应对突发事件的准备，不急不躁，合理化解危机。

　　*尊重回族同胞的民族习惯，注意语言及行为举止。

　　再好的计划也赶不上时间事件的变化，学生初出茅庐，定会竭尽所能完成自己的工作，好好珍惜自己的工作，领导勤工俭学同学定质定量完成工作，最后再次感谢赫达公司领导对学生的信任，不足之处请领导批评指正。

经理工作计划篇6

　　时间过得很快，转眼间我加入海能达燃料有限公司已经快一年了。在这辞旧迎新之际，结合这段时间的工作情况做下总结以及对20xx年的工作打算。

　　20xx年对我来讲工作还是比较顺利的，我在公司领导、部门领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：

　　一、工作态度和勤奋敬业方面

　　热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，出勤率高，全年没有请假现象，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。

　　二、工作质量成绩、效益和贡献

　　在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为公司及部门工作做出了应有的贡献。

　　三、思想政治表现、品德素质修养及职业道德

　　能够认真贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸、杂志、书籍积极学习政治理论；遵纪守法，认真学习法律知识；爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责。

　　四、专业知识、工作能力和具体工作

　　我是三月份来到公司工作，担任公司总经理司机，协助办公室领导做好工作。尽管工作琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，在很短的时间内便熟悉了公司的工作，明确了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。

　　当然也有不很多不足的地方：

　　一、在上班时间穿工装这个环节上我就存在着问题，虽然每次都会说些理由，但是错了就是错了，以后我会严格按照公司要求上班一定穿好工装！

　　二、在领导出行时也有跑错路线的情况，为此我感到很抱歉，以后我会多看地图一定保证领导出行跑得路线是最近最快最省油的！

　　三、出长途的时候偶尔会让领导受惊，对于这一点我一定加强自己开车的技术水平，要做到能够熟练应付各种天气及路况，一定百分之二百保证领导出行时的安全！

　　四、非上班时间我也一定要做到精神面貌良好以及干净整洁的衣着，给人一种精干的感觉！

　　在新的一年里，我将认真学习各项政策规章制度，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为公司的发展做出更大更多的贡献。在新的一年里我对自己的工作有以下打算：

　　一、做好单位所有车辆的信息登记，包括年审时间，保险续保时间，车牌号，车主等方面，保证做到领导问的问题我都会对答如流，让领导放心！

　　二、一定做好单位采购的工作，包括单位的水果贡品，中午做饭用的米、面、油等琐碎事务，不会让领导再为小的事情操心！

　　三、管理好公司车辆的.使用情况，统计好每个月每台车的出行情况及生成的费用，一个季度给领导报告一次，让领导清楚的了解各个车每月的开销情况！

　　四、加强自身修养，做到常看书，心中时刻记住领导所说的“读书不一定会改变一个人的命运但一定会改变一个人！”的话！

　　在20xx年的工作中，我得到了大家对我的大力帮助，可以说是在我失意的时候公司收留了我，真的非常感谢海能达感谢苏总！所以在新的一年里我在工作上会加倍努力将我的工作能力提高到一个新的档次，不辜负苏总及大家对我的期望，我会尽我所能的工作，帮助公司实现发展，相信公司的明天会更好！

经理工作计划篇7

　　在过去的一年里，我在大堂经理岗位上围绕岗位职责主要开展了以下工作：

　　一、负责分流、引导客户，根据客户需求，引导客户到相关的业务区域办理业务，向客户推荐使用自助设备办理业务，并鼓励客户长期使用适当的服务渠道;指导客户了解和使用各种电子机具和电子服务渠道。

　　二、为客户提供基本的咨询服务，解决客户遇到的.业务问题，根据客户需求，主动宣传推介各种新产品和特色服务。

　　三、识别优质客户，根据分层次服务的原则，给予特别关注和优先服务，向客户经理推荐可能的优质客户。

　　四、遵守大堂服务标准，及时、耐心、有效地处理客户意见、批评和误会，保障网点内外现场服务的有效性、高质量和高效率，提高客户满意度。

　　五、利用大堂物理空间和空闲时间向客户推荐产品，共营销理财产品2340万，基金330万，保险XX3万，信用卡217张，新增日均存款630万。

　　在上述工作开展中，我认为做得不足的地方还很多，主要有几方面需要改进：

　　一、由于在大堂经理的岗位上工作时间较长，在接待客户时虽然很熟练但很多时候偏于表面，没有更深地挖掘客户的需求，推荐产品不够主动。

　　二、日常工作中处理杂务时间偏多，以致对优质客户关注度不够，与客户经理和理财经理的互动不足，潜在客户推荐不多。

　　三、对客户提出的意见建议重视程度不够，很多时候只是单纯为了解决问题而解决，没有从源头上杜绝问题的发生，从而降低了客户满意度。

　　四、在客户交往与关系维护时手段简单，技巧有待提高，沟通营销效果不明显。

　　在今年的旺季工作中，针对以前工作的优势劣势，我主要做好以下几点：做好本职工作，以饱满的工作热情和专业的工作态度迎接客户;注重团队合作精神，与柜员和值班经理配合做好柜面客户服务工作，与理财经理配合做好优质客户转介工作;加强自身业务知识学习和客户关系处理能力，更好为客户解决碰到的各种问题，把客户牢牢系在我行;加大产品推荐营销力度，完成各项营销任务。

经理工作计划篇8

　　很高兴也很荣幸能担任xx餐厅经理，我将会在餐厅总经理的督导下，负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。以下是我的下半年工作计划：

　　一、员工管理方面

　　1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

　　2、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

　　3、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

　　二、营销方面

　　1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

　　2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

　　3、牢牢抓住xx餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的.装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

　　三、经营战略

　　本餐厅位于繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

　　1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

　　2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。

　　3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

　　今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

　　四、安全管理方面

　　1、餐饮部服务安全管理

　　在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。

　　2、食品储存卫生管理

　　做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。

　　对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。